首页
菜式
家常菜
快手菜
下饭菜
下酒菜
宴客菜
创意菜
懒人菜
素菜
凉菜
菜谱
大鱼大肉
懒人食谱
菜谱视频
地方小吃
酱
小吃
零食
沙拉
寿司
蒸蛋
月饼
汤圆
素食
沙拉凉菜
小吃零食
场合美食
早餐食谱
下午茶食谱
夜宵食谱
宴客食谱
野餐食谱
便当食谱
宿舍食谱
冬至食谱
年夜饭食谱
元宵节食谱
情人节食谱
端午节食谱
复活节食谱
感恩节食谱
万圣节食谱
烘焙美食
派
塔
面包
饼干
披萨
泡芙
烘焙
蛋挞
烘培
蛋糕
芝士蛋糕
纸杯蛋糕
三明治
甜品做法
布丁
冷饮
果酱
糖水
甜品
冰淇淋
酒
咖啡
豆浆
果汁
奶茶
饮品
家常主食
饭
炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭
面
炒面
面条
馄饨
饺子
馒头
包子
面食
饼
粥
学烹饪
煎
焖
卤
蒸
红烧
干锅
火锅
免烤
菜品口味
鱼香食谱
糖醋食谱
酸甜食谱
蒜香食谱
咖喱食谱
奶香食谱
清淡食谱
五香食谱
孜然食谱
烹饪厨具
烤箱食谱
砂锅食谱
冰箱食谱
电饼铛食谱
电饭煲食谱
高压锅食谱
平底锅食谱
微波炉食谱
塔吉锅食谱
豆浆机食谱
榨汁机食谱
面包机食谱
打蛋器食谱
料理机食谱
电炖锅食谱
空气炸锅食谱
电蒸锅食谱
电火锅食谱
破壁机食谱
厨师机食谱
酸奶机食谱
厨具食谱
电磁炉食谱
淮扬菜红烧狮子头的精选大全
当前位置 /
首页
/
淮扬菜红烧狮子头的精选大全
/
列表
淮扬菜——红烧狮子头易做又好吃的窍门
10-30
狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。此菜口感软糯滑腻,可做成清汤,营养健康。做成红烧,下饭开胃。。用料猪肉(三肥七瘦)400克荸荠末80克生姜末适量葱白末适量耗油两勺约16克食盐一小勺白糖两小勺生粉20克鸡...
简单易学的淮扬清炖狮子头美食做法
05-06
这次感冒感觉已把身体掏空,今天又发烧了,体重剧减。感觉缺油水,所以做了这个淮扬菜清炖狮子头。具体方法我之后更新,因为头好疼啊啊啊。但是吃的很满足!用料猪肉馅500克料酒2勺姜末1片盐1克生抽1勺马蹄3个浓汤宝1个耗油一...
红烧狮子头美味好吃的做法大全,红烧狮子头做法图解 如何做红烧狮子头最美味
04-23
用料猪肉300克荸荠少量葱姜数量鸡蛋1个盐少量玉米淀粉少量生抽少量料酒少量桂皮少量糖少量红烧狮子头的做法葱姜香料泡水,水汁依次加入肉中搅拌,打入一个鸡蛋🥚,少量玉米淀粉,搅拌均匀。肉丸先炸金黄,再红烧。煮好,葱姜料拿...
淮扬狮子头美味好吃的做法大全,淮扬狮子头做法图解 如何做淮扬狮子头最美味
03-30
带着父母去浙江定居了,偶尔做个狮子头,怀念下淮扬的口味用料前腿肉1000克鸡蛋3个淮扬狮子头的做法前腿肉搅成肉馅,要细腻一点因为娃娃不吃葱姜,我用料理机把葱姜搅成水过滤,葱姜加200g水肉馅、鸡蛋、葱姜水、盐调好,搅拌上...
地道的扬州狮子头怎么做,如何烹饪扬州狮子头才更好吃
03-13
从小到大最忘不了的就是这款扬州狮子头(扬州人也叫“斩肉”),小时候只要妈妈做狮子头,我就围在灶台边流着哈喇子等吃,妈妈可以做出好几种口味的狮子头,这款是最常做的,今天是清明,做了这道狮子头纪念我的母亲。用料五花肉1000...
淮扬菜系列——红烧肉美味好吃的做法大全,淮扬菜系列——红烧肉做法图解
02-21
用料老抽勺冰糖克盐克姜片生抽勺五花肉随意辅材:笋/豆皮/面筋随意淮扬菜系列——红烧肉的做法五花肉切片,建议不要切太厚,尤其是有肥肉的地方生姜切片铁锅放油,油热后放入生姜炒5-8秒,放入五花肉大火炒加入清水大火烧开,转...
淮扬菜~红烧老鹅(扬州端午节特色)美味好吃的做法大全,淮扬菜~红烧老鹅(扬州端午节特色)做法图解
05-26
从小到大,每年的端午节,爸爸妈妈都会烧一只老鹅过节,所以在我的过节记忆中端午节必须吃老鹅。红烧老鹅也是扬州地区端午节家宴的十二红的头菜。今天把家传的红烧老鹅的烹饪配方分享给大家,希望热爱美食热爱生活的我们都幸...
简单易学的秘制淮扬狮子头美食做法
01-05
用料猪肉800克鸡蛋1个淀粉2勺料酒2勺生抽5勺咸蛋黄6个秘制淮扬狮子头的做法准备五花肉碎肉和葧荠四五个切碎葧荠后混入碎肉拌匀加入搅碎鸡蛋一个,拌匀碎肉里加入适量淀粉准备咸蛋黄6枚碎肉包裹住咸蛋黄,成圆形放入中温...
刀功操练之淮扬名菜“扬州狮子头”美味好吃的做法大全,刀功操练之淮扬名菜“扬州狮子头”做法图解
05-29
淮扬名菜“扬州狮子头”,要点是一定不能用肉馅,而要用三肥七瘦的五花肉,一刀一刀切出来,刀法讲究“细切粗剁”。因为切出来的肉纤维能包裹住水分,肉吃起来比较嫩,这是狮子头与北方四喜丸子的区别。用料五花肉250克荸荠或者...
地道的红烧狮子头怎么做,如何烹饪红烧狮子头才更好吃
06-25
狮子头很多人都喜欢吃,尤其是在过年过节的时候,人们很喜欢在家里自制狮子头。我们常吃的红烧狮子头是怎么做的呢?下面就一起来学一学怎么做红烧狮子头吧。用料肉馅500g生粉20g鸡蛋2个盐10g鸡精5g胡椒粉3g老抽5g十三香3g...
红烧狮子头~淮扬家常美味好吃的做法大全,红烧狮子头~淮扬家常做法图解
12-07
用料五花肉500克葱1根姜3片香叶2片桂皮1块生抽4-6勺老抽1勺蚝油1勺白糖10克红烧狮子头~淮扬家常的做法五花肉:选用四分瘦六分肥的猪五花肉锅里准备一些水、葱、姜片肉切成大块,去除肉皮。切下的肉皮,可以放进锅里一起煮。...
KitchenAid | 扬州狮子头美味好吃的做法大全,KitchenAid | 扬州狮子头做法图解
08-15
经典淮扬菜—扬州狮子头,用KitchenAid多功能绞肉切菜机(小神碗)就能做!跟着是食谱来,无论是料理小白还是爸妈,都能快速掌握!#MakeEverydayExtraordinary#让每餐都与众不同用料去皮猪五花肉350克娃娃菜9片(约200克)荸荠肉50克姜...
淮扬名典-红烧狮子头美味好吃的做法大全,淮扬名典-红烧狮子头做法图解
10-18
红烧狮子头是属正宗淮扬菜系。有肥有瘦的肉丸红润油亮,配上翠绿青菜掩映,鲜艳的色彩加上扑鼻的香味,光看就引动食欲,醇香味浓的肉丸与汁液,是令人无法抵挡的顶级美味。用料猪肉200克淀粉一大勺老抽半勺料酒一勺鸡蛋半个生...
扬州狮子头美味好吃的做法大全,扬州狮子头做法图解 如何做扬州狮子头最美味
04-30
用料辅料:肉皮;排骨;荸荠;葱姜主料:猪前肘尖肉或猪后肘肉调料:盐;酱油;虾子;胡椒粉;鸡精;香油;料酒扬州狮子头的做法洗净后的肉皮;排骨直接焯水五分钟后捞出备用焯水后的肉皮不用改刀,保持大块即可。排骨肉皮可以与狮子头一起吃的。...
淮扬家常菜之“清炖狮子头”美味好吃的做法大全,淮扬家常菜之“清炖狮子头”做法图解
04-05
老爸的看家菜,对于扬州人来说,这样的流程可能不算啥,但是已经让我的东北老公惊叹不已,做个菜至于费这么大劲吗?但每次做出来他又是吃的最多的那个😜扬州人对狮子头有独特的追求,精髓是“细切粗斩”(扬州话斩大约等于普通话...
淮扬名典-清炖狮子头美味好吃的做法大全,淮扬名典-清炖狮子头做法图解
02-28
清炖狮子头是江苏地区特色传统名菜,属于淮扬菜系。汤色鲜美,丸子口感松软,肥而不腻,营养丰富。常有红烧、清炖两种做法,清炖相对于红烧难度更大一些,炖煮过程更要有耐心。用料猪肉200克马蹄三个(小)葱姜水二勺料酒半勺白胡椒...
红烧狮子头-扬州特色菜美味好吃的做法大全,红烧狮子头-扬州特色菜做法图解
05-05
狮子头是一道扬州名菜,大多数扬州人都会做,属于老少皆宜的菜。狮子头一般有两种做法:红烧狮子头、清蒸狮子头。这里只分享一下红烧狮子头的做法。孩子在家上网课,我周末多做一点狮子头放冰箱冷冻,然后每天吃几个,可以节约做...
蟹黄狮子头,扬州婆婆秘方,百搭年菜(附红烧食谱)美味好吃的做法大全,蟹黄狮子头,扬州婆婆秘方,百搭年菜(附红烧食谱)做法图解
10-08
很多人对狮子头的直观感觉大概就是大肉丸子,但这道相传源自隋代的淮扬名菜制作起来去却并没有那么简单。因为疫情原因,公婆没法回扬州老家过年,年夜饭里自然也就少不了正宗淮扬菜了,查了不少食谱,也请教婆婆后,做了这道蟹黄...
山姆厨房——红烧淮扬狮子头美味好吃的做法大全,山姆厨房——红烧淮扬狮子头做法图解
09-10
狮子头是一道很吃功夫的淮扬硬菜,对于制作的心得请一定要记得看贴士哦用料精气神山黑猪腿肉500G生姜3片蛋清半个水淀粉少许盐适量酱油适量糖适量山姆厨房——红烧淮扬狮子头的做法猪腿取出后,请退“半”冰状态。切成2MM...
维扬菜系列——荠菜狮子头美味好吃的做法大全,维扬菜系列——荠菜狮子头做法图解
02-11
扬州姑娘的第一道家乡名菜用料肉糜500g鸡蛋2个姜汁1勺盐少许荸荠10个葱花少许维扬菜系列——荠菜狮子头的做法肉糜打入鸡蛋搅拌均匀荸荠洗净切碎,放入肉糜中搅拌均匀准备冷水锅,开始肉糜制作成丸勺子沾冷水,挖适量肉糜在...
淮扬狮子头(免油炸版)美味好吃的做法大全,淮扬狮子头(免油炸版)做法图解
08-07
用料肉糜300g油条1根马蹄3个鸡蛋1个淀粉适量葱姜末适量盐适量料酒适量生抽适量淮扬狮子头(免油炸版)的做法油条切碎,马蹄拍扁切碎,以上所有料拌一起,沿一个方向搅打上劲。尝下味道不要过咸。另准备一小碗淀粉水,手浸一下,再...
淮扬经典纯肉狮子头美味好吃的做法大全,淮扬经典纯肉狮子头做法图解
08-24
没错,喜欢做土菜那个小伙子,那个没有经历过正规厨艺培训又好吃的小伙子,本职工作和艺术相关,喜欢烧饭、喜欢艺术、喜欢摄影、喜欢钓鱼、喜欢远行,是个比较矛盾结合体的一个好小伙。在莽莽的岁月长流中,每天离不开的就是吃,很...
简单易学的淮扬做法狮子头美食做法
04-30
狮子头这道菜相信是中国人就一定吃过,可是狮子头为什么称之为狮子头可能就没有多少人知道了吧!狮子头呢,是江苏省扬州等地淮扬菜系中的一道传统美味菜肴。狮子头做法始于隋朝年间,是隋炀帝游玩时,以扬州万松山、金钱墩、象...
淮扬名菜,红烧狮子头+紫薯饭团便当,团团圆圆。美味好吃的做法大全,淮扬名菜,红烧狮子头+紫薯饭团便当,团团圆圆。做法图解
07-17
今日便当——红烧狮子头+紫薯饭团。红烧狮子头是淮扬菜的一道名菜,还记得《神医喜来乐》里的喜来乐非常喜欢吃赛西施做的狮子头,当时就被馋得受不了,今天这道狮子头是改良过的家常做法,里面加了木耳丁更有嚼劲,味道更佳;配...
简单易学的改良版淮扬狮子头美食做法
02-19
大学四年在扬州度过,淮扬菜对我影响很深,学生时期并未有太多机会及能力去富春吃最正宗的狮子头,毕业几年后开始怀念,吃的是情怀。用料猪肉500克鸡蛋蛋白1个生粉适量,视猪肉情况调整嫩豆腐50克料酒适量姜适量葱适量盐适量糖...
栏目导航
首页
菜式
家常菜
快手菜
下饭菜
下酒菜
宴客菜
创意菜
懒人菜
素菜
凉菜
菜谱
大鱼大肉
懒人食谱
菜谱视频
地方小吃
酱
小吃
零食
沙拉
寿司
蒸蛋
月饼
汤圆
素食
沙拉凉菜
小吃零食
场合美食
早餐食谱
下午茶食谱
夜宵食谱
宴客食谱
野餐食谱
便当食谱
宿舍食谱
冬至食谱
年夜饭食谱
元宵节食谱
情人节食谱
端午节食谱
复活节食谱
感恩节食谱
万圣节食谱
烘焙美食
派
塔
面包
饼干
披萨
泡芙
烘焙
蛋挞
烘培
蛋糕
芝士蛋糕
纸杯蛋糕
三明治
甜品做法
布丁
冷饮
果酱
糖水
甜品
冰淇淋
酒
咖啡
豆浆
果汁
奶茶
饮品
家常主食
饭
炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭
面
炒面
面条
馄饨
饺子
馒头
包子
面食
饼
粥
学烹饪
煎
焖
卤
蒸
红烧
干锅
火锅
免烤
菜品口味
鱼香食谱
糖醋食谱
酸甜食谱
蒜香食谱
咖喱食谱
奶香食谱
清淡食谱
五香食谱
孜然食谱
烹饪厨具
烤箱食谱
砂锅食谱
冰箱食谱
电饼铛食谱
电饭煲食谱
高压锅食谱
平底锅食谱
微波炉食谱
塔吉锅食谱
豆浆机食谱
榨汁机食谱
面包机食谱
打蛋器食谱
料理机食谱
电炖锅食谱
空气炸锅食谱
电蒸锅食谱
电火锅食谱
破壁机食谱
厨师机食谱
酸奶机食谱
厨具食谱
电磁炉食谱