客家焖鸡的精选大全

用料鸡半只酱油2勺海天柱候酱1勺海天黄豆酱1勺片糖一小节蒜苗1根老抽半勺陈皮2小片客家焖鸡的做法蒜苗姜片糖热油下锅加生抽煎一下鸡——然后加水盖过鸡——加柱候酱黄豆酱小火焖——焖到收汁即可...

小贴士：五花肉400克，香菇20克，酱油2勺，盐1勺，蚝油1勺曲粉曲米适量，蒜粒适量。垫底的材料可以根据自己喜好，可以用梅菜干，豆角干等等用料五花肉400克客家红焖肉的做法客家红焖肉...

这是一道广东客家传统名菜，具有驱风散寒，补血的功效。是客家人的经典月子餐，产后一般吃鸡酒进补用料鸡一只姜200克客家娘酒一斤客家鸡酒的做法土鸡一只斩成块状，去皮，焯水，备用姜，切大块，用刀拍碎，备用锅里放一点点底油，倒入焯...

用料鸭肉1只姜适量蚝油适量生抽适量盐适量柱候酱适量海鲜酱适量葱头适量沙姜适量料酒适量客家焖鸭的做法把全部调料准备好把全部调料均匀抹在鸭子上腌半小时热锅放油把鸭子煎至上色，这个步骤没有拍照片。放水盖过鸭子，...

猪肉什么部位做肉馅最好吃关键还是看个人的口味喜欢瘦一点的，就买前腿肉喜欢肥一点的，就用五花肉如果你喜欢不肥不腻的就选择夹心肉如果人多，每个人的口味都不同~那就选择一些五花肉然后搭配一点前腿肉就可以了！用料老豆...

客家话的萝卜酱，普通话称酸萝卜，就是把白萝卜切成片腌制而成的酸萝卜！不知道为啥每次去市场看萝卜酱就会直流口水，就是喜欢酸萝卜的那味！用料鸡翅、鸡腿各一只400克萝卜酱150克红辣椒25克姜20克线椒15克蒜10克白酒或者二锅...

用料鸡半只黄酒一碗克油少许克姜5片盐少许克客家黄酒焖鸡的做法鸡斩件洗干净控干水份，热锅放油，放姜片再放鸡肉炒至金黄，放少许盐。沿锅沿倒入黄酒至淹未鸡块，盖锅盖焖煮10分钟。关火，盛出。香味浓郁，吃了停不下来...

五花肉真的有很多做法，客家焖猪肉算是很经典的一种~酸菜中和了五花肉的肥腻，也吸收了肉的香甜。简直不要太好吃。特别是这个汤汁哟，啧啧啧，我不会告诉你们每次一做完这道菜第一件事就是把汤汁倒出来拌饭(´ｰ∀ｰ`)不过………...

客家焖饭，选用粘米和糯米作为主食材料，添加香菇、鱿鱼、五花肉和豌豆等丰富食材，口感好营养佳。用料粘米适量糯米适量香菇5-7朵鱿鱼5g豌豆适量香芹大蒜五花肉半斤食用油酱油蚝油慢食客家系列之客家焖饭的做法把粘米和糯...

最爱吃的婆婆菜之一，鸡肉香嫩，鸡汁甜用料小母鸡一只姜少许盐适量客家蒸鸡的做法杀鸡，剁成中大块，放入陶瓷碗，加姜盐，用保鲜膜封住，上锅，先大火烧开蒸锅的水，后中火蒸一个半到两个小时。停火，撕掉保鲜膜即可食用，鸡汤可用来拌饭或...

用料家鸡1只或者2只客家咸鸡的做法鸡杀好后洗干净晾干水分，装进蒸盆里大火蒸40分钟蒸好后从锅里端出来，把鸡汁倒出来，鸡肉稍微晾一下，不烫手就可以把鸡对半切开，均匀的抹上粗盐(没有粗盐食用盐也可以)，里外都抹上，腌制半天以...

窑鸡是客家的一道名菜，味道鲜美，保留住鸡的原汁原味。约着亲朋好友一起建窑窑鸡更是增添乐趣！用料土鸡两只五指毛桃根适量盐适量盐焗鸡粉适量生抽适量油适量葱姜适量客家窑鸡的做法鸡是选用老家的土鸡野生五指毛桃，河源的...

坐月子补充营养，哺乳期间催奶，新手妈妈们的神汤……给宝宝38度的爱❤️用料土养母鸡客家娘酒500ml老姜100g客家酒鸡的做法鸡切大块状，姜切片。锅里放油炒鸡，过一会再放姜。（太早放姜，姜会糊，或者姜炸一会捞起来再和鸡一起炒。）...

客家婆婆做法，妹妹吃过一次后惦记了N年，此菜谱专为妹妹而做，也分享给爱吃排骨的你！用料排骨1000克五花肉250克干香菇20朵八角4个盐适量酱油适量油适量客家焖排骨的做法排骨斩段，猪肉切块，冷水清洗水烧开，猪肉和排骨一起下锅，...

记忆里冬天来上一碗热气腾腾的臭艾鸡饭，米饭被鸡油包裹，颗粒分明，夹着浓浓的艾香和土鸡的肥美，是客家人烙印在骨子里的味道。益母草具有活血、祛瘀、止疼、活血利水的功效，鸡肉是滋补性的食物，把两者搭配在一起能达到补气养...

用料鸡腿4只苦瓜米酒1/2炒勺+1/2炒勺酱油1/2炒勺白胡椒粉1小汤勺绵白糖1/2小汤勺五香粉1/2小汤勺香油1小汤勺+1小汤勺破布子30克生姜10克大葱10克小葱适量香菜适量客家苦瓜焖鸡的做法鸡腿剁段，加入米酒1/2炒勺，酱油，白胡...

用料猪脚1只花生适量香菇5朵红曲(梅州人应该知道，没有不放也可以)适量蒜头1个姜片5片客家焖猪脚的做法蒜头去皮不要切，香菇切片，花生要泡半个小时会好吃点猪脚飞水Ps(猪手肉比较多，我们家比较爱吃猪脚)放油，把蒜头姜片爆香...

用料鸡半只姜两大块客家酿酒半斤红糖适量客家鸡酒的做法老妈自己酿的黄酒，非常香甜，客家妇女坐月子必须喝的补汤配料。农家姜，切成姜沫，喜欢吃辣点的可以多放点，姜末炒成金黄色后备用。锅里放适量开水（小饭碗3碗），倒入黄酒，把...

娘酒鸡？酒酿鸡？黄酒鸡？甜酒鸡？米酒鸡？米走鸡？！用料三黄鸡半只糯米酒1碗姜适量油、盐适量生抽适量老抽少许【家乡味】客家娘酒焖鸡的做法三黄鸡治净，斩块；加入适量的盐、生抽，少许老抽上色，拌匀。适量姜切末。取一口锅，将锅内水分...

羊肉是温补性的食物，对女性特别好，但是做法不正确会有很大的膻味，今天给大家分享一道简单、美味的羊肉用料羊肉1000克姜片6片指天椒3-4个橙皮2块草果1个木辣子4个当归1块八角2个香叶3片桂皮1块油、盐、酱油、米酒若干规...

用料老母鸡半只姜整大块（按个人承受能力）客家姜鸡的做法鸡切块放旁备用姜洗净，剁碎，放锅翻炒（为了烤干水分），这个步骤有点枯燥要有耐心，等姜水分炒干后准备砂锅，把姜和鸡全部放入砂锅中加水（水漫过食材高于一指节），大火煮开转小火...

用料鸡4份1/只干冬菇10个红葱头6个个蚝油适量生抽适量快手客家焖鸡饭的做法鸡肉切成小块和红葱头切碎一起炒香加入蚝油，生抽，盐调好味放入电饭煲跟饭一起搅拌均匀完全跟饭搅拌均匀即可，如果要好看可以放点葱花点缀一下。...

客家焖鸡饭，广东客家人家常菜。用糙米是自创的，图个健康，口感更好用料干香菇虾米红葱头蒜头姜丝土鸡一只糙米白米客家焖鸡饭的做法土鸡切小块，用盐、油、生抽、糖、胡椒粉、姜丝腌制半小时以上泡软香菇、虾米，红葱头和蒜头...

客家娘酒焖鸡是一道客家特色传统名菜，娘酒焖鸡因具有暖身、驱寒、补血的功效，所以颇受客家人的喜爱。用料姜适量盐适量鸡半只娘酒3碗鸡蛋几个（可有可无）客家娘酒焖鸡的做法鸡洗净斩块，放5块姜片，冷水下锅煮沸焯水，捞起备用。...

鹅是婆婆自己养的，焖鹅的方法也是婆婆教的，好吃用料鹅1/4只姜5-6片米酒或料酒1勺八角半个香叶2片桂皮1小片生抽1勺南乳1/2蚝油1勺糖3克柱侯酱或豆瓣酱1勺盐2-3克干辣椒1-2个香菜4-5根客家焖鹅的做法准备食材：鹅肉切块，葱，...