简单易学的直接法至纯吐司美食做法
配方来自《美味吐司的无限可能》。我全部用山茶花面粉，口感劲道，奶香十足，有淡淡咸味，非常好吃，分享给大家。这个吐司含水量大，建议不要手揉原配方用的是两种面粉组合，我手边只有山茶花就用了一种，山茶花吸水量大，我就把水减少...
纯奶黑芝麻吐司（直接法）美味好吃的做法大全，纯奶黑芝麻吐司（直接法）做法图解
不加一滴水的纯奶吐司，用了淡奶油和牛奶，奶香味十足而且超柔软~加了黑芝麻后的吐司也超香！这款吐司不是很甜，非常适合做三明治或者搭配紫米乳酪/红豆燕麦等夹馅吃哦！用料高筋面粉500克淡奶油200克牛奶170克白糖50克鸡蛋1个...
皇冠吐司（直接法）美味好吃的做法大全，皇冠吐司（直接法）做法图解
这款吐司配方来自“美丽女神经”，做出来成品组织细腻有光泽，拉丝绵软，口感带有淡淡甜味！材料：（可做450克吐司盒一个）用料高筋面粉225克奶粉9克盐3克耐高糖干酵母2.5克细砂糖55克全蛋液57.5水85克无盐黄油22.5克皇冠吐司（直接...
直接法吐司美味好吃的做法大全，直接法吐司做法图解 如何做直接法吐司最美味
450克吐司盒两个的量，如做一个材料减半用料高筋面粉500克水230克鲜酵母15克细砂糖90克奶粉20克盐4克全蛋液110克黄油45克直接法吐司的做法除黄油外所有材料混合成面团揉至扩展阶段，加入黄油揉至完全26度发酵至两倍大，手...
成功率💯直接法纯手工蔓越莓吐司美味好吃的做法大全，成功率💯直接法纯手工蔓越莓吐司做法图解
制作吐司可以说是烘焙当中最难的，各种的中：汤中、中中、波兰种，刚开始搞得我也是一头雾水。最难的也就是如何手揉出膜了，认真看下去你也会轻松揉出完美的手套膜。今天我用金山日式吐司粉做了这款直接法蔓越莓吐司，柔软拉丝...
纯酸奶白吐司（直接法）美味好吃的做法大全，纯酸奶白吐司（直接法）做法图解
一款完全用酸奶做液体的吐司，超级香，浓浓的酸奶味，而且超级超级软哦！用料高筋面粉500克酸奶400克奶粉20克糖80克盐6克耐高糖酵母6克黄油30克纯酸奶白吐司（直接法）的做法除黄油外的材料全部放入和面桶中。低速混匀后转高速揉...
直接法甜吐司 （椰蓉吐司＆北海道吐司）美味好吃的做法大全，（椰蓉吐司＆北海道吐司）做法图解
椰蓉馅和北海道吐司的结合是小新的最爱，每一个试过的人都赞不绝口。因为中种法比较耗时，新手会觉得太复杂，而且天热起来了，中种法容易发酵过度，所以又写了一个直接法的方子。但我还是建议大家冬天试试中种法，因为更好吃。如...
全麦吐司(直接法)美味好吃的做法大全，全麦吐司(直接法)做法图解
哈奇老师的方子除去浸泡全麦粉的时间，需要4-5小时制作一个450克吐司的量用料高筋面粉170克**全麦面粉110克红糖20克盐4.5克奶粉10克蜂蜜10克干酵母2.5克**冰水(浸泡全麦粉)110克水(主面团)75克无盐黄油15克全麦吐司(直...
北海道纯奶吐司 超软超香 直接法 无油版美味好吃的做法大全，北海道纯奶吐司 超软超香 直接法 无油版做法图解
这款吐司奶香十足，不用揉到出手套膜也松软可口。采用直接法制作，不像中种法耗时太久。此配方为一个450g的量，需要的可自行翻倍制作哦。关于发酵，我是隔夜发酵比较省事而且面包出来风味更佳，白天制作直接发酵也是没问题的，只...
黑麦吐司(直接法)美味好吃的做法大全，黑麦吐司(直接法)做法图解
用料高筋面粉250克酵母5克盐3克细砂糖4克水180克黑麦粉50克黑麦吐司(直接法)的做法把高粉，黑麦粉，糖，水，酵母放入厨师机里搅拌；成团起筋，加入盐；厚膜戳孔无齿，加入黄油；揉至面团光滑即可面团收紧，盖上保鲜膜，室温醒发20分钟；分割...
吐司直接法美味好吃的做法大全，吐司直接法做法图解 如何做吐司直接法最美味
用料540克高粉，两个鸡蛋，8克糖，3克盐，5克酵母，180克牛奶(可加减)，30克奶粉。吐司直接法的做法先上牧人王揉揉到拓展状态，就是有面性。加入80克黄油，一直揉，揉到面可以抻出薄膜(可以揉面机代替，如果手揉可以像洗小件衣物一样)。...
肉松吐司「直接法」美味好吃的做法大全，肉松吐司「直接法」做法图解
在白吐司配方基础上加了颗蛋，去掉了奶粉，做了肉松吐司。吃久了清淡的白吐司就换换口味来个重口的调剂一下。配方是两个450g吐司的量。用料高筋面粉520克糖60克盐6克干酵母6克鸡蛋60克水275克黄油40克肉松50克沙拉酱20克...
南瓜吐司（直接法）美味好吃的做法大全，南瓜吐司（直接法）做法图解
最近挺喜欢南瓜的东西…板栗南瓜或者贝贝南瓜很好吃😋很喜欢😘这次试用12升艾瑞斯和面机…是单一专业和面团的…大小适中，很合适私房或者工作室授课用！静音、出膜快、不爬杆，如果制作60g一个面包可以做65个，如果制作450克...
酸奶吐司（直接法）美味好吃的做法大全，酸奶吐司（直接法）做法图解
用料高筋面粉500克鲜酵母15细砂糖60克海盐5克无糖酸奶（我是自制）100克全蛋液50克水200-230克无盐黄油50克酸奶吐司（直接法）的做法所有食材除了黄油全部扔进厨师机搅打。酵母可以等面团混合再扔进去，水需要预留！2-3分钟2-3档...
菠菜吐司（直接法）美味好吃的做法大全，菠菜吐司（直接法）做法图解
先生买了一大把菠菜，新鲜的菠菜做点什么好呢？最近正在做吐司，于是安排上了菠菜吐司，蔬菜口味的吐司也很不错。这个食谱仅用于自己记录一下此食谱可做两条450g山形吐司用料波兰种菠菜泥160ml低糖酵母1.5克高筋面粉159克主...
豹纹吐司（直接法）美味好吃的做法大全，豹纹吐司（直接法）做法图解
豹纹图案太性感了！吃起来还行！用料高筋面粉300克酵母4克盐3克水120克牛奶75克黄油（室温软化）25克植物碳粉3克可可粉3克豹纹吐司（直接法）的做法1.除了黄油，全部倒进去2档揉至5分钟！2.然后加入黄油🧈4档揉15分左右，～揉出手套膜～整...
手撕纯奶吐司(直接法)美味好吃的做法大全，手撕纯奶吐司(直接法)做法图解
奶味很浓郁的一款吐司，值得尝试。可做两个450克吐司或者一个450克吐司和2个水立方吐司用料高筋面粉:540克鸡蛋：110克白砂糖：60克炼乳：60克淡奶油：70克牛奶:170克(可先放150克看需要后面慢慢添加)奶粉：50克盐：6克干酵母6克(我...
蜂蜜吐司（直接法）美味好吃的做法大全，蜂蜜吐司（直接法）做法图解
家里恰好有朋友送的超级好吃的自家蜂蜜，用来做了吐司，很软也很香~（配方改自吴克己《职人手感吐司》）用料高筋面粉500克奶粉20克蜂蜜100克鸡蛋1个（50g）水285克耐高糖干酵母6克盐6克黄油40克蜂蜜吐司（直接法）的做法除黄油外的材...
流泪吐司～生吐司 （直接法）美味好吃的做法大全，流泪吐司～生吐司 （直接法）做法图解
说到流泪吐司，为啥叫流泪呢……嗯～好吃到流泪呗！说到流泪吐司，必须介绍凯瑟琳，一款日本高筋粉，面粉灰份低，灰份越低面粉就越细。用它作出的面包如云朵般柔软绵密，第一次入口的时候，会有深深的感慨～～好好吃哦！感动的要流泪！也还有另...
吐司面包（直接法）美味好吃的做法大全，吐司面包（直接法）做法图解
用料高筋面粉（全麦面包，高粉:全麦≥7:3）250克（高粉≥180，全麦≤80）耐高糖酵母3g液体（鸡蛋+牛奶）175-200g糖40g(咸面包10g)盐2g(咸面包4g)黄油/食用油30g吐司面包（直接法）的做法打一个鸡蛋，再倒液体。鸡蛋＋液体总重量达到160克-175...
杂粮吐司（直接法）美味好吃的做法大全，杂粮吐司（直接法）做法图解
早上磨了黑豆黑米豆浆喝不完用来做吐司正好养生哈哈用料高筋面粉200克低筋面粉50克鸡蛋1个大概41-45克五谷浆120克酵母5克盐3克糖10克黄油15克杂粮吐司（直接法）的做法黄油放到室温，软化备用。把所有材料除了黄油外按照下...
鲜奶吐司（直接法）美味好吃的做法大全，鲜奶吐司（直接法）做法图解
清晰大图可见：_用料融化的黄油30g高筋面粉260g牛奶110g左右蛋白70g白糖35g即发干酵母1tsp盐3g刷表面的蛋水混合液适量鲜奶吐司（直接法）的做法1、将除黄油和牛奶之外的材料放到厨师机里，用第一档搅拌的时候，根据实际情况加...
白富美吐司——奶酪吐司（直接法）美味好吃的做法大全，白富美吐司——奶酪吐司（直接法）做法图解
其实在我家人看来，吐司不都一样么。不过这款我绝对要申明，不一样。为啥不一样，因为用料不一样，面包有淡淡的奶酪香，包体也软软的，很对胃口。以后买的芝士终于不用担心怎么消耗了。高成本做出来的软妹子，味道也没得说，绝对算得...
桑葚吐司（直接法）美味好吃的做法大全，桑葚吐司（直接法）做法图解
今天买了桑葚，想来做吐司，看下厨房还没有桑葚吐司的方子，就来写一下😊配方是450g吐司模一个的量。今天用的是385g的吐司模，平时做粗粮杂粮多的吐司，都会用385g的吐司模，很喜欢萌萌的蘑菇头，没想到今天爆头这么狠，看来让吐司变...
奶香吐司（直接法）美味好吃的做法大全，奶香吐司（直接法）做法图解
磨合了挺久，找到适合自己家工具和烤箱的材料配比，记录下来。用量是一个450g三能吐司模具的用量，加盖是平顶吐司，不加盖是山形吐司。用料高筋面粉（平顶/山形）235克/250克细砂糖（平顶/山形）47克/50克盐2克酵母3克鸡蛋（平顶/山形）2...