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70中种吐司的精选大全
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70中种吐司的精选大全
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简单易学的70%中种吐司美食做法
04-24
用料中种面团高筋面粉375克糖10克酵母6克牛奶250克主面团高筋面粉160克糖40克盐6克酵母2克鸡蛋1个牛奶30克黄油50克70%中种吐司的做法将酵母、糖融化于牛奶中,再加入面粉揉面8分钟,装入保鲜盒放冰箱冷藏发酵12至24小时...
炼奶吐司(70%中种)美味好吃的做法大全,炼奶吐司(70%中种)做法图解
09-17
喜欢吃软面包,所以最近在专攻中种面包,我觉得自己差不多可以入门了,嘻嘻。用料中种(克)高筋粉210水126克酵母3.5克主面团(克)高粉90糖25盐3.5炼奶60黄油25水0-10炼奶吐司(70%中种)的做法中种面团揉了8分钟。室温下(约25度)发酵4...
云朵吐司-70%中种美味好吃的做法大全,云朵吐司-70%中种做法图解
02-14
一直超级喜欢吃面包,又不喜欢太甜的,就按照自己的口味和喜好修改一下方子,自己做的都减糖了,喜欢浅浅得甜味和淡淡的奶香,这次用中种法做云朵吐司,口感更好,组织柔软拉丝,就像云朵一样,可以保持三天都是软fufu的!用料高筋面粉25...
1000克70%中种吐司美味好吃的做法大全,1000克70%中种吐司做法图解
10-10
我最爱的吐司,我们全家最爱的吐司,三天不吃浑身难受。这次换了黄油,看是没什么不同,都叫黄油,但是用了才发现,奥妙真的太大了。本来是家里没黄油了,被闹闹种草临时补货京东买的,谁知道却被这个黄油惊艳到了,做出来的面包,奶味老...
70%中种低糖吐司美味好吃的做法大全,70%中种低糖吐司做法图解
02-06
这款醇奶吐司的材料里没有加一滴水,奶香味非常浓郁,组织细腻,用了70%中种法制作,柔软得不像话,喜欢的一定要试试。(by@Eva小佳美食)用料中种材料王后日式吐司粉350g鲜牛奶245ml细糖10g鲜酵母10g主面团材料王后日式吐司粉150g...
70%中种全麦吐司美味好吃的做法大全,70%中种全麦吐司做法图解
08-15
这个全麦吐司是含50%的全麦粉,口感依旧很软。中种面团经历了11个小时的冷藏发酵,能延缓面包老化,同时让面包组织更细腻。用料中种新良面包粉87.5克全麦粉87.5克酵母粉3克水100克主面团新良面包粉37.5克全麦粉37.5克蛋液2...
70%中种红豆吐司美味好吃的做法大全,70%中种红豆吐司做法图解
07-18
原方来自啊呜的鲜奶红豆吐司,调整了比例做了450g吐司,增加了红豆的量,也做过2个250g的鲜酵母喝干酵母比例为3:1用料中种王后日式面包粉(25kg)175克牛奶(卫岗)125克鲜酵母6克主面团王后日式面包粉(25kg)75克牛奶(卫岗)35克糖(ts)28...
直播100个吐司11:70%中种吐司~冷藏中种美味好吃的做法大全,直播100个吐司11:70%中种吐司~冷藏中种做法图解
06-01
没有椰浆换牛奶,椰浆会略稠一些,如果换成牛奶🥛配方中的用量可以改成100,供参考。用料中种面团吐司粉175椰浆120克酵母2克主面团吐司粉75盐4克糖20克奶粉10克干酵母1克鸡蛋1个(约55g)椰浆20-40克黄油15克直播100个吐司11:7...
70%中种椰奶吐司美味好吃的做法大全,70%中种椰奶吐司做法图解
01-11
用70%中种法制作的面包组织更柔软,口感细腻,还能延缓面包的老化速度,这款吐司添加了椰奶和椰子油,吐司椰香浓郁,香气迷人,喜欢的小伙伴不妨试试~用料中种面团王后吐司面粉350g水125ml椰奶120g鲜酵母12g主面团王后吐司面粉15...
70%中种南瓜吐司美味好吃的做法大全,70%中种南瓜吐司做法图解
03-23
喜欢的就是这个这个颜色,喜欢的就是清甜的味道!用料中种:高筋面粉350克细砂糖20克盐4克新鲜酵母15克奶粉14克炼乳35克全蛋液20克南瓜泥250克牛奶30克黄油20克主面团:高筋面粉150克盐2克新鲜酵母6克黄油12克糖20克奶粉6克...
70%中种谷物吐司美味好吃的做法大全,70%中种谷物吐司做法图解
07-10
用料高筋面粉189克水114克即发干酵母3克谷物面粉(主面团)81克细砂糖(主面团)22克盐(主面团)4克奶粉(主面团)11克水(主面团)59克黄油(软化)25克70%中种谷物吐司的做法中种材料依次添加,用手混合成团(使用面包机或厨师机也可以)。温度2...
70%中种奶酪吐司美味好吃的做法大全,70%中种奶酪吐司做法图解
05-05
前段时间一直做啊呜的70%中种吐司,每次都满模,而且一次做1000克的真的能吃好几天,对于每天下班回家都要写作业、打卡的我来说,很省事。尝试过冷藏发酵、汤种等,口感和保湿度都不如中种来得好。因为以前入烘焙坑时屯了好多...
70%中种黑米吐司美味好吃的做法大全,70%中种黑米吐司做法图解
03-30
现在这个天气太适合揉面团了,不做一条吐司感觉有点辜负这个好天气。家里有现成的黑米,自己用料理机磨的黑米粉。黑米粉磨的太粗糙了,影响成品组织。下次应该磨2遍!配方自己琢磨的。450克吐司一条。用料中种面团:高筋面粉14...
中种吐司(70中种)美味好吃的做法大全,中种吐司(70中种)做法图解
04-05
借鉴了几个方子,综合出来的这款吐司,口感细腻清香有韧劲且绵柔,颜值也是杠杠滴!这是两个450模具的量,做一个的话可以点击用料后面的小图标换算用料中种-高筋面粉350克鸡蛋两个(带壳53克左右/个)牛奶160克酵母6克主面团-高筋...
70%中种蜂蜜吐司美味好吃的做法大全,70%中种蜂蜜吐司做法图解
01-01
终于做了这一直想做的配方。20%的蜂蜜的添加,花香浓郁,而且用蜂蜜代替糖类更利于我们吸收蜂蜜还有保湿的作用,售卖的货架期会更长。测试新粉,用的顶焙面粉,非常满意,口感质感和日本粉感觉没啥区别啊,极力推荐~用料中种顶焙吐...
全麦吐司(70%中种)美味好吃的做法大全,全麦吐司(70%中种)做法图解
06-21
配方源自leibaobao00的70%中种北海道吐司,略有修改更适合做成方形吐司。内图擀卷方法是参照轩轩-妮子的牛奶吐司方子。本配方是二个450克吐司量。用料中种面团全麦面包粉330克牛奶230克盐4克酵母3克主面团全麦面包粉14...
直播100个吐司10:70%中种吐司~常温中种易做又好吃的窍门
05-27
待补充用料中种面团吐司粉175克牛奶120克酵母2克主面团吐司粉75克酵母1克奶粉10克糖20克奶40克蛋55克黄油20克盐4克直播100个吐司10:70%中种吐司~常温中种的做法中种材料混合30秒速度3,然后揉面2分钟,取出。取出面团揉圆...
港式吐司70%中种美味好吃的做法大全,港式吐司70%中种做法图解
01-12
下厨房啊呜老师的方子,主面团后酵母后盐后油法,手揉出膜,上火160下火175°40分钟~超级柔软用料种面团高筋面粉(柔风)175克干酵母2克糖5克蛋液30克主面团面粉75克干酵母1克盐3克糖30克奶粉6克全蛋液35克牛奶38克黄油20克港式...
全麦吐司·70%中种美味好吃的做法大全,全麦吐司·70%中种做法图解
03-23
细全麦版,不是t150嗷(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)1/3的全麦🍞450g模具2个量入模量有点少,436克,烤平顶也可以有时间再马波兰种用料中种高筋面粉185克细全麦粉165克盐3克麦芽精2克耐低糖酵母3.5克水260克主面团高筋面粉150克盐4克...
70%中种鲜奶吐司美味好吃的做法大全,70%中种鲜奶吐司做法图解
09-07
70%中种,高温撸面包的不二之选呀~原方来自七诺废话不多说,开做吧。用料中种牛奶235克细砂糖2.5克鲜酵母3克吐司粉300克主面团吐司粉200克奶粉15克全蛋液60克细砂糖70克纯牛奶85克鲜酵母12克盐6克黄油40克70%中种鲜奶吐司...
常温70%中种吐司美味好吃的做法大全,常温70%中种吐司做法图解
09-09
常温70%中种吐司,非冷藏。这款吐司是最成功的一款。不收腰不沉积,入口绵软有嚼劲。用料种面团高筋粉350克淡奶油10克水200克酵母4克主面团高粉150克蛋清2个细砂糖75克盐5克酵母2克黄油20克奶粉(可不加)30克常温70%中种吐...
(70%中种)奶油吐司美味好吃的做法大全,(70%中种)奶油吐司做法图解
07-19
这是消耗剩余淡奶油的一款吐司方子,必须尝试添加大量的乳制品,牛奶,淡奶油,使得面包体,奶味浓郁香醇。也因为淡奶油的份量足,所以该方没有添加黄油!没有添加黄油!没有添加黄油!该方来自于“天然气小姐姐”70%中种,中种面团与平...
70%中种基础吐司美味好吃的做法大全,70%中种基础吐司做法图解
10-14
配方自存用料中种高粉175克水123克酵母2克主面团高粉75克牛奶52克糖30克酵母1克盐2克奶粉10克黄油28克70%中种基础吐司的做法中种材料混合成无干粉的面团,室温发酵半小时后入冰箱冷藏18-48小时主面团除盐和黄油加入中...
70%中种法白吐司美味好吃的做法大全,70%中种法白吐司做法图解
02-23
柔软好吃的白吐司,我家早餐必备。用料#中种#面包粉175克干酵母2克水105克#主面团#面包粉75克干酵母1克盐3克奶粉8克细砂糖50克全蛋液30克水30克无盐黄油25克70%中种法白吐司的做法中种制作:中种所有材料混合成光滑的面团,入...
70%中种奶香吐司美味好吃的做法大全,70%中种奶香吐司做法图解
06-01
用料中种面团王后日式吐司面粉520g细糖25g鲜酵母18g冰牛奶368ml主面团王后日式吐司面粉230g细糖88g黄油110g盐9g鸡蛋100g冰水90ml±70%中种奶香吐司的做法提前1天做好中种面团:将鲜酵母加少量水融化,再加入其他材料,揉成...
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