只想私藏的精选大全

南京有盐水鸭，北京有烤鸭。网上盛传：没有一只鸭子可以活着游出南京，逃出北京。南下的鸭子“日子也不好过”，本帮大厨们正拿着酱油和糖等待着，将他们做成色泽鲜亮的酱鸭。不同于杭帮酱鸭的咸鲜，上海的酱鸭鲜甜口味，有更加浓郁...

PS：在这之前我只吃全熟蛋，并且总也煮不出一颗溏心蛋！18年4月15日的凌晨3点还在下着雨天气寒冷，北三环的路边等剑剑一起去TNF100越野赛的比赛现场，车上他递给我这一包刚出锅还烫手的鸡蛋，忍着烫剥完不太情愿的把这颗白水煮蛋...

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前几天在饭店吃了小龙虾，味道很不错，自己在家里做过但是总感觉缺少点什么～当时就反复尝菜汤终于让我尝出来一种自己在家里做绝对想不到的配料，下面把做法分享给大家～而且还看了很多大家分享的做法，里面缺少一个非常重要的步...

曾经做过三年多的私房蛋糕，这个配方是超级偶然得到的，没想到真的超级超级好吃，非常嫩，弹性也是十足！从此以后这个就是我们店里的御用配方啦！感兴趣的童鞋可以试试！这是一个七寸中空模具的配方，大家可以灵活改动成6寸，8寸，10寸的...

因为想要控制糖摄入，把传统食谱中的糖换成了蜂蜜。也由于本人有轻微乳糖不耐，家里已经基本完全用燕麦奶作为牛奶的替代品，这个食谱中也使用了燕麦奶，口感其实上没什么差别。用料鸡蛋2个黄油10克（可换成橄榄油之类的植物油）...

卤凤爪一直是家里老老少少都非常喜爱的一道菜，只是近些年担心外卖熟食的添加剂问题，很长一段时间不怎么买了。所幸去年去姐姐家探亲得姐姐私藏秘方，这道美食终于又重现我家餐桌。用料鸡爪二十只左右八角2个料酒1勺姜6片...

看了一下还没有详细的淹鸭蛋方子，有的方子说1:5的水、盐配料如果让我会弄不明白，还是喜欢用称量的方式传统的腌制方法靠谱。我们老家河南一般都是淹鸡蛋，同样的道理淹鸭蛋一样的可以出油，这里用到花椒和八角这样淹出来的...

暑假带女儿去海南探亲，姐姐亲手做了盐椒鸭款待我们。海南的鸭子基本都是在海水里放养，鸭肉瘦多肥少，肉质细嫩还不乏嚼劲，咸香麻鲜，一周之内姐姐做了三次还没吃够。回家后特地讨要了姐姐的私藏秘方，特记录在这里，喜欢的友友们...

冬天来了，是时候展现真正的技术了--火锅。但是很多人空有火锅底料，不知道怎么打汤底，其实真的很简单，然而又很实用。自己比较喜欢的打汤底办法很简单，不费事，又可以让锅底鲜味十足，更加凸显火锅的麻辣鲜香，记录下来，供大家参考...

照其他厨友方子做了几次，最后做出自己的风味。用料猪小排一条荔浦芋头适量蒜蓉两或三个蒜瓣玉米叶适量玉米粒少许料酒适量生抽适量老抽少许蚝油适量白糖少许盐少许香油适量黑胡椒粉少许生粉适量豆豉一小搓五香粉少许香...

【东坡肉】相传是苏东坡创制的，最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉，为徐州“东坡四珍”之一。其实东坡肉也是红烧肉，只是在我看来，东坡肉更具有仪式感一些。东坡肉的做法是把五花肉切得大大块且方方正正，然后用棉绳将...

本期我们会教给大家2款用面包快手西式简餐，都可以用剩下的面包完成。其中第一款是烤脆法棍配班尼克蛋。法棍切开抹上黄油烤到香脆，铺上煎至充满油脂焦香的火腿片，佐以黄油微微炒软的菠菜，再加上整个料理灵魂所在的水波蛋，...

外教私藏司康饼配方失败率极低很适合手笨的学员操作哦😂用料泡打粉8克细砂糖40克盐2克蛋黄1.5个牛奶20克低粉300克奶油50克黄油110克朗姆酒3勺司康—外教私藏配方的做法葡萄干切碎泡入朗姆酒（最好第二天使用）软化好黄油...

用料火腿肉150克笋干100克芥菜干50克木鱼干50克四季豆干50克小米椒3个青椒3个香葱6根私藏大聚会的做法准备材料热油炒香火腿肉倒入所有的私藏菜。翻炒下生抽（因为肉和目鱼干是咸的，盐放少点）下青红二椒。喜辣的可以再放...

内馅儿只有肉，没有加其他配菜。非常鲜嫩多汁，口感纯香，新鲜出炉的话吃的时候肉汁甚至会顺着手滴下来！外皮焦香，里面鲜嫩，整个饼可以说是非常诱人了！超级好吃！简直是真正的满口流油！吃完再减肥好了。。🤪用料普通面粉500克肥瘦...

紫薯豆沙这种馅料，新鲜现磨确实会有更原汁原味的香气，并不复杂，但需要费时费工，耐心地蒸熟或熬煮，现在好了，新时代有新工具，搅拌机可以辅助搅拌，与辅料拌匀……得来不费功夫。口感软糯，香气四溢。一起来制作超级仿真，只“紫薯”...

卤肉饭是我女儿的最爱，肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢😋带有厚重口感的卤肉，配上一碗蒸的不软不硬的白米饭🍚，每一粒米都吸透黑红的汤汁，那叫一个香啊，再配上胡萝卜🥕、西兰花🥦等蔬菜营养又美味，一顿饭一碗搞定🥣用料带皮五...

工作日的晚间总是匆匆，不能好好吃饭的晚上，认真煮一碗面，一人食，也很幸福用料辛拉面1包鸡蛋1个芝士1片蔬菜若干小番茄若干小红椒若干羔羊肉卷若干私藏辛拉面的做法小红椒切圈，小番茄对半切开，我使用的是家中剩下的圣女果，四...

闲来无事就可以烤一下又方便又省事而且巨好吃🌞用料黄油适量糖适量私藏烤吐司的做法1.取几片吐司(或者是你做过多量的吐司，或者是你做失败的吐司都行)铺满烤盘2.融化黄油然后刷在吐司上立马撒糖上去3.送入烤箱200度上...

天气微凉舒适，想要小酌一杯的酒瘾越发明显，食之当季，酒自然也不例外。“帘旌不动石榴红，谁将秋色到楼中。”，深秋十月里，石榴酒也在秋之限定中拥有了姓名。取一只素雅小杯倒入石榴酒，一抹脱俗的粉色沿着杯壁攀爬上升。抿一口...

市面一瓶牛肉酱大部分是配菜，好一点的要好几十，一瓶的量也不多。一直想自己做，一斤牛肉可以做好的，纯肉酱好吃过瘾。用料牛肉1000克私藏牛肉酱的做法姜蒜泥，小米辣不敢弄多了，豆豉，牛肉小颗粒先做葱油，洋葱，香菜，葱切段煎煎煎煎...

全网都在做的高颜值水果撞奶，你还没学会吗？4种口味，具体做法看视频👆🏻，食材配方看文字👇🏻！用料蜜桃撞奶桃子皮2个柠檬汁10g水350g细砂糖10g白凉粉7g桃肉适量葡萄撞奶葡萄皮约55g水350g细砂糖10g白凉粉7g葡萄肉适量泰奶太...

快过年了，为大家献上一道好吃又能放的酥鱼。用料鱼5斤（开剥好的净鱼）醋200克老抽20克生抽110克蚝油17克料酒30克盐50克糖20克花椒20多粒大料3粒蒜瓣一头香叶3片葱一根辣椒3个水1500克酥鱼不私藏的做法我喜欢大鱼，所以每次...

用料牛奶200克奶油奶酪70克白糖15克吉利丁片10克柠檬几滴苹果的奶酪棒（私藏）的做法吉利丁片冷水泡软，奶油奶酪+砂糖+柠檬，隔水加热，一边加热一边搅打顺滑。加热牛奶40度加入吉利丁片搅拌融化，倒入奶油奶酪里搅打顺滑，倒入模...