绝味儿～周黑鸭的精选大全

绝味儿的鸭货太贵啦，吃不起，自己还好这口，于是我就大胆尝试做一下，结合很多的配比终于做成了味道几乎一模一样的黑鸭，爱吃鸭货的姐妹👭可以尝试，吃着太过瘾啦用料鸭鸭货2-3斤均可花椒30克红辣椒10克（根据自己口味酌情加减）生...

🔸️33🔸️食记🍽分享给每一个热爱食物的你萌🧡逃过了酸辣无骨鸡爪还是逃不过卤鸭货吃过周黑鸭、绝味的集美，可以算算账哈外卖很贵京东生鲜到家，便捷又便宜卤鸭货赶快安排起来778用料鸭货3斤啤酒2瓶卤料(具体见教程)1份去腥...

啥也不说了赶不上周黑鸭绝味你打我反正你也打不着哈哈用料鸭脖7根料酒生抽蚝油老抽适量葱姜八角桂皮香叶适量盐鸡精冰糖适量红花椒青麻椒干辣椒各一小把简单秒杀周黑鸭绝味鸭脖的做法鸭脖洗净去掉表面白筋，分块（整根煮...

很喜欢吃绝味的鸭锁骨，算了下价格决定自己做，想卤什么就卤什么，味道真的很棒！而且整个过程超级简单，不需要炒糖色。卤水煮开过滤密封冷冻，下次还可以继续卤东西。用料冻鸭锁骨、新鲜鸭心、鸭翅等猪肉一块（带肥肉的）干香菇、莲...

主料：鸭脖子；配料：葱、姜、八角、花椒、干辣椒、香叶、丁香、桂皮、小茴香、草果，生抽、老抽、白砂糖，自制麻辣火锅底料；用料绝味儿鸭脖的做法凉水下锅煮开，撇沫儿，捞出；铁锅放油，炒料，加水，生抽，老抽，糖，放入鸭脖，开锅后盖盖儿小火炖...

好久没吃卤味了😋最近好馋，决定自己动手💪做配方跟店里的完全相似‼️实在是太好吃了‼️配方材料也很简单，超市🏪就能买到，快跟我做起来吧！用料鸭货1斤香料四片香叶、两小段桂皮、两颗冰糖、四个八角、一把干辣椒🌶️、一小撮...

用料香叶片八角个大蒜瓣姜片白酒勺桂皮良姜各种香料酱油绝版周黑鸭的做法鸭肉凉水放入锅中，葱姜花椒白酒使劲放，水开后冲凉两到三遍白布里包除麻椒小孜然外的香料，泡热水去苦味，热锅凉油冰糖炒糖色，加开水，盖盖另起锅，放入香...

用料食材准备🍃鸭件(按自己喜欢的来)鸭头5个➕鸭爪8个➕鸭翅8个➕鸭舌20个大料🍃桂皮➕八角➕花椒➕香叶➕干辣椒➕白芷➕冰糖调味料🍃食用油➕姜片➕料酒➕啤酒➕生抽➕老抽自制“绝味周黑鸭”追剧必备的做法准备食...

还原周黑鸭的味道，少了添加剂，给家人吃的放心，家里小朋友最爱鸭脖，虽然放了辣椒，隔夜后就没什么辣味了一定要放冰箱冷藏过夜才是好吃有嚼头的灵魂，刚出来的鸭肉没有那么紧实，一夜后就会发现惊喜！大家可以随意卤自己喜欢的土豆...

有一天小姐妹给我带了卤鸡腿,我一吃就是周黑鸭的味儿,要了食谱做完了觉得这菜谱好吊。用料鸭货,鸡货自己定花椒15g麻椒15g白芷5片山奈1块白蔻5个香叶5片生姜5片桂皮1小块（别太大）干辣椒30~50g冰糖150克甜面酱100g生抽20...

澳大利亚关闭边境第十天。4093个确诊病例。除了少数行业，大家都家庭办公或者直接失业了。宅家的日子，各路英雄纷纷登场，抢占厨房先机，挑战时间和厨艺要求高的项目。今天的周黑鸭就是响应家人的呼声，做出的一道抗疫解馋美食...

疫情蔓延的日子，整天宅在家做包子馒头油条，有一天突然很想吃周黑鸭，我很喜欢颜色深，入味的卤菜，有点酱香的感觉，所以看了很多方子，也试验过很多次，根据自己家人的口味做了很多调整，最终出来这一款非常满意，前两天给朋友送了一些...

用料鸭锁骨17个（约3斤）料酒400ml老抽50ml生抽50ml生姜20克辣椒20个花椒30克八角3个桂皮3小块（约20克）香叶10克小茴香10克糖20克麻辣鸭锁骨（绝味周黑鸭）的做法鸭锁骨洗干净，切小块方便入味。放入锅里，加入开水，水量没过鸭锁骨，大...

清明节弟弟妹妹从老家来北京玩，带他们尝遍美食，还是想吃点自己做的，突然想吃点鸭货，那就赶紧安排上呀。第一天做的卤鸭货，结果几个人没吃够，第二天又做了一些鸡货，显然还是鸭货更好吃一些。用料第一天鸭货（鸭脖，鸭翅，鸭锁骨鸭爪...

从十几年前在武汉吃过鸭脖后，从此一发不可收拾，爱上吃鸭脖。吃过周黑鸭发现多了点甜味，少了些辛辣也不错。学习了下厨房里各路大厨的菜谱后终于做出了适合自己的绝味鸭脖。用料鸭脖12根（1.5kg）姜香叶花椒麻椒辣椒桂皮大料...

不好吃你打我！！年夜饭的一道硬菜！不吃辣的可以不放辣椒或者放不辣的辣椒，曾香，我放的是不辣的，我的娃都很喜欢吃用料食材4斤生抽200克老抽100克小茴香6克香叶3片八角2-3个桂皮一块黄豆酱2-3勺豆瓣酱一勺啤酒一瓶水没过食材...

用料鸭掌500克鸭头1kg第一步焯水料酒姜第二步炒制油，葱，姜，蒜，花椒粒/粉适量第三步煮生抽3勺老抽3勺糖3勺八角，陈皮3，桂皮4-5，香叶10，柠檬两片，花椒，其他香料随意（白芷，白果等）共50克盐后期适量调味红小米椒100g左右（看个人喜爱辣度...

在家里做卤味吃，还真不错，国庆连续在家做了两次，经验累积不少。喜欢什么卤什么，方便得很用料鸭翅一斤鸡腿一斤翅尖一斤鸡爪一斤翅中一斤藕一斤小土豆一斤腐竹200克啤酒2瓶姜1块料酒20勺生抽15勺干辣椒20个老抽适量花椒50...

正宗用料肉类料酒勺姜片糖克干辣椒个麻椒把生抽勺老抽勺姜片片周黑鸭绝味鸭脖的做法肉类焯水把料酒和姜片放水里把水煮开，再把肉类放进去煮3-5分钟，捞出来用冷水冲洗一下哈（冻货先解冻，解冻了再焯水，肉厚的划几道刀口）炒糖...

首先好吃，虽不能说完全的一样，但是味道也有七八分了另外就是操作超级简单，小白也会！我这是做给妹妹吃的，没有那么辣，喜欢辣的自己加辣椒就可以了其实周黑鸭绝味，味道上就是甜辣麻香，备齐这四种味道，基本没啥问题了用料鸭脖6根...

用料八角、柠檬片、桂皮、花椒、香叶、陈皮、白芷二两白酒适量盐适量鸭头2斤鸭舌4两酱油三勺老抽一勺姜一个葱、蒜三根、三半糖一勺喜欢辣的放干辣椒2两味林（可放可不放）一勺香油适量秘制鸭头、鸭舌（超过周黑鸭、绝味鸭...

最近想点个外卖真的很难，要走10分钟才能取到，离不开各式鸭货的我，只能自己动手了，去菜市场挑自己喜欢的买，回来七七八八一顿，别说，还真有内味儿了。用料鸭脖1000g素菜喜欢什么准备什么哈莲藕1节土豆1个花生适量鱼豆腐适量啤...

用料肉类干鸭只啤酒瓶桂皮块香叶片八角个周黑鸭卤味的做法12345678910111213141516...

自己嘴馋，又舍不得每次去绝味买鸭货，实在太贵了，于是自己参照其他的方子又研究了一个配方，跟绝味差不多，大家吃了都说好哈哈哈，此处tips，最后的灵魂是一定要浸泡，这一步才能彻底入味，该方子是甜辣版，味道为中辣-辣，辣椒可以酌情...

喜欢吃外面的周黑鸭，绝味鸭脖，但每次吃的时候辣的胃疼，感觉化学成份还是比较多，自己做起来卫生安全，调料和辣度都可以自己控制，再辣吃完也不会有辣到胃疼的感觉，唯一不好的就是，做完全家浓郁的味道十分影响睡眠，一定记得教训，关...