2步搞定有诀窍的精选大全

提到鸭肉，你最爱什么吃法？一般家常料理要么烧汤、要么酱烧……但这些吃法怎么能满足“嘴刁想翻花头精”的小囡呢。今天，小编就发现了这道浓香酥嫩、口味新颖的鸭肉菜肴—话梅陈皮鸭。它以特殊的果皮香占据了你的嗅觉，再以...

油炸肉类或蔬菜时的面糊，建议调配好后提前冷藏至少一小时，油炸时会更蓬松酥脆。炸肉类，建议都炸两次，第一次炸到面衣基本定型，略微变色，立刻捞出稍事冷却，然后再次放入锅中，炸至表面金黄时立刻捞出。这样复炸后的肉类才会外脆...

从小就爱吃葱爆羊肉，可以买羊肉厚切，也可以买羊肉片直接做，比较省事儿，肉菜里面的快手之选，比起炖肉省事儿又省时，有人觉得羊肉膻是没掌握关键，主要在于调味料，今天的这道菜15分钟端上桌，来碗米饭~味道绝了🤣另外看到厨友做起...

🍃芹菜的营养价值非常高，富含蛋白质，胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，常吃有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静等功效。用料西芹2棵盐5克五花肉50克葱姜蒜适量花椒粒适量芹...

面团好不容易发酵好了，相信不少朋友对自己的割包技术没有信心，还在纠结自己颤抖的手割不出满意的花纹，或者是连割刀还没有买呢～今天教大家用一把剪刀就能搞定7种面包整形！❤️用料7种面包整形诀窍，1把剪刀就能搞定！【不藏私】...

先记一下诀窍用料鱼条蒸鱼豉油勺料酒勺姜片葱根盐克鸡精生抽醋清蒸鱼诀窍的做法1、鱼去鳞片后用七八十度热水浇烫，之后用刀刮，去粘液2、大葱垫底，使空气流通3、热水上锅，水里加醋，大火十分钟4、淋油后，酱汁浇盘边，不破坏鱼鲜...

很久没有上传菜谱了，如何做好一锅新疆人爱吃的抓饭有很多版本，于我而言掌握水和米的比例始终有点不得要领，经常会做出一锅口感偏软的抓饭，去年年末请教了一个维族同事，详细口授了她们做抓饭的流程，尤其有几个关键的步骤，试做...

用料五花肉500克干辣椒3个姜5片八角1个桂皮一小段葱半根红烧肉肥而不腻有诀窍的做法选肉切肉就不用说了，这是每一个喜欢吃红烧肉朋友必备的本领。重点是～～如图～～干炒！！这是诀窍第一步，铁锅烧热，直接倒切好的肉块干炒，这是为了出...

儿子喜欢吃炸丸子，尝试过很多方法，最后想到一个东西，炸起来酥软可口。分享给大家。用料胡萝卜1根青萝卜半个鸡蛋1个葱1根黄豆面适量白面适量馒头1个黑胡椒粉适量花椒15粒左右炸素丸子，如何香酥有诀窍。的做法秘方就是白馒...

煎鱼时，应尽量采用热锅冷油法，且油要少。鱼表面水分要吸干，小火慢煎，一面煎透再翻面继续煎，不要频繁翻动或拨弄，这样才能保证鱼皮完整，不易粘锅，鱼身也能煎制均匀。用料...煎鱼时有什么诀窍？的做法.........

我和我男朋友七月份开始异地恋，这是我男朋友十一假期来找我，给我做的各种美食，今天就讲一下宫保鸡丁的做法吧，他的秘诀在豆瓣酱里，因为他先用香菇和猪肉丁做成了炸酱的形式，所以就会特别香用料花生米克八角粒鸡胸肉500g黄瓜...

建议先在鱼身表面撒一层薄盐后静置片刻，这样做能使鱼身的多余水分析出，也能有效减少腥味。如果打算将鱼冷冻或冷藏保存，可以在冷冻冷藏之前，先撒盐析出多余水分并吸除，入冰箱之前再撒一层薄盐，这样保存能减缓鱼肉变质，延长鲜...

我特别喜欢吃丝瓜，尤其喜欢用丝瓜的汤汁拌饭吃。清炒丝瓜、丝瓜炒蛋怎么做都好吃，最爱的还是丝瓜和虾米一起炒，清甜中混着虾米的鲜香，别有一番滋味~很多人在家炒丝瓜容易炒太老，炒黑，口感和味道就大打折扣了，按照我的方法就...

用料低筋粉或中筋水玉米或小麦淀粉包子的诀窍的做法低筋粉更暄，中筋加淀粉也可，还可以加泡打粉。包好饧久一些，不盖盖，表面微干再蒸，能保留漂亮的褶肉馅不要加料酒，挥发不出去有味儿，饺子和氽丸子同理。除了葱姜水和花椒水，可...

如果你正为蒸不好馒头而烦恼，那就花两分钟把这篇看完，兴许会让你的烦恼一扫而光。用料普通面粉200克火龙果汁100克砂糖20克酵母粉2克论蒸馒头，我有诀窍！的做法如果你正为蒸不好馒头而烦恼，那就花两分钟把这篇看完，兴许会让...

可能有些板栗不好剥，方法不一定管用。这里用的迁西板栗，甜，好剥。用料板栗克水克盐克剥板栗的诀窍（有图）的做法锅里加少许盐（大概一小勺），水烧开关火，板栗洗洗倒进去，盖上锅盖，闷2分钟。要趁热剥板栗，所以每次只取出来几粒来剥，剥...

今天这款彩色螺旋蛋黄酥，一共做了16个，真的是超级好吃，咬一口酥香好吃一直掉渣，里面包裹的是红豆沙和咸蛋黄，第二天吃还是酥脆的，做法非常的简单哦，喜欢吃蛋黄酥就自己动手做吧！用料油克中筋面粉克猪油克低筋面粉克咸蛋黄个馅...

不少新手焙友都苦于过可可戚风消泡的困扰，其实可可粉见油就没脾气，提前将可可粉和玉米油混合，再进行之后的步骤，就可以有效改善可可粉消泡的问题啦。方子中用的学厨加高8寸戚风，使用5个鸡蛋的量。用料玉米油40克可可粉10克...

许多日本料理的米饭都会叫人赞不绝口，以为只有日本大米才能如此口感，香软Q弹，其实只要掌握这个诀窍，任何大米都可以获得品味提升，赶快试一下吧！用料大米：适量水：适量食盐：1g以下白醋：3-5滴玉米油：5-8滴蒸米饭诀窍的做法洗净大米，...

2个小诀窍，煎出完美香蕉松饼～松饼是我早餐的主选之一，没有面包的情况下，我会掏出面粉和泡打粉，用冰箱里现有的水果做一盘松饼当早餐。【配方还是之前那个配方】低粉100g，泡打粉4g，白砂糖30g，鸡蛋1个，牛奶50g，淡奶油60g用料低粉1...

前几天吃烤肉，五花肉吃起来有点硬和柴，后来上网搜了不少嫩肉的小方子，最适合我的应该还是这个。用料五花肉酸奶嫩肉小诀窍的做法就用酸奶把五花肉拌匀，腌制五六个小时就可以了，腌制完后，真的很嫩，在沾上干料，呜哇～口齿留香，因为...

蛋炒饭看似简单～颜值～营养～美味～缺一不可，想要炒出粒粒金黄的感觉🈶️诀窍用料鸡蛋2个虾仁5个冷饭1碗食用油少许黄瓜半根胡椒粉少许盐少许小葱1根有诀窍的虾仁🍤蛋炒饭的做法黄瓜，虾仁，小葱，香肠分别切丁两个鸡蛋放入少量盐和胡...

粥要香软糯滑的秘密有两个1，浸水半小时以上，这个可以让煮出的粥软软的2，浸水后的米放冷藏室保存会，原理是冷藏可破坏大米的分子结构，可让煮出的颗粒大且糯用料大米40g水350g南瓜适量糖适量（宝宝吃不加）宝宝南瓜粥-香软糯滑有...

谁能不爱大火快炒的中式肉片呢，再来点香和辣，就更绝了，立马想来点小酒或饮料，和亲友聊到尽兴才罢休。今天和大家分享小炒牛肉的做法，高营养低脂肪，入口嫩滑，分分钟就被抢光。整理了制作小技巧，一定要认真看哦。首先就要将牛肉...

用料黄瓜1根糖适量白醋适量耗油适量酱油适量小米椒2个有诀窍的凉拌青瓜的做法准备一条青瓜洗净，刮去青瓜身上的刺，剥好蒜，洗好小米椒，找两个保鲜袋，准备一把锅铲分两袋装好用锅铲拍他，蒜和辣椒也是，用锅铲拍他拍好的青瓜拍好...