四川品碗的精选大全

四川品碗美味好吃的做法大全，四川品碗做法图解如何做四川品碗最美味

06-16

忽然看到朋友发的老家办席的菜，那个品碗真的馋的我口水直流，自己做看看吧用料猪肉2斤生姜2块鸡蛋5只个酱油适量红薯粉适量盐适量大蒜3瓣四川品碗的做法猪肉切块，放姜和蒜一起搅碎（生姜可以稍微多放点）搅拌成这样加入蛋清，盐...

四川麻辣香肠四川腊肠川味过年美味好吃的做法大全，四川麻辣香肠四川腊肠川味过年做法图解

11-26

过年吃香肠用料猪肉3750克白酒10毫升蜀香香肠调料麻辣1袋辣椒面15克花椒面10克冰糖粉5克猪肠衣2根漏斗1个棉线5根十三香5克盐不加四川麻辣香肠四川腊肠川味过年的做法猪肉3750克，前腿肉7斤半带皮重量去皮以后净肉7斤多...

四川乡村宴席菜酥肉扣碗美味好吃的做法大全，四川乡村宴席菜酥肉扣碗做法图解

09-17

这道菜是小酥肉的延伸，也是农村宴席厨子节约时间的一道重要菜品。复杂事情提前做，完美程现猪肉的“鲜”味。香而不腻，超级棒。用料猪肉一块红薯2小个红薯淀粉三分之二碗鸡蛋1个（或2个）盐3勺花椒5－10粒八角1个小葱1根四川乡...

四川·九大碗，夹沙肉，甜烧白美味好吃的做法大全，四川·九大碗，夹沙肉，甜烧白做法图解

10-18

生活在云南的四川人，记忆里和妈妈爸爸去乡下吃九大碗之一的【夹沙肉】，依然记忆犹新！于是～自己动手做一碗。这是一碗夹沙肉的和一小碗【桔红·红糖糯米饭】的量！用料五花肉280克花椒10-8粒仔姜一小坨红糖60克糯米200-250克...

九大碗之四川咸烧白美味好吃的做法大全，九大碗之四川咸烧白做法图解

01-13

在我老家，一般红白喜事都会办九大碗，美味十足。其中我觉得最经典就是咸烧白了，软糯咸香，不管是老年人还是小孩都可以吃上几大块。没有了肥肉的油腻，只剩下肉的咸香，就着底下的芽菜，可以吃两大碗饭。用料精五花肉500克生抽15...

四川黄哈儿川味调味品美味好吃的做法大全，四川黄哈儿川味调味品做法图解

06-05

黄哈儿新火锅底料制作工艺：(半固态复合调味料)用料牛油郫县豆瓣大葱姜干辣椒红花椒香辛料四川黄哈儿川味调味品的做法黄哈儿新火锅底料可以制作哪些？适用菜品:重口味火锅系列，配新火锅油用...

四川九大碗之「夹沙肉」（甜烧白）美味好吃的做法大全，四川九大碗之「夹沙肉」（甜烧白）做法图解

12-05

传说中的四川九大碗之【夹沙肉】，也叫【甜烧白】，选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。吃起来鲜香甜糯、丰腴形美，肥而不腻，年夜饭的餐桌上绝对少不了它！用料【主料】五花肉、糯米、豆沙（自制）【配料】白糖、猪油...

粑粑肉《四川香碗儿》美味好吃的做法大全，粑粑肉《四川香碗儿》做法图解

11-19

食谱转自老饭骨，杨兵老师做的，本菜谱自己记录用。我们老家叫粑粑肉用料肉500克鸡蛋3个红薯淀粉100g克花椒几粒姜随意葱花随意酱油1勺盐3克葱姜水100粑粑肉《四川香碗儿》的做法肥瘦相间的猪肉剁成馅儿，加葱姜水，刀口花椒，...

一碗泡菜饭（四川泡菜）美味好吃的做法大全，一碗泡菜饭（四川泡菜）做法图解

07-24

用料熟米饭适量四川泡菜适量鸡蛋一只大蒜一瓣葱末适量耗油适量生抽适量盐适量色拉油适量料酒（可不用）适量一碗泡菜饭（四川泡菜）的做法准备食材：四川泡菜；鸡蛋，待用（豇豆角应该是大家最喜欢的泡菜没有之一了，再来两颗小辣椒，可以...

四川九大碗之“镶碗”（片片圆）美味好吃的做法大全，四川九大碗之“镶碗”（片片圆）做法图解

10-03

用料猪肉馅一斤鸡蛋3个小葱若干木耳若干酥排骨3两（懒可以不要）胡椒粉若干酥肉若干（懒可以不要）四川九大碗之“镶碗”（片片圆）的做法因为第一次做，所以没有拍过程图，但是味道实在不错，也很简单，所以先分享给大家，下次再做再行补充...

一碗普通的四川豆腐脑美味好吃的做法大全，一碗普通的四川豆腐脑做法图解

07-21

实在是很想吃牛华豆腐脑呀！只有利用手边食材自行搭配，初次尝试味道还不错！虽然和正宗的牛华豆腐脑还是有些差别~用料豆腐1块红薯粉1卷桂林米粉的锅烧1碗油酥花生1堆芹菜叶1碗酱香榨菜1包淀粉30g辣椒油1勺酱油2勺香醋半勺...

可以吃三碗的四川腊肉沥米饭美味好吃的做法大全，可以吃三碗的四川腊肉沥米饭做法图解

01-31

每到冬天都会馋那一口腊肉饭，也是旧时童年的记忆！用料腊肉一小块豌豆一小碗胡萝卜一根大米依家人数量定可以吃三碗的四川腊肉沥米饭的做法米淘好放在锅里煮开，水开了后煮两三分钟。煮好的米饭捞出来控干水分。腊肉切成颗...

简单易学的四川豌豆碗碗美食做法

02-19

转自搜狗百度四川人童年的记忆用料豌豆1250g面粉375g盐32g八角粉1g菜籽油2500g（消耗300g）四川豌豆碗碗的做法将豌豆去掉杂质，用清水浸泡24小时，取出沥干水分，逐粒轻轻剞一刀（约1/4深），然后用竹筷将嵌在刀口上的豌豆抹入盆内，加...

美善品老四川灯影牛肉丝美味好吃的做法大全，美善品老四川灯影牛肉丝做法图解

10-02

2020年1月26日周二重庆阴四川人童年的灯影牛肉丝情结用TM6的高温功能无油烟轻松实现用料牛肉（里脊）350克料酒20克十三香1茶匙辣椒粉15克白糖15克孜然粉1茶匙生抽20克蚝油20克白芝麻20克盐1克油400克美善品老四川灯影牛...

四川叶儿粑（网购成品自己蒸）美味好吃的做法大全，四川叶儿粑（网购成品自己蒸）做法图解

02-13

又懒又好吃还想念家乡的美味，没办法，只能依靠万能的淘宝了，继油炸粑之后，叶儿粑继续走起，这个就更简单了。叶儿粑也是四川特产，糯米做皮儿，宜宾芽菜末肉末做馅儿，外边包上一层类似于粽叶的带有清香的叶子，一起蒸制而成的，每年过...

四川香碗美味好吃的做法大全，四川香碗做法图解如何做四川香碗最美味

04-20

小时候的味道。凭着记忆做的。用料猪肉馅500g鸡蛋6个花椒面少量盐少量红薯淀粉半碗姜末少量老豆腐一小块四川香碗的做法肉馅制作：一斤肉+盐+花椒面+鸡蛋两个+姜末+少于豆腐捏碎+红薯淀粉半碗，顺时针搅打起劲待用。蛋皮...

四川碗杂面美味好吃的做法大全，四川碗杂面做法图解如何做四川碗杂面最美味

03-08

碗杂：是豌豆和杂酱加上绵软耙豌豆、喷香的杂酱、配上碗底的调料实在是太好吃😋用料碱面提前买好猪骨汤提前熬好肉酱提前做好葱末蒜末姜末耙豌豆提前买好莴笋叶蒜水辣椒油麻油（香油）盐鸡粉花椒粉碱面提前买好四川碗杂面的...

四川九大碗之甜烧白美味好吃的做法大全，四川九大碗之甜烧白做法图解

09-10

甜烧白也称夹沙肉，肉用的是五花，中间的陷儿有芝麻汤圆陷儿的，也有喜沙陷儿的，今天我弄的这个是自己制作的核桃花生芝麻陷儿，口感更丰富，喜欢的朋友可以尝试做一下，步骤有点繁琐复杂！用料五花肉500克红糖一坨糯米适量橘饼两块...

四川腊肉碗豆酒米饭美味好吃的做法大全，四川腊肉碗豆酒米饭做法图解

09-25

小时候的味道，四川人称糯米饭叫酒米粉用料酒米（糯米）500g新鲜碗豆300g腊肉400g白糖少许花椒面少许四川腊肉碗豆酒米饭的做法腊肉切成丁新鲜碗豆洗净，沥干水份酒米洗净加冷水煮至还有米芯，沥干水份锅里加少许菜仔油，下入腊肉...

一碗清爽的四川抄手美味好吃的做法大全，一碗清爽的四川抄手做法图解

10-17

天冷了，豌豆尖出来了，这是四川面条米线抄手最好的搭配。加上新买的小熊绞肉机到了，晚上时间紧，正好做抄手用料猪肉七两左右鸡蛋1个豌豆尖150克抄手皮7两香葱50克辣椒油少许生抽酌量盐少许醋少许花椒面少许猪油少许一碗清...

四川九大碗之龙眼儿美味好吃的做法大全，四川九大碗之龙眼儿做法图解

10-14

九大碗系列第三个菜，也是一个蒸菜，九眼儿，糯米中间那几个肉卷起来的冬瓜糖，放了枸杞就像龙的眼睛，得名龙眼儿，饭软糯，肉入口即化，加了冬瓜糖后甜而不腻！也是老少皆宜的一个菜！用料五花肉300克糯米100克冬瓜糖10克葡萄干5克橘饼...

烂肉碗豆四川人的考级菜美味好吃的做法大全，烂肉碗豆四川人的考级菜做法图解

10-26

四川人爱做的一道菜，烂肉碗豆。用料碗豆300克肉沫30克烂肉碗豆四川人的考级菜的做法锅中放稍多一些油，肉沫一定炒香，放少许盐让肉中入味，肉沫炒香香。调料炒香，出味。料大火炒豆水淀粉勾芡，我勾芡少了点，没到位，放盐。好小贴...

四川青碗杂美味好吃的做法大全，四川青碗杂做法图解如何做四川青碗杂最美味

03-23

所谓碗杂，即青豌豆杂酱。但四川人民鲜少用到北方的甜面酱或黄酱，遂用酱油和醪糟替代之。因此，这道青碗杂酱的精髓，便在于酱油和醪糟的点睛，回味无穷。杂酱烹饪完毕，可当菜佐米饭，也可做为面条伴侣，轻松烹饪一碗青碗杂面。用料...

简单易学的四川九大碗之香碗美食做法