简单易学的湖南版麻辣豆干美食做法
本人不是湖南人，但很喜欢湖南朋友的这个口味，感谢朋友分享做法，特此记录。用料湖南干豆干250g盐1勺*2老抽1勺*2八角3个*2桂皮1块*2花椒30粒*2香叶3片*2小茴香半勺*2草果1个大蒜半头姜4片生抽1勺孜然2勺十三香1勺辣椒面2...
简单易学的湖南麻辣干子美食做法
湖南的麻辣干子，之前一直在别人家买，终于复刻出来好吃的干子，超级好吃~用料千张皮4块大蒜沫两个整的辣椒粉5勺喜欢吃辣的多放桂皮2块八角2个盐适量生抽2勺孜然3勺蚝油适量水适量香油花椒辣椒油湖南麻辣干子的做法先将买...
湖南特色香辣豆干做法劲辣版，适合爱辣的朋友易做又好吃的窍门
你们总说我家豆干不辣，今天就做个劲辣版的辣“晕”你们，哈哈大家都说，我家的这个豆干真的是百吃不厌，而且在外面也吃不到这个味道。当然了，做这个豆干的水用的是真真实实的山泉水做的，别人能模仿它的形，但模仿不到它的魂。不...
香辣牛肉「湖南版」美味好吃的做法大全，香辣牛肉「湖南版」做法图解
这道菜一出锅满屋飘香吃牛肉的手根本停不下来用料牛肉500g【以下为非香料类】蒜1个姜半块干辣椒若干辣椒粉适量生抽适量老抽少量珊瑚礁油少量【以下为香料类】桂皮1-2小块香叶3片八角1-2个茴香适量孜然适量白芝麻适量...
香辣鸡翅（湖南版）美味好吃的做法大全，香辣鸡翅（湖南版）做法图解
好吃到不能自己😋用料鸡翅个姜片蒜绿色辣椒小米辣椒料酒生抽蚝油生粉油盐孜然粉香辣鸡翅（湖南版）的做法将鸡翅洗净，滤干（2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、少许盐、少许孜然粉，少许生粉，几片姜）开始腌制鸡翅（30分钟左右）将小米辣，辣...
湖南酸辣椒美味好吃的做法大全，湖南酸辣椒做法图解 如何做湖南酸辣椒最美味
消食开胃，色泽红亮诱人，口味酸辣咸鲜，就像湖南妹子的妩媚羞涩和泼辣带劲。用料红色美人娇椒500g老生姜50g白醋50g胡椒粒20g八角1个肉桂5g花椒20g高度白酒50g香茅草2根大蒜6瓣湖南酸辣椒的做法辣椒清洗干净，放一边晾干。大...
湖南油辣椒美味好吃的做法大全，湖南油辣椒做法图解 如何做湖南油辣椒最美味
突然好想吃辣椒，就試一下做吧用料小米辣適量蒜頭5粒豆豉適量鹽2茶匙蒸魚豉油適量砂糖適量八角1粒湖南油辣椒的做法小米辣洗乾淨蒜頭去衣剁碎加鹽再剁加豆豉丶砂糖丶蒸魚豉油，锅燒熱油，放八角煮出香味撈出，熱油分次倒入辣...
湖南老干妈版梅菜（干豆角）扣肉美味好吃的做法大全，湖南老干妈版梅菜（干豆角）扣肉做法图解
想念已久😄用料五花肉1条干豆角1把（没有固定）八角2个生抽适量盐适量十三香适量鸡精少量姜几片湖南老干妈版梅菜（干豆角）扣肉的做法冷水下锅，将五花肉放到水里煮20分钟，将姜、八角、香叶、还可以放点葱头一起煮煮好后捞出，拿...
湖南干鱼仔美味好吃的做法大全，湖南干鱼仔做法图解 如何做湖南干鱼仔最美味
每年母亲都会烘干一些干鱼仔就是所谓的“川条子”，小时候最喜欢吃这个肉质有嚼劲，不咸不淡，拌着腌制的酸萝卜，撒点辣椒粉，我能干完一锅饭😂这是另一种烹饪方式，但是也是下饭利器下面利器用料干鱼仔5条西红柿2个个酸菜类等量...
干煸麻辣虾球-湖北菜美味好吃的做法大全，干煸麻辣虾球-湖北菜做法图解
如果你是一个吃虾的货就会放过任何一种味道小龙虾，干煸虾球偶尔在一个小店吃到，回家便自己操刀下厨，味道很nice用料小龙虾带壳称重3斤差不多能烧一盘青椒2个小米椒干红椒麻椒香叶，桂皮凉糖老干妈大蒜盐生抽花生油料酒干煸...
湖北正宗麻辣萝卜干美味好吃的做法大全，湖北正宗麻辣萝卜干做法图解
用料萝卜干500克盐根据个人口味，边尝边放。花椒麻椒我喜欢麻一点，所以多放了麻椒，不喜欢吃麻的可以光放花椒。辣椒粉根据个人口味放白沙糖不用太多，有点甜味增加口感。白芝麻这个可以多放点会更香。鸡精两勺食用油为了吃...
湖南麻辣藕美味好吃的做法大全，湖南麻辣藕做法图解 如何做湖南麻辣藕最美味
用料藕1节姜若干片蚝油一勺香葱一把蒜五瓣生抽一勺湖南麻辣藕的做法第一步应该是蒸藕，忘了拍。我选择的是粉藕，有些人喜欢脆的，都无所谓。我个人爱好是粉的。如果选了粉藕建议至少高压锅蒸四十分钟。姜葱蒜辣椒都按自己...
地道的湖南麻辣肉怎么做,如何烹饪湖南麻辣肉才更好吃
用料蒜1颗盐1勺孜然2勺白芝麻2勺生抽1勺干辣椒少许糖1勺干豆皮2张湖南麻辣肉的做法泡发2张干豆皮，切成小块锅里倒入小碗油，待油温五分热后，放入少许豆皮，开中火炸，变黄后控油捞出。锅里剩余的油，倒入切碎的大蒜、辣椒、孜然...
简单易学的大湖南的麻辣豆干美食做法
偶尔想尝大湖南的那种纯辣纯辣的豆干的朋友可以试一试。夹一块豆干，满嘴蒜香，追剧畅聊，还可以当小朋友们的自制小零嘴用料豆干2大块干辣椒粉2大勺大蒜1个八角3个桂皮1小块干辣椒3-5个老抽1勺盐少许孜然1勺蚝油抖一抖生抽...
辣炒花蛤（湖南版）美味好吃的做法大全，辣炒花蛤（湖南版）做法图解
花蛤又名花甲，肥美多汁，煮汤咸鲜，爆炒后也是一道下酒的美味。用料花蛤500g蒜子4瓣姜末少许剁椒一勺花雕酒两勺老抽半勺陈醋一勺生抽一勺盐少许白糖1克左右水淀粉两勺辣炒花蛤（湖南版）的做法花蛤吐沙干净奶锅冷水淹没花蛤开...
湖南常德津市麻辣牛肉美味好吃的做法大全，湖南常德津市麻辣牛肉做法图解
妈妈的一绝!每年做一次，吃完想一年!用料牛肉干辣椒面各种香料粉粉（秘方）盐农家菜籽油湖南常德津市麻辣牛肉的做法大锅，凉水，放入洗净的牛肉。大火🔥，炖牛肉至熟透。捞起，静置至凉透。将凉透的牛肉切成薄片。热锅，倒入菜籽油，注...
腐乳（湖南爆辣版）美味好吃的做法大全，腐乳（湖南爆辣版）做法图解
今年的还没做好，图片是down的。一般的广式腐乳和北方的腐乳怎么吃都不觉得习惯，还是喜欢充满湖南口味的辣腐乳。细腻的腐乳配上辣到尖叫的辣椒面实在是下饭神器。这个配方，吃过的都说好！用料偏老的豆腐想做多少就买多少纸...
空气炸锅版麻辣鸡丁湖南风味美味好吃的做法大全，空气炸锅版麻辣鸡丁湖南风味做法图解
用料乌鸡半只生抽30ml分两次放蚝油30ml分两次放香葱5ml盐一小勺姜四片大蒜六瓣葱一小把干朝天椒10个花椒一勺白胡椒粉一勺白芝麻一勺空气炸锅版麻辣鸡丁湖南风味的做法乌鸡剁成两厘米见方的小块，骨头可大点，肉尽量小点...
简单易学的湖南麻辣魔芋干美食做法
求大神赐教怎么做这个小吃啊……我试过用冻干的方法给魔芋豆腐脱水，可是有蜂窝状的小孔出现，不像外边买的是光滑的条状，一直找不到解决的办法!!!!还是说我用的冻干脱水法有问题？？求赐教……用料魔芋适量花椒适量姜片盐辣椒...
湖南麻辣豆腐(零食)美味好吃的做法大全，湖南麻辣豆腐(零食)做法图解
用料豆腐500g(第一次做的话减半)葱花看着来生抽看着来自制辣油看着来盐15克卤料一包山胡椒油喜欢就备着湖南麻辣豆腐(零食)的做法买来的豆腐先用水泡白。2-3个小时，中间换一次水。八角，香叶，桂皮，花椒，都放到茶包里，(也可以...
湖南特产卤麻辣豆腐美味好吃的做法大全，湖南特产卤麻辣豆腐做法图解
豆腐是湖南特产的豆腐。麻辣豆腐咸香扑鼻，从小吃到大。人人都爱吃。用料豆腐干200块油半斤红花椒一小把桂皮8块香叶适量干辣椒100克红油豆瓣酱8勺王守义麻辣鲜20g味精10g鸡精20g湖南特产卤麻辣豆腐的做法豆腐洗净，把豆...
湖南香辣藕美味好吃的做法大全，湖南香辣藕做法图解 如何做湖南香辣藕最美味
用料老藕1大节调料生抽3大勺老抽1大勺剁辣椒半勺老干妈豆豉辣酱1大勺小磨麻油1勺菌菇油1大勺糖1小勺盐适量味精适量醋1小勺配料葱香菜小米椒5个调料配料湖南香辣藕的做法大火烧开藕，小火炖大半个小时左右。将藕取出，凉...
湖南麻辣豆腐之乡冷水江版美味好吃的做法大全，湖南麻辣豆腐之乡冷水江版做法图解
这是我吃了姑姑煮的麻辣豆腐太好吃了，比街上买的还好吃，我看她煮了一次学的。我本身不太会煮菜所以那些步骤会炒菜的人看到自己可以稍微海量一下。这也是我自己第一次操作，爸妈回来吃了之后赞不绝口。用料豆腐干500g葱一...
湖南剁辣椒（萝卜干版。下饭贼香）美味好吃的做法大全，湖南剁辣椒（萝卜干版。下饭贼香）做法图解
吃过太好吃了。阿姨做，我学习记录😉用料萝卜5个大的盐挺多克小米椒随意挺多红辣椒🌶几个白沙糖少量醋挺多香油挺多白酒挺多蒜两头姜少量湖南剁辣椒（萝卜干版。下饭贼香）的做法白萝卜切丝，放盐。大太阳晒，随时翻晒晒干后剪...
湖南干泥鳅美味好吃的做法大全，湖南干泥鳅做法图解 如何做湖南干泥鳅最美味
用料干泥鳅若干紫苏适量姜，蒜适量青椒红椒适量湖南干泥鳅的做法干泥鳅用冷水泡发半个小时，油七八成熟时放进去炒。炒一分钟放青红椒，姜蒜，炒两下，放紫苏，放盐，放料酒，拌匀，放水，没过泥鳅，煮两三分钟，上锅...