年味腊肉系列的精选大全

小时候过年家家户户院子里都晒着腊肉，咸鸡，咸鹅、猪蹄等，长大了，离开那个融入血液里记忆的小城，可是家乡的美食却沁入心菲。电话咨询能干的表姐李院长，电话指导下，做了腊肉和腌猪肝。用料盐自己把握猪肉看自己需求猪肝一个年...

茴香头在西方是一种常见的蔬菜。近年来在国内也渐成菜市场的新宠。茴香头富含蛋白质、维生素和粗纤维。它不仅营养丰富,而且有助于消化和促进肠胃蠕动,被公认为一种保健型蔬菜。用料茴香头半个(约300克)腊肉约100克洋...

用料腊肉70g茼蒿一把（超市规格约400g）红尖椒不能吃辣的可以改为红甜椒生抽一勺（约15ml）猪油少许（腊肉肥肉够厚的可不放）【冬日】时令系列·茼蒿腊肉的做法材料洗净，腊肉切成自己喜欢的样子备用。热锅，放入猪油融化。放入腊肉（...

马上过年了，推荐给大家一些菜品，丰富下年夜饭的餐桌。用料油盐酱醋适量年菜系列1的做法油焖笋目鱼大烤，可以参考鱿鱼须大烤。冷吃牛肉烤豇豆马兰头拌豆干，没有马兰头，可以用蓬蒿菜代替醉蟹。欢迎和兰兰交流美食。...

冷菜：四喜烤麸，鼓油鸡，目鱼大烤。热菜：鲍鱼红烧肉，油焖大虾，响油鳝丝，心太软。点心：年年有鱼，八宝饭。汤：老上海鱼汤用料油盐酱醋适量年菜系列2的做法冷菜：四喜烤麸鼓油鸡目鱼大烤热菜：鲍鱼红烧肉油焖大虾响油鳝丝点心：心太软八宝...

腊肉或者火腿，肯定是不分南北方都会吃的一种冬季食物吧。物资贫乏又没有冰箱的时代，把杀猪的肉肉做出风干肉或者腊肉，是最好的保鲜方式，这样的储存方式，延续了上千年，成为了我们餐桌上不能少的美味。舌尖上的美食，其实就是祖...

南方这御寒全靠抖的日子里，柚子大批上市，正是麦子的最爱。恰好，今年买了一批品相还不错的柚子，每天回家宰一个来吃，真是这苦逼生活中一大乐事哈哈。刚好现在又快过年了，看着成堆的柚子和累积下来的柚子皮，突发奇想，今天就来拿...

超级简单！用料腊肉适量葱姜蒜适量酱油2小勺辣椒1个藕1节水适量家常菜系列之小炒腊肉的做法先搁姜和蒜炒出香味再搁辣椒炒一分钟在搁葱和藕炒三分钟放酱油，炒如果觉得干的话可以搁水再炒2分钟就可以出锅啦！😋😋😋小贴士腊...

一块腊肉，可以烹饪的美食很多，这一系列就是把腊肉的各种美味记录下来，看看腊肉到底有多少变化！用料腊肉1块蒜苔1小把豆干2块腊肉系列-腊肉蒜苔炒豆干的做法蒜苔一小把，腊肉、豆干都切成长短差不多的条状，再准备些姜片喝小米...

又到了筹备年夜饭菜单的时候了，大鱼大肉不再是稀奇菜谱，一道颜值、清新又不失美味的“蒸”菜，才是王道。用料五花肉350g糯米100g料酒1勺葱末适量姜末适量淀粉2勺鸡蛋1枚荷叶一张盐适量糯米猪肉丸-年夜饭系列的做法糯米用...

超爱年糕有嚼劲的口感～用料灵魂用料年糕300克生抽1勺糖1丢丢可以调整的口味A：葱姜+里脊肉+白菜/上海青清淡口味B：炒鸡蛋+午餐肉+包菜+半勺番茄酱酱香口味C：鱼饼+半勺韩式拌饭酱+半勺韩式辣酱+熟芝麻韩式口味其他可选择的...

简单方便，只需几步就可以吃上又香有好吃的老腊肉了。用料老腊肉500克香叶适量八角适量草果适量年味老腊肉的做法将老腊肉切成小块将八角，香叶，草果放入锅中与腊肉一起煮。有筷子戳一下腊肉可以戳穿，即可捞出。最后切成片...

❤️分享一道剁椒土豆蒸腊肠，这是一道简单快手又充满爱意的新年菜，为什么这么说呢~因为腊肠是老爸亲手做的，剁椒酱是好基友亲手做好飞跃了大半个中国到我手上来的，是不是爱意满满~用料腊肠土豆盐生抽蚝油花椒粉玉米淀粉剁椒...

用料鸡胸肉两块红薯淀粉一碗鸡蛋3个蒜末半个剁碎生姜一丢丢剁碎花椒末一大勺盐2勺糖半勺鸡精1勺料酒1勺新年限定系列🥘小酥肉的做法鸡胸肉切条，加盐，料酒，生抽，耗油，白胡椒，蒜末腌半小时。之后加大半碗红薯粉，一勺花椒粉，两个...

云南的腊肉可以炒年糕、蒜苔、蚕豆用料盐100克八角20克花椒20克五花肉6250克年味-腊肉的做法酒洗缸八角粉，花椒粉，盐酒洗肉整个过程不用水每一块肉洗干净撒料拌匀撒、拌倒酒（一小碗不需要太多，拌不匀的时候再加一点）倒酒拌...

湖北冬天的美味！现在正好是出菜苔的季节，打霜的红菜苔真是美味啊！配着腊肉绝了😜用料红菜苔适量腊肉适量盐适量味精适量过年系列–腊肉炒红菜苔的做法热锅凉油放入腊肉片翻炒等腊肉片油脂煸干的时候放入红菜苔翻炒。等到...

最近零下了，炒菜吃感觉好冷……还是吃煲爽啊~灵魂还是大白菜哇！腊肉腊肠陪衬一下，嘿嘿。用料大白菜适量腊肉适量腊肠适量西芹适量胡萝卜适量红尖椒适量瘦肉丝适量蒜末适量盐适量耗油适量生抽适量冬季系列–懒人煲(腊肉腊...

春节快到了，做几个年菜吃吃。今天上的这道菜是客家人团圆饭桌上不可少的梅菜扣肉。蒸得糯糯的五花肉油脂渗入梅干菜里更带出了梅干菜的香气。吃起来肥而不腻。用料五花肉800克梅干菜150克姜4-6片葱4根料酒1大勺老抽1/2...

前面做了年年有鱼馒头后，觉得还可再做成水晶饺。两款手法相同，需看手法，请看今天的上一个菜谱。纯娱乐，非专业，不喜请勿喷！不准转载！用料小麦淀粉50克（1汤勺）玉米淀粉25克（半汤勺）沸腾的水50克（1汤勺）玉米油半小勺年年有余水晶鱼（中...

传统经典荠菜香菇馅料，一个字：香！用料按需准备食材荠菜新鲜香菇鸡蛋/或者土豆（煮熟做泥）生姜盐白胡椒粉植物油年味系列·Zrou荠菜香菇饺的做法将荠菜清洗干净，然后放入开水中焯2分钟，捞出放在凉水里冰一下，然后挤出水分将处理...

小时候，最爱带着孜然和一点辣椒的牙签肉！肉弹弹的，吃起来香香的，吃完了肉再用牙签剔剔牙，还能在舔舔牙签回味下那个香气~记得那时候只有在商场的熟肉柜台能买的，每次路过都会盯着牙签肉看好久，然后磨着妈妈买给我吃。我妈是...

自从学会了这个卤肉的做法，再也不去外面买了，比外面好吃的太多了可以卤鸡爪，牛肉，猪蹄，鸭脖，鸭爪等等还可以卤莲藕，土豆片，海带，金针菇等素食用料自己想卤的食材根据自己的量花椒适量辣椒（魔鬼椒）适量食用油适量冰糖适量生抽适量...

小时候每到腊月，年猪宰杀之后，奶奶和妈妈就开始灌制腊肠，小小的我就在旁边看着大人忙忙碌碌的翻洗小肠，分切猪肉，拌调料，最后就是灌肠了，准备工作很讲究很繁琐，制作过程却是很容易，奶奶拿个去掉瓶底的空酒瓶子套上处理干净的小...

年夜饭虽说也都是些家常食材，但过年讲究的是一个好寓意，才能代表人们的心意，就像这道糯米肉丸，象征着团圆和圆满，所以成了年夜饭必做的一道保留菜。用料猪肉250克糯米200克荸荠6个胡萝卜半根小青菜300克生抽2勺蚝油1勺盐适...

过年必备之主食腊肉炒年糕年糕寓意比较好年年高！用料酱油肉蒸熟切片一段菜籽头500克只要杆不要叶子年糕切条500克胡萝卜切条适量香菇泡水切片6-8朵洋葱适量可放可不放鸡蛋散可放可不放虾皮适量中式热菜课堂系列之一：腊...