简单易学的自制上海味道酱菜美食做法
用料篙芭2个香菇五花肉毛豆米豆腐香干料酒鸡精盐少许甜面酱自制上海味道酱菜的做法所有材料都切成小丁煸炒肉丁、炒至变色后依次放入毛豆、篙芭丁、香菇和香干所以材料混合后炒一会放入料酒、盐、鸡精、和两勺子甜面...
「十三香酱鸭」来自上海的家常味道美味好吃的做法大全，「十三香酱鸭」来自上海的家常味道做法图解
饼妈的上海家常菜用料琵琶鸭腿3只料酒一勺生抽半勺老抽半勺冰糖2小块十三香约半调羹【十三香酱鸭】来自上海的家常味道的做法琵琶鸭腿洗净。锅中放少量油，中火煸香葱姜，放入鸭腿。放一勺料酒、生抽半勺、老抽半勺、十三...
丨老上海丨爷爷的味道：上海酱鸭美味好吃的做法大全，丨老上海丨爷爷的味道：上海酱鸭做法图解
来自爷爷的味道—上海酱鸭出门成家之后，特别怀念爷爷和家常菜，给大家献上甜甜咸咸的酥软酱鸭🦆🦆🦆用料鸭腿2只（选大一点的）葱小量一把（打葱结）姜片3-4片蒜4-5瓣香叶4桂皮2块料酒1勺（围着锅淋一圈）生抽2勺老抽1勺蚝油2勺冰糖...
有妈妈味道的上海酱鸭腿美味好吃的做法大全，有妈妈味道的上海酱鸭腿做法图解
不太会做菜的妈妈，确有几道拿手好菜。这酱鸭就是其中之一，希望我没有漏了什么！上海人喜欢吃浓油赤酱的菜，请根据自己口味酌情调整哦！！用料鸭腿2只姜5片料酒4汤匙生抽1/4杯＋-老抽2茶匙＋-白糖3汤匙＋-盐1/4茶匙五香粉3/4茶匙葱2根...
老上海味道—红烧酱油大虾美味好吃的做法大全，老上海味道—红烧酱油大虾做法图解
➕香菜，会有淡淡的香菜香不喜欢香菜的，换成葱杠杠哈用料大虾500克左右料酒1勺葱若干生抽2勺老抽1勺鱼露1勺糖1/2-1勺香菜若干老上海味道—红烧酱油大虾的做法去菜场看到漂亮的基围虾，没忍住，买了一斤，回家放了点水，让它们泡...
自制日式味增酱「时间味道」美味好吃的做法大全，自制日式味增酱「时间味道」做法图解
不算复杂，但需要一年的等待。想想尝到一年前的味道。时间是对于我们三次元生物最不可思议的东西了。oder?自制味增。源网址用料黄豆200g米曲240g盐100g自制日式味增酱【时间味道】的做法黄豆泡水过夜至完全膨胀煮熟沥...
老上海味道—雪菜黄鱼面美味好吃的做法大全，老上海味道—雪菜黄鱼面做法图解
按照一碗面3条小黄鱼的配比哈。用料料酒1勺盐1克小黄鱼9条熟咸菜1袋面条3人份老上海味道—雪菜黄鱼面的做法第一步：小黄鱼洗干净、去掉头跟肠子。（我怕鱼头熬汤太腥，所以头也扔掉了哈）第二步：小黄鱼去骨。首先，用手指拔掉鱼...
来自大海的味道--酸菜豆酱焗金昌鱼美味好吃的做法大全，来自大海的味道--酸菜豆酱焗金昌鱼做法图解
这是一道不需要费多少心思的砂锅菜，简单得来又彰显心思。要知道，海边的渔民处理海鲜，都是用最简单的做法，力求还原食物最原始的味道。今天这道酸菜豆酱焗金昌鱼，选用的都是潮汕渔民家庭普遍都有的材料，不用加一粒盐，靠酸菜和...
老上海味道-- 酱爆猪肝美味好吃的做法大全，老上海味道-- 酱爆猪肝做法图解
这是一道很简单，但是稍微耗费一点点精力的菜，但是绝对没有猪肝的腥味和了，而且鲜嫩无比，超级下饭。步骤记录得很详细，相信人人都能炒出一盘下饭的酱爆猪肝。用料猪肝250克料酒（腌制用）1勺淀粉（腌制用）1勺甜青椒1个红椒1个蒜末/...
自制北海道牛奶酱（简单版）美味好吃的做法大全，自制北海道牛奶酱（简单版）做法图解
前段时间微博上超级流行，某宝上也有卖！找了方子做了下！奶香味十足！涂在面包上不能再棒！最重要的是超级简单！因为我怕甜所以减了糖~原方子是50g糖~喜欢甜食的妹子可以看情况增减用料淡奶油200ml牛奶100ml砂糖30g自制北海道牛...
荠菜猪肉大馄饨 上海人忘不了的味道 地道上海味美味好吃的做法大全，荠菜猪肉大馄饨 上海人忘不了的味道 地道上海味做法图解
上海荠菜猪肉大馄饨是上海人从小吃到大的一种早餐食物，简单却特别有回忆。用料猪肉300克荠菜300克鸡蛋二颗葱末姜末香菜末料酒胡椒粉生抽盐鸡精芝麻香油醋紫菜虾米荠菜猪肉大馄饨上海人忘不了的味道地道上海味的做法肉...
老上海味道-- 八宝辣酱美味好吃的做法大全，老上海味道-- 八宝辣酱做法图解
正宗的八宝辣酱要放鸭胗肝、白果，宝贝不是很喜欢这个组合，所以换了对眼睛好的胡萝卜和增加抵抗力的洋葱。用料豆腐干2块花生米、青豆、胡萝卜各一把猪肉丁、虾仁各一把茭白一个洋葱半个老上海味道--八宝辣酱的做法洋葱...
上海味道的酱油炒饭美味好吃的做法大全，上海味道的酱油炒饭做法图解
小时候在上海生活的那几年常去街边吃炒面炒年糕，味道和北方这边的从来不一样，今天小小试了一下发现有点那个味道，只不过没有加肉，还是很快手美味的用料洋葱半个油菜适量隔夜米饭两人份鸡蛋一到两个生抽老抽上海味道的酱油...
小清新自制凉粉-海的味道美味好吃的做法大全，小清新自制凉粉-海的味道做法图解
呦呦呦呦～八月要到了呢～我们这座北方沿海城市也彻底热起来啦这时候要不要来一份酸酸辣辣沁人心脾的海冻菜凉粉呢～让你在闷热的盛夏感受到大海的清凉～菜谱为四人份左右，可以作为汤面的配菜口味偏酸甜微辣，清新宜人简单至极，怎...
自制上海冷面（葱油味）美味好吃的做法大全，自制上海冷面（葱油味）做法图解
到了夏天，上海人都喜欢吃冷面，我做的冷面Q弹味香，一起来试试吧！用料冷面胚子250克小葱粒20克油20克自制上海冷面（葱油味）的做法取20克小葱粒、20克油、2克盐入锅爆香，关火。冷面胚子（就是新鲜切面隔水蒸10分钟左右）下入沸腾的...
老上海味道的咸肉菜饭美味好吃的做法大全，老上海味道的咸肉菜饭做法图解
在上海呆了很多年了，从17岁读大学开始，这里有我很多美好的回忆，当然对本帮菜也是无比的喜欢，出国以后也是想到生煎包、锅贴，粢饭团，辣肉面、咸豆浆……这些老上海米道就馋的不行。今天刚好看到超市有油菜（分不清油菜和上海青...
老上海味道— 京酱肉丝美味好吃的做法大全，老上海味道— 京酱肉丝做法图解
用料里脊肉丝400克蒜末一大把蛋白（腌制）1个淀粉（腌制）1勺料酒（腌制）1勺盐、白胡椒粉（腌制）一丢丢六月鲜甜面酱1大勺生抽1勺清水小半碗白砂糖1.5勺料酒1勺老上海味道—京酱肉丝的做法第一步里脊肉切丝，俺刀工不好，又怕切到手，切这...
「鸡骨酱」来自上海的家常味道美味好吃的做法大全，「鸡骨酱」来自上海的家常味道做法图解
饼妈的上海家常菜用料鸡（这里用的是冷冻鸡）半只葱姜适量生抽1/4调羹老抽一调羹海鲜酱一调羹冰糖2小块【鸡骨酱】来自上海的家常味道的做法鸡半只，洗净切块。另烧一锅水，烧开后，鸡块淖水撩起。锅里放少许油，中火葱姜适量煸香...
自制的味道美味好吃的做法大全，自制的味道做法图解 如何做自制的味道最美味
A：以下知识均来自于网络和道听途说，学习记录在此，感谢分享！一：沙拉通用公式1.选择一个基底，如：生菜，卷心菜，紫甘蓝等2.再加一份蔬菜，如：黄瓜，洋葱，西红柿等3.加一点颜色，如各种莓果，蔓越莓干，橙子等4.一些脆片干果，如巴旦木，玉米脆片等5...
上海妈妈牌酱鸭～少油好味道！美味好吃的做法大全，上海妈妈牌酱鸭～少油好味道！做法图解
我是土生土长的上海人。从小吃着麻麻做的浓油赤酱长大～酱鸭一直是妈妈最拿手的。每次都能怒下3碗饭！今天问了下做法，自己做起来。意外的简单～分享给大家～(ง•_•)ง用料嫩鸭1只（约1000g）桂皮15g八角茴香15g黄酒50ml老抽50ml...
上海家庭版酱鸭（妈妈的味道）美味好吃的做法大全，上海家庭版酱鸭（妈妈的味道）做法图解
用料姜4-6片老抽适量料酒适量盐适量八角2个冰糖适量（分两次放入）鸭腿5个上海家庭版酱鸭（妈妈的味道）的做法鸭腿洗干净，沸水去血水，冷水洗干净，用叉子在鸭肉上戳小洞。平底锅内加油和生姜片，鸭腿两面煎一下，金黄捞出。锅内加老...
酸甜味道-自制山楂酱美味好吃的做法大全，酸甜味道-自制山楂酱做法图解
姐姐说，慧老公真贤惠，谁嫁谁知道！嗯，待我娶得良人归！用料鲜山楂200g冰糖少许酸甜味道-自制山楂酱的做法鲜山楂洗净，去核。放入开水锅中，烫煮2-3分钟，皮开有纹路即可。沥水捞出，搅拌机捣成糊。将糊倒入锅中加冰糖小火翻炒。炒到...
〖家常自制〗上海菜饭美味好吃的做法大全，〖家常自制〗上海菜饭做法图解
我一般用瓢儿白，有时候加一些莲花白，各有各的味道用料上海青颗甜肠〖家常自制〗上海菜饭的做法甜肠切丁，上海青切块少油先炒甜肠再加入上海青米饭加水，加入甜肠和上海青，加盐，焖熟...
酱鸭腿——上海老味道美味好吃的做法大全，酱鸭腿——上海老味道做法图解
公公烧得一手地道本帮菜。在我心目中排第一的必须是酱鸭腿！！！第一口吃下去，惊艳了味蕾。媲美光明邨酱鸭！用料鸭腿7只老抽5勺冰糖60-75克八角3个姜片4-5片生抽3-4勺花椒适量料酒3-4勺桂皮1-2片葱一小把辣椒少许酱鸭腿——上...
自制色拉酱～老上海沙拉美味好吃的做法大全，自制色拉酱～老上海沙拉做法图解
小时候，好像没有现成的色拉酱买。大人们就会在特定的日子里用蛋黄和油自己打发成色拉酱，自己调制美味的色拉。直到现在我还是觉得这样酱才是真正的色拉酱，原汁原味，没有太多的修饰才是最好的！用料蛋黄1个玉米油小碗1碗土豆...