关中的精选大全

“关中第一粉原料采用富平红薯粉，其特点是耐煮，不断线，韧性好，富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，粉条本身的柔润嫩滑结合酸辣鲜美汤料的味道，更加爽口宜人。”用...

甑糕（甑，zèng。关中方音中为尖音字，读作zìng，讹作jìng。）是西安和关中地区特有的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、木制、铁制...

用料面粉300克西红柿1个土豆1个鸡蛋1个盐适量西葫芦0.5个烩面片～关中风味的做法和面，根据个人喜好。不想和面可以买现成的饺子皮代替。土豆切成小片。备用。西葫芦切小片备用。西红柿切块备用。炒菜。油锅烧油，将土豆，西...

陕西作为“面食之都”在全国面食中享有盛誉，棍棍面作为关中美食代表之一，虽不及臊子面，biangbiang面有名，但美味与其不分伯仲!因其细如棍棍，得名棍棍面!相传，清朝皇帝康熙微服巡视经过陕西，住在一房姓百姓家，一日房姓人家做顿...

下厨房目前还没有口水面的菜谱，第一个口水面的菜谱任务就由我这个陕西媳妇做吧！口水面是陕西关中特色，又叫涎面，再具体点说，口水面是咸阳特色，关中地区红白喜事，逢年过节都要吃上几碗精心制作的口水面，那么为什么叫口水面呢？这...

陕西面食千千万，哨子面也并不是只有宝鸡岐山臊子面出名。关中哨子面也是远近闻名。关中哨子面配料配料繁多，有：豆腐，木耳，冬瓜，胡萝卜，黄花等，味道讲究汤鲜，味美，五色齐全！红，白，黄，黑，加上翠绿的韭菜沫，看上去就让人食欲大开，下面我就...

口感要求“干、酥、白、香、甜”~用料面粉250克酵母5克盐3克砂糖3克泡打粉3克温水100克关中美食之农家锅盔馍的做法将高筋面粉、酵母、盐、砂糖、泡打粉依次放入面包机。菜单选择包子面团功能，和手揉面团一样温水一点...

家里吃火锅大多一袋火锅底料，然后喜欢的肉菜万物皆可涮，但是蘸料碗大多随意凑活，让火锅不够完美。今天推荐一个并不难做的家常火锅蘸料，为你的家常火锅提个味！用料小米椒5个生抽5勺耗油5勺芝麻酱7勺油适量辣面适量花椒一小...

烫面卷卷是妈妈的又一拿手好饭用料面粉500克热水适量盐10克油30克陕西关中烫面卷卷的做法1.把面用热水烫熟，待稍微放凉揉成面团，擀成面皮2.均匀抹上油盐卷成卷切段，上锅蒸20分钟，出锅即可食用放凉切丝浇上辣椒油拌匀食用...

蘸馍拌面绝配用料生抽3勺老抽2勺盐20克生姜鸡蛋大小一块干辣椒3-5花椒随性，可不放八角2-3桂皮1-2草果1-2香叶2-3陈醋一小碗约450ml猪后腿肉3斤半大葱3段关中户县哨子的做法肥瘦分开干锅不放油，肥肉下锅中小火煸油，隔几分...

故事都是骗人的，好好做饭。。。用料五花肉1500克草果1个花椒白酒杯1杯粒茴香白酒杯两杯克大料，香叶各6整个桂皮1块干辣椒6个料酒，老抽，味极鲜，耗油，食盐，冰糖砂锅（或不锈钢锅，不能用铁锅）1个姜6片关中腊汁肉夹馍的做法五花肉（或...

我带老公在西安大雁塔附近吃了一次biangbiang面，他至今非常怀念那个味道，我就试着做了一下，做的不好，请大家多多点评指导用料西红柿1个鸡蛋2个猪肉100克土豆0.5个胡萝卜0.5根青菜2颗黄豆芽100克大蒜3瓣小葱2根面粉300克食...

或许大家都有看过《舌尖上的中国》里面食那一集，那是地道的陕西西府地区岐山臊子面，以酸辣香为主我今天要做的是在关中地区，也就是西安周围盛行的臊子面，鲜香为主酸辣香煎稀汪薄筋光是它的特点面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，筋...

秋冬季节就馋一口酱。酱就一切，快手简单，懒人福音。馒头，锅盔的下饭神器。关于味道，各家有各家的口味，众口难调，你可以试试我家的，然后再调整成自己喜欢的口味。用料打蔫线椒1000g大蒜沫80g生姜沫50g永川豆豉100g黄豆酱230g...

小时候家里的臊子面总有肉，虽然很美味，但对于不吃肥肉的我，每次都是小心翼翼的挑了再挑，最后还是胆战心惊的吃完一碗面。现在自己下厨，我的厨房我做主，配料自己选，一碗色香味儿俱全的关中臊子面，配上陕西人独有的吃面方法(大...

天气冷了，总是想吃点热腾腾汤汤水水的东西，便想起炖排骨汤吧！既吃了肉，又喝了汤。操作简单，省时省力！用料排骨1000克花椒10粒左右姜两片葱适量蒜苗适量香菜适量盐食量白胡椒粉适量香油适量辣椒油适量粉丝适量蘑菇适量关中风...

孜卷，也叫菜卷，是陕西关中地道传统美食。应时令，卷入当季新鲜蔬菜野菜。比如菠菜，南瓜，茄子，马齿苋等等，味道美不胜收。今天用荠菜、菠菜和韭菜，感受春天的气息。用料韭菜500克面粉1000克盐20克荠菜500克菠菜1把油100克花椒面...

本人陕西咸阳人，从小吃妈妈做的烩面长大，如今常年生活在成都，时常会想念那种记忆的味道，是家，是妈妈！用料面粉300克盐20克木耳10朵西红柿1个胡萝卜1根豆角各类蔬菜适量前夹肉100克干香菇8朵陕西关中烩面的做法准备各类食材：...

三十年前，一位员工经常给我们做，不放一滴油，简单方便，营养丰富，连吃带喝，比拌汤更有嚼劲，只是自己没做过，最近疫情宅在家里，琢磨出来做法分享给大家。用料盐克面粉克绿菜五香粉味精陕西关中民间美食——饥捞块的做法面粉＋盐＋五香...

这个臊子面我从小吃到大，不是岐山臊子面，而是陕西关中地区家常的做法，鲜香口味，不能说是最正宗，但绝对是非常好吃的(๑´ڡ`๑)方子来自我妈，我刚来美国上学那会儿，有阵子发疯地想吃臊子面，我妈就把这个菜谱的每个步骤都详细...

关中臊子较岐山臊子面来说，没有那么多红油，而且是咸鲜口味，略酸。因为在老家西安北郊，小时候每逢过年村子里家家户户都会做这道关中臊子面，每家的口味都略有不同，很幸福的感觉。不知道现在是否还保留呢，总之我们家过年，饺子和...

跟蒸饺的面做法相同，蘸料搭配更好吃，冷热均可以用料面粉500g花椒粉20克菜籽油适量盐适量关中小吃烫面卷卷的做法将开水倒入面粉将面粉搅拌均匀，醒面15分钟后，揉面，擀成饺子皮后的大面片将油，盐，花椒粉均匀撒上卷起，注意不要卷...

来到陕西西安，大家会发现到处都是关中肉夹馍的小店，凉皮肉夹馍被人们戏称为西安商务套餐。酥软的饼子加上多汁的肉末，咬一口回味无穷。用料面粉适量酵母水牛肉小芹菜食用油肉夹馍陕西关中小吃的做法盆内倒入适量面粉，将酵...

2020春节，冠状病毒导致没有回老家。在江南给家人来点家乡味。用料上等五花肉1000克面粉500克土豆2个胡萝卜2根老豆腐1块八角2个桂皮2块大葱1根姜6片蒜6瓣花椒20粒盐50克关中蒸碗的做法整理好五花肉，可以用铲子在煤气灶...

一直想与大家分享我喜爱的美食，每次吃的时候才发现忘记拍照和记录。今年春节特殊的日子里终于有时间有人帮我一起制作食谱和视频，谢谢小馋猫的大力帮助哦。🍹🍹面皮分为擀面皮，一般面皮和手洗面筋的面皮，第一种比较硬、筋...