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手揉生的精选大全
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手揉生的精选大全
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手揉生吐司(手揉手套膜)美味好吃的做法大全,手揉生吐司(手揉手套膜)做法图解
09-28
很多厨友做吐司的时候卡在了揉面这一关,揉不出漂亮的手套膜就做不出成功的吐司,没有面包机或厨师机就做不出好吃的吐司了吗?当然不是!手揉面团如果掌握了要领不仅出膜比机器快,而且更好吃哦😋。快跟着这篇食谱来试试吧。🌟...
简单易学的水合•手揉生吐司美食做法
06-27
存用量用料一高筋面粉250克牛奶+水165克细砂糖25克盐3克奶粉10克炼乳24克二水10克酵母3克三黄油25克水合•手揉生吐司的做法一全部混合揉团放冰箱隔夜加二,基本成团。出粗膜,加黄油。...
手揉生吐司美味好吃的做法大全,手揉生吐司做法图解 如何做手揉生吐司最美味
05-19
本身就喜欢空口吃吐司的人真的很喜欢生吐司呀……用料汤种10克面40g水高粉240g酵母2.5克盐3克糖25克炼乳7克蜂蜜8g牛奶65克黄油20克手揉生吐司的做法姗胖的原方,根据自己的口味调整了一下。清甜(*¯︶¯*)...
手揉版黑芝麻小面包(简单快手,养生亮发)美味好吃的做法大全,手揉版黑芝麻小面包(简单快手,养生亮发)做法图解
06-07
🐶听到我要做黑芝麻面包,超级开心,程序员头发掉得快…小小的黑芝麻餐包上班可以做早餐,家里还有没消耗的黑芝麻糊,我用它做馅儿,真的营养又好吃😋用料黑芝麻(生的熟的都可以)30克高筋面粉380克低筋面粉20克鸡蛋液1个酵母5克...
生吐司(家庭手揉版)易做又好吃的窍门
01-18
翻墙看见一款生吐司,这款吐司配方在油管上播放量高达几十万,采取直接法,推荐在家试做模具应该是做磅蛋糕的,大号尺寸!用料高筋面粉400克细砂糖30克盐5克酵母5克牛奶100克淡奶油80克蜂蜜20克水100克黄油24克生吐司(家庭手揉...
手揉美味好吃的做法大全,手揉做法图解 如何做手揉最美味
10-04
记录一下用料全麦高粉手揉的做法1...
日式网红生吐司(手工揉面)美味好吃的做法大全,日式网红生吐司(手工揉面)做法图解
04-05
软绵绵的吐司🍞我吃过最好吃的吐司之一🥰新买的吐司模具就是不一样!用料中种面包粉300克盐2克水170克酵母3克主面团面包粉200克糖50克盐4克炼乳30克酵母2克牛奶160克黄油30克日式网红生吐司(手工揉面)的做法1.中种材料...
手揉日式拉丝生吐司美味好吃的做法大全,手揉日式拉丝生吐司做法图解
03-17
用料主料:高筋面粉250克盐3克糖25克奶粉10克蜂蜜20克炼乳20克酵母春天室温19度,4克水南方135克黄油(后加)32克烫种:高筋面粉5克沸水15克手揉日式拉丝生吐司的做法这个图是参考小红书一桄鱼刺君的作品,南方地区水量最好先预...
零失败手揉日式生吐司美味好吃的做法大全,零失败手揉日式生吐司做法图解
02-10
一直想做吐司,吐司盒买了两年多了,没有买厨师机,纯手揉,参照nono甜事的方子,第一次做吐司,85分是有的,关键拉丝状态非常好。来吧,做吐司,太治愈了,手感超好用料汤种克高筋面粉10克开水40克面包胚子高筋面粉240克鲜酵母4克炼乳10...
地道的手揉手套膜怎么做,如何烹饪手揉手套膜才更好吃
07-08
日常记录,25分钟左右出膜。用料稀的面团一份手揉手套膜的做法开始和稀面咯!面越稀出膜越快。我喜欢面和成型就放油,开始和面!说多都是废话就两字:搓!摔!像搓衣服样仔细的搓,搓累了就捏住面团一头轻轻甩出去,松松手腕~就这样,搓,摔...
地道的手揉土司怎么做,如何烹饪手揉土司才更好吃
10-26
用料高筋160g低筋40酵母3克糖30克盐3鸡蛋1个大概50g左右牛奶108克黄油20克玉米油10克手揉土司的做法配料,除了黄油,玉米油外一起加入,注意糖,盐不要与酵母放一起这一步就柔搓,开始很湿,用点耐心大概10多分钟就能成型柔搓差...
吐司世家-(3)生吐司(日式手揉版)美味好吃的做法大全,吐司世家-(3)生吐司(日式手揉版)做法图解
12-21
此配方来自日本的一位师傅,手揉不用机器用料高筋粉400g牛奶100g淡奶油80g水100g黄油25g白砂糖30g干酵母5g盐5g吐司世家-(3)生吐司(日式手揉版)的做法将高筋粉倒入筛网中过筛后倒入盆中,将白砂糖和盐全部倒入粉中,搅拌均匀...
花生酱麻吉烧面包 (附带手揉法)美味好吃的做法大全,花生酱麻吉烧面包 (附带手揉法)做法图解
01-18
这是一个大师的配方,花生酱配上q弹麻薯,松软面包,表面的芝士咸香解腻,真的是相当美味,非常建议大家试试看注意事项:1.配方可能稍微含水有点大,有时候稍微有点粘手,别担心,这样才够松软可口哦,怕太粘就手上扑粉,千万不要加太多粉...
中式面点生胚的快速手揉技巧美味好吃的做法大全,中式面点生胚的快速手揉技巧做法图解
02-08
在我的《馒头的揉面笔记》里已经详细记录过揉面对于中式面点的重要性,揉到面团充分光滑是中式面点造型完美,同时口感滑软的必要条件。上次的笔记用的是厨师机帮助揉面,机器揉面自然是最快速,效果又好的方法,但如果没有机器...
手揉面做面包,揉出手套膜美味好吃的做法大全,手揉面做面包,揉出手套膜做法图解
02-10
封面图是用中筋粉揉出来的,揉好才想起用错粉了😺和面时晃神了,直接从面缸舀的中筋粉,直到揉好拍了照片,才想起来用的中粉!如果中途想起来,我可能会直接放弃,团吧团吧蒸个馒头吃😂中粉可以揉出薄膜,但相比高筋粉筋度还是差些,抻...
日式生吐司(手揉出膜)美味好吃的做法大全,日式生吐司(手揉出膜)做法图解
03-16
决定挑战下手揉出膜,研究了很多方子后摩拳擦掌的上场了。用料汤种材料高筋粉10克开水40克吐司材料高筋粉240克耐高糖酵母3克牛奶70克淡奶油80克黄油20克木糖醇(或细砂糖)25克盐4克炼乳10克水20克日式生吐司(手揉出膜)的做...
简单易学的手揉版生吐司美食做法
01-03
之前的吐司都是用直接法做的。所以这几天在不断尝试间接法。今天要分享的是我这几天做下来认为好吃且相对好操作的一个配方。这个配方我做了两次,分别做了黑芝麻奶酥馅儿和抹茶奶酥馅儿的。全家人都很喜欢!生吐司的口感...
生吐司自用记录 手揉美味好吃的做法大全,生吐司自用记录 手揉做法图解
04-18
用料高筋粉250克细砂糖25克盐4克淡奶油25克炼乳20克牛奶160克(原方180克)酵母3克黄油25克生吐司自用记录手揉的做法除盐,酵母,黄油以外的材料搅拌成团冷藏一夜,第二天手揉出手套膜。一发后均分面团3份滚圆松弛30分钟,收口向...
轻松揉出手套膜(手工揉面)美味好吃的做法大全,轻松揉出手套膜(手工揉面)做法图解
03-24
面包要在第一次发酵前揉面到出手套膜,一次发酵后排气揉面到面团细腻,烤出的面包组织才会细腻、棉软,以下这方子是从后油步骤算起,只需15分钟就可以手揉出漂亮超簿的手套膜。用料A材料高筋面粉305克奶粉10克糖粉40克鸡蛋1...
手揉手套膜美味好吃的做法大全,手揉手套膜做法图解 如何做手揉手套膜最美味
05-02
水合法,后酵母+油+盐用料A高筋面粉300克A牛奶/水230~250mlA鸡蛋1个A糖/蜂蜜20克B酵母3~5克C黄油(面团形成后未扩展前)20克C橄榄油(摔打时涂抹)适量D盐(面团扩展后未完全扩展前)3克手揉手套膜的做法❶A组混合成面团(注...
简单易学的手揉日式生吐司美食做法
06-27
用料高筋面粉250克糖25克奶粉10克蜂蜜20克炼乳20克水135克盐3克酵母3克高筋面粉(汤种)5克开水(汤种)15克黄油30克手揉日式生吐司的做法除黄油、盐、酵母外混合至无干粉,冰箱冷藏过夜加入盐混合,温水将酵母化开加入面团,加入...
地道的手揉餐包怎么做,如何烹饪手揉餐包才更好吃
07-02
味道和外面买的差不多。因为我家里没有厨师机,所以只能手揉。用料高筋面粉250克耐糖酵母2.5克盐3克糖40克鸡蛋1个黄油25克水约110克奶粉5克手揉餐包的做法取一半的水的份量,把糖全部倒入水里溶化,建议提前用热水,等放凉后...
手揉.王后柔风生吐司美味好吃的做法大全,手揉.王后柔风生吐司做法图解
04-13
终于入了心心念念の王后柔风,拿到手,立马开始制作生吐司。此配方为手揉の哦。只想说,柔风の粉真的很🉑,揉面的每个阶段都能感觉到面团的光泽感,真的是好的面团会发光!随时感知面团,这可能是机器无法取代手揉の魅力所在。用料...
手揉生日馒头(一次发酵)美味好吃的做法大全,手揉生日馒头(一次发酵)做法图解
09-22
弟弟过生日,点名要用馒头做生日蛋糕。。。。噗用料面粉糖酵母水各色果蔬粉手揉生日馒头(一次发酵)的做法馒头的揉制方式可以参考我之前的菜谱。揉好之后加入各色果蔬粉继续揉来做小花花,把先不用的面团放冰箱冷藏,防止它们...
玫瑰椰香生吐司 (手揉直接法)美味好吃的做法大全,玫瑰椰香生吐司 (手揉直接法)做法图解
03-22
最爱的就是生吐司,这次尝试一个新配方,用的直接法,超级香,软到下腰,推荐大家试试!此份量为一个450g的吐司盒。用料白燕高筋面粉250克细砂糖23克蜂蜜15克炼乳10克淡奶油20克椰浆95克水110克耐高糖酵母3克海盐3克玫瑰花茶碎2...
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