裂霜的精选大全

已减部分糖，可做60个左右用料黄油125克无糖巧克力切碎125克苦甜巧克力切小块225克糖200克红糖50克云尼拿鸡蛋4个白脱牛奶或鲜奶油2汤勺面粉120克巧克力粉50克盐糖粉（最后裹）裂霜巧克力饼的做法奶油加无糖巧克力和一半分...

综合了北京现在飘忽不定的湿度和几个方子改写而成，可以直接打出来半硬质糖霜。打完发现太稀了可以适当再筛三十克左右糖粉直到呈现软冰淇淋状态。完美状态参考麦当劳甜筒。用料蛋清60g约两只太古红标糖粉或者英国CH糖...

用料高筋面粉250克鸡蛋1个酵母4克全麦面粉50克黄油25克淡奶油30克奶酪25克牛奶80克细砂糖25克盐1克果仁裂巴的做法除黄油外揉面至光滑面团，加黄油，面团发酵两倍大，取出排气，分成两份，擀薄，放葡萄干核桃芝麻。放进密闭处37度...

涼拌豬心，簡單易學！好不好吃你試過才知道用料豬心一個大料（八角）8顆大蔥1根香菜一小戳鹽適量味精適量撕心裂肺的做法把豬心洗淨，掏空裡面的髒物一鍋水燒開，加入大料（八角）和豬❤️，煮至豬心熟透，用筷子戳不流血水！豬心撈出，乘涼後用...

用料面团材料高筋面粉250克糖40克盐2.5克耐高糖酵母4克蛋液160克油15克其余材料奶粉适量表面蛋液适量软裂巴的做法将所有面团材料放和面机，和面20分钟，面皮光滑即可。放盆中，盖上湿蒸布，静置发酵成2倍大。将面团分成两份，...

用料嫩豆腐一块米水适量鸡精一小勺盐适量味极鲜一小勺肉沫适量泰式辣酱一羹匙豆瓣酱一小勺葱蒜切末爆裂豆腐的做法把嫩豆腐用米水泡二十分钟，这时准备其他材料把砂锅预热，放油，热锅后放葱蒜末炒出香味，放肉沫，炒至变色后，加...

戚风开裂其实没什么，只是妈妈觉得送人不好看，所以低温烤了两个，为方便自己记录。方子其实是任冉老师的，我只是温度改了下，低温而已。用料蛋黄5个细砂糖30克加蛋黄牛奶70克玉米油70克低筋面粉110克蛋白5个细砂糖70克加蛋白...

用料低粉33鸡蛋黄2个蛋清2个鲜牛奶19白砂糖33克菜籽油16克开裂了，的做法这次做的不...

心心念念了一年了，说好好做糖霜饼干，一直没好好做，所以今年提前一个月就开始准备了！小仙女们，一起迎接圣诞啦！饼干底没铽讲究的1⃣️擀平2⃣️静置3⃣️烤上色注意这几个注意事项就行细节决定了最后成品的颜值用料无盐黄油115克糖...

相信经常做糖霜饼干的人，一定遇到过这种情况，刚烤好的饼干正面反面都好好的，放了几天却裂掉了。这次的菜谱，我们就来专注解决这个问题😊用料黄油200克太古红糖60克细砂糖100克水怡120克鸡蛋2个低筋粉300克中筋粉300克盐2...

开个菜谱纪念一下刚出炉就连烤盘都摔在地上的蛋黄酥，我叫它炸裂酥，各位厨友有兴趣可以试一下用料中筋面粉克油克水克红豆克猪油克炸裂酥的做法炸裂酥...

用料中筋面粉150克玉米面50克猪油20克葵花籽油30克蜂蜜30克鸡蛋1个小苏打1/2匙（3克）泡打粉1/4匙（1克）裂纹酥的做法将猪油融化与葵花籽油混合蜂蜜和鸡蛋与油混合搅拌均匀二种面粉分别过筛加入小苏打和泡打粉混合均匀将油料...

背后的故事是一切都安排的明明白白，每年的生日蛋糕都由娃来设计，妈妈来做，是我们母子的约定，今年孩子早早画好了设计图，可今年的我远在另一个城市干活，没有赶上孩子的生日，愧疚满满～不知是天干地燥还是心火太旺抑或不遂人愿，麦...

用料200克糖4-5滴柠檬汁蛋白1个35克糖霜的做法1将糖放入主锅，以20秒/速度10研磨。2加入蛋白和柠檬汁，以10秒/速度6混合，依食谱需求使用糖霜。...

最近好多友人问我这种裂纹效果的饼干怎么做？？看起来特别自然，不像是划破的。这样饼干的做旧风格叫做ShabbyChic，和“Vintage复古”类似，在国外拥有一群疯狂的迷妹追随。ShabbyChic代表了犹如祖母家的旧物品，普通的家具装饰，...

本记录为个人笔记，会根据每次体会加以更改。用料高筋面粉200克低筋面粉50克酵母2.5克糖10克盐2克黄油10克水150克煮糖水的材料水1000克糖50克裂纹贝果的做法除黄油外全部混合揉至粗膜加入黄油揉至半扩展即可滚园静置30...

用料中筋面粉600克鸡蛋160克牛奶185克糖60克盐6克花生油15克干果适量克小裂巴的做法将面团揉至表皮光滑即可。檊成长方形，洒上干果类。卷成长条。切成小段，将两端切口捏紧，放入小盒中。喷洒小水珠，放入烤箱发酵。发酵至两...

用这个方法也可以做雪红果山楂球👇具体多少克我没称啊，适量就好，关键想把我跟老爸学的熬糖技术晒一晒还有就是炒花生米的时候怎么把控火候用料花生米克清水克白糖克淀粉勺霜糖花生熬制霜糖的做法花生米炒熟，放凉后去红皮...

孩子们喜欢吃刨冰🍧我是从刨冰的自做想出来的。用料芒果80克蛋白两个白糖40克纯净水120克柠檬汁5克冰霜的做法我用的是新鲜柠檬，把汁挤出来。芒果加50克纯净水，放榨汁机打成溶。另50克纯净水加砂糖煮开，煮开后放凉。蛋白...

圣诞节🎄就要到啦糖霜饼干get起来要想做出超平整，不开裂不鼓大包的完美糖霜饼干那可是有㊙️诀的哦快拿小本本记下来吧㊙️㊙️㊙️㊙️诀㊙️㊙️㊙️㊙️1⃣️黄油千万不能软化过头，手指轻按有一点印儿即可2⃣️黄油不用打发到发白膨大，混合...

借鉴了金老师的配方，但是她的配方用的蛋白粉，对于很多朋友来说，可能不是专业做烘焙，只是想玩一玩，于是在配方上我做了些许调整，使用了可生食鸡蛋的蛋清，普通鸡蛋最好不要哦！怕有细菌的，当然如果你不吃那另当别论，我家小哥哥可期...

圣诞节倒计时三天la.糖霜饼干作为手伴也该隆重登场啦之前我有写过平整的黄油饼干底的菜谱今天来说说看糖霜吧用料鸡蛋清60g糖粉280g新鲜柠檬食用色素糖霜饼干哒糖霜撇步的做法蛋白需要在室温情况下手动打散如果时间充...

去电影院，很多人都喜欢买一桶爆米花抱着吃。现在电影院不开了，怎么能再次享受，被爆米花香味绕满的观影氛围呢？当然是在家自制爆米花啦，网上下单爆裂玉米粒，一包能管你很久的爆米花自由。原味或者焦糖味，十足的滋味自由。这里...

【糖霜预拌粉】【可爱卡通动物饼干模具】用料糖霜200克水45克色素数滴糖霜饼干糖霜绘图，糖霜小鹿的做法将200克蛋白霜预拌粉轻轻筛入碗中，加45克水，刮刀拌匀打蛋器低速打发8-10分钟直至蓬松坚挺。没有电动打蛋器的话，用手...

本来我是不打算再蒸馒头了，因为每次蒸到最后掀盖子（无论早晚），都会看到原本圆鼓鼓的馒头跟撒气的皮球一样瘪下去的过程，心就哆嗦。牛年即将结束的时候，鼓起勇气蒸了一次，馒头虽然不完美，有的裂口、有的掉皮儿、有的鼓泡，但好歹...