超美味的八寸戚风蛋糕（不回缩，不会塌）美味好吃的做法大全，超美味的八寸戚风蛋糕（不回缩，不会塌）做法图解
戚风蛋糕是靠把鸡蛋白打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积，戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，吃起来口感细腻柔软入口即化~~~用料鸡蛋4个带壳约260克色拉油（玉米油）50克牛奶60克糖粉（白砂糖）70克低筋...
不易消泡，不会塌腰超润的海绵宝宝美味好吃的做法大全，不易消泡，不会塌腰超润的海绵宝宝做法图解
三年前还是烘培小白一枚的时候写的这个方子，后来很少很少做蛋糕了，今天重新翻出来，就想知道三年后的自己有什么变化😂戚风蛋糕依旧是经常翻车，所以基本放弃了它。2020.05.27用料鸡蛋（50克左右一个）5个低粉100克紫薯粉10克细...
不会塌陷回缩的纸杯蛋糕美味好吃的做法大全，不会塌陷回缩的纸杯蛋糕做法图解
很多人在做戚风和纸杯蛋糕出炉后都会出现塌陷回缩，我多次改良配方后找到不会回缩的方法，大家也试一下吧😁配方减糖量，不会太甜，若加入冰奶油更好吃！😝用料新鲜鸡蛋5个牛奶50克玉米油40克细砂糖60克低筋面粉80克白米醋1小勺...
材料简单不会塌的青团美味好吃的做法大全，材料简单不会塌的青团做法图解
用料糯米粉1000克肉松250克咸蛋黄20个沙拉酱200克粘米粉100克材料简单不会塌的青团的做法咸蛋黄180度十分钟烤好，放凉，压碎备用。艾草洗干净，水开放下去加适量盐焯水五分钟，捞起来放凉水浸泡十五分钟，再冲洗几遍。洗好再把...
低油不会塌的8寸戚风蛋糕美味好吃的做法大全，低油不会塌的8寸戚风蛋糕做法图解
用料鸡蛋5只（蛋白180克左右，蛋黄90克）牛奶60克左右低筋粉80克糖75克~80克葵花籽油或者无味菜油44克左右白醋几滴低油不会塌的8寸戚风蛋糕的做法准备食材分离蛋白蛋黄，蛋白放冰箱冷藏牛奶加入油中，用手动打蛋器让奶和油融合...
不用烤箱不用电饭锅，不会回缩不会塌腰不开裂的全蛋海绵蛋糕美味好吃的做法大全，不用烤箱不用电饭锅，不会回缩不会塌腰不开裂的全蛋海绵蛋糕做法图解
不用烤箱也不用电饭锅但是需要你有一个厚底直壁的奶锅，什么都没有的放弃比较好。这个蛋糕我是一次成功，但是我不能保证人人都能一次成功，毕竟做这个蛋糕之前我做过的戚风海绵轻乳酪重芝士布朗尼红丝绒等等等等没有一百也...
皮薄馅多不会塌陷的包子美味好吃的做法大全，皮薄馅多不会塌陷的包子做法图解
儿子想吃包子了～现做的包子铺因为疫情没有开门，一个人带两个娃也不能马上去超市买，只能自己试着做做看了，没想到成功了✌用料面粉克酵母克糖克温水克包子馅料猪肉大葱根盐克蚝油勺生抽勺香油勺包菜红萝卜鸡蛋皮薄馅多不会...
简单易学的不会塌的杯子蛋糕美食做法
一直想学烘焙，最近终于第一次尝试做了杯子蛋糕，虽然第一次，但是味道跟口感一点都不差，获得一致好评，所以以后再接再厉。用料鸡蛋5个低筋面粉85克细砂糖75克牛奶45克玉米油45克不会塌的杯子蛋糕的做法准备好的材料跟工具鸡...
蓬松不会塌的电饭锅蛋糕🍰美味好吃的做法大全，蓬松不会塌的电饭锅蛋糕🍰做法图解
‼️图片已打上水印，防止盗图‼️疫情期间大家都呆在家里做着美食🥬、甜品🍮，朋友圈里一个个都成厨神了😂发表最多的无疑就是电饭锅蛋糕，形状各异，形形色色😀也有很多人把蛋糕做成大饼了，塌塌的发不出来🤣看见人家做的蛋糕美美...
不会塌的艾糍（小青团）美味好吃的做法大全，不会塌的艾糍（小青团）做法图解
作为传统的南方人因为艾灸的关系，我这段时间猛地爱上艾草。喜欢闻这个味道的话，相信你也会真的有心旷神怡的感觉好了😁毕竟药食同源，我喜欢艾草暖宫也驱寒，如果你也喜欢吃的话，希望这个方子让你们也能做出不会塌的艾草青团...
不会坍塌的麻薯小面包美味好吃的做法大全，不会坍塌的麻薯小面包做法图解
之前也有试过做麻薯面包，但是烤出来转眼间就倒塌~直到发现@Fairyxuh的方子。因此，这个方并不是什么原创，只是根据Fairyxuh的方子和平时的经验作出的小小总结和修改。用料鸡蛋一个（大约30克）麻薯粉（我用的是卡罗）200g牛奶(冷...
刀切馒头轻松做，松软不塌陷，学会不用买美味好吃的做法大全，刀切馒头轻松做，松软不塌陷，学会不用买做法图解
手残党也不用怕，压一压，卷一卷，切一切就可以啦。刀切馒头轻松做，过新年很多地方有蒸馒头的习俗，而我最喜欢吃这样的刀切馒头，它带着面粉天然的香，喜欢吃馒头的小伙伴可以试着我的做法，轻松做，越嚼越香。用料新良晶钻雪花面粉25...
简单易学的不会塌的青团美食做法
用料糯米粉300克澄粉90克糖45克猪油20克艾草泥270克咸蛋黄13个(每颗约11克)肉松100克香甜沙拉酱60克豆沙馅300克(10个)新鲜艾草300克小苏打2克开水(澄面)155克冷水(艾草研磨)150克食用盐2克不会塌的青团的做法准备所...
不会塌‼️低糖版Q弹大米糕美味好吃的做法大全，不会塌‼️低糖版Q弹大米糕做法图解
试做了很多次，真的是零失败，不会塌！配方是低糖版，比较适合小朋友或者不喜欢甜的人士，空口吃可以吃到浓郁的米香味，很健康！用料粘米粉65克糯米粉13克澄面3克糖8克酵母2克泡打粉1克水80克不会塌‼️低糖版Q弹大米糕的做法酵母，糖，...
简单易学的不会塌的麻薯包美食做法
用料木薯淀粉125克高粉20克牛奶140克糖25克鸡蛋30克黄油25克盐2克黑芝麻20克不会塌的麻薯包的做法先预热好烤箱上下火230度14分钟，牛奶、糖、盐、黄油放入主锅，1分半钟70度速度2倒入高粉，不要倒到刀头的中间，2分半钟100度...
不会塌陷的戚风蛋糕美味好吃的做法大全，不会塌陷的戚风蛋糕做法图解
用料柠檬汁可用可不用鸡蛋，牛奶/鲜奶，油，白糖，低筋粉不会塌陷的戚风蛋糕的做法之前尝试过很多做法，不管是百度还是下厨房还是烘焙达人，做的戚风蛋糕都是严格按照规格取料但是每次都会出现出了烤箱就塌陷严重，中间湿湿的，后来...
绝对不会塌的！松软蛋糕！美味好吃的做法大全，绝对不会塌的！松软蛋糕！做法图解
用料鸡蛋5个糖60克白醋3滴低粉110克油30ml绝对不会塌的！松软蛋糕！的做法来，让我们全程很随意的开始。随意的打5个鸡蛋！有个鸡蛋已经散黄了(笑)配方里的白醋和糖一股脑的全部倒进去打蛋盆要无水无油！！打发到可以画8不消失。(...
不会塌的电饭煲蛋糕美味好吃的做法大全，不会塌的电饭煲蛋糕做法图解
用料鸡蛋5个低筋面粉80克牛奶70克白糖80克白醋几滴玉米油40克不会塌的电饭煲蛋糕的做法步骤电饭煲做好闷半小时倒扣晾凉小贴士电饭煲做好后，闷半小时再开，就不会塌了！等它凉却再切，可以的话冰下更好吃。...
不塌不会缩的泡芙易做又好吃的窍门
前两天磕毛毛虫，随手拿了总统有盐黄油做泡芙酱，毛毛虫剩下来的酱做了小泡芙。觉得比之前用无盐+盐的口感更让我喜欢，家里两只老虎也表示比之前好吃。于是又做了一次大泡芙，为了避免以后忘了配比，特意记之。用料总统有盐黄...
美味蛋挞（不会塌陷的蛋挞）美味好吃的做法大全，美味蛋挞（不会塌陷的蛋挞）做法图解
第一次创建，都入烤箱了，才想起来拍照，哎，下次一定要早点拍，目前只有部分图片，但味道是不错的，方子也好，蛋挞是很简单的一款，应该是零失败的吧，我相信没有图片也能做好，步骤清晰就好啦用料奶油250克牛奶100克糖20克全蛋2个炼乳一...
不会塌的蔓越莓马芬美味好吃的做法大全，不会塌的蔓越莓马芬做法图解
刚入烘焙坑时，做的第一个成品就是马芬杯。但都会出现不同程度的下塌，板结和不成形，之后都没成功过，最近向一位老师学到了一种方法，烤出来的马芬表面小烘形超级的漂亮，不下塌。做裱花马芬杯太适合了。方子量可以做底直径4.5c...
不会塌的戚风蛋糕配方美味好吃的做法大全，不会塌的戚风蛋糕配方做法图解
不会塌的戚风蛋糕配方用料配方配方不会塌的戚风蛋糕配方的做法配方配方小贴士戚风蛋糕配方分享...
不会塌的Q弹小南瓜美味好吃的做法大全，不会塌的Q弹小南瓜做法图解
闲暇的周末，做一盘软糯Q弹的南瓜饼，可爱又治愈系的高颜值小甜点😇用料南瓜300克糯米粉200克粘米粉200克白砂糖100克不会塌的Q弹小南瓜的做法南瓜去皮去籽切薄片装进碗里面，加入准备好的白砂糖用保鲜膜封住上锅蒸熟后压成...
不会塌3天还Q弹的青团美味好吃的做法大全，不会塌3天还Q弹的青团做法图解
用料水磨糯米粉260澄粉80克糖30克新鲜艾草300克食用碱1克猪油20克开水（橙面）140克艾草研磨100克水不会塌3天还Q弹的青团的做法新鲜艾草多洗几次，白焯以后在洗2次，加100克左右水一起研磨，有破壁机，料理机等，我用格瑞美4分钟速...
简单易学的不会塌的戚风蛋糕美食做法
爱好美食的我挑战了很多的东西，脏脏包，草莓班戟，各种面包但是我发现我是蛋糕手残党就是蛋糕总是会塌~会陷~会糊我不知道你有没有觉得很懵逼的时候我有~就是按照大神的房子做不出大神的东西想吐血~一口30多年的老血喷涌而...