寸手的精选大全

8寸模具风炉160度20分钟用料高筋面粉250牛奶125全蛋液35糖20炼乳15盐2干酵母3黄油20炼乳酱黄油15炼乳158寸手撕面包60%的做法整形：擀成长方形，刷炼乳酱，切割成5长条，叠在一起切8段，摆入6寸磨具。二发至8分满，表面刷上剩余炼...

戚风做过多次，想着写个菜谱吧，下次省得翻别人的，对蛋白打发做了详细说明，避免蛋糕回缩坍塌用料鸡蛋3个牛奶40克细砂糖30克玉米油30克低筋面粉55克白醋几滴戚风蛋糕6寸手残党成功的做法准备好配料，避免手忙脚乱，白醋主要是去...

用料奶油奶酪220克细砂糖80克牛奶50克奶油38克黄油53克蛋黄5个蛋清5个低筋面粉45克超好吃的轻乳酪芝士蛋糕(8寸)手残党必学的做法称出所需材料的重量蛋清放进冷藏开始准备芝士糊部分-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)将奶酪牛奶奶油...

这个纯是为了记录一下，省的每次总找菜谱，这个抹茶戚风胚非常好吃，也不是很甜。最重要的是她的承重性也很好，有很多蛋糕我直接拿这个当胚底，做了n多次了，没出现过什么纰漏，所以分享给大家，这个跟之前那个原味的同源，当然啦o(≧v...

用料酸奶120克鸡蛋2个糖粉30克低粉60克6寸、8寸基础戚风（快手糙汉子版）的做法酸奶、低粉、蛋黄搅拌成泥。蛋白、糖一起打发打蛋器抬起，会看见竖起来稍硬的小角角。两种混合放进六寸蛋糕模具（如果要巧克力味道就稍微加可可...

鸡蛋要选的大一些,大概60-65克左右。鸡蛋要新鲜，不新鲜鸡蛋的蛋黄容易破掉，容易分蛋失败。奶油蛋糕用戚风（海绵蛋糕偏硬，古早蛋糕注重轻盈柔软）作为蛋糕胚的原因：戚风即柔软又有一定的承重能力，能承担一层层奶油和水果的重力...

烤蛋糕其实很容易。比起面包来省时省力，蛋糕其实只是小菜一碟，只要严格的按比例跟步骤来做，菜鸟也可以轻松的烤出完美的戚风蛋糕。做糕点的色拉油就是指没有香味的植物油，比如：玉米油，葵花籽油等。那些有香味的芝麻油、花生...

家里人过生日，几乎不买生日蛋糕，都是自己做。自己做的，少糖，好面粉，好奶油，零添加，小QiQi可以可劲的吃！我这个配方，试了很多次，没有失败过，口感非常好，记录下来下次做蛋糕继续用。6寸配方见文末。用料鸡蛋5个玉米油65克（其他油也可...

每每做Pizza，总得做两份，因为我们和娃的口味完全对不上啊～我家娃超级讨厌蔬菜，所以呢，培根的这款特别适合严重抗拒蔬菜的小盆友们哈，在这里跟大家分享一下……要是没有煎那份牛排，娃能吃光一整个8寸，昨晚在我的劝说之下，才不情...

十寸的蛋糕胚，超软的感觉用料克鸡蛋8个牛奶60克色拉油60克（玉米油也可）低筋面粉130克砂糖10克（蛋黄）砂糖90克（蛋清）手寸蛋糕胚的做法将牛奶和玉米油白砂糖放进一个干净的、无水无油的容器里，手动打蛋器搅拌融合，加入过筛的蛋糕...

用料低筋面粉6勺冒尖纯牛奶6勺白糖4勺玉米油（无味的油都可以）4勺鸡蛋4个柠檬汁（可不加）几滴6寸戚风（新手版）的做法将蛋白和蛋黄分离在两个盆中，打蛋盆一定要无水无油蛋黄里加入两勺白糖加入四勺玉米油再加入6勺牛奶，手动搅拌...

都说烘焙是女人最好的游戏，喜欢在厨房里一忙一下午的感觉，看着自己亲手做的蛋糕在烤箱里一点一点长大，瞬间就可以释放压力，又能给家人带来营养和美味，算算从开始学做戚风到现在，断断续续也有十年了，改来改去太多的方子，总有不...

非原创，只是自己的方式记录下来方便自己看！！！⚠️六寸蛋糕分量减半就可以！！！用料低筋面粉90克鸡蛋4个(冷藏过的,普通中等个头就行)牛奶60克色拉油或玉米油50克食用盐2克柠檬汁或白醋2克细砂糖70克八寸(六寸减半)蛋糕胚戚风蛋糕...

买了无数个鸡蛋，看了无数人的教程，烤坏多少扔了多少也数不清……终于，总结出这篇心得文章——超级详细（啰嗦）的8寸工具准备：2盆（一个装蛋白一个装蛋黄）鸡蛋分离器，手动打蛋器（手抽），电子称，电动打蛋器，刮刀，8寸阳极模用料鸡蛋5个（约28...

用料高筋面粉200克低筋面粉50克鸡蛋1个盐4克细砂糖40克牛奶140克酵母5克黄油15克黄油（裹入）120克蜂蜜1勺手撕面包（8寸模）的做法鸡蛋打散，除开裹入的黄油和蜂蜜，把原料和2/3蛋液混合成面团，揉出筋，面团发酵2倍大。排气擀成2cm...

首先说明我不是烘焙大师，我只是一个馋嘴的吃货😓。自己学习做蛋糕是因为再也不用花钱买了😃。看了很多网上做蛋糕的种种知识和要点，自己也总结了很多经验，经历了N次失败。终于-------无数的鸡蛋子弟兵倒在了冲锋的路上，无...

做蛋糕如果找对了方子其实很简单，我姐姐第一次做也是按照我的方子做，第一次也成功了，这个配方我一直都用，很软很香，别家的方子我也试过几个，但是没那么软，个人觉得做给孩子或者家人吃还是软点比较好吃吧，蛋糕店的要塑造形状的...

搜遍了下厨房里关于5寸戚风蛋糕胚的配方，太少了。。。综合了网上信息，记录下这个方子，方便自己今后再做这个蛋糕胚。这个方子里的蛋糕配方（不含淡奶油部分）也可以用来做纸杯戚风蛋糕，我用的中号纸杯，大概做了8-9个纸杯。😀用...

比较重口味的一款香蕉派，香蕉本身就很香甜，有加了炼乳和糖一起熬制，没有就柠檬汁，口感和味道非常香甜用料飞饼一个半香蕉一个半炼乳适量糖适量黄油或者色拉油适量快手香蕉派（6寸）的做法准备好派陷材料，香蕉切片。把步骤1材料...

记录6寸8寸10寸用量方便自己查找，做法一样的，习惯性做9寸的，做戚风蛋糕请用阳极蛋糕模，不能垫纸，以免影响蛋糕糊在烘培过程中往上爬高。最简单的食材造就最美味的，幸福源于一起分享美食。每次聚会必备单品，朋友们都说好吃😋...

作为一个懒得要死的人，一个在英国“农村”住了8年（真的是村，是个town），在这种屁也没有的地方过的感觉吃啥都不香了的人。你知道想吃个不齁死人的甜点有多难嘛！！！暴风哭泣！！！赶紧让我毕业吧！我博士毕业麻利回去报（CHI）效（XIANG）祖（HE）国（L...

我妈妈做面食算起来超过50个年头，虽然不是专业也胜过专业，她的手擀面是最棒的。分量为两个大人加一个小朋友。用料中筋面粉150克全麦面粉（没有可以换成白面）50克和面冷水150克番茄1个土豆1个菠菜4颗盐1.5克浅色酱油1勺花...

自己根据几个配方结合出来适合自己使用的红丝绒蛋糕配方~记录一下方便以后查找！①戚风蛋糕要用阳极模具！！！不要使用不沾模具！！会影响蛋糕爬高！(我是因为买错懒得退了就凑合用了！)②由于本人不喜太甜，所以蛋黄里都是不放糖的，喜...

好吃到停不下来(*˘︶˘*).｡.:*♡用料高筋面粉150克牛奶47克酵母1克黄油12克糖15克盐1克鸡蛋0.5个（36g）波兰种35克高粉制作椰蓉馅20克椰蓉制作椰蓉手撕面包(六寸手揉版get!）的做法提前一晚准备好波兰酵头。高粉35g+清水35g+...

1.我这个是八寸的蛋糕胚，也可以用这个用量做一个六寸加一个四寸再加九个纸杯蛋糕！2.我这个蛋糕胚是少有少糖版的，如果需要甜一点的可以自行增加糖量和油量！用料1.蛋糕胚蛋黄5个牛奶75克玉米油50克红曲粉10克白砂糖10克玉...