得心应手的精选大全

❤这一款吐司，周周必撸～！！超软！！超软！！超软！！❤从一开始做吐司，一直都二发不起来，直到现在每每一做就得心应手的一款超软吐司，软到难以切片😂❤做吐司最关键的就是如何能够快速的完成发酵，这是一个烘焙人最得意的心理衡量～❤吐司面包...

用料半只鸡1块青椒2个洋葱0.5个土豆1个胡萝卜2小根咖喱如图一包生抽约3小勺左右盐少少量哦油适量哈😊水淹没鸡肉为准生姜5片得心应手的咖喱鸡块的做法准备，清洗好所有食材半只鸡剁小块放些少量料酒腌制去腥黑芝麻是用...

最省事，最省时，也最简单的韭菜盒子，快来一起做吧！用料内馅食材：韭菜一把粉丝少许五香豆干两块鸡蛋2或3个生姜四五片切丝调味料：盐稍微多一点生抽少许蚝油少许白胡椒粉五香粉芝麻油面团部分：中筋面粉500-600克，不够增加热水50-...

记得第一次做蛋糕卷的时候怎么弄都不行，开裂是最大的问题，后来用了这个方子，再也没有开裂了，换来的是柔软的口感，值得一试啊用料鸡蛋4个低筋面粉80克牛奶或水50克油50克砂糖（蛋黄）20克砂糖（蛋白）60克泡打粉1小勺越来越得心应手...

用料奶黄馅鸡蛋2个砂糖80克炼乳5克淡奶油25克牛奶90克奶粉15克吉士粉10克低粉30克黄油40克牛奶面团中筋面粉300克牛奶160克砂糖30克酵母3克椰子油6克卡通馒头.抱抱熊奶黄包按我的步骤做.烘焙小白也一样得心应手的做法...

蛋只能3个，不能4个，4个都碰管子，发黑，发胶了。家里小熊的烤箱30分钟千万不能出锅，虽然同事的25分钟就出锅，到真的不适合我们家的。60分出来后蛋糕都毁了，表面看着好了，实则倒扣里面跟流液体一样。最少也要45分钟。今天试一下6...

用料一人食答应自己早餐吃得像皇帝好吗的做法和早餐恋爱...

自己做的菜自己的方子找不到对应的菜谱上传就传到这里吧！用料爱心耐心专心找不到对应菜谱又懒得自己写的做法下厨房...

第一次做整个的蛋糕。因为尺寸把握不好，做完第一层，发现不够大，又补做了一层。第二层加了青瓜碎，很香，青瓜的清香在烤的过程中飘将出来，哇哦！这个配方是我买的心形模具调节到二十厘米的大小。高度两层加起来大约有五六厘米用...

闺女一直吵吵着要吃西米糖水，经历过2次失败的痛苦经验，西米煮几次，换几次水焖几次都不透，甚至怀疑我买了假西米。西米一度被我打入冷宫，前些天朋友给送了几个大芒果，闺女又提起了西米糖水，想想给闺女整个芒果西米糖水。我先...

炎炎夏日，我与你分享我的快乐时光。马上就有绵绵的豆汤享受了。用料豆子（什么豆都行）量杯1杯白沙糖适量煮豆心得的做法量杯一个（水杯也行）大碗一个量一杯豆子（红豆）倒入大碗洗净加入三量杯的水。放入高压锅（锅里要先加水少许）...

有一次粉放了一半秤没电了。之后是凭借长期做烘焙的经验看状态放的粉。打蛋白的时候，就一个鸭蛋是特别绸，其它5个都和水没有区别，蛋黄都很容易掉到蛋白里面。就是打发不起来。后面加了两个新鲜的蛋白。经过那次的事，是我...

用料模具馅料皮月饼心得的做法这个方的，做广式月饼馅35g，皮25克。星巴克模具也可以按照这个比例莲蓉蛋黄，馅料50克，月饼皮25克，或者45跟30广州酒家的低糖白莲蓉好吃，蛋黄买新鲜的，180度烤10分钟奶黄流心用收藏的流心酱方子，再...

做糯米的点心容易出现粘手的问题。怎么解决呢？下面这款紫薯蔓越梅糯米凉糕全程靠烤盘纸和工具。做好后不用再加热。用料糯米两杯紫薯一个蔓越梅一把黄油一小块做糯米糕不粘手的心得的做法紫薯切大块放入蒸锅蒸熟。做之...

用料鱼条油克白胡椒粉料酒煎鱼心得的做法为了防止鱼太腥先用料酒和白胡椒粉腌制一会，这就看您想什么时候做了，腌制久了也没关系，但至少也得腌十分钟然后烧油，油温不用过热，在您想把鱼下锅的前一刻，切一片姜放在油里，马上用锅...

用料低筋面粉克数随意自制低筋面粉你值得应有㊙️的做法普通面粉放在碗里压实用筷子扎孔，盖上保鲜膜开锅蒸15分钟(注:保鲜膜🈚需扎孔)蒸熟后出锅切碎或用勺子按碎都🆗过筛1－2次，密封保存随取随用，非常方便🉑小贴士🈲保鲜膜...

蕹菜，又称空心菜、通菜、通心菜、瓮菜、应菜、藤菜及葛菜，空心菜是一种很通俗的说法，其实它的学名为蕹菜，之所以被人们称之为空心菜是因为它的梗是空的。虽然现在一年四季都能买到空心菜吃，但是应季的空心菜营养价值更高，夏...

用料五花肉适量豆芽适量酱油适量十三香适量油适量花椒，姜，小红辣椒，蒜瓣，豆瓣酱，适量盐适量焖面心得的做法起油锅，放入姜，花椒，，，再放蒜瓣，小红辣椒，爆香，然后下肉，酱油，十三香翻炒，加入豆芽盐翻炒几下放入水，大火烧开，然后盛出来一部分...

这是一道吃了还想吃的菜，色香味俱全，可惜心理负担太大。在这里记录一下成功经验。用料五花肉多半斤豆瓣酱1勺甜面酱1勺白糖1勺回锅肉心得的做法据说应该用后臀肩，家里只有五花肉都差不多。上来先把铁锅烧热，用猪皮在上面...

不知道烧什么的时候一份有荤有素的炒饭就能解决这个问题。炒饭看似容易，其实也有不少小窍门需要学习，今天就来说说个人心得用料米饭1碗鸡蛋2只腊肠2条酸豆角适量虾仁适量盐适量胡萝卜可不加玉米粒适量青豆粒可不加炒饭...

烘焙一人行，有喜欢和正在烘焙路上的朋友吗？一起向前推进！用料蛋黄6个牛奶80克玉米油40克糖15克低筋面粉80克柠檬汁10滴蛋白6个糖35克烘焙心得的做法蛋黄部分搅拌均匀蛋白部分分三次放糖拌匀小贴士上火150下火120烤箱不同...

给自己的面包一个安身之处顺便记录一下常用的配方～无蛋，水量在63%左右的咸口小面包。菜谱图那样的盐面包8个话说一直很喜欢做液种啊，很方便，不用揉也不用开火，一样有保持面包柔软的作用～只是菜鸡的自用配方别来杠我！！！用料-液...

学做面包最初是从电饭煲版开始的。最初根本不知道面包是什么，知道的也就是一个外形。尝试着做了三四次，觉得蛮好吃，于是决定买个烤箱回来做烘焙。入坑了，结果一发不可收拾。学做吐司，最初是从优酷上看“飞雪无霜”老师的视...

1.肉类做菜注意点炒肉时候，如果火大的话，要把青椒和青菜放到一起，不然最后可能菜都要好了，青椒还没放下去，最后时间可能来不及，接着10s后，放葱花。放一些其他的调料的时候，要注意这里面有没有盐，如果有盐，那就少放点盐，不然会咸...

超新手小白，入手厨师机第三天，分享一下出手套膜的心得。只是自己的一些体会，可能也不算很正确，但是已经努力了😁一般先加液体原料，然后加中种、高粉还有除了黄油跟盐以外的原料，再加盐。原因是尽量不要让盐接触酵母。黄油要...