万能吐司方子的精选大全

记录一个自己用的万能吐司方子用料高粉250g奶粉15g白糖18g盐2g黄油15-20g酵母3g液体（蛋+水）150-160g万能吐司方子的做法面包机揉面模式2-3次，发酵至2.5倍大，挤压面团揉出空气，分成三份松弛15分钟，擀卷好入模具，二次发酵至模...

吐司的可塑型极强，细心的小伙伴都发现了，可以用吐司做很多好吃的，我的食谱里也不少，可甜可咸，给本来平淡的生活带来无限色彩，有时候甚至会让自己觉得我吃的并不是吐司，哈哈，废话不多讲了，到底我今天做啥了呢？用料吐司6片色拉酱...

我想把我做的吐司，带名字全写在这里用料各种吐司来一份毕生能尝试的吐司方子—吐司之旅的做法做，吐司...

此方可二发也可一发，多次尝试过成功率非常高。液体（水/牛奶➕鸡蛋的量）约180克浮动（不同面粉吸水量不同，请预留10-15毫升调整哈）。‼️酵母后放用料450克吐司量水130克（也可换牛奶）鸡蛋50克盐3克白糖25克牛油果油15克（可换黄油/...

不用再为做什么口味的吐司烦恼，这种面团可以搭配任何馅儿料，也可做白吐司。配方可做2个450个吐司，也可以做4个250克长方形吐司。用料高筋面粉500克盐6克糖60克牛奶330克鲜酵母18克奶粉20克鸡蛋1个老面80克黄油30克🔥万能...

咸味：香葱火腿奶酪甜味：红枣核桃红糖封面图是不加奶，多加蛋和油，做成酥脆的椒盐味饼干液体也可以用适量淡奶油替代，就不用加黄油了黄油也可以用植物油替代，一样用搓的总之，这是个很灵活的方子，又快手！唯一的缺点就是比面包油多...

O(∩_∩)O~面包做得很多，虽然称不上高手，但也是老手了。可能很多人跟我刚开始玩烘焙的时候一样，觉得吐司的配方实在太多了，名字更是五花八门，到底试验哪个方子呢？怕遇到不靠谱的方子，白白忙活半天。今天给大家介绍一个超级好...

用自己熟悉的面粉，熟悉的温度，制作自己的吐司，只为自己记录用料高筋面粉540克白糖60克牛奶360克（牛奶加鸡蛋共360g)鸡蛋2个（外加2个蛋黄）黄油60克盐4克酵母10克万能吐司的做法除黄油外全部加入，揉至扩展阶段加入黄油，揉出薄而...

面包做过很多，虽然不是高手，但也有一些自己的经验，刚入下厨房时，觉得那么多吐司配方不知道该选哪个，也不知到什么汤种，液种，中种等，还有需要各种淡奶油，奶油奶酪，蛋液35克等，也不懂什么叫扩展，什么叫完全，更不知道手套膜，想做又怕缺...

经长久实践调整，这个方子的比例我做什么面包都能用，甚至汉堡胚，披萨胚，毛毛虫……用的新良面包粉，长期总结出的完美自用比例，稍软但不粘手，做吐司可以拉丝。这个方子可以做两个450吐司加一些其他，烤箱一次弄满，如果做一个450吐...

自己喜欢用这个方子做吐司和小面包，而且每次都是一次发酵，一般用新良粉（还不是因为穷🤷）我记录1下，方便自己使用，谁喜欢谁用吧🤗(可用水合法即后加酵母和黄油)用料液体（淡奶油≤80g大鸡蛋牛奶）195克高筋粉250克盐2克糖40克黄...

自用收藏配比，一个吐司模具的量用料老面团高筋面粉(普通)125克水75克干酵母1.5克糖5克主面团高筋面粉125克糖30克奶粉12克盐3克鸡蛋1个大的淡奶油65克水13克干酵母1克黄油10克奶酥黄油30克糖粉30克低筋面粉35克万能吐...

自己磨合的方子，为金鱼脑的自己记录下用料高筋面粉210克牛奶105克酵母4克鸡蛋1个黄油20克盐2克万能吐司配方的做法除黄油和盐，全部进面包机揉面，第一次揉面结束，加黄油和盐再次启动揉面，结束后轻扯面团，看是否出手膜，不明显...

无意中得到的配方，方子量大4个450g的，做一个材料÷4，数量类推。这个配方真的是绝了，细腻柔软，拉丝，放三天都不会变硬，真的是无敌的好吃，用它做基础面团可以出各种各样的面包，绝对没毛病……我用他做过芋泥吐司……咖啡吐司……...

为了早餐更简单，所以所有材料一切从简，每天不知道吃什么，来我这里找找简单好做的食谱吧。用料吐司适量香肠适量肉松适量色拉适量万能吐司之吐司肉松卷的做法1、吐司把边切掉，用擀面杖擀成片，放入一根香肠，少许肉松，卷起来。...

做了很多吐司，喜欢做最简单的配方，尝试了很多，终于找到了自己做的最顺手的配方，记录一下。用料黄油20克高筋面粉250克白糖20克盐3克奶粉20克冰水150克酵母2.5克炼乳没有可不加万能吐司配方（自用）的做法除了黄油和酵母外都放...

好多粉丝留言～问吐司是什么配方啊～好像很好啊～一直觉得掌握了面团的基础打面发酵，什么配方不是最重要的～但很多宝宝还是咨询配方～今天写一个基础配方吧～大家可以参考一下。用料高筋粉500g水80-100g淡奶油50g牛奶150g细砂糖60...

本方，主要是为方便自己使用及收藏，不作其它用途根据下厨房（晓玮75）的夺命软吐司，替换70%中种，＋烫面，换算后记录下的附上制作面包时能使用到的种面若干知识点首次，尝试下同时使二种面种：中种和烫面，揉面团制作面包，效果明显，比平时...

想试试全放牛奶会是什么口感，结果没让我失望，一次成功，口感很柔软。PS:这里的液种需要提前一天制作。用料A液种（提前制作）：高筋粉50克水50克干酵母1克B主面团：液种1份（制作好的）高筋粉200克糖40克奶粉20克酵母2克盐2克鸡蛋1个...

妈妈不喜欢黄油的味道，所以特意为妈妈写了这个菜谱，BBC的美食节目——《保罗教你做面包》里，保罗就是用橄榄油代替黄油烘焙的噢！橄榄油更适合孩子和老年人，取代黄油的高胆固醇高脂肪，而且无味,重要的是橄榄油很好出膜的，试过...

疫情期间，让面包疗愈心灵😁这是我实验了大半年的私藏配方喔！用料高筋面粉270克盐3克牛奶130克鸡蛋1个黄油30克芝麻，蔓越莓，全麦粉随意发挥克万能手揉吐司🍞配方的做法将面粉，奶，鸡蛋，盐混合成团，利用水合法行成面筋，我一般冰箱...

寻觅到厨友@淡然-微笑的万能吐司方子。果然一次就成功。感谢！我用的是富泽的高粉，鸡蛋约53g左右加水共165g。黄油换成玉米油。其他配方不变。面团偏湿。一发表面撒点水盖上保鲜膜，室温19度，阳光下发酵26度左右一个半小时...

所有面包和吐司都可以用这个方子夏天用水合法比较好操作纯手揉自用用料前一天晚上准备高筋面粉250克牛奶105克鸡蛋1个奶粉15克糖30克第二天加入面团盐3克酵母3克牛奶10克黄油25克万能吐司面包配方（手揉水合法)的做法前...

春节的时候第一次尝试做吐司，没有厨师机，纯用手揉面。没有揉出膜，但是做成功了。便以为做吐司很容易。后面又做了一两次，每次都失败，便对吐司产生些恐惧感了。似是方子的问题，也似是揉面的问题。最近上了烘焙课，烘焙老师给了...

对于我这样的小白来说真的很怕看到汤种波兰种中种等等等等…………还有各种奶油奶酪淡奶油香精真的头都大了👇今天我终于找到这个家里现有的食材就能做好吃的吐司用来做三明治各种小面包凹各种造型都可以用料高筋面粉...