云南昆明的精选大全

云南昆明特色小吃豆花米线美味好吃的做法大全，云南昆明特色小吃豆花米线做法图解

08-09

㊙️㊙️云南昆明特色小吃豆花米线豆花米线是云南昆明地区的特色小吃，顾名思义，就是以豆花为浇头，豆花即豆腐脑，搭配花生碎、韭菜、腌菜等佐料，荤豆花米线再加上云南米线经典的各种肉帽，非常爽口，今天做的荤豆花米线，加的阿宽玉米...

云南昆明米线帽子哨子肉酱美味好吃的做法大全，云南昆明米线帽子哨子肉酱做法图解

06-25

用料肉末（肥瘦）克盐克五香粉蒜末姜末糖味极鲜酱油汤池老酱白酒辣椒粉勺味精云南昆明米线帽子哨子肉酱的做法热锅放油500ml(不要吝啬，因为帽子一般都要浸在油里方便存放），下肉末炒到水分干，放蒜末，姜末，白酒，白糖，盐，味精，酱油再炒...

云南昆明官渡传统辣椒油美味好吃的做法大全，云南昆明官渡传统辣椒油做法图解

06-20

用料粗辣椒面10勺细辣椒面10勺白芝麻20克大葱1干姜5片蒜3瓣香菜2干花椒10粒五香粉1勺云南昆明官渡传统辣椒油的做法先把葱，姜，香菜，蒜放到热油中炸制焦香，然后捞出丢掉把辣椒面，花椒，五香粉，芝麻，盐，鸡精放到一个耐热的大容器...

简单易学的云南昆明豆花米线美食做法

01-19

21年有一半的时间在云南奔波，回来自己动手复刻一碗昆明豆花米线，还原出云南的味道用料米线200克韭菜5根生抽1勺雪菜半包白糖少许盐少许肉末适量玉米淀粉5克油浸鸡纵菇一勺冰糖60克花生碎20克老豆腐1块蒜5瓣姜5片葱末少...

云南昆明清真大酥牛肉米线美味好吃的做法大全，云南昆明清真大酥牛肉米线做法图解

05-26

超级好吃想想就流口水外面给的牛肉少得可怜不如自己做用料牛肋条克味极鲜酱油4勺汤池老酱！三大勺食用油适量草果1个八角2个干辣椒10个老抽1勺糖50克大蒜10瓣料酒2勺姜5片红花椒7粒薄荷10片米线300克韭菜100克云南昆明...

盐昆布南瓜美味好吃的做法大全，盐昆布南瓜做法图解如何做盐昆布南瓜最美味

03-20

加一个菜用料工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（大约15ml）需要数量南瓜（洗净，挖掉南瓜瓤，切成一口大）200gA盐昆布8gA木鱼精薄片2gA芝麻油1勺A白芝麻（烤过）1/3勺A酱油1/6勺盐昆布南瓜的做法准备碗。将A用料倒入碗里，拌匀。准...

昆明味道腌鱼（糟鱼）美味好吃的做法大全，昆明味道腌鱼（糟鱼）做法图解

04-17

冬季就是制作各种腌腊制品的最佳时候，虽然冷冷的但是只要是做好吃的我就不懒啦😄。腌鱼在滇池边有很多种风味和品种各异的鱼制作，小白鱼、草鱼、鲤鱼、鲫鱼、白鲢鱼、花鲢鱼青鱼等等，我比较喜欢用花鲢鱼做腌鱼，鱼头我是不...

昆明卤面美味好吃的做法大全，昆明卤面做法图解如何做昆明卤面最美味

02-28

用料新鲜面条葱花肉酱芝麻油酸腌菜拓东甜酱油生抽辣椒油昆明卤面的做法小葱切末备好、烧水待水开、放入新鲜面条。煮熟面条捞至碗中、先放入芝麻油拌匀。再放入肉酱、酸腌菜、甜酱油、生抽、辣椒油。撒上葱花、拌匀即...

昆明理工之师生食堂及昆明介绍（文末）美味好吃的做法大全，昆明理工之师生食堂及昆明介绍（文末）做法图解

09-25

表示其实没什么吃的，基本上都特别油，咸，辣椒放很多（但不辣），品种少，每天就几个菜而且天天一样，本地人应该觉得可以，东南沿海的妹子们肯定受不了，拉肚子几个月很正常滴，一不小心就上吐下泻二十次，最后老老实实的吃土豆，包菜是最安全...

杂酱帽子（昆明味道）美味好吃的做法大全，杂酱帽子（昆明味道）做法图解

03-13

杂酱在昆明本地人来说是人尽皆知的！以前做杂酱都是用自家老人做的酱来制作杂酱，可以配米线面条也可以做拌饭吃。这里要普及一下“杂酱”是什么😳，有厨友说杂酱就是一种酱，这说法对也不对，杂酱其实是用蚕豆、黄豆或者是麦子...

豆焖饭（昆明味道）美味好吃的做法大全，豆焖饭（昆明味道）做法图解

03-06

春季是吃各种新鲜食物的季节，在云南有数不完的美味在等着我们享用。豆子在这个时候最好吃，平时炒豆子，做菜都比较好做，今天教大家做简单上手的“豆焖饭”做为昆明人豆焖饭和洋芋焖饭是经常吃到的，特别是应季的豆子做出来那...

昆明卤饵丝美味好吃的做法大全，昆明卤饵丝做法图解如何做昆明卤饵丝最美味

10-09

云南有闻名遐迩的过桥米线，还有好多米制品如饵块、饵丝等，客人来昆明旅游也会品尝到的地方美食。用料饵丝500克磨肉200克时蔬200克食用油适量咸、甜酱油适量酸腌菜适量食盐适量白糖适量昆明卤饵丝的做法云南各地的饵丝...

昆明辣子鸡美味好吃的做法大全，昆明辣子鸡做法图解如何做昆明辣子鸡最美味

09-14

小时候物质条件匮乏，肉食补贴、粮食补贴的年代是计划口粮的，我出生的80年代还是只能去国营食品公司买冻猪肉。记得奶奶带着我去粮店排队领肉食补贴，拿到那点钱就去市场排队等买肉了，记忆中很久才能吃到肉，每次都听到大人们...

昆明好好的天气啊美味好吃的做法大全，昆明好好的天气啊做法图解

05-12

昆明何为每年都会在夏天回美媛馆官网一趟，探望孩子们。DSFS年都会在夏天回美媛馆官网一趟，探望孩子们。DSFS年都会在夏天回美媛馆官网一趟，探望孩子们。用料莉莉1昆明好好的天气啊的做法昆明...

糟辣子（昆明咸菜）美味好吃的做法大全，糟辣子（昆明咸菜）做法图解

07-15

糟辣子不用多说，好吃！喜欢吃辣味的人都会喜欢，分甜糟辣子和酸糟辣子，做法一样，只是糖多少不同。不多说了看下面做法，简单到爆！用料小米辣或是红辣椒500克盐18克白酒适量一小点消毒杀菌作用红糖10克糟辣子（昆明咸菜）的做法小米...

昆明脆哨美味好吃的做法大全，昆明脆哨做法图解如何做昆明脆哨最美味

05-11

脆哨是昆明老字号凉米线必备的一款帽子！焦香酥脆很受欢迎。儿时经常听奶奶说各种各样的做法，记忆中就有脆哨的印象，后面又听到在北京饭店的朋友说过脆哨做法，我就用回忆来复制家庭版脆哨的做法！我记录的时候是正好有做猪油...

韭菜花（昆明咸菜）美味好吃的做法大全，韭菜花（昆明咸菜）做法图解

07-15

一年四季都有每个季节该有的味道和食物，有的食材出现时间特别短暂，比如韭菜花就是夏末秋初的产物。估计外地的盆友都是做韭花酱，我们云南都是等韭花结了果壳长到饱满才拿来做咸菜，咸菜是一种古老的保存食物的方法，它即能留...

昆明凉面美味好吃的做法大全，昆明凉面做法图解如何做昆明凉面最美味

08-09

写了很多关于昆明小吃的菜谱，今天还是延续昆明系列，继续为大家奉上昆明夏天最受欢迎的凉面！做法是我个人想的，不管是和谁的雷同或是正不正宗这个问题都是无关的，我就只是做我自己的味道！如果你觉得该怎样做就按照你的心意去...

昆明甜酱油美味好吃的做法大全，昆明甜酱油做法图解如何做昆明甜酱油最美味

12-08

家乡好多小吃离不开拓东甜酱油，可惜离家太远无法购买到，只能用身边食材自制用料味极鲜或生抽75克老抽125克红糖80克五香粉2～3g水少许昆明甜酱油的做法80克红糖用少许热水化开，小火初熬两三分钟加入上述生抽老抽五香粉煮开...

老昆明烤鱼美味好吃的做法大全，老昆明烤鱼做法图解如何做老昆明烤鱼最美味

06-28

电饼铛也能做的烤鱼，云南特色的鱼用料罗非鱼1条香料香茅草一捆大芫荽一捆鸡精1/2小勺白胡椒粉1/2小勺食盐少量鸡粉1/2小勺味精1/2小勺绵白糖1/2小勺十三香1/2小勺料酒适量生抽适量老抽少量其它酱料香辣酱1/2小勺昆明老...

昆明软哨美味好吃的做法大全，昆明软哨做法图解如何做昆明软哨最美味

07-14

心心念念，终于实践，比贵阳做法的简单，更符合老昆明的味道用料前腿肉1300克醋22克味精2克盐3.5克（2.4克淡了点）白糖6克昆明软哨的做法前腿肉切丁，重1300克加醋21克加味精2.2克加盐2.4克加白糖5.7克拌匀后入冰箱冷藏24小时起...

昆明茄子鰈美味好吃的做法大全，昆明茄子鰈做法图解如何做昆明茄子鰈最美味

12-04

茄子鰈是我婆婆的拿手菜用料茄子干若干米面若干盐适量草果粉适量八角粉适量茴香籽适量花椒面适量辣子面适量糟辣子少许昆明茄子鰈的做法将大米炒黄，磨成粉。将茄子干用冷水泡半小时左右，然后拧干水分，上锅蒸半小时。先大...

昆明炒米线美味好吃的做法大全，昆明炒米线做法图解如何做昆明炒米线最美味

08-12

昆明米线不知道我还能再继续写出什么了！唯一的愿望就是让昆明味道继续推荐给大家，也不知道大家喜不喜欢。昨天说的写今天乖乖的教作业了，是自己的作业😁😁最初的小锅煮到凉拌、豆花，今天为大家记录宵夜摊出来的炒米线！记忆...

腾冲大救驾（昆明版）美味好吃的做法大全，腾冲大救驾（昆明版）做法图解

10-24

这道菜背后的故事想了解的请自行百度一下～偶然在下厨房看到各路大厨发的作品，然后刚好有饵块，于是我总结了一下，这也是我第一次发作品，感谢下厨房！烹无定法，食无定味，适者口珍。本帖子只供参考用料鸡蛋2个西红柿1个糟辣椒小半...

老昆明卤面美味好吃的做法大全，老昆明卤面做法图解如何做老昆明卤面最美味