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10寸+6寸戚风的精选大全
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10寸+6寸戚风的精选大全
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10寸+6寸戚风易做又好吃的窍门
06-03
勿喷,自己用的用料蛋黄10个+3个蛋白10个+3个玉米油120克+40克牛奶100克+50克低筋面粉120克+45克细砂糖110克+40克盐2克玉米淀粉20克柠檬汁5滴10寸+6寸戚风的做法135度+50分钟,风炉...
6寸、8寸、10寸的戚风胚美味好吃的做法大全,6寸、8寸、10寸的戚风胚做法图解
05-28
烤箱温度上火140、下火150。不分上下火的就140度。时间55-60分钟,八寸以上多+10~15分钟【这点特别重要:每个烤箱都有自己的脾气,家用烤箱温差特别大】PS:1、不要用太大的鸡蛋,蛋糕模只能装七八分满,不然就会烤出蘑菇云!2、开...
戚风蛋糕胚(6寸8寸10寸)美味好吃的做法大全,戚风蛋糕胚(6寸8寸10寸)做法图解
02-15
用料6寸鸡蛋3个糖(蛋黄)20克玉米油24克牛奶24克低粉50克糖(蛋清)32克8寸鸡蛋5个糖(蛋黄)35克玉米油43克牛奶43克低粉89克糖(蛋清)60克10寸鸡蛋8个糖(蛋黄)50克玉米油67克牛奶67克低粉139克糖(蛋清)90克戚风蛋糕胚(6寸8寸10寸)的做法...
八寸戚风蛋糕/零失败(附6寸,10寸方子美味好吃的做法大全,八寸戚风蛋糕/零失败(附6寸,10寸方子做法图解
06-15
关于烘培,不会的人觉得好难,会的人觉得很简单。但凡做烘培的人,都希望给自己给家人奉献出既健康又美味的食物,那是每个下厨人的初衷。我的宗旨:味道好、少添加、多健康、够简易就行、至于颜值,那就有一点算一点吧。用料纯牛...
戚风详细制作,附带6寸,8寸,10寸配方美味好吃的做法大全,戚风详细制作,附带6寸,8寸,10寸配方做法图解
03-24
只有用心才会完美,这款戚风,美味,但会比较麻烦,如果不是真正追求口感的完美,可以绕道了😊,操作讲的很详细,没耐心的也可以绕道啦。配方中的盐之花比较贵,如果没有可以用普通的食用盐。用料6寸配方(一个)蛋黄3个幼砂糖18克牛奶...
6寸8寸10寸戚风美味好吃的做法大全,6寸8寸10寸戚风做法图解
05-26
用料6寸油30克奶41克低粉55克蛋黄48~54克蛋白95~105克糖35克柠檬汁3克8寸油60克奶85克低粉110克蛋黄96~108克蛋白190~210克糖70克柠檬汁6克10寸油90克奶123克低粉165克蛋黄144~162克蛋白285~315克糖105克柠檬汁9克6寸...
6寸戚风蛋糕(8寸,10寸)美味好吃的做法大全,6寸戚风蛋糕(8寸,10寸)做法图解
06-22
该方子是6寸戚风的用料,8寸戚风的原料是6寸的2倍,10寸是4倍。本人爱吃甜食,但不喜欢甜到腻或者失去食物本身风味的甜度,所以方子里给出糖的份量,是参考了很多人的房子后总结出来的,我一般都使用最小值,甚至更少一点,做出来的...
10寸戚风蛋糕(增加了6、8寸戚风蛋糕配方)美味好吃的做法大全,10寸戚风蛋糕(增加了6、8寸戚风蛋糕配方)做法图解
05-17
戚风蛋糕是我最长做的一款,因为我老公特别喜欢软软的蛋糕。用料10寸配方鸡蛋8个65克左右的色拉油80克牛奶80克糖(蛋黄)52克低筋面粉140-150克糖(蛋白)132克8寸配方鸡蛋4个(65克左右)色拉油40克牛奶40克糖(蛋黄)26克低筋面粉68-...
6寸8寸10寸戚风(裱花蛋糕坯子)美味好吃的做法大全,6寸8寸10寸戚风(裱花蛋糕坯子)做法图解
06-20
经常做裱花蛋糕,就需要一款不塌陷不回缩,承重力足够的蛋糕坯子。经过反复实验修改,这个方子比较适合自己使用。过程与方法就不写了,参照气疯蛋糕的一般做法即可。记录下来,主要是为自己使用方便。糖量已经减到合适。不建议...
6寸,8寸,10寸戚风蛋糕配方(已更新)美味好吃的做法大全,6寸,8寸,10寸戚风蛋糕配方(已更新)做法图解
01-13
最近发现了好多人抄袭盗图,在这里说明一下,未经同意就转载抄袭一定会追究到底,望自重!这个方子是我几年来一直都用着,做出来的蛋糕很细腻,柔软,弹力十足,有时候会忘记配方中的用量,所以记录一下,方便自己查找使用。这个配方我真...
6寸8寸10寸戚风蛋糕胚UKOEO GXT60高比克风炉美味好吃的做法大全,6寸8寸10寸戚风蛋糕胚UKOEO GXT60高比克风炉做法图解
05-03
这是我第一次用风炉做,之前用平炉做了好几次这个方子,比较容易成功。好记,简单,味道是湿湿的很细腻。之所以选择高比克,也是在网上搜了很久也算是观察了很久,刚好又有厨友极力推荐了这一款品牌。猛犸象和高比克都是UKOEO家...
戚风蛋糕(完胜)6寸、8寸、10寸美味好吃的做法大全,戚风蛋糕(完胜)6寸、8寸、10寸做法图解
09-27
戚风蛋糕,是一款非常基础也非常美味的蛋糕,很多人被它松软、细腻的口感所折服;同时,它也是一款失败率相当高的蛋糕,新手制作的时候往往会遇到失败。那么对于有着“非得疯七次才做得成功”这个江湖大名的戚风蛋糕,我们将给大...
6寸8寸10寸戚风蛋糕美味好吃的做法大全,6寸8寸10寸戚风蛋糕做法图解
05-03
家里的打蛋盆重量:大盆269克,小盆352克(小盆是正宗304不锈钢所以比大盆重)6寸戚风蛋糕(以前出钱学来的蛋糕店教课件的方子)1.牛奶25g(可用等量水代替),色拉油66.75g,低筋粉62.3g,玉米淀粉15g,蛋黄50g(可添加5g抹茶粉)2.蛋清100g,白砂...
6寸,8寸,10寸原味戚风蛋糕(后蛋法)美味好吃的做法大全,6寸,8寸,10寸原味戚风蛋糕(后蛋法)做法图解
12-28
我是配方的搬运工,此方来自星杭妈的配方,稍做了更改,方便自己使用查找(海氏烤箱)原味+去了白色的橙子皮味道更美味哦备注:3个6寸中空同时烤上135下125度1小时20分钟(待调整);8寸上135下125度烤1个小时1:表面有凹陷或者回缩分析...
6寸8寸10寸12寸戚风蛋糕(无添加剂)美味好吃的做法大全,6寸8寸10寸12寸戚风蛋糕(无添加剂)做法图解
12-26
我好悲伤,本来已经编辑好了,一不小心返回没保存😭烤完了发现我自己记错了比例,所以视频中会显得干一些😥不过无碍,步骤和手法对了就行,正确比例做出来裂纹很均匀,液体很顺滑准备工作鸡蛋冷藏一晚,打蛋桶已经晾干,做之前鸡蛋打...
地道的10寸戚风怎么做,如何烹饪10寸戚风才更好吃
04-17
用料鸡蛋8个牛奶110克玉米油110克低粉170克细砂糖适量白醋适量10寸戚风的做法只为了保存配方量哦!其他步骤不再详细说了!!125度,70分钟!...
6寸/8寸/10寸圆模戚风蛋糕美味好吃的做法大全,6寸/8寸/10寸圆模戚风蛋糕做法图解
02-23
用料蛋白糊:蛋白3个/6个/9个细砂糖25克/50克/75克蛋黄糊:蛋黄3个/6个/9个细砂糖10克/20克/30克牛奶20克/40克/60克玉米油20克/40克/60克低筋面粉40克/85克/120克烘烤温度130度/130度/130度烘焙时间50分钟/100分钟/120分...
戚风(6寸,8寸,10寸)美味好吃的做法大全,戚风(6寸,8寸,10寸)做法图解
03-12
戚风不气疯😆👁️做戚风最重要的部分就是蛋白的打发,打发的容器,蛋抽,必须无油无水无蛋黄!打发到湿性发泡的时候就要开始勤检查了,千万别打过了,做戚风打到硬性发泡,就是拉起蛋白有直挺的小尖尖就行……👀打好的蛋白霜肉眼看是...
戚风蛋糕6寸8寸10寸美味好吃的做法大全,戚风蛋糕6寸8寸10寸做法图解
03-09
一个鸭蛋55g~57g左右,蛋清一般在27~28g左右,蛋黄在20~22gg左右,蛋壳在8.5~9g左右家里的打蛋盆重量:大盆269克,小盆352克(小盆是正宗304不锈钢所以比大盆重)8寸戚风蛋糕(沫沫的方子):8寸圆模,约5个大鸡蛋1.牛奶44.5g(可用等量水代...
6寸.8寸.10寸戚风蛋糕配方美味好吃的做法大全,6寸.8寸.10寸戚风蛋糕配方做法图解
07-31
记录配方下火比上火低一点下135上14055_60分钟125度35分钟转150度25分钟6寸145度55分钟/130度35分钟转145度15~20分钟8寸145度60分钟/130度40分钟转145度20~30分钟10寸155度60~65分钟用料6寸温度145度55分钟130度35分钟1...
6寸8寸10寸12寸戚风蛋糕(新手教程版)美味好吃的做法大全,6寸8寸10寸12寸戚风蛋糕(新手教程版)做法图解
05-03
首先说明我不是烘焙大师,我只是一个馋嘴的吃货😓。自己学习做蛋糕是因为再也不用花钱买了😃。看了很多网上做蛋糕的种种知识和要点,自己也总结了很多经验,经历了N次失败。终于-------无数的鸡蛋子弟兵倒在了冲锋的路上,无...
戚风10寸美味好吃的做法大全,戚风10寸做法图解 如何做戚风10寸最美味
04-17
自己参考用料鸡蛋8个低筋面粉160克细砂糖(各72克)144克牛奶120克玉米油100克戚风10寸的做法烤箱预热170℃,放入蛋糕150℃上下火1小时,观察用牙签试探,如果没熟,在烤5分钟!没了小贴士如果做可可蛋糕,面粉量的20%换成可可粉奶...
100%成功的戚风6寸8寸9寸10寸美味好吃的做法大全,100%成功的戚风6寸8寸9寸10寸做法图解
05-02
做戚风很简单,看见很多网友总是失败找不到原因,所以才想发一下,希望帮助到需要的人。做到以下几点,不管你做几寸的戚风,必成功。(写的有点啰嗦,但做起来很容易)🍄️插个新发现的重点“请用可烘焙用的白砂糖”,糖对于蛋白打发很重...
10寸戚风蛋糕(8寸+6寸)美味好吃的做法大全,10寸戚风蛋糕(8寸+6寸)做法图解
07-14
🌸这个方子可以烤出:10寸一个或者8寸一个+6寸一个🌸烘烤时间:(32L烤箱)中下层,上下火150度,烤60分钟。用料鸡蛋9个牛奶130毫升玉米油120毫升白砂糖(蛋黄+蛋白)130克(50克蛋黄+80克蛋白)低筋面粉170克淀粉(放入蛋黄糊)20克10寸戚风...
6寸,8寸,10寸,12寸戚风蛋糕,全记录美味好吃的做法大全,6寸,8寸,10寸,12寸戚风蛋糕,全记录做法图解
08-07
看图,写的非常清楚用料鸡蛋3只起牛奶40g起玉米油35g起低粉45g起6寸,8寸,10寸,12寸戚风蛋糕,全记录的做法蛋清一定要打发到小尖勾,面糊一定要细腻...
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