简单易学的天然酵母发面饼美食做法
100%天然酵母，全麦，鸡肉馅，健康美味。用料天然酵母150克全麦高粉250克面筋粉50g水125克天然酵母发面饼的做法所有材料入锅，小美揉面，4+2分钟，其间适当增加水。28度发酵3小时，涨发约1倍。因为时间不早了，放入冰箱冷藏一夜。冷...
天然酵母豆渣发面韭菜盒子美味好吃的做法大全，天然酵母豆渣发面韭菜盒子做法图解
这名字起得长得！😅小朋友吃的面食，能用发面最好发面哦，比较容易消化。晚上打的豆浆滤的豆渣，刚好又要消耗天然酵母，中午把豆渣加到发面里，下午做了韭菜盒子，废物利用，一举两得！😂加了豆渣和豆浆的面皮很有嚼劲！春天的韭菜香得不...
发面千层饼（老面天然酵母）美味好吃的做法大全，发面千层饼（老面天然酵母）做法图解
本菜谱非真正意义上菜谱，乃是经验总结。又，恰好这次用的是老面引子发酵，用干酵母亦可，与本文主旨无关。用料面粉，水，油克食用碱（如用干酵母发酵则不需要）按条件选择白糖非必需花椒粉非必需芝麻非必需发面千层饼（老面天然酵母）的...
天然酵母美味好吃的做法大全，天然酵母做法图解 如何做天然酵母最美味
生了宝宝，做了专职家庭主妇，打算好好研究烘焙，那就从发酵开始吧！最近狂刷天然水果酵母养成法，就是想自己能慢慢系统起来。用料水200克橙子1个约150g糖10克伏特加几滴天然酵母的做法玻璃容器开水消毒，擦干净。切一片香橙，把伏...
天然酵母贝果（冷藏发酵版）美味好吃的做法大全，天然酵母贝果（冷藏发酵版）做法图解
厨房里的贝果方子已经很多了今天我来一个不一样的我本人超级喜欢贝果扎实有嚼劲女儿每次回来都会给我带纽约的贝果这款贝果口感很特别喜欢的可以做起来欢迎来交作业哦用料天然酵母80克水130克高筋面粉300克盐5克糖10...
天然酵种/天然酵母 甜橙美味好吃的做法大全，天然酵种/天然酵母 甜橙做法图解
本来就是欧包爱好者开始自己做欧包接触各种相关知识对天然酵种产生兴趣利用空气中的酵母菌以谷物作为饲养源淀粉酶所水解产生以麦芽糖为主的糖类而空气中以及谷类表面中所含有的乳酸菌则会将麦芽糖代谢为葡萄糖等酵母...
天然酵种全麦葱油红椒发面饼「附酵母粉版」美味好吃的做法大全，天然酵种全麦葱油红椒发面饼「附酵母粉版」做法图解
我有两瓶酵母宝宝系列~嘻嘻用料全麦粉250克香葱适量红椒半个盐2.5克糖4克胡椒粉一丢丢山茶油一丢丢芝麻一丢丢水120克天然酵种87.5克天然酵种全麦葱油红椒发面饼【附酵母粉版】的做法除了山茶油和芝麻以外其他所有材...
天然酵母液｜柿饼酵母美味好吃的做法大全，天然酵母液｜柿饼酵母做法图解
每年这个时候都是吃柿饼的绝佳时机/厚厚一层糖霜就是酵母养分的活力来源/刚好朋友寄来富平的吊柿～先自己解解馋后拿了些来养酵母液做面包～柿饼酵母因为糖分大三四天就可以收液/超级快手方便～用料柿饼150克水450克天然酵...
天然酵母面包系列，天然酵母的制作美味好吃的做法大全，天然酵母面包系列，天然酵母的制作做法图解
用料黑麦粉（第一天）100g柠檬汁100g高筋粉（第二天）50g柠檬汁50g高筋粉（第三天）100g清水100g高筋粉（第四天）100g清水100g天然酵母面包系列，天然酵母的制作的做法第一天黑麦粉（我买的黑麦自己打的粉）与柠檬汁混合（也可用清水、菠萝汁...
天然酵母发面饼（馕?）美味好吃的做法大全，天然酵母发面饼（馕?）做法图解
搬家前用苹果养了一瓶子酵母水，前天搬回来后就着手养起天然酵母，然而直至酵母都活蹦乱跳涨满一大罐的现在新烤箱还在路上…暂且先摸出崭新的不粘锅烙个饼子～无处安放的天然酵母解决方案一号用料100%全麦天然酵母150克全...
天然酵母菌发酵白糖糕美味好吃的做法大全，天然酵母菌发酵白糖糕做法图解
吃过软欧吗？是不是很喜欢呢？其中发酵剂就有用到天然酵母哟。天然酵母种健康营养价值高，伴随着其迷人醇厚的发酵香味。致力于白糖糕的进阶版，我是i了。。。用料白糖50克水①160克粘米粉100克天然酵母种25克水②20克玉米油2...
天然酵母欧包实验-发酵篇1美味好吃的做法大全，天然酵母欧包实验-发酵篇1做法图解
这二个欧包是出自同一个面团，同样的操作只是发酵时间不一样。二个欧包我都喜欢（自己的孩子再怎么样都爱😂），我只是想找到更适合自己时间表的发酵方式。我不是专业人士，所有的知识都是来自烘焙书籍，YouTube和自己的经验总结...
天然酵母发芽谷物面包美味好吃的做法大全，天然酵母发芽谷物面包做法图解
先生一直有欧包的情结，为了满足他内心的小期待于是动手制作天然的酵母欧包。用料食材准备：绿香妃、蜂蜜、凉开水、冰糖粉、盐、高筋粉、黑麦、亚麻籽。天然酵母发芽谷物面包的做法（葡萄干）天然酵母发芽谷物面包1.两把葡萄...
蓝莓种天然酵母培育——蓝莓天然酵母蔓越莓全麦发糕美味好吃的做法大全，蓝莓种天然酵母培育——蓝莓天然酵母蔓越莓全麦发糕做法图解
偶然机会接触到了天然酵母的概念引发了我的兴趣资料显示天然酵母纯天然、无添加；可以提升产品风味与口感；延长保质期；增加营养成分并且它是独一无二的......由于以前玩西式和中式点心都用的是普通干酵母从来没有想过这玩...
低温发酵法棍(纯天然酵母）美味好吃的做法大全，低温发酵法棍(纯天然酵母）做法图解
声明：这个不是专业食谱，只是一般家庭实而不华的实际操作参考食谱，要看专业技术的请移玉步。我之前发过一个混合天然酵母和商酵的快速法棍食谱有兴趣的可以看这里：_title_a这法棍是用纯天然酵母没有加入商酵，整个制作用时比...
「天然酵母」50%全麦发面饼美味好吃的做法大全，「天然酵母」50%全麦发面饼做法图解
每次做欧包都会剩下些天然酵母扔掉可惜不如做点其他用料100%天然酵母X全麦粉60g-0.5X白面粉60g盐少许水88g-0.5X【天然酵母】50%全麦发面饼的做法所有材料混合一起，成稀泥状盖上并静置30min用做欧包的手法将面整合成圆...
天然酵种发面饼--消耗天然酵种的好方法美味好吃的做法大全，天然酵种发面饼--消耗天然酵种的好方法做法图解
俺是个朝九晚五的上班族🐶所以只有在周末才能有空做面包🍞。我的宠物天然酵种平时是呆在冰箱的冷藏室里的，周四的晚上我会取它出来，加入等比例的水和面粉，做第一次喂养；周五的早上它已经长大两倍多，并且表面有气泡了，取一个...
天然酵母和速发酵母粉的转化公式美味好吃的做法大全，天然酵母和速发酵母粉的转化公式做法图解
喜欢做面包的亲们，一定都想过尝试天然酵母吧？其实天然酵母的养成没有那么难，根据说明一步一步基本都会成功。天然酵母含有酵母菌和乳酸菌，对于肠道功能有很好的调节作用，尤其对小孩子有好处。可是，养成了天然酵母以后，你会发...
天然酵母酵头（油桃发酵）易做又好吃的窍门
本来想用葡萄干来做天然酵母的，结果做了三次都失败了……都发霉了，哎......总结了一下，应该是容器灭菌不足或者葡萄干表皮不干净本来就有其他菌导致发霉，最后选了要削皮的水果，刚好家里只有油桃，抱着试一试的心态，结果还成功...
天然酵母液（黑加仑天然酵母液）美味好吃的做法大全，天然酵母液（黑加仑天然酵母液）做法图解
为了做出有灵魂有风味的面包而做准备，同时这也是一个工具贴。这个是配方是在烘培学校学来的☺️，记录与分享吧。第一次闻到天然酵母液的时候，觉得好香好香，整个空间都弥漫这种甜甜的香香的味道，但是做过一次就蹲角落了😅，因为...
加餐1：天然酵母面团发酵（合集）美味好吃的做法大全，加餐1：天然酵母面团发酵（合集）做法图解
发酵了一个星期的天然酵母，今晚终于有时间把他们变成面团酵母，呵呵😊，快速的整起来。用料高筋面粉若干中筋面粉若干食盐若干天然酵母汁若干加餐1：天然酵母面团发酵（合集）的做法先看一下发酵了一个星期的天然酵母汁。先把要...
天然酵母元种的预发酵（星野酵母元种绿种）美味好吃的做法大全，天然酵母元种的预发酵（星野酵母元种绿种）做法图解
因为松下面包机有这个功能，所以就特意从淘宝买的星野酵母元种（绿种），尝试一下。方法很简单就是元种成本有点贵，平均下来一个面包酵母成本大约要8元。正在研究续种，如果成功了会发攻略。用料星野酵母元种（绿种）30克水60克天然...
星野天然酵母发酵方法美味好吃的做法大全，星野天然酵母发酵方法做法图解
【玻璃瓶容器的大小】可發酵大量或少量的酵母。但是，份量過少會讓酵母無法靜止，所以我們至少要加入30g的酵母。酵母的用量和玻璃瓶的大小需對等，過大的瓶會令酵母液容易變乾，但瓶子太小也會令酵母液溢出。而適當的量是加...
天然酵母液美味好吃的做法大全，天然酵母液做法图解 如何做天然酵母液最美味
用料玻璃瓶1个葡萄干60克白糖15克凉白开水300克天然酵母液的做法玻璃瓶用开水消毒晾干。然后用温开水清洗葡萄干虑干水分，玻璃瓶依次加入300克凉白开水糖葡萄干蒙上保鲜袋盖上盖子密封。摇晃瓶子使糖融化。第一部是我...
高纤奶酪（纯天然酵母发酵）美味好吃的做法大全，高纤奶酪（纯天然酵母发酵）做法图解
我家孩子爱吃原麦山丘的高纤奶酪，就想做一款更健康的纯天然酵母版本的高纤奶酪。以下材料是两个的量，300克一个面团。用料高筋面粉250克杂粮预拌粉50克天然酵种100克（我用的是葡萄干天然酵种）砂糖15克蜂蜜15克黄油20克盐5...