贵州米粉的秘密的精选大全

贵阳米粉泡发和汤汁的秘密用料蒜10瓣姜5片牛肉200克香菜8棵干贵州米粉350g二人量贵州米粉的秘密的做法泡发干贵州米粉：贵州米粉特点是粗大，脆滑，比云南米线要滑要脆。处理多次干贵州米粉，最初是吃的时候直接煮，可费时费火，...

打我记事起，每年除夕的年夜饭都少不了这道香甜软糯的小米碴，就连我们当地红事宴席上都少不了它，何况小米能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补。用料糯小米800克红砂糖适量红枣五六个(切开...

用料米粉50g猪肉20g青椒10g贵州米粉的做法自己想一下所以的都在碗里...

出门在外，对家里的切粉甚是想念，吃过很多种粉，但是只有家里的切粉能填满对家的那份想念。用料籼米贵州切粉的做法把米淘洗干净，提前浸泡4个小时。把浸泡好的米打成米浆，米浆打出来的浓度得自己琢磨，多做几次就能把握了找一...

记录一下春夏秋冬都爱的贵阳牛肉粉😃😃🧚🏻‍♀️酸粉，是我们贵阳人想家的味道！它是贵阳独有，并且保存期限很短，不能冷冻的特性……简直是让每个贵阳人就算出去旅游一星期回来也想赶紧来一碗的家乡味🤤酸粉是通过发酵制成的...

离乡在外，最想念的就是家乡的米粉但是下厨房基本都是肠粉，我在肠粉的基础上提炼出了米粉的做法，可能和家里的工艺还是有差别，但是已经足够解馋了😁这次做没有拍步骤图，以后慢慢补上淀粉推荐大家尽量使用澄粉，感觉这样更加有...

用料30克油6朵乾香菇，泡軟，切絲100克紅羅葡，去皮，切絲200克高麗菜，切絲150克杏鮑菇，切絲50克醬油膏20克螺油1茶匙盐2小撮白胡椒粉400克水，需依米粉吸水性調整300克米粉，沖洗至軟，以剪刀剪成兩段60克芹菜，切末炒米粉，美味秘密/基...

我朋友是贵州的，她做的菜，我想吃完还想吃，所以特意记了一下菜谱，放了20个小米辣，很辣，你们自己看着放。但是这个确实特别简单好做，油不大，够辣够爽！！可以是任意的菜，不固定小油菜或者油麦菜，自己喜欢吃啥菜就放啥菜😂用料红薯粉10...

在外地最想念的就是家乡的小吃，陪着我成长的就是糯米饭，小时候家里面穷，偶尔会有五毛钱的早餐钱买糯米饭，姨妈也在小学门口出摊，可我每次都悄悄去买胖阿姨家的。工作后回老家找了她很久，得知人已去世，顿时心里五味杂陈，记忆中...

用料糯米克土豆丝个海带克花生米克折耳根红萝卜丝脆哨小葱花绿豆芽油辣椒贵州糯米饭的做法糯米加少量饭米泡泡到第二天就可以了，加少量饭米是个人爱好我用的是高压锅蒸的.第一次上气蒸6分钟好了以后放少量猪油拌好也可...

离开家乡，时刻心心念念的就是这碗粉，上周老爸从贵州寄了米粉过来，并远程手把手教了我如何熬汤底、如何炒哨子，最后煮出了一碗原汁原味的贵州汤粉，粉刚夹到碗里就被对象“嗦”的一锅端了哈哈哈哈......用料猪骨汤底龙骨300g...

米皮这种地域性很强的东西，真的很难淘宝购买。但是作为一个在贵州长大的贵州人，米皮在我的美食记忆里占据了一席之地。在下厨房参考不少方子后，自己学做了几次，对出来的成品不是很满意，做出来的米皮确少韧性，在各种调整配方...

贵州辣子鸡是一道非常有特色的汉族传统名菜。它是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一起，没有那种川版和湘版的火爆，却更加绵绵悠长，刺激着你的味蕾，好吃的让你停不下口，每次吃都能吃下三碗米饭...

贵州人过年过节饭桌上总少不了小米鲊，小时候过年就看妈妈做，作为爱吃辣的贵州人，这是一道甜菜，也是特别用料小米克五花肉红糖贵州小米鲊的做法小米提前一天泡水，洗净，滤干精选五花肉红糖准备好（家里做的是成块的碗状古法红糖...

粉粉粉！作为一个贵州人，就是换着花样做粉。未经授权请勿转载^_^用料生抽勺盐克香菜根米粉克葱肉沫姜片花椒粉醋辣椒酱或糊辣椒面或老干妈贵州拌米粉的做法先米粉（贵州米粉or江西米粉或者乌冬面，超市没有的话某宝绝对有）。...

我是不爱吃这个东西的，但是我家宝宝很爱吃。用料糯小米适量红糖适量猪油适量白糖适量红枣适量贵州小米鮓的做法提前一夜或者提前几个小时把小米洗净，泡好泡好的糯小米，上锅蒸熟蒸熟后，趁热加入猪油。猪油多放，让小米饭看起...

这个方子，是爸妈教我贵州牛肉粉方子。对于我来说，早餐吃一碗这样贵州牛肉粉，永远吃不腻。吃一辈子。抱歉也是一时兴起写的菜谱，只有成品照片，等后期补齐步骤图更新：对了我爸说，可以适当放块姜下去一起炖谢绝转载用料牛腩500...

思想之情实在难忍，毕业后就来到了广州，转眼快三年了，不得不承认，很多时候都是很念家人，想念家乡的味道的，最近心情总是不太美丽，晚上也睡不好，脑海里一直浮现出上小学时每天早上都要包一个五毛钱的糯米饭，想想是真的很香很好吃...

跟婆婆大人学的，她老人家是当年在贵州遵义跟当地人学的。此为我家米粉的最常料理方法，也是我最喜欢的米粉吃法，给米粉爱好着参考。用料二八肥瘦相间猪肉250克姜3片蒜2瓣盐，生抽，老抽，料酒适量小葱适量香菜适量发好的米粉适...

坐标贵阳，这个味道致敬六广门毛阿姨！教程是一家四口（三个成人和一个两岁娃）吃的量，包了6个团，一个早上一团就饱了。用料【米饭部分】糯米1.5市斤左右生抽（上色）3汤勺左右【内容部分】辣椒油老干妈或乡下妹（别用有豆豉的）花生碎...

非常热爱酸汤粉，太爱了。每年回家都要吃一星期。疫情期间点不到外卖只能自己做了。用料贵州红酸汤200g番茄4个猪油2勺猪蹄1只姜2个蒜瓣4瓣香菜适量小葱适量料酒1勺米粉或者米皮适量莲花白，豆芽适量贵州酸汤粉的做法猪蹄...

用料荞凉粉粉末适量佐料，葱、花生、辣椒、香菜等适量贵州荞凉粉的做法准备好已经勾兑好荞凉粉原料粉末（市场上有售）。把面放在适宜容器里，里，然后倒入凉水（注意是凉水呀），边倒水边搅动，搅至半稠半稀的糊状为宜。在锅里烧开水后...

想念家乡美食，研究了好久，参考了下厨房的做法，做出了这个剪粉，已经很正宗啦。为了简化做法，今天又实验了一下，把新做法贴出来，供大家参考。至于水量需要在做的过程中慢慢摸索调整，毕竟各种粉类的吸水量不一样，水量过多做出来的...

这是一道过年过节必备硬菜，软糯香甜的小米，加上红糖的甜，是我们贵州人饭桌子上的必备佳肴用料小米500克盐10克红糖200克肥瘦100贵州小米渣的做法这是最后一步，装盆蒸2-3小时，中途翻动一下按照视频的步骤...

作为贵州媳妇，非常喜欢吃贵州的酸汤火锅，酸汤肉圆子，酸汤牛肉都是我的最爱。还在贵阳老家买了酸汤带回长沙。加姜蒜熬香酸汤，加喜欢的蔬菜煮熟，再把腌制入味的的嫩牛肉放进汤里滚一滚出锅，最后放上干辣椒，葱，淋上一点热油激发...