一发快手包子的精选大全

方子可做35克的面团加适量肉馅的中等大小包子30个，肉馅稍有剩余，实际数量跟操作有关。用料包子皮:面粉600克水280克鲜酵母20克糖40克盐6克食用油30克包子馅:猪肉260克干香菇10朵鸡蛋1个包菜叶3张盐适量耗油适量香葱一把...

用料高筋面粉250克牛奶135克耐高糖酵母3克细砂糖50克奶粉8克黄油25克盐2克蛋清1个美乃滋：蛋黄1个柠檬汁5克细砂糖50克盐1克玉米油150克新手0难度快手一发小面包的做法首先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清用于揉面，蛋黄用于...

又到周末，闲来无事，看到一个整形视频，学起来，急着看成品的模样，那就做一个快手的一次发酵面团吧。用料高筋面粉250克鸡蛋1（50克）个牛奶120克糖35克酵母3克盐2克黄油25克快手一次发酵小餐包的做法除黄油之外的所有材料放入厨...

因为有了泡打粉这位小帮手，就算一次发酵，蒸出来的包子也能和二次发酵出来的一样蓬松柔软。省去了二发需要排气的步骤，直接操作也较为省时，所以对新手来说大大降低了难度。用料面粉250克温水150克酵母2克泡打粉2克一发快手...

小小啰嗦一下：亲爱的下厨的厨友们，我不是专业的，只是兴趣爱好，我发出来的菜谱都是我自己实践过，成功了，自己喜欢的，我才会发上来，分享给大家，自己也可以留个菜谱。如果有不成功的，那就是您那个步骤做错了，而不是我菜谱的问题，不能...

面粉吸水量不一样，上下浮动10g左右。面包里面可加入豆沙、蜜豆、椰蓉等，也可烤好后中间切开夹入奶油或乳酪。用料高筋面粉（新良）250克牛奶（10克放入酵母）110克酵母（燕子）4克盐1克鸡蛋1个糖40克黄油（安佳）15克快手面包（一次发酵）的...

本来想做全麦吐司，但是给娃煮好并吃完晚餐已经8点了，干脆就做小面包好了。一次做两个烤盘，三个口味，造型和口感都很舒服，真的太省心了。记录为己用，有异议请自行消化😊用料高筋面粉400克全麦面粉190克牛奶200克水180克盐4克...

因为疫情宅在家里，每天都在霍霍面粉，一直都是各种馒头啊，饺子啊，凉皮啥的，没什么挑战性……来个大肉肉的包子吧！那么，问题来了——面粉没有，牛肉也没有，关键今天还没有出门证，出不了门！第一次做，形状丑了点，包包子还是需要多加练习...

用料全麦粉100克中筋面粉400克水270克猪油1勺酵母5克豆沙适量快手全麦豆沙包（一发）的做法把两种面粉，水，酵母放入厨师机大致揉成团，加入一勺猪油，揉成光滑面团。等分成10个小剂子，搓圆，醒几分钟。用手摁平或者擀面杖擀平。中...

美味多汁的包子完胜外面包子店新鲜蒸出来好吃冷冻后复蒸也依然味美……好吧！记录下来并将此作为创建菜谱的开篇你说：写菜谱的都是天使我也想当天使用料五花肉馅250克姜葱末姜5葱10生抽8克老抽2克盐3克蚝油3克香油3克白...

参考了好几个方子最后用的这个一次发酵法，非常快手，做了牛角包特别好吃。用料高筋面粉240克低筋面粉60克酵母4克盐4克细砂糖40克鸡蛋1个牛奶160克黄油30克一次发酵小餐包，超快手的做法将除黄油以外的材料一起放入厨师机...

记录一下自己的简单操作笔记，以免老是会犯一些微小的错误操作，让成品不完美。家庭做面包特别是有小孩的家庭，都想希望能操作快捷省时、一次多做点，能吃上2-3天都暄软新鲜，这样才能成为家常款。所以中种、汤种、波兰种、老...

这个包子是一发，喜欢一气呵成的感觉。口感和二发差不多，关键是既快又省事儿啊。400克五花肉末/有点肥的肉末，50克鸡汤/水20克蚝油，10克老抽,20克生抽，姜末一大勺/半小勺姜粉，半小勺白胡椒粉，半小勺糖，玉米淀粉20克80克大葱末，...

家里的娃喜欢吃法式小面包只好琢磨一下用料高筋面粉400克牛奶90克糖60克酵母6克鸡蛋1个（约50克）淡奶油120克蜂蜜20克刷面材料全蛋液蜂蜜水少量盐3克奶香小面包（一发快手）的做法材料依次放入厨师机：鸡蛋牛奶淡奶油面粉糖盐...

😋我觉得椰蓉和面包真的是绝配～此配方出成品椰蓉餐包14个，也可以做成16个直接用28✖️28金盘烤。面包机揉面参考《红豆相思包》做法。用料高筋粉300克牛奶200克细砂糖32克蛋液20克耐高糖酵母3克盐4克黄油20克椰蓉馅:——...

用烫种是想到吐司用了这个，口感Q弹，不容易老化，所以我用在了包子上试试，第一次写菜谱，有什么不明白的可以给我留言，图片馅料下次再做补上哈😊用料面粉370克鲜酵母11克细砂糖7克盐3克水190克馅如下：鸡蛋3个包菜半个豆腐干3块...

家里的椰蓉囤着好久了，怕过期，下厨房里参考人家的方子做了这个超级简单的小餐包，味道杠杠的，特别刚出炉的时候，热乎乎香喷喷的，一口气吃几个。用料高筋粉240g低筋粉60g牛奶160克鸡蛋1个（60g左右的）盐4克糖35克酵母4克黄油30克...

用料面团：高筋面粉280克酵母5克酸奶190克牛奶20克（备用）糖30克盐2克黄油15克装饰：白芝麻10克蜂蜜水3勺快手一发酸奶小面包的做法自己做酸奶：1000克奶+100淡奶油+1包菌小美8小时自动做好的无糖酸奶除盐和黄油，其他面团配料全...

因为冰箱里还剩了一点淡奶油，怕时间放久了会坏掉，所以想着要赶紧消耗了，但是偏偏剩的量又只有50克左右，不上不下的，貌似只能拿来和面。正好这几天看了几本书，想到淡奶油添加进去的话油脂含量高一些，口感上就比较松软，老化程度...

这个只是包子皮的配方，馅是随意的，你高兴放什么就什么，不放也可以的。这个份量是中包21个包子的量。用料中筋面粉450克糖15克盐1克鲜酵母15克（普通酵母5克）冷水220克（根据面粉吸水度自己微调）我用的是河套雪花粉不怎么吸水所...

练了普拉提，饭量蹭蹭往上涨，三顿之间得加餐，寻思弄点全麦的罪恶感不强。这个小餐包的特点就是不咋甜，抗饿，快手，一发。用料全麦面包粉400克鸡蛋一个（50克左右）砂糖35克耐高糖酵母5克牛奶200~230盐3克玉米油25克快手一发全麦小...

疫情期间，闲来无事。我最爱吃的包子店也关门了，于是就开始倒腾家里的面粉，没想到，一次就成功，真的超级简单方便呀🤣🤣🤣用料面粉200克酵母2克细砂糖10克玉米油5克温水100克生煎包-一次发酵快手版的做法先将面粉跟糖放入盆...

一次发酵节省时间，很多人说一次发酵不好吃，我只想说，其实只要控制好了温度和发酵状态，不管几发的面包都很好吃，个别高端人士嘴比较叼的除外，反正我这种凡夫俗子吃着觉得没个卵区别，关键省事省力，就比如这会儿晚上9点多了，孩子...

肠仔包，没有几个孩子能拒绝的一款面包。在烹饪学校学过类似款的面包，之前我也有发过一个热狗面包的方子，为了求速度，最近把流程更加简易化了。今晚正好又做，顺带拍一下流程照，分享给忙碌的妈妈们。🌟🌟🌟如果时间宽裕，可以在...

这个菜谱，主要是讲如何做一次发酵的包子和馒头的方法其实很多中式面点师都是采用这个发酵方法的出来的口感和传统的二次发酵是一样样滴但是对揉面是有要求的面必须得揉透了。也就是要揉到很柔软光滑用料中粉（普通面粉）25...