腊肠麻辣的精选大全

用料香肠根腊肠麻辣的做法腊肠或者腊肉排骨拿出来洗下，放入冷水锅中，水开后小火煮半小时，用筷子插下肉如果轻松刺破就代表肉已经熟了，捞出切片吃，如果冷了切片蒸下吃...

一般都是十斤肉的量，二分肥八分瘦用料猪肉五花肉加后腿肉共十斤盐85克高度白酒100克白糖70克鸡精50克酱油20克干红辣椒80克十三香25克花椒35克肠衣适量葱段，姜片适量（浸泡肠衣用）腊肠，超简单的麻辣灌肠，麻辣香肠，香辣香肠的...

自己喜欢吃，所以就做啦！用料前腿肉（2肥8瘦）1000克高度白酒30克麻辣香肠料70克味精15克生抽20克盐5克细辣椒面（能吃辣的放）20克肠衣三根灌肠器麻辣香肠（风干腊肠）的做法肠衣清洗干净，用白酒兑水泡一个小时，捞出冲洗干净备用。把...

用料盐3克白糖20克姜粉10克五香粉5克高度白酒15克红曲粉5克香肠调料1包猪肉（肥瘦比例2:8）3斤花椒粉5克新会陈皮粉（没有可不加）5克自制腊肠（麻辣味香肠）的做法我网上买的这个牌子，很好。猪肉切片，大小薄厚均可，泡去血水，控干。（这...

每到年底，就要吃灌肠，这次自己弄，用的是以前灌肠的调料，这个是麻辣，想吃超辣，可以买青椒味的，买了3包，赠了漏斗和棉线。主要是可以中午带饭的时候吃，省事，不用提前做饭了用料猪肉6斤白酒50克肠衣一袋调料一袋牙签一只棉线若干漏...

今年广东的天气有点儿奇怪，过冬前适合晒腊味的干冷晴天实在不多，都说过冬前晒腊味味道最好，而今年反而是过冬之后的天气更适合晒腊味。这样的天气还要持续一段时间呢，想吃放心的自制腊味还赶得及！今天给大家带来一个川味麻...

因为之前家里面买了很多材料做辣椒油，所以还挺足的，某天就想着要怎么用掉这些材料呢，就拿来做了腊肠饭，结果出乎意料的美味..用料米2-3杯腊肠一根（重庆辣味的）土豆一个（大一点的吧）姜蒜葱八角一两颗香叶一两片香果一颗丁香两...

湖南家常菜用料腊大肠200克青辣椒，红辣椒，生姜蒜末香辣腊肠的做法热油起锅，放入生姜蒜末爆香，倒入烘干的猪肥肠炒两分钟装盘待用，另起锅倒入适量植物油烧至6成热放入青椒，红椒再倒入炒好的干腊肠拌匀，加入适量盐，味精拌匀调味...

这个腌料是跟一位资深川菜大厨学来的赶紧记录下来，我也怕时间久了我会忘记，所以在这儿跟大家分享（毫无保留哟😯）我只说里面都有的材料和制作方法，不标明具体用量因为亲眼所见大厨都是一把一把撒调料，根本不过秤料酒和豆豉我...

除盐糖白酒外，其它调料可自己调整搭配自己常用调味品。用料广式腊肠：白酒100克肉十斤冰糖300克食盐100克生抽80克姜汁50克辣椒面100克（不喜欢辣可不加）微麻辣腊肠：肉十斤盐100克冰糖100克白酒100克辣椒面80克麻椒40克姜汁5...

母亲是四川人，我也特别喜欢吃四川的麻辣香肠，以前是家里人做了寄过给我，是原来的味，后来不想麻烦家里人，自己去菜场出加工费让代做过，味道完全不是那个味了，我就网上买，买回来的腊肠我真心不敢吃，肉不知道是不是猪肉，大多还都是...

今年留深过年了，突发奇想~想挑战一下做腊肠~配方是买肠衣的店家的，但这是配方真的绝了绝了！怕遗忘了配方，决定把配方记录在下厨房里~用料高度白酒适量猪肉适量白酒适量糖适量盐适量酱油适量自制广式腊肠and麻辣腊肠的做法...

一直很喜欢吃腊肠，但是肉摊的腊肠贵而且也不知道用了什么肉，网购腊肠那更不放心了，所以思来想去还是想大胆的做一次，味道很成功，这次是第二次做了，非常的简单，新司机带新司机上路啦，不接受反驳哼！用料猪肉6000克肠衣一袋麻辣香...

用料前腿肉5000克辣椒180克花椒20克胡椒20克陈皮20克盐90-100克冰糖粉90克高度白酒100克麻辣香肠腊肠的做法辣椒、胡椒、陈皮、花椒放入锅中小火炒香我没有辣椒用的粗辣椒粉放凉后打粉肥肉切小丁瘦肉切丝（我用的肥瘦2：8...

用料大米1杯生抽2勺老抽2勺蚝油1勺鲍鱼汁1勺芝麻油1勺白糖1勺麻辣腊肠1根腊肉几片，看你喜欢上海青两小棵栗子6粒虾干一小把迷你杏鲍菇3根麻辣腊肠与腊肉焖饭（电压力锅版）的做法栗子洗净晾干，选几颗放到饭里，其他都收好一根...

自己灌的肠，健康美味，原料靠谱，一次灌几斤，早餐、炒菜、配菜、摆盘都好吃！😄用料鸡蛋4个猪肉6斤胡椒粉/十三香5克玉米淀粉5克灌肠调料/盐1包/6勺玉米粒1袋黄酒50克葱1根姜10片耗油5勺自制灌🐷猪肉肠（玉米肠/麻辣腊肠）的做法...

用料前肘后肘肉（3肥7瘦）5斤糖35克干辣椒（二荆条）10克干辣椒（朝天椒）20克酱油10克鸡精25克高度白酒50克花椒（大红袍味或其他也可以）20克王守义十三香12克食盐45克自制腊肠（麻辣味）的做法花椒，辣椒小火焙香（不放油不放水）用料理机研...

方子是老爸过去用的，又经我好几年改良而得。非常适合不能吃麻辣的人群。此方甜咸适中，（我们口味属于比较淡的）喜欢甜或咸可以适当加减糖、盐、酱油的量。（手机丢了存的照片没有了，可参照麻辣方子的自制过程）。此方子适合蒸制...

用料全麦面粉388克盐6克酵母2.5克水210克细砂糖11克蜂蜜7克麻辣小腊肠全麦贝果的做法所有材料混合成团，厨师机出粗膜即可，盖保鲜膜醒15分钟小腊肠切丁倒一点点油，把腊肠炒出香味，我喜欢老一点的就多炒了会儿一般是分成6份...

“秋风起，食腊味”咬一口销魂的川味麻辣香肠！又麻又香又辣，让你念念不忘！👉熟成香肠种类：除了川式风干腊香肠，还有广式腊肠、糯米肠、哈尔滨红肠，发酵香肠、烟熏香肠等。脆皮肠玉米肠用羊肠衣。熟成知识基本原理👉由于各地气...

做了两次调整到适合自己家人口味的腊肠，记录一下，方便以后做，我家喜欢干的大概会晾3周左右（我一般阴干一两天后会找好天气晒半天继续阴干）如您想参考，请适量做，尝尝口味儿，毕竟众口难调，这个适合我家的😊用料麻辣味儿猪肉（瘦8:...

秋风起，食腊味。我最爱的腊味煲仔饭，为了吃得放心和健康，所以动手自己做腊肠腊肉。第一次腊肠就这么成功，必须记录一下，方便下次再做！耶耶耶～用料高度白酒50克盐50克白糖90克生抽150克老抽25克新鲜后退肉6斤麻辣的：后退肉：750...

趁着初春刚到，气温回升不大，还有寒意，赶紧再做点腊肠——麻辣味的。这次灌腊肠的肠衣，用的是做脆皮肠剩下的羊肠，太薄太细太难灌了，总是破～～唉，就2斤的肉，费了老长时间才灌好。（辣椒粉用的是做韩式泡菜的那种，不太辣）************...

过年吃香肠用料猪肉3750克白酒10毫升蜀香香肠调料麻辣1袋辣椒面15克花椒面10克冰糖粉5克猪肠衣2根漏斗1个棉线5根十三香5克盐不加四川麻辣香肠四川腊肠川味过年的做法猪肉3750克，前腿肉7斤半带皮重量去皮以后净肉7斤多...

每年冬天都会在外面的肉摊灌几百块钱的腊肠，一直都想自己灌肠试试，看了好几个方子，最后选择了堂妈小厨的方子。腊肠做起来其实特别特别简单，基本步骤就是准备调料、切肉、腌肉、灌肠、晾肠～～去年灌了三四次，每次都是五斤五斤...