简单易学的冷藏法手揉小餐包美食做法
看了很多人冷藏法做面包，真的可以诶，记录下。用料高筋面粉150克细砂糖16克鸡蛋➕牛奶100克盐2克黄油11克酵母2克芝麻适量鸡蛋液适量冷藏法手揉小餐包的做法准备150克高筋面粉绵白糖16克盐2克鸡蛋加牛奶共计100克把上述...
巧用冷藏法新手也完全可以轻松手揉成功的一次发酵香甜柔软小餐包美味好吃的做法大全，巧用冷藏法新手也完全可以轻松手揉成功的一次发酵香甜柔软小餐包做法图解
这小餐包，做了好多次了，一次比一次美味，周围的朋友都在问我做法，之前做的时候，没有拍步骤图，感觉没办法说清楚，所以今天周末，又重做了一遍，比较详细的拍了整个过程，现在把它整理出来供大家参考。我这个方子是经过了自己多次的调...
超软抹茶小餐包(低糖低油免揉冷藏发酵)美味好吃的做法大全，超软抹茶小餐包(低糖低油免揉冷藏发酵)做法图解
参考自幸福de眼泪爱美食的抹茶红豆小土司配方。稍稍根据自身情况做了些改动。因为不方便买到高筋粉，但发现中筋粉(普通面粉)一样可以做面包！只要稍微减少一些用水的量就行！可以做11个50g的小面包。喜欢裹什么就裹什么(巧...
小餐包中种冷藏法面包美味好吃的做法大全，小餐包中种冷藏法面包做法图解
用料克克小餐包中种冷藏法面包的做法整形一发刷蛋液出炉出炉...
冷藏法手揉出膜之椰蓉面包棍美味好吃的做法大全，冷藏法手揉出膜之椰蓉面包棍做法图解
怕忘记方子所以发出来记录一下方便以后找～抵抗不住椰蓉的诱惑～满屋飘香～用料高筋面粉400克奶粉18克细砂糖45克蛋液50克水或者牛奶200克，可预留10到20克干酵母4克盐4克黄油35克椰蓉馅：黄油50克糖46克鸡蛋2个牛奶20克椰蓉60...
原味小餐包（冷藏发酵）美味好吃的做法大全，原味小餐包（冷藏发酵）做法图解
这款原味小餐包是我非常喜爱的一款，用最简单的面粉、水，少许糖，没有任何油脂，做出来的口感非常纯粹的面香，可以涂果酱，蒜香黄油，各种咸酱，甜酱搭配起来都非常出彩。而且是冷藏发酵，一般傍晚做好基础发酵后放入冰箱冷藏，第二天早...
手揉，冷藏快速出膜美味好吃的做法大全，手揉，冷藏快速出膜做法图解
之前看别人做吐司，做的挺好的，就去尝试，但是每次都揉了好久，手又累，还不能出膜，总在想手揉真的能出手套膜吗，他们是不是用的厨师机。后来看到了王太家的方法后（），非常感谢王太家的方子，第一次做就真的成功了。我只是业余爱好者，记...
小美冷藏发酵牛奶小餐包美味好吃的做法大全，小美冷藏发酵牛奶小餐包做法图解
转载用料牛奶160克细砂糖30克新鲜酵母5克鸡蛋35克高筋面粉260克黄油25克盐3克奶粉10克小美冷藏发酵牛奶小餐包的做法冰牛奶，鸡蛋，糖，酵母放入主锅，30秒/速度3混合。放入高粉，奶粉30秒速度3至6混合。设置揉面键2分30秒。放...
手揉面包出手套膜(冷藏法)美味好吃的做法大全，手揉面包出手套膜(冷藏法)做法图解
🍞手揉面包出手套膜(冷藏法)用面包书跟着做总是湿性大，不好成团发很久。试一试冷藏法，第一次做不成功，厚厚的面包膜见笑了，不过觉得教程好，随手拍过便存一下方子，也是记录成长过程，为做成透明轻薄的手套膜继续努力。350g的量...
手揉面包-冷藏过夜水合法美味好吃的做法大全，手揉面包-冷藏过夜水合法做法图解
给自己留的菜谱参考其他大神的食谱，非自创用料中种高筋面粉85克水55克干酵母1.5克主面团高筋面粉150克低筋面粉50克糖12克牛奶155克冷藏之后揉面增加盐3-5克水/牛奶/椰浆少许干酵母2克黄油12克烘烤表面涂料牛奶少许手...
免揉面包(冷藏发酵)美味好吃的做法大全，免揉面包(冷藏发酵)做法图解
用料高筋面粉260克鸡蛋2个(小)黄油25克盐2克酵母3.5克水(温38度左右）105克糖22克蜂蜜44克免揉面包(冷藏发酵)的做法将黄油化掉，微微凉后将打散的鸡蛋倒入加入糖，盐，蜂蜜搅拌均匀加入面粉加入用温水化开的酵母用刮刀拌匀至...
小烤箱手揉出膜面包和冷藏出膜美味好吃的做法大全，小烤箱手揉出膜面包和冷藏出膜做法图解
记录12L小烤箱，可以做300克膜的小吐司和面包，这个方子小一点。手揉快速。后酵母后盐后油其他大方子也适合这个方法两个方法，一个一天做完面包当天吃好，但是隔天干，一个经过冷藏发酵，面包放第二天都不会很硬。一发建议大家夏...
（自用）冷藏手揉碱水面包美味好吃的做法大全，（自用）冷藏手揉碱水面包做法图解
自用记录！！！无参考价值！！！非常不详细！！！用料冷水65克高筋面粉133克低筋面粉33克鲜酵母5克黄油3克盐2克装饰烘培盐一丢丢碱水（先放水）烘培碱8克温水200克（自用）冷藏手揉碱水面包的做法第一晚除盐/黄油/酵母，慢慢倒水揉团，揉完盖保鲜膜...
冷藏中种万用面包胚（小美揉面）美味好吃的做法大全，冷藏中种万用面包胚（小美揉面）做法图解
LILI爱面包……用心做好每一个面包🥯记录一下自己最常用的万用面包胚，适用于各式调理花式面包。用料冷藏中种：3天内用完，17小时最佳（隔夜冷藏）高筋面粉（山茶花）260克酵母（鲜酵母21克）5克水和奶180克主面团高筋面粉200克牛奶40...
手揉小餐包美味好吃的做法大全，手揉小餐包做法图解 如何做手揉小餐包最美味
用料高筋面粉225克耐高糖酵母2.25克盐适量糖60克牛奶112.5克+15克备用鸡蛋1个（45g左右，留一点刷表面）黄油23克（多一点备用）手揉小餐包的做法加入所有材料搅拌成团揉揉揉揉拉出厚膜加黄油、酵母揉出手套膜醒一个小时左右至...
冷藏发酵小餐包小美美味好吃的做法大全，冷藏发酵小餐包小美做法图解
用料高筋面粉260克新鲜酵母5克细砂糖30克牛奶160克黄油25克鸡蛋35克盐3克奶粉10克冷藏发酵小餐包小美的做法冰牛奶，鸡蛋，糖，酵母放入主锅，30秒/速度3混合。放入高粉，奶粉，30秒速度3至6混合。设置揉面键2分30秒。放入黄油，盐，...
手揉｜乳清小餐包—隔夜冷藏美味好吃的做法大全，手揉｜乳清小餐包—隔夜冷藏做法图解
开贴记录一下乳清做的小餐包；每次做完酸奶，都会剩下一些乳清，不习惯喝掉，扔掉又可惜，后来发现可以替代水做成小餐包；一点也不会酸，嘻嘻！用料高筋面粉150克全麦面粉100克乳清150克糖15克无盐黄油10克（可用橄榄油替代）盐2克酵母3...
冰箱冷藏水合法家庭手揉面包简单美味好吃的做法大全，冰箱冷藏水合法家庭手揉面包简单做法图解
搓的胳膊疼，慎入，一入烘焙深似海用料高筋面粉或面包粉200克，蛋白质含量最少13鸡蛋（夏天用冰的）1个（留一点后面刷表面）白砂糖40克，微甜口味牛奶（夏天用冰的）100～125克盐2克耐高糖酵母3g黄油25克，我也用过菜籽油20g蜂蜜和水1:1搅拌...
冷藏发酵法黄金小餐包美味好吃的做法大全，冷藏发酵法黄金小餐包做法图解
上班族妈妈，周末和晚上都没有太多空闲时间，用的是冷藏发酵法，这样就不用熬夜等出炉；面包机揉面，这样面包机工作的时候还可以同时做别的事～用料高筋面粉350克牛奶80-100ML，根据自家面粉吸水性逐步添加鸡蛋打入面粉1个鸡蛋打成...
面包机揉面，冰箱冷藏过夜，小餐包美味好吃的做法大全，面包机揉面，冰箱冷藏过夜，小餐包做法图解
😭第一遍发都写完了点错了，什么都没有了！1.这个小餐包脆脆的，比较有嚼劲。2.直接法，第一次发酵冰箱过夜。适合上班族，第一天揉面，第二天整形烘烤，不会搞得很晚。3.用这个做了几个加沙拉酱和肉松的面包，结果，觉得不是很合适，肉松...
纯素·天然酵种红茶手揉手撕面包（20小时冷藏中种）美味好吃的做法大全，纯素·天然酵种红茶手揉手撕面包（20小时冷藏中种）做法图解
我个人口味偏淡，这款面包吃着没有明显甜味，但是因为有葡萄干，吃着也不觉得寡淡。没加黄油鸡蛋，上色自然没有那么好看，但是朴素美好。平常没有大块时间的人就可以试试冷藏的面团，真的很棒，做着也完全不辛苦。热爱的面包，送给热...
手揉手套膜（冷藏法）面包美味好吃的做法大全，手揉手套膜（冷藏法）面包做法图解
超级松软的面包！在小红书学到的方法！真的事半功倍，再也不用苦恼于揉了一个小时还没有手套膜的原因在哪！这个方法真的是提升自己成就感的！以后想做面包就更容易了！！帮助失败过的姐妹找回自信，但一定要细心跟着步骤做好每一步，具...
绵软如云小面包（免揉+冷藏）美味好吃的做法大全，绵软如云小面包（免揉+冷藏）做法图解
面团的处理结合了下厨房小学生1245“只需冷藏的免揉吐司”和WB上小高姐的魔法调料“早餐白面包”的方子。这两个月做了几次，广受家人、同事和小朋友们的好评，所以写出来给大家分享小高姐的方子是4/17发的，在此之前我一直...
芝士培根面包（手工揉面，冷藏发酵）美味好吃的做法大全，芝士培根面包（手工揉面，冷藏发酵）做法图解
我比较喜欢手工揉面的面包，厨师机和面包机的面包软硬对我来说隔天的软硬度都达不到我想要的口感，我在上面包课的时候也说过低粉在面包里面起的作用，所以今天做了新的配方冷藏发酵，喜欢手工揉面的小伙伴可以试试配方口感。...
松软手撕餐包（冷藏发酵）美味好吃的做法大全，松软手撕餐包（冷藏发酵）做法图解
方子和整形办法都不是原创。这其实是一个450g吐司的方子，做法简单，也没有这个种那个种的，效果一样松软有拉丝。我跟据自己的经验（不同面粉品牌，是否厨师机和面都有讲究）微调了用量，改成了更节约时间的冷藏发酵，而且做成了小餐...