面包基础胚配方的精选大全

简单易学的面包基础胚配方美食做法

06-20

后油法揉面，牛奶做出的面包更柔软，水会硬一点用料高筋面粉300克鸡蛋半个盐0.8%克糖10%-15%黄油10%酵母1%(天热)-2%(天冷)牛奶/水65%-68%(湿性性材料占比含鸡蛋中的水分)奶185克面包基础胚配方的做法先放面粉、糖、鸡蛋...

基础汉堡胚（万用配方）美味好吃的做法大全，基础汉堡胚（万用配方）做法图解

11-25

炒鸡容易的汉堡胚，新手一定要试一试配方使用的是中种法，每个人使用的面粉都不同，水建议要预留10—20克，按照后期情况酌情加入哦用料中种高筋面粉140克玉米油12克糖25克水73克盐2克酵母1.5克本种玉米油4克糖11克水32克盐0....

（转）甜面包基础配方美味好吃的做法大全，（转）甜面包基础配方做法图解

06-17

重新开始做面包，没有全麦粉就找了一个吐司方做，这个方子不太甜，吐司可以做一个的量，餐包可以做25*25方盘的量，很适合当做一周早餐。方子用的是烫种，出手套膜很简单，我个人揉过10-20分钟，面包都能拉丝而且很松软用料烫种高筋面...

面包机的基础吐司配方美味好吃的做法大全，面包机的基础吐司配方做法图解

12-09

这是柏翠PE8500面包机的试用报告。这个配方还是挺靠谱的，无论什么牌子的面包机都适用，在这个方子的基础上，等比例增减替换各种干、湿材料，就能变成其他各种不同口味的吐司。我试用的这款柏翠PE8500面包机，功能非常齐全（比较...

基础面包配方玉米油版本美味好吃的做法大全，基础面包配方玉米油版本做法图解

10-25

这个是用的玉米油代替黄油的版本，没办法，有时候黄油没有了来不及买又想做，就只能用玉米油代替了，不能说完全一样，但是还是很好吃的呀。这个是基础甜面包配方，做咸口甜口都可以哟！用料高筋面粉500克糖80克奶粉25克盐6克酵母6...

甜面包（大部分面包的基础配方）美味好吃的做法大全，甜面包（大部分面包的基础配方）做法图解

09-03

用料高筋面粉250克砂糖50克酵母6克奶粉10克鸡蛋25克水23℃115克（夏多冬少）黄油25克盐2.5克甜面包（大部分面包的基础配方）的做法①砂糖、酵母、奶粉混合。②鸡蛋、水混合。③将①②混合后加入面粉（后加面粉成团更快）④面团揉...

毛毛虫面包（可做基础面团配方）美味好吃的做法大全，毛毛虫面包（可做基础面团配方）做法图解

04-15

竟然成功出品了学生时代超爱的毛毛虫，我太激动了，太开心了，有点飘了哈哈哈！用料高筋面粉250克牛奶120克左右全蛋液45克盐3克白砂糖30克酵母3克黄油25克泡芙酱用水20克泡芙酱用黄油20克泡芙酱用玉米油20克泡芙酱用低筋面粉...

基础面包配方—红豆包美味好吃的做法大全，基础面包配方—红豆包做法图解

12-29

基础的面包配方，做了一道日式红豆包用料高筋面粉300克酵母3克牛奶160克白砂糖40克盐2克鸡蛋1个黄油30克豆沙200克白芝麻适量基础面包配方—红豆包的做法除了黄油和白芝麻，豆沙其它材料放入厨师机揉出厚膜，再加入软化黄油...

万能基础面包配方易做又好吃的窍门

05-24

这个配方适合做成各种甜面包，算是一个万能的配方，非常好用用料高筋面粉300g牛奶160g全蛋液35g白砂糖40g盐2g酵母4g黄油20g万能基础面包配方的做法除黄油外的所有材料揉至基本光滑成团之后加入软化的黄油揉至扩展阶段【...

简单易学的面包基础配方美食做法

10-23

用料高筋面粉250克糖15克盐5克酵母5克水162.5克黄油12.5克面包基础配方的做法面包记录面包记录...

简单易学的甜面包基础配方美食做法

11-22

配方来自黄宗臣职人日志面包书为了自己查阅方便作为笔记使用不完善地方想到再补充一个基础的面包体，通过再次排列组合，延伸出不同的组合，大家发挥创造力，做出属于自己的面包。用料高筋面粉1000克糖160克盐10克奶粉30克全...

面包基础方美味好吃的做法大全，面包基础方做法图解如何做面包基础方最美味

12-12

用料高筋面粉250克牛奶170-175克酵母鲜酵母7.5克糖30克盐3克黄油20克面包基础方的做法记录...

百变面包君——基础配方美味好吃的做法大全，百变面包君——基础配方做法图解

05-29

用料糖15-35克随意盐2克高筋面粉250克1个鸡蛋+各种液体160克植物油20克酵母3-4克百变面包君——基础配方的做法O(∩_∩)O出炉...

藤田千秋免揉面包基础配方美味好吃的做法大全，藤田千秋免揉面包基础配方做法图解

05-01

配方取自藤田千秋《52款免揉面包》这是最基础的配方用料高筋面粉150g砂糖5g盐2g油5g温水105g酵母1/2tsp坚果看个人喜好藤田千秋免揉面包基础配方的做法砂糖，盐，酵母，油，倒入碗中。倒入温水。倒入所有酵母，放置30秒，搅拌均匀...

简单易学的基础面包配方美食做法

08-22

这里就先发下大概！操作图片暂时不发了！！！本人面包店上班所以不要说我盗图哦哦！！！用料高筋粉1600g低筋粉400g糖380g盐20g奶粉60g鸡蛋500g牛奶400g水280g面包改良剂30g酵母35g黄油400g基础面包配方的做法黄油除外所有材料揉到...

干酵母面包4: 意式香料面包（基础配方）美味好吃的做法大全，干酵母面包4: 意式香料面包（基础配方）做法图解

04-21

西川功晃《面包新语》方。存。1/4量。用料中粉125克低粉125克水125克盐2.5克即发酵母3.75克牛奶37.5橄榄油25克迷迭香（干香料）适量帕尔马奶酪适量干酵母面包4:意式香料面包（基础配方）的做法将水、面、盐、酵母、牛奶加入...

夹心汉堡面包❥基础面包胚美味好吃的做法大全，夹心汉堡面包❥基础面包胚做法图解

09-10

很适合早餐夹馅料的一款基础面包。直接法制作，全部用高筋面粉，材料也都是常用基础款，但烤好的面包仍旧很松软，香气十足。只要揉面到位、发酵时间控制好、烘烤时间和温度调好，想做出不成功的面包都难，哈哈哈哈。🌭提前须知—...

甜面基础配方（一）肉松包｜汉堡胚易做又好吃的窍门

03-09

有几个人是没有吃过肉松包和汉堡包的这款基础甜面配方基本通用，可以整形成很多种甜面包造型这里分享最经常做，比较好卖的六种作为这个配方的一系列延伸吧也做成机揉跟手揉两种，配方是一样的算是记录自己练手面包用料高筋...

基础面包（甜品店配方）美味好吃的做法大全，基础面包（甜品店配方）做法图解

07-01

这是12年在外打拼开甜品店时用的配方。虽然只短短得开了不到一年，却激发了我一颗吃货的心。加入下厨房很久了，试过了很多吐司，原味面包的配方都觉得有所欠缺。一开始也质疑过就这么几种原料还能有多大差别，事实证明个个配...

万能松软面包基础面团配方美味好吃的做法大全，万能松软面包基础面团配方做法图解

03-15

这个松软面包基础面团的配方真的很好用，各种花色面包我都用了这个配方，再根据自己的喜好做演变，这个配方含水量挺高的，而且是一次发酵，省时省力。用料高筋面粉250克酵母4克奶粉10克细砂糖45克鸡蛋1个水137.5克盐1.75克黄油...

简单易学的面包机基础配方美食做法

01-20

用料参考图片参考图片面包机基础配方的做法参考图片...

面包基础配方定律---告别翻配方，轻松做面包美味好吃的做法大全，面包基础配方定律---告别翻配方，轻松做面包做法图解

08-20

面包的配方林林总总，每次找配方做也是挺麻烦的，自己琢磨实践多次后，发现面包从口味上可归纳为四大类：纯甜味面包、纯咸味面包、甜味调理面包、咸味调理面包，然后面包原料总离不开如下基础原料：面粉、盐、糖、油、水、酵母。...

简单易学的基础甜面包配方美食做法