罐子提拉米苏~附硬身版做法美味好吃的做法大全，罐子提拉米苏~附硬身版做法做法图解
提拉米苏是一种代表爱情的甜点，意大利语的Tiramisu就是“带我走”的意思。如果你爱着一个人，就做一份提拉米苏向他表白吧。配方来自烘贝贝，略有改动，我做了三个罐子，一个600毫升左右，2个370毫升的。Ps，如果做硬身板，这个配方...
㊙️基础千层饼 筋饼 附烙饼不硬的重要秘诀美味好吃的做法大全，㊙️基础千层饼 筋饼 附烙饼不硬的重要秘诀做法图解
其实中式面食说简单很简单，说难真的很难，好多东西需要靠经验判断，今天这个基础千层饼，我争取用最准确的描述，把烙饼硬这个窗户纸捅破，厨友们掌握技巧之后，烙饼就真的不硬了。厨友们掌握了烙饼这个技能之后，可以关注我，以后陆续...
糍粑（朴实版/红糖版）附面团软硬调节方法美味好吃的做法大全，糍粑（朴实版/红糖版）附面团软硬调节方法做法图解
小时候很喜欢吃糍粑，煎熟了沾糖吃，又糯又香。上海这边没糍粑卖，年糕和糍粑的口感完全不一样。尝试自己做吧！正宗的糍粑肯定用糯米和大米做更完美，不过简单美味的用糯米粉也挺好。（糍粑一次少吃不容易消化。如果量多，揉好的糍...
吃不够的家常油饼 柔软层多凉了也不硬 烙饼硬的一定要收藏 附细节视频详解美味好吃的做法大全，吃不够的家常油饼 柔软层多凉了也不硬 烙饼硬的一定要收藏 附细节视频详解做法图解
所有面食里面，我钟爱的几样之一就是油饼，隔两天就要烙一次，烙饼硬的一定要收藏起来有时间试做一下。用料面粉300克盐3克滚烫的开水120克常温水80-100克吃不够的家常油饼柔软层多凉了也不硬烙饼硬的一定要收藏附细节视频...
土豆牛肉馅饼(附饼皮做法,超软不硬皮)美味好吃的做法大全，土豆牛肉馅饼(附饼皮做法,超软不硬皮)做法图解
太多人说很粘手了,说在前面吧,这个方子是真的很粘手,整形的时候需要不停的弄手粉防粘,你可以沾手粉揪一块面团在手粉中滚一圈,再就是每种面粉吸水性也不同,可以预留一些水以免更黏不成型🤔我基本上做饼都用这个方子,...
6寸千层芒果蛋糕（附雀巢淡奶油变硬小秘籍）美味好吃的做法大全，6寸千层芒果蛋糕（附雀巢淡奶油变硬小秘籍）做法图解
冰箱角落里还有一盒被遗忘的淡奶油，趁着还没过期，赶紧把它给用了。同事想吃芒果千层蛋糕，那就做这个吧，正好给她个惊喜。芒果千层蛋糕做法非常的简单，不需要烤箱，也不需要会抹面，更不需要裱花，用平底锅把饼皮煎出来，把水果和淡...
柔软多层的小油饼 凉了不硬 附细节视频详解美味好吃的做法大全，柔软多层的小油饼 凉了不硬 附细节视频详解做法图解
小油饼没有谁不爱吧，满满的碳水满足感。用料面粉400克盐4克开水150克凉水140克油酥部分食用油20克面粉20克盐3克柔软多层的小油饼凉了不硬附细节视频详解的做法所有食材倒入盆中，揉好后盖盖松弛半小时以上。松弛好的面...
蜂巢面包 附鲁邦硬种美味好吃的做法大全，蜂巢面包 附鲁邦硬种做法图解
简单的白面粉的香甜和风味浓郁的龙眼蜂蜜的组合。面团手感非常有张力，不同于其他。稍稍注意整形，面包组织还能窥见小小的“蜂巢”组织。方子来自《欧式面包的下个世代》以下配方可做两个蜂巢面包用料高粉300g龙眼蜂蜜66...
荸荠鸡蛋麻糍！内附麻糍不再硬心的小秘诀呦~美味好吃的做法大全，荸荠鸡蛋麻糍！内附麻糍不再硬心的小秘诀呦~做法图解
用料鸡蛋3个葱3根马蹄3个耗油，黑胡椒粉，盐，糖，味精适量猪油（普通油也可以）适量荸荠鸡蛋麻糍！内附麻糍不再硬心的小秘诀呦~的做法蛋液的味道可以自己根据口味调整搅拌均匀麻糍用水淋一淋让它有点水汽，放微波炉里波一下，这么多我...
做过口感最好的雪花酥（内附七天还不硬的小秘诀）美味好吃的做法大全，做过口感最好的雪花酥（内附七天还不硬的小秘诀）做法图解
做过七八次雪花酥了，这次的口感最好，赶紧把做法关键步骤记录下来用料棉花糖（展艺）300克黄油（安佳）90克奶粉（安佳）90克饼干（三牛和七哥各一半）330克蔓越莓85克坚果110克撒表面的奶粉适量做过口感最好的雪花酥（内附七天还不硬的小...
不会硬的全麦烤包子（牛肉/羊肉）附平底锅版本美味好吃的做法大全，不会硬的全麦烤包子（牛肉/羊肉）附平底锅版本做法图解
第一次吃烤包子是在本科学校食堂我记得4、5块钱一个，对于吃惯了学校7块钱一荤两素的我，当时觉得特别贵后来读研究生，在学校的清真食堂也是逢去必吃羊肉和洋葱混合各种香料外皮酥酥软软咬一口真的绝了！！！疫情原因还没开学在...
附视频，50%全麦酸种乡村面包·硬欧美味好吃的做法大全，附视频，50%全麦酸种乡村面包·硬欧做法图解
面包制作视频：（视频更新）以下步骤中📒部分我均摘自另一个配方：野性t65硬欧，链接是：我建议看50%全麦这个方子之前先仔细看t65篇，里面有很多细节值得学习。用料伯爵chuantwt65100g，50%奇台全麦100g，50%鲁邦种60g，30%水165g，82.5%盐...
凉了也不硬的烫面小糖饼 烙饼硬的一定要试一下 附细节视频详解美味好吃的做法大全，凉了也不硬的烫面小糖饼 烙饼硬的一定要试一下 附细节视频详解做法图解
这样的烫面小糖饼是我家常备面食之一，柔软香甜，每次孩子都吃的特开心，烙饼硬的，一定要试做一下。用料面粉300克滚烫的开水190-210克白糖两大勺凉了也不硬的烫面小糖饼烙饼硬的一定要试一下附细节视频详解的做法所需食材大...
附视频、伯爵野性t65 、天然酵母硬欧美味好吃的做法大全，附视频、伯爵野性t65 、天然酵母硬欧做法图解
这篇是我现阶段做硬欧的总结，若有遗漏，后续会补充。在此还要感谢“芳薇厨艺生活馆”的小伙伴们，特别是班班，陪伴着我一起撸包一起学习探讨。这是班班主页的链接：一起围观学习！！这是封面硬欧的制作视频：用料伯爵野性t65200克，10...
博山硬炸肉（传统技法后附花椒盐制作过程）美味好吃的做法大全，博山硬炸肉（传统技法后附花椒盐制作过程）做法图解
炸肉，在博山家家都会，今天介绍一种硬炸肉的传统烹饪方式，不用淀粉，用蒸过的面粉哦。用料里脊750克面粉150克花椒30粒盐克姜6片葱1根酱油2勺料酒1勺水适量博山硬炸肉（传统技法后附花椒盐制作过程）的做法将里脊洗净，切成2厘米...
三色奶黄月饼，附自制奶糖馅儿，放久不硬易做又好吃的窍门
好恰的月饼，平时可做甜点，中秋可当月饼🥮用料奶黄馅儿材料：牛奶120g白糖60克橙粉35g奶粉60克黄油50克鸡蛋3个饼皮材料：牛奶185克炼乳25克橙粉25g糯米粉50克白糖25克粘米粉50g食用油28g熟粉糯米粉适量可可粉5克抹茶粉5克三...
隔天不变硬的液种/波兰种馒头(附常见问题)美味好吃的做法大全，隔天不变硬的液种/波兰种馒头(附常见问题)做法图解
孩子爸做馒头的技术一直比我好，每次都说我水放少了。他每次和面都很稀～很稀～很稀。但是发得都比我好。我做面包的时候也用过波兰种和老面包的那种酵头，想一想，这个应该是通用的。而且波兰种真的能发得很大，又很软。于是，记录...
驴打滚的做法（不发硬*零失败*内附视频）美味好吃的做法大全，驴打滚的做法（不发硬*零失败*内附视频）做法图解
说起驴打滚大家都不会陌生，其实就是豆面糕，是东北地区、老北京和天津卫的地方小吃，成品黄、白、红三色分明，煞是好看。因在最后制作工序中撒上的黄豆面，如效野外的驴撒欢打滚，扬起阵阵黄土，故而得名驴打滚。驴打滚原料有大黄...
鲁邦弃种之肉桂蜂蜜硬欧（附折叠手法）美味好吃的做法大全，鲁邦弃种之肉桂蜂蜜硬欧（附折叠手法）做法图解
鲁邦弃种舍不得丢弃？那就拿来做好吃的硬欧吧。之前风干了一些鲁邦宝宝冷冻，掰扯的时候飞到桌面上一片，怕有杂菌就直接室温拿来还原测试了。重新喂养过程中产生了一些发到两倍的弃种，浪费太可惜了，加一些酵母一样可以成就美...
干煸豆角（附炸豆角不干硬心得）美味好吃的做法大全，干煸豆角（附炸豆角不干硬心得）做法图解
两个小建议：1️⃣腌制肉馅的时候盐一定别多，炒的时候肉馅也会比较吸盐。2️⃣豆角别炸太干，不然吃起来扎嗓子。用料豆角800克五花肉200克干辣椒10个海底捞清油火锅底料1勺姜蒜适量调味料料酒，生抽，淀粉，老抽干煸豆角（附炸豆角不...
家常油饼的详细做法 想硬都难 附细节视频详解美味好吃的做法大全，家常油饼的详细做法 想硬都难 附细节视频详解做法图解
烙饼发干发硬的，今天又来更新烙饼教程啦。一起来学吧。用料面粉300克盐3克常温水190克家常油饼的详细做法想硬都难附细节视频详解的做法面粉，盐，常温水揉成这样的软面团，分成四份，整理成圆形，刷油松弛一小时。松弛好的面擀...
一道硬菜～粉蒸牛肉（附宝宝版）美味好吃的做法大全，一道硬菜～粉蒸牛肉（附宝宝版）做法图解
四川有一道小吃～牛肉/肥肠卡饼～粉蒸肉夹在白饼里，就着豆腐脑一起吃。离开四川，一直在尝试各种小吃，这算一道。今天做了粉蒸肉，没做白饼，味道已经很接近回忆的味道。用料牛肉（元宝肉，上脑肉等嫩的部位）140g一道硬菜～粉蒸牛肉（附宝...
硬的不能再硬的硬菜之烤猪排美味好吃的做法大全，硬的不能再硬的硬菜之烤猪排做法图解
做法简单但是上桌非常有排面的一道硬菜！上手操作时间不长，基本上就是在冰箱里腌制和在烤箱里烤制的功夫！但是太彰显个人厨艺了哈！来吧！做起来吧！用料猪排四根圣女果七八个迷你胡萝卜五六根大蒜一两头💕腌料：柠檬一个蜂蜜30克...
零难度硬菜: 吮指南瓜炖海蟹（附赠人道杀蟹法）美味好吃的做法大全，零难度硬菜: 吮指南瓜炖海蟹（附赠人道杀蟹法）做法图解
老公的拿手菜，每次请朋友来家里吃饭他总是喜欢做这个。做法简单，容易出效果，大人小孩都爱吃。用料海蟹1-2只日本南瓜半个大葱适量蒜适量姜适量料酒适量油适量酱油适量零难度硬菜:吮指南瓜炖海蟹（附赠人道杀蟹法）的做法首先...
鲍鱼鸡翅煲（附鲍鱼不缩水、不发硬秘笈）美味好吃的做法大全，鲍鱼鸡翅煲（附鲍鱼不缩水、不发硬秘笈）做法图解
我家菱妞超喜欢吃鲍鱼和鸡翅，之前都是给她做鲍鱼炖猪蹄，这次把猪蹄改成鸡翅，加点香菇，做个鲍鱼鸡翅煲。用料鸡翅12个鲍鱼5只生姜3片腌制+3～5片煮蚝油2勺腌制+2勺煮生抽2勺腌制+3勺煮老抽1勺腌制+1勺煮水饴糖浆1勺腌制玉米...