发鲜的精选大全

百度了相关知识，结合堂妈的方子，整理了一下。我这个是鲜海参所以直接煮就可以了，如果是干海参，先泡发三天，清理沙嘴，泡发好拿在手里特别硬，高压锅上气15分钟，如果手感软上气10分钟即可，再按方子操作，煮完再发三天。用料鲜海参适...

天气炎热吃点这种蒸的糕点还是比较清爽的，简单又快手的早点。用料中筋面粉160克木薯淀粉90克耐高糖酵母2克纯牛奶270克冰糖粉（白糖）70克食用油20克无铝泡打粉2克坚果果脯适量冰糖鲜奶发糕鲜奶马拉糕的做法以上材料除（泡打...

我是南方人但是不喜欢吃那种烫面的汤包喜欢吃发面的包子而且喜欢吃这种小小的汤汁还能滲着面皮肉不要变成肉丸子如果你跟我有一样的喜好可以试试这个我个人觉得是挺好吃的同样方子是供群里美食爱好者参考我不是专业人...

用料纯净水克海参只泡发海参（朝鲜产）的做法1.纯净水泡1-2天（放冰箱冷藏，一天或半天换一次水）2.捏一下海参状态，如果已经泡透就剪开清除内脏沙嘴，内筋可以划开（一定要保留内筋），换水煮30分钟，煮好后不揭盖自然凉，晚上一锅放冰箱冷...

没有玉米面。又喜欢玉米香味用料玉米1根根鸡蛋2个面粉250克泡打粉适量白糖下到甜装饰的小食品牛奶250毫升鲜玉米汁发糕的做法玉米掰出粒。加入纯牛奶倒入豆浆机打成汁煮熟之后过滤，加入白糖。鸡蛋，泡打粉加入，再下适量玉...

用料中筋面粉200克韭菜150克肉150克鲜虾10只左右温水170克糖20克酵母3.5克盐1勺克鸡精1勺蚝油1勺老抽1勺姜末适量葱末适量发面不用愁，快速发面，鲜虾猪肉韭菜包的做法温水中倒入酵母跟糖，搅拌融化，多次少量加入面粉中，搅拌...

菜谱来自微博用户@南食召，感谢博主的分享！！用料盐克番茄3个毛豆克猪肉克香菇2朵鲜味爆发汤的做法熟软番茄焯烫去皮，切成小块。毛豆去掉表面白皮洗净。香菇切片，肉切成肉末。起油锅，倒入番茄，加适量盐，用于帮助番茄出水和生成...

用料新黄豆1000克发酵鲜豆豉的做法新黄豆1000克捡去杂质洗干净后用无油的盆子泡上两天泡的豆子中间换两次清水泡涨的豆子倒掉水后上蒸锅锅子蒸屉必须无油锅底下的水要放足中大火上汽后四十分钟左右关火后亲手捏一颗豆...

大米太多吃不完，消耗大米的最快方式。用料水300克酵母3克大米300g红糖适量大米红糖发糕(新鲜大米泡发打浆)的做法大米泡发一夜，用温水将红糖划开，加入红糖水用榨汁机打成浆即可。加入酵母发酵30分钟，看到体积膨胀一倍差不...

看着电视剧里吃包子就馋了，买来材料做起来，用酵母发面简单易学，零失败。用料面粉500克温水250克安琪酵母1克鸡蛋3个韭菜250克虾15只植物油40克泡发好的木耳10朵盐5克五香粉1勺鸡精2勺蚝油适量小苏打0.5克料酒2勺三鲜发面...

用料面粉1KG韭菜1把粉条1把鸡蛋6个黑木耳1把盐1勺食用油适量海米1把温水580ml酵子适量发面三鲜包子的做法酵子用温水化开面粉中加入温水和化好的酵子，边加边抄拌，呈面絮状然后把面揉一下揉成光滑面团粉条弄成小碎段，用凉...

用料内脂豆腐一盒龙虾仔一只鲜贝20个发菜（干）两个壹元硬币大小的块盐少许水1000mI发菜海鲜汤的做法发菜用清水浸泡，龙虾拆肉，鲜贝切碎内脂豆腐用刀划碎，稍微炒一下出香加入1000ml的水，加盐，放入龙虾肉和鲜贝，煮沸后勾芡在汤盆...

北方人爱吃包子，各种馅料的！今天做的是三鲜＋手切肉＋鲜虾的包子。用料五花肉1000克鸡蛋2个洋葱1个木耳10朵鲜虾4只姜片适量三鲜手切肉鲜虾发面灌汤包的做法五花肉切丁，一定要小一点儿。放入适量味极鲜和姜片，提前腌制。肉丁...

用料海参1只虾仁150克干贝20粒发菜小半碗鸡蛋2个姜2片大葱2段料酒2勺耗油1小勺白胡椒一点点盐1勺淀粉2勺发菜海鲜羹的做法发菜泡水备用干贝泡水虾仁切丁海参切丁锅里加水、葱、姜、1勺料酒、虾仁、海参、干贝后煮沸将...

不管是老百姓还是明星大腕在这个冬季都无法拒绝的美味！外面吃价格38-128一碗不等，咱自己动手成本10元左右就可以做出一碗哈😊用料年糕200克雪菜100克冬笋1颗（3两左右）小黄鱼2条皮皮虾3只活皮虾3只三眼红膏蟹1只生姜2片蒜...

之前我们教过一些家常食材的泡发，相信你一定能轻松搞定香菇、莲子、银耳这些干货了，这一期我们来告诉你家常海鲜的泡发技巧：干贝、虾米、鱿鱼干、蚝干、蛤蜊干，只要掌握适当的水温、浸泡时长、去腥手法，就可以还原食材原本...

花开堪折直须折，莫待无花空折枝。存了很久的想法，却总是因为种种而推延。猛然惊觉，其实长夏并不长，虽然依旧酷热烦闷，但秋已经在不远的未来候着了。玉米季很快就会过去，明天或许还触手可及，而明年太长。。。。就明天，玉米发糕...

不知道大家有没有这种梦魇，就是包饺子要么皮多了要么馅儿多了……上周末连着折腾好几天饺子了，第一天皮买多了，第二天剁了馅儿后馅儿又多了，一怒之下做了发面饼子，把馅儿给解决了…当然我不得不说，饼子是面食中最简单易上手...

蒸几个米发糕明天过早，晓得这么简单，一个小时都不要就能搞定，香喷喷的米发糕锅，我应该明天早上起来做的！这是一款简单易操作的家庭早餐食物，大热天做真的是快，30分钟发面的时候，可以做很多家务事，12分钟蒸的时候又可以腾出时间...

1.肉馅中的肉皮冻做法：把猪肉皮先焯水后，切小丁。锅中放少量水，加点料酒，放入肉皮丁，煮至肉皮融化（想省时可以用高压锅）。放凉后会凝结成冻，即成猪皮冻（含丰富的胶质，美容的哦）。2.如果没有肉皮冻，那么加清水吧，也行的。肉皮冻或者...

羊肚菌，都知道是珍又贵的食材。鲜品更是可遇不可求。恰逢姊妹送来尝鲜😋😘＂羊肚＂空空何不给它一点内涵？于是灵机一动⋯⋯在满目要加肉肉的羊肚菌谱子中，发一发纯蔬食，口味相当清新，而且最重要的，猪妈妈鸡妈妈都会很高兴💝💝💝...

我就是懒，我不想搬那么重的厨师机，听说小美可以打发奶油，我想试试……用料奶油400克（蓝风车）冰糖粉40克（有小美了谁还吃白砂糖呀）（小美版）打发鲜奶油的做法主锅插入蝴蝶棒，加入鲜奶油，加冰糖粉，奶油和糖粉的比例是10：1（没有冰糖粉可...

一次发酵：和面～揉面～包～发酵～蒸！相对两次发酵省时省力一些，同样揉面和发酵是关键，揉面不到位包子皮粗糙不光滑，发酵不够包子不喧软，发酵过了会有酸味。❤️小贴士：🌿肥瘦肉比例4:6，太瘦口感柴不香，肥肉太多又腻！🌿和好的面团像耳垂一...

2020.4.17用料奶油300克细砂糖30克打发鲜奶油的做法放入奶油和糖，插入蝴蝶棒，设置3分/速度3打发揭开盖子，注意观察，打发到想要的状态即可停止时间不固定...

从来不吃包子的宝贝吃了五个，小肚子吃的圆滚滚了，这个营养丰富的菜谱值得分享！不用发面立刻就能吃上用料猪肉200克面粉400克鸡蛋4个菠菜1把虾仁6个胡萝卜1根黑木耳10朵盐适量香油、椒盐、适量鲜嫩多鲜包（不用发面）的做法自...