厨房现场管理技术的精选大全

用料见如下厨房现场管理技术的做法4D：整理到位，责任到位，执行到位，培训到位。6D管理是目前国内最科学、最规范、最整洁、最优化的管理法，是创造和维护良好工作环境，优化企业资源并提高利用率，降低企业成本，提高利润的前沿管理...

小葱豆腐，一清二白。用料食材手工黄豆豆腐1盒辅料盐、葱、生抽、麻油、香油、红椒、香菜适量尚作农场厨房｜小葱豆腐的做法一份豆腐切成6小坨；开水加适量盐，倒入豆腐浸泡，等自然冷却；取出豆腐，将所有辅料撒豆腐上，一盘美味原汁...

来一些辣味能很好的促进食欲，做起来~~用料小管鱿鱼400g肉馅（猪肉、牛肉均可）150g大蒜碎（约半头蒜）1碟姜末1勺郫县豆酱1勺剁椒1勺生抽1勺白酒1勺花椒1/2小勺白糖1/2小勺淀粉水4-5勺麻婆小管<302小厨房>的做法原料图小管鱿鱼...

晚上看了《拜托了，冰箱》里罗拉做的豆腐松饼，馋了，马上安排！完全按照罗拉的原版的配方做的，只需要把食材搅拌一下，放入烤箱就行了，看起来很复杂，其实是一个快手早餐，比普通的荷兰松饼健康低卡些，而且豆腐的清香真的太可了，感觉会...

深圳是一座很年轻的城市，这里聚集着一群追求梦想的年轻人，一起创造着互联网行业的奇迹。正如离开是为了更好地回来，过好周末是为了更好地备战周一，本次厨友社主要是挨踢民工们在工作之余的一次随性补给，得到的不仅是美食上...

喜欢做鸡翅吃，然后老公喜欢吃皮脆一点的，做多了然后被我发现了脆皮的技巧✌用料奥尔良腌料适量鸡翅一斤技术贴:烤鸡翅技巧的做法颜料和鸡翅拌匀，然后冷藏一个上午或者下午，然后冷冻隔夜。第二天不需要怎么解冻，只要鸡翅能...

仅供自己参考，第一次传食谱，不喜勿喷哟，谢谢~用料小龙虾3斤【技术贴】保留虾黄超详细处理小龙虾的做法带上手套选一个漂亮的小龙虾用老公的牙刷把它刷干净用剪刀剪去虾头（只需要剪图片位置就可以啦）夹出虾头里的脏东西（可以...

用料黄瓜1400克白糖30克+120克盐20克白醋40克小米辣40克香醋80克蒜40克姜40克生抽160克花椒油30克辣椒油适量没有技术含量，厨房小白也会做的酸辣爽口黄瓜条的做法黄瓜切成条去瓜瓤放入盐，白醋，30克白糖拌匀腌制30分钟冲...

我真的是从内心喜欢一切带有花纹的东西，正因为有这个喜好，一头扎进蛋糕裱花纹样的研究中好多年。面包一直是我的内伤，不会做，倒是吃遍了大江南北、各路大神给我寄过来的包，搞得我很会品尝😂。今年忽然就想学做面包，在下厨房...

因为不小心把高压锅弄掉了，砸到了洗碗机面板，洗碗机面板玻璃碎了一地一桌，清理了2天才收拾干净，顺便把小厨房上上下下清理一下。集成灶废了我一通宵的时间，主要是除油，就是风轮没法清理，得拆灶台才行。用料各种清洁喷雾剂厨...

叔叔是厨师，来我们家弄饭饭吃，我在旁边学哈用料鸭一只魔芋烧鸭（厨师现场版）的做法调料集合：泡海椒泡姜蒜（右上角小碗里装的是泡姜泡海椒～可以自己家泡，也可以市场买，四川这些地方很容易买到）把生鸭块放锅里煮锅加盖，水开了再煮5-...

就是喜欢吃的饼干夹上麦芽糖，本来就喜欢饼干这样一组合更加合不拢嘴了，想吃😋想吃😋用料饼干你喜欢的麦芽糖自己夹无技术含量的做法冬天麦芽糖最好加热一下，方便夹也可以夹梳打饼哦，反正你喜欢的都可以的😋情话打包，甜甜的...

用料面条份鸡蛋个胡萝卜根蒜瓣小米辣青菜或洋白菜颗肉丝克生抽勺食用油克零技术炒面的做法准备食材（准备了4人份，小伙伴酌情增减）：鸡蛋2颗、青菜8颗、肉丝少许、蒜2瓣、小米辣2根，炒面很多；萝卜切丝，蒜、小米辣切末，如果有洋...

看到<丁香医生>的文章说吃辣也可以缓解压力，令人更快乐。这道简单无比的剁椒小管就能做到！方法简单易操作，而且更省心的是小管几乎不需要提前处理，解冻即可使用，这可是多么令人快乐的一件事呀！用料小管鱿鱼200g泡姜（切丝）1块...

新年快乐！面基大会专用菜谱！用料机票小礼物自己人厨房大烩现场直播！的做法买机票登机愉快地面基得瑟给你们看！...

油温：一成油温等于30度用料各路神仙处收集厨房小技巧的做法，👇👇香醋炒，陈醋蘸，白米醋天然无添加。白醋酸。碱面，白醋，洗洁精，开水浸泡几分钟做的少的可以一试眼睛表示看会了。清洗破壁机。文怡剥蒜皮方法:蒜瓣，切掉屁股，扔清...

用料鱼（草鱼/财鱼）1条生粉（玉米淀粉）5克盐适量鸡蛋清1个浆鱼片技术要领（个人理解版）的做法鱼沿脊骨去大骨、头、尾，鱼肉片1毫米厚薄片自己吃得薄点火大可以厚点片好的鱼片+盐、鸡蛋清抓匀顺一个方向搅拌上劲、手法要比肉轻、...

带鱼到底有鱼鳞不？他身上那层银白色的东西算不算鱼鳞？我家邻居是回民穆斯林,他说他们就不吃无鳞鱼其中就包括带鱼，所以我觉得带鱼应该是没有鱼鳞吧？但是很多人都是图省事直接说鱼鳞，不管它叫啥总之我吃之前要把它去掉，看着...

最近年底工作特别忙，差点忘记圣诞节，昨天晚上突然想起今天就是平安夜了，为了早上给女儿一个惊喜，赶紧搞点仪式感。用料包菜（大头菜）菠菜也可适量如图，生的时候切好大概有两把胡萝卜两片盐1g细砂糖一点点香油（芝麻油）一点点大蒜...

用料牛奶200克芒果1只0技术芒果的做法切芒果去皮切丁(手法不太好)将牛奶和芒果放一起完成了...

小宝贝每天都在长高高，鱼和豆腐演绎出堪比牛奶的补钙力。用料主材鲫鱼手工黄豆豆腐辅材老姜大葱上海青海盐猪油白胡椒尚作农场厨房｜鲜鲫补钙汤的做法鲫鱼洗净，豆腐切块，老姜切段备用；取少量猪油熬化后，将鲫鱼两面略煎一下，炸...

夏日餐桌凉拌菜是主旋律酸甜辣爽才能镇住全场趁着周末冰箱里又还冻着长管做一道捞汁鱿鱼圈当零食吧用料鱿鱼1只约500g料酒几勺柠檬半颗小米椒4个蒜头4瓣姜数片白糖1勺米醋3勺生抽6勺没什么技术含量的酸辣柠檬🍋捞汁🦑...

有一道菜叫做妈妈做的菜用料蒜5瓣盐适量糖1小勺生抽适量黄瓜4斤生姜适量干辣椒适量酱油适量厨房小白酱黄瓜，现做现吃干净卫生的做法1️⃣四斤黄瓜洗净控水，然后切条尽量长短均匀方便入味2️⃣切完条后，放入四小勺盐，后期还要...

用料一、去枣核二、蒜头的保存三、生姜的保存四、烤坚果五、香葱的保存六、打印标签厨房技巧&amp;食材处理的做法一、去红枣核必需品二、蒜头保存：不洗，剥皮，泡在菜油里，冰箱冷藏。这方法姜片不行，因为姜片含水量比较高。...

虾的胃在头部，藏污纳垢之地，一定要清除，尤其炸虾油的时候。用料虾适量【技术贴】干净彻底的清理大虾的做法虾枪深剪剪掉虾枪，圈出的黑色部分是虾胃，后面是虾黄，要保留。挑出虾胃清理干净开背清理虾线。（也可以在第二个节用牙...