附揉面小技巧的精选大全

🌈用最少的时间做最好吃的面包，烘焙新手也能做好的紫米吐司此方虽然是一次发酵，不用任何松弛，但是口感不输二次发酵，反正我是吃不出来区别😅吐司中添加了紫糯米软软糯糯，别有一番风味就是整形我还要改进，手太残了😂用料高筋...

这款十字面包是果干十足且软绵绵的复活节小点心。这款面包新手友好。对于我这种喜欢用碎片时间做面包的妈妈也很友好。搞起来吧😉小贴士写了更详细的小技巧哦。如果喜欢天然酵母，小安有天然酵母版的方子😊用料高筋粉25...

第一次看见星空面包觉得颜色好美于是买了蝶豆花…做了双色馒头😂将方子分享给大家转载请注明出处哟😘用料白面团：水50克白砂糖5克酵母1克低筋面粉100克植物油5克蝶豆花面团：蝶豆花水50克白砂糖5克酵母1克低筋面粉100克...

做面包就土司对我来说是最大的致命伤，而我也一直在探讨怎么样才可以做出好吃的土司，看了很多土司达人的方法加上自己对面团的了解，土司最大的难度就是-发酵充分的同时，还需要保持良好弹性和张力的面团，而利用天然酵母来发...

揉面技巧,我们做过非常多的面食，处理过各种各样的面团。很多是传统的做法，也有一些是创新的方法。这次花了很多时间，给大家总结了一下我们用过的很多和面,揉面技巧。看看不同的食谱中，如何用最有效的方法让面团产出最理想...

懒人做法，心血来潮处理自家剩红豆哒！无油配方，是带有红豆颗粒的那种内馅，并不是咱们常吃的蛋黄酥或者月饼那种油亮细腻的馅。所以喜欢这种颗粒原味口感的朋友进哦。我家人都比较喜欢有颗粒感的内馅，有嚼头。没有添加油的配...

用料黄鳝4根洋葱半个大蒜半颗姜4片小葱1束调料：料酒2汤勺生抽2汤勺老抽少许蚝油1汤勺麻油半汤勺糖1/3汤勺鳝丝面：杭儿味附煮面小技巧的做法准备材料黄鳝表面有一层粘液，很滑手不好切。黄鳝放入滚烫的水中，焯烫五秒，立刻捞...

海苔味面包很好吃喲，新手也可以尝试用料面团:高筋面粉250克酵母4克水100克盐2.5克鸡蛋1个牛奶20克糖25克黄油20克馅:海苔适量黑胡椒粉适量玉米油适量盐适量海苔面包(附上揉黄油技巧)的做法先把面粉，酵母，盐，鸡蛋，牛奶，水一...

小时候，姥姥给我做；后来，妈妈给我做；现在，我给妈妈和姥姥做。味道就在生命的延续中不知不觉地被传承下来。所谓家的味道，除了味蕾感受到的味道本身，更多的是做饭者烹饪时所怀有的爱，以及吃饭者品尝时的心情。吃什么，不重要，在哪...

博世厨师机的使用分享比较少。楼主也是自己摸索了好久，看了很多方子，才发现这个使用技巧。分享给大家。按照此步骤，能得到柔软湿润的乖巧小面团。用料无盐黄油20克酵母4克糖20克高筋面粉（金龙鱼）300克盐1克牛奶220克博世厨...

喜欢咸味的东西，之前做过肉松蛋糕卷，这次试试面包卷。此方子适用28*28和22.5*22.5的方盘，前者做出来面饼🫓更薄，后者虽然看起来小，但是烤盘高度高一点，做出来的面包卷更厚实。做了3个面包卷，大小按自己喜好来切。用料面团高...

我一个地地道道的河南人真是太喜欢吃馒头了，想随时随地想吃就吃，还是得自己做，今天就来做一发馒头，一次发酵更节省时间用料面粉500克温水270克酵母5克一发馒头（附超详细揉面小技巧）的做法准备500g面粉，270g温水，5g酵母酵母和...

喜欢做面包的小伙伴都了解对于做吐司，揉面的要求相比软欧类要高，因为要揉出膜，这个膜就是将揉好的面用手撑开后不易破且能像吹气球似的越拉越薄。当初在买面包机时也是在面包机和厨师机中纠结了很久，综合考虑后还是选择了...

记得几年前为了揉出手套膜，费了好大的劲儿，还总是失败，最近又燃起了热情，把每次做面包揉面作为练习，经过两次揉面练习，轻松拿下手套膜。小技巧来自于下厨房的很多烘焙达人们，也结合了一些自己的经验，与你们一起分享。另外配方...

好吃的中式面点从揉面开始。怎么样才能毫不费力地揉出一个光滑、洁白、细腻的面团？今天广末老师来给大家支招，超详细示范揉面的基础姿势和操作技巧，学会了揉面，包子、馒头、花卷、葱油饼就成功了一半！用料面粉250克水125克...

家庭包子馒头做法简单，水粉比例记住这个就信手拈来啦。水份足够的话，揉面也是一件容易的事。后面贴士里写得比较详尽哈，可以一拉到底。用料面粉（中筋）200克水或牛奶105克豆沙50克白糖20克酵母3克手揉豆沙包（内附小小技巧）的...

关于手动压面机，我觉得虽然用起来累点儿，但把它和孩子们放一起，那就很有意思了。我就负责提前和好面，其余的，那两只会争先恐后的抢着干，还颇有感慨的说：哎，原来吃一顿面条这么不容易啊🙃这不，寓教于乐的目的达到了呗😁▶️关于和...

没有厨师机，还想做面包？！这个食谱就非常适合啦！试过很多食谱，我发现，国内面粉吸水量不如国外面粉多，无论多少面粉，第一次做的话，水量不要超过面粉质量的80%，比较保险。另外，文末有将陈年老铁锅焕然一新的好方法哦！Ps.这篇食谱第一...

用料番茄一个肉泥适量意面两人份黄油适量黑胡椒适量芝士粉适量盐适量肉酱意面内附百搭意面小技巧的做法两人份的意面放入锅烧开水的锅中（记得在锅中滴上几滴橄榄油，这样意面比较不容易黏在一起）煮到意面中间有一点白芯的...

作为一个蠢蠢的孩纸，本豚可是在烘焙上栽过不少跟头啊😂总结一下经验，希望大家都可以从从容容地享受烘焙😉不断更新中！纯属个人做面包的经验，有的是自己总结的，有的是学来实践过的，为增强可读性没有一一注明信息来源。用心只...

用料高筋面粉100克面包小技巧的做法面包最好的发酵时间是23-26度，每高一度就要减10分钟发酵时间面包如果过粘，手可以蘸点水去拿面团，如果太粘，就要检查面团是不是有问题如果面包打过了可以用做老面，放冷藏一星期。每次做面...

以前没有想过要写食谱，现在自己做的东西越来越多，脑子也记不住，有时想做一些之前做过的东西却要回头去翻别人的食谱。这几天在整理手机照片，便有自己写食谱的想法，一来方便自己，二来可以分享给身边的朋友。我的食谱没有华丽...

春天是补钙的季节，黑芝麻的含钙量不比牛奶，奶酪它们低哦！我家宝宝对黑芝麻馒头也是忠爱，所以也比较经常做。这个方子也是一发的，但是手揉的方法，我不喜欢二发是因为太麻烦了要等好久，直接干脆利落的一整个步骤下来，最后整形发...

最近跟佛卡夏又杠上了😂脑子里蹦哒蹦哒，就蹦出了一个想法用的是三能金盘，28×28×3厘米的将方子分享给大家，转载请注明出处哟😘用料面团用料👇水200ml干酵母7克白砂糖10克高筋面粉350克玉米油30克盐5克面团里添加👇葱适...

揉面还是有技巧的。用料面粉500克水220克左右酵母3-4克盐1克糖10克奶粉5克揉面的技巧的做法将面粉，奶粉，酵母，糖和盐。分别安置，不要堵成一堆。加入手温的温水。用筷子搅拌成棉絮状。揉成表面粗糙的面团，盖上保鲜膜。冰箱...