简单易学的腰果戚风蛋糕美食做法
突然好想吃有腰果味的蛋糕，所以买了一包腰果回家，尝试寻找那份食欲中的蛋糕味道！用料腰果50g鸡蛋5个细砂糖70克低筋面粉80克纯牛奶75克色拉油50克腰果戚风蛋糕的做法准备好所有材料，并将蛋白、蛋黄分离按顺序将色拉油——...
不开裂不塌腰不回缩戚风蛋糕美味好吃的做法大全，不开裂不塌腰不回缩戚风蛋糕做法图解
用料油30g牛奶36g盐1g低筋粉54g鸡蛋2-3个（65-72g）糖42g柠檬1-2g不开裂不塌腰不回缩戚风蛋糕的做法油、牛奶、盐加在一起混合乳化。乳化如上图。乳化好之后过筛低粉，Z字型或者一字型搅拌，最好不要画圈。都混合好之后加入三...
不塌陷不缩腰戚风蛋糕美味好吃的做法大全，不塌陷不缩腰戚风蛋糕做法图解
因为步骤比较简略，适合对戚风操作较了解的朋友用料葵花籽油40克水70克低筋面粉80克鸡蛋4个糖70克柠檬3-5滴（或塔塔粉2.5克）不塌陷不缩腰戚风蛋糕的做法1.准备无水无油盆（装蛋清），分离蛋清和蛋黄。2.水和油搅拌乳化，加入过筛...
8寸戚风蛋糕（不回缩、不塌腰）美味好吃的做法大全，8寸戚风蛋糕（不回缩、不塌腰）做法图解
这款属于微甜的，喜欢甜一点的可以把糖➕到70g，这是我试了n多个配方后得出来最成功的配方了。分享给各位ʕ•ᴥ•ʔ用料鸡蛋4只植物油50g牛奶60g糖60g低筋面粉80g盐1g柠檬汁或白醋几滴8寸戚风蛋糕（不回缩、不塌腰）的做法首...
腰果风味戚风蛋糕——海尔嫩烤箱易做又好吃的窍门
怎么不生日也会想吃生日奶油蛋糕呢？👸🏻👸🏻据说现在又流行转盘仙子蛋糕了，就是转盘的转速太快了，仙子在仙罩里会不会头晕呐🤣蛋糕底是腰果风味的戚风蛋糕，外面是焦糖海盐奶油。美中不足就是仙子太重了，陷进奶油里了，超重的...
「新手也不出错」腰果戚风杯子蛋糕美味好吃的做法大全，「新手也不出错」腰果戚风杯子蛋糕做法图解
从开始做蛋糕就用的方子，有几年了，新手也不会出错。😉~💕用料蛋黄(3个左右)50克牛奶40克玉米油/大豆油35克蛋白(3个左右)80克玉米淀粉5克细砂糖60克低筋面粉50克腰果碎适量「新手也不出错」腰果戚风杯子蛋糕的做法先说...
不开裂、不收腰8寸戚风蛋糕美味好吃的做法大全，不开裂、不收腰8寸戚风蛋糕做法图解
戚风蛋糕想做得好主要看材料的配比以及控制好烤箱的温度看到蛋糕表面有开裂的现象，就要把温度调低，适当延长时间，最后10-15分钟调高温度上色用料低筋面粉80克玉米油35克纯牛奶60克细砂糖60克鸡蛋5个白醋3-4滴不开裂、不...
不再被戚风气疯--不塌陷不缩腰的完美戚风蛋糕美味好吃的做法大全，不再被戚风气疯--不塌陷不缩腰的完美戚风蛋糕做法图解
戚风蛋糕（chiffoncake）似乎是一个很神奇的存在，会做的人觉得这可以算是最简单的蛋糕之一了，可是有些人却总是被戚风给气疯，不是长不高，就是出炉回缩的厉害。其实戚风蛋糕真的还蛮简单的，只要注意蛋白打发的程度，面糊拌和的手...
不凹陷不塌腰8寸戚风蛋糕美味好吃的做法大全，不凹陷不塌腰8寸戚风蛋糕做法图解
掌握戚风蛋糕不蹋腰不回缩不凹陷的关键：1.蛋白打发到位，硬性发泡，能提起竖直的尖角2.翻拌注意手势，不要消泡3.出炉立马震模3-5下，高度20cm左右落下4.震模后立马倒扣在网架上，放至凉再脱模做到这4点就一定能做出蓬松不塌陷回...
简单易学的腰果酱戚风蛋糕美食做法
腰果酱做法用料鸡蛋3个细砂糖45g植物油30g水30g腰果酱80g腰果酱戚风蛋糕的做法蛋黄加入水和油，用打蛋器低速打发两分钟。筛入面粉，翻拌均匀。加入腰果酱，翻拌均匀。蛋白加盐和柠檬汁/香草精，分三次加糖打发到干性发泡。分...
戚风蛋糕不塌陷不缩腰易做又好吃的窍门
这是我学做戚风蛋糕烤到第三次的成果，方子非常好，内容有点长（很详细为让厨友们少走弯路）请耐心看完！一个8寸蛋糕的用料！！做蛋糕记住：动作要快，配方重要，手法也重要！！！用料蛋黄80克蛋白180克细砂糖12克（蛋黄用）细砂糖55克（蛋白用）纯牛奶...
腰果戚风美味好吃的做法大全，腰果戚风做法图解 如何做腰果戚风最美味
今晚突然有灵感把腰果添加到戚风蛋糕里面，所以就做了这个腰果浓香的戚风蛋糕。出炉之后满屋都是腰果蛋糕香！用料鸡蛋4个低筋面粉100克原味酸奶（纯牛奶也可）80克玉米油40克糖60克（也可55克）食用白醋几滴锦富牌腰果10克到13克...
不收腰不塌陷的戚风蛋糕（8寸）美味好吃的做法大全，不收腰不塌陷的戚风蛋糕（8寸）做法图解
经过多次尝试，觉得现在这个配方不错，但是戚风蛋糕真的是很娇贵，成功与否不只是在于配方，手法、温度、时间等细节都很重要，只要按照配方要求的细节用心去做，都能成功用料蛋黄糊色拉油50克水50克幼砂糖20克低筋面粉90克蛋黄4...
香戚风蛋糕不塌腰易做又好吃的窍门
用料鸡蛋5个细砂糖60克玉米油45克纯牛奶90克柠檬几滴低筋面粉90克玉米粉10克香戚风蛋糕不塌腰的做法q小贴士5个鸡蛋糖60克蛋清冷藏到冰箱牛奶90克➕45克油，蛋抽搅拌成均匀混合体➕鸡蛋黄，＋10克玉米面粉，z字搅拌不要化圈＋90...
6寸戚风蛋糕「不开裂不塌腰」美味好吃的做法大全，6寸戚风蛋糕「不开裂不塌腰」做法图解
抖音搬运～无底小兔妞烤箱120°25分钟转下火150°上火140°继续烤20分钟用料细砂糖45克牛奶45克玉米油30克鸡蛋3个低筋面粉50克柠檬汁5-6滴盐0.5克6寸戚风蛋糕【不开裂不塌腰】的做法准备材料，蛋黄蛋清分离，放置无水无油...
戚风蛋糕 不凹不塌腰0失败美味好吃的做法大全，戚风蛋糕 不凹不塌腰0失败做法图解
按照这个配方，用正确的手法，包你做出不凹不塌腰的戚风蛋糕。用料6寸戚风（8寸翻倍）-----蛋黄糊-------★蛋黄（约2个蛋黄）40克细砂糖15克玉米油35克牛奶35克低筋面粉55克-----蛋白霜-------★蛋清（约3个蛋清）90克细砂糖35克戚风...
不收腰、不回缩的戚风蛋糕美味好吃的做法大全，不收腰、不回缩的戚风蛋糕做法图解
用料鸡蛋4个细砂糖60克牛奶50克玉米淀粉6克低筋面粉65克玉米油35克柠檬汁适量不收腰、不回缩的戚风蛋糕的做法鸡蛋蛋清和蛋白分离。分别放入两只碗里。蛋黄碗里放入纯牛奶、玉米油，防止蛋黄干裂。打蛋清。将细砂糖分三...
八寸戚风蛋糕(无塌腰)美味好吃的做法大全，八寸戚风蛋糕(无塌腰)做法图解
做了好多个。用料鸡蛋5个低筋面粉75克白糖30克(蛋黄)白糖60(蛋清)色拉油45毫升水或者牛奶55毫升八寸戚风蛋糕(无塌腰)的做法第一步，蛋清蛋黄分离，蛋黄加30克白糖搅拌到白糖融化，加入色拉油和牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉，画Z...
百分百不缩腰的戚风蛋糕胚美味好吃的做法大全，百分百不缩腰的戚风蛋糕胚做法图解
参考君之和甜悦的方子，减糖减油做出来的蛋糕，口感无敌轻盈柔软，感谢前辈们的奉献，记录一个。懒得去买低粉，直接用面粉和生粉调配，八寸模。用料鸡蛋5个面粉68克生粉17克无盐黄油20克牛奶40克细砂糖60克柠檬汁几滴百分百不缩...
戚风蛋糕（不缩腰，不凹陷。）美味好吃的做法大全，戚风蛋糕（不缩腰，不凹陷。）做法图解
一直做的方子留着以后备用用料牛奶或水45—50g色拉油45—50g低筋粉85g鸡蛋大的5个小的6个糖50g淀粉5g（可以不加）盐，柠檬汁少许戚风蛋糕（不缩腰，不凹陷。）的做法蛋白加少许盐和几滴柠檬汁用打蛋器打匀，分三次加入50g糖，打至硬...
100%不塌不陷不收腰的戚风蛋糕美味好吃的做法大全，100%不塌不陷不收腰的戚风蛋糕做法图解
戚风蛋糕是新手入门第一课，要做好的戚风蛋糕一定要非常严谨，才能做出貌美且口感细腻美味的成品。小贴士一定要仔细阅读哈！此配方也可以做大约10个左右的中号纸杯，6个左右中号马芬杯哦！用料蛋白80g(三个鸡蛋)玉米淀粉5g蛋黄...
戚风蛋糕🍰不回缩不塌腰美味好吃的做法大全，戚风蛋糕🍰不回缩不塌腰做法图解
❤️此方适合八寸。或者纸杯蛋糕🧁，纸杯装7分🈵️。用料鸡蛋6个玉米油50克牛奶60克低筋面粉115克玉米淀粉5克细砂糖70克柠檬汁或者白醋3滴戚风蛋糕🍰不回缩不塌腰的做法1⃣️准备无油无水的两个大碗，分别放入蛋白和蛋黄。2⃣️...
原味戚风 不塌腰 不回缩蛋糕美味好吃的做法大全，原味戚风 不塌腰 不回缩蛋糕做法图解
搞定戚风，不再发疯🤪😜🧁🍰🎂烤戚风有开裂不奇怪😀＊＊＊一定一定一定完全冷却再脱模！！后蛋法翻拌蛋黄糊更轻松更细腻呦本配方为低糖版，不建议再减糖2020.3.10记录与分享（内附上6寸配方）2020.3.11无低粉可将40克中筋粉＋15克玉米粉...
戚风蛋糕（水果裸蛋糕）美味好吃的做法大全，戚风蛋糕（水果裸蛋糕）做法图解
戚风水果裸蛋糕，虽然卖相一般，但是本人纯手工制作，安全美味呦！刚开始学习烘焙的朋友一起来做吧！！用料[8寸蛋糕配方表]蛋白170g细砂糖100g玉米淀粉10g蛋黄90g玉米油60g纯牛奶75g低筋面粉100g泡打粉10g奶粉10g盐3-5g[装饰]淡...
6寸戚风蛋糕不塌腰不回缩美味好吃的做法大全，6寸戚风蛋糕不塌腰不回缩做法图解
用料鸡蛋3个玉米油35克低筋面粉50克细砂糖40克牛奶40克玉米淀粉5克香草精1小勺6寸戚风蛋糕不塌腰不回缩的做法蛋白蛋黄分离。蛋白放冰箱。后蛋法搅拌出来蛋黄糊。蛋白滴香草精，高速大泡加糖，中速细腻加糖，低速快干性发泡...