巧用食材的精选大全

秋冬季节，天气开始变得干燥起来，宝宝娇嫩的肌肤和柔弱的肠胃也处于一个敏感期。对于身体正处于高速发育期的宝宝来说，这个时候合理膳食搭配更加重要。莲藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素，其中维生素C和纤维素的含量特...

我们这种地方有些食材买不到，只能自己做了，当然也非常简单，后会更新~用料无自制食材-生活小技巧的做法黄油：淡奶油打发出水后倒掉水，挤一挤就做成啦低筋面粉：普通面粉和小麦粉的比例为4:1，装进塑料袋，抖均匀淡奶油：一个蛋清，75...

用料一、去枣核二、蒜头的保存三、生姜的保存四、烤坚果五、香葱的保存六、打印标签厨房技巧&食材处理的做法一、去红枣核必需品二、蒜头保存：不洗，剥皮，泡在菜油里，冰箱冷藏。这方法姜片不行，因为姜片含水量比较高。...

我们应该学习广东人的饮食习惯，饭前喝一碗汤品，不仅可以唤醒肠胃，还可以减少饮食摄入，健康瘦身。今天带来的菜心蘑菇鱼丸汤，清淡鲜香，它有鱼丸和蘑菇的鲜、鸡蛋的香、白菜心的甜。鱼丸可以用涮火锅后剩下的，也可以用龙利鱼肉...

上午做了饺子，还剩一半的饺子皮。下雨天不想出门买菜了，就利用家里现有的食材做了烧麦馅儿，把剩余的饺子皮做成了烧麦。😉用料腊肉木耳土豆糯米葱玉米油老抽花椒面烧麦（利用现有食材）的做法腊肉、土豆切丁，木耳切碎，葱切碎。...

豆腐-炸-猪肉-切薄片-火锅猪肉-切中厚片-水煮肉片猪肉-切小块-浇头猪肉-切大块-红烧肉用料多种食材预处理（私用）的做法无...

用料170克红薯，去皮，切块60克蒜苗，切段25克新鲜香菇，切片100克西葫芦，切条85克洋葱，切丝60克葱，切段1根新鲜红辣椒，切片90克中筋面粉90克水1/2茶匙盐1汤匙油1汤匙酱油2茶匙白醋，蒸馏1/2茶匙白芝麻，多准备一些1/2茶匙纯芝麻油1/2...

用料基础材料配比面粉100g水60-70g酵母1g盐1g糖6g（咸面包）；8-15g（甜面包）黄油1-15g液体换算100g牛奶90g水100g牛奶10g奶粉+90g水100g淡奶油58g牛奶100g淡奶油100g浓稠酸奶100g水142g全蛋面包配方、食材作用及用量转换的做...

本意是想做个蛋炒饭准备着准备着就跑偏了虽然跑偏了但是灵魂还是蛋炒饭（因为有鸡蛋）[偷笑]配上前些天拌好的剁椒榨菜刚刚好炒饭吗个人认为把冰箱里的食材荤素搭配起来口感更丰富！建议荤素的比例4：6因为吃到后面也不会腻歪...

用料15克白木耳，洗净，浸泡2小时，去除底部黄色部份60克糖1200克水60克新鲜莲子，洗净沥干6-8颗红枣，洗净沥干1汤匙枸杞，洗净沥干400克甜年糕白木耳年糕甜汤，巧用食材变美味的做法1将白木耳、糖和水放入主锅，置入网锅，将莲子、红...

创建自己的回忆空间，没啥特别的，就是爱鼓捣美食手工～～用料欢喜，辛苦各适量各种美食无限量用镜头定格食材之美的做法吃食是一种幸福品味是一种情趣分享是一种快乐...

用料1支新鲜红辣椒，切丝1/2-1茶匙花椒1汤匙油250克土豆，去皮，切条(约0.5厘米)，用自来水冲洗出去表面的淀粉质并沥干50克青椒，去籽，切丝(约0.3厘米)50克新鲜黑木耳，切丝(约0.3厘米)1/4茶匙盐1/2汤匙白醋脆炒椒麻土豆丝，巧用食...

如果你喜欢在用餐结束时来点甜点，可以试试今天这款巧克力慕斯。它是用牛油果制成的，听起来很奇怪，但牛油果柔滑的奶油质地，真的非常适合巧克力。如果你认为食客在听到牛油果的时候会嗤之以鼻，不要告诉他们，直到他们吃完它-...

烹饪零基础必学！超级好做啊！用料炼乳240克可可粉100克可可粉适量用于洒在巧克力表面两样食材做出美味生巧！的做法炼乳240g可可粉100g小火熬炼乳记得要不断搅拌！！否则很容易糊底哦！熬到起小泡泡停止离火100g可可粉我分了三次...

用料200克洋葱，切块70克胡萝卜，切块100克培根，任何种类，切条状(见要诀)15克橄榄油400克罐装番茄碎(约1罐)340克番茄汁(约1罐)600克水170克土豆，切块(3厘米)100克玉米笋，切丁(2厘米)1茶匙盐2茶匙黑胡椒粉80克新鲜杏鲍菇，切小...

小朋友想吃凉拌笋丝，因为夏天我们全家都爱吃凉拌菜，老妈从家里给拔了两个笋，挑的笋叶很嫩的那种笋，看着笋叶有点浪费，就求助老妈做了笋叶卖饭，切了凉拌笋丝，家里有什么食材就地取材，营养也美味。用料笋1个碱1/4勺盐一勺面粉适...

用料60克洋葱，切块，约3厘米350克猪肉肉糜1颗蛋75克嫩豆腐，或其他蔬菜(例：菇类，胡萝卜...)切碎2茶匙木薯粉3/4茶匙盐白胡椒粉，适量1250克水8片包菜(取大叶)1把芹菜，只取茎10克蚝油1/2茶匙麻油1/2茶匙酱油少许白胡椒粉豆腐猪肉...

用料150克小黄瓜，切薄片(约0.3厘米)2茶匙盐1/2茶匙糖冷开水，冲洗用，适量500克水，蒸煮用500克土豆，去皮切块，约2厘米100克胡萝卜，去皮切块，约1厘米50克洋葱，切块，约3厘米20克无盐黄油，室温软化50克美乃滋1/4茶匙黑胡椒粉1/2汤匙白...

盛夏来临，久旱不雨，热浪一浪高过一浪。即使为家人准备了饭菜，也是看着香，吃不多。女儿说想喝汤，于是我想做这个酸梅汤也不错。以前在北京时，夏天总会买酸梅汤喝，酸酸甜甜，还有点中药的后味，很喜欢。我参照了不少方子，山寨了很多...

核桃老学姐的原创我记录下来图片也是核桃姐的（其实我自己搓应该还更好看些啦😜）。在德国最想念的就是各种中式点心和小吃，只能就地取材发挥想象自由创造啦👩🏻‍🍳用料Blätterteig（酥皮面饼）一份Flammkuchenteig（火焰饼皮）...

用料15克橄榄油50克无盐烤腰果200克白玉菇，洗净剥散250克西葫芦，洗净切条少许盐，依个人口味调整少许白胡椒粉，依个人口味调整少许麻油，依个人口味调整西葫芦炒腰果白玉菇，巧用食材变美味的做法1将橄榄油和腰果放入主锅，以5分...

用料10克姜60克新鲜香菇，去蒂，切块60克胡萝卜，切块(约3厘米)10克油60克玉米笋，切丁(约1厘米)200克蔬菜高汤1/4茶匙盐200克米，洗净沥干100克四季豆，切丁(约1厘米)60克芹菜，只取茎，切小段(约1厘米)，(见要诀)500克水15克葱，切末杂...

很多时候，不是每次的材料都会刚刚好用完，总会有剩下的。又或者在做甜点的时候，有的只要蛋白，有的只要蛋黄。这个时候剩下的部分怎么办？本着不浪费的原则，我倒是有的心得。如果有剩下蛋白，比如我们家经常会剩余蛋白，因为老公吃...

用料10克油3瓣蒜头20克虾米，泡水约10分钟后沥干10克干香菇，泡软，切丝20克胡萝卜，去皮，切片500克大白菜，切段(约3厘米)1茶匙盐2小撮白胡椒粉1茶匙淀粉，加30克水调匀麻油，少许开阳白菜，巧用食材变美味的做法1将油和蒜头放入主锅，...

饮食结构：1/4主食，1/4肉类，1/2蔬菜。每周可有一次“放纵餐”肉类：鸡胸肉，瘦牛肉，虾，鸡蛋主食：玉米，白薯，南瓜，糙米，意面，荞面水果：大枣，香蕉，芒果，葡萄等高热量除外其它：豆类及豆制品（少量），坚果类，原味酸奶加餐：黄瓜，胡萝卜，西红柿，生菜用料调...