醇熟土司美味好吃的做法大全，醇熟土司做法图解 如何做醇熟土司最美味
450g土司模具用料烫种高筋面粉15克牛奶（水）15克主面高筋面粉240克盐2克糖30克牛奶170克酵母3克黄油25克醇熟土司的做法牛奶或水煮沸加入到面粉里搅拌均匀出黄油以外其它全部加入搅拌机打至7成左右面筋扩展阶段加入黄油...
醇熟吐司美味好吃的做法大全，醇熟吐司做法图解 如何做醇熟吐司最美味
超级柔软的吐司，可以独挡一家店的经典吐司配方省略，操作步骤仅供自己参考！用料高筋面粉适量醇熟吐司的做法液体材料冷藏过，所有材料除酵母与黄油外，入缸搅拌，温度在15度以上时再下酵母，温度太低酵母不工作，边缘不黏黏底部，边缘...
葡萄干奶酥醇熟黄金吐司美味好吃的做法大全，葡萄干奶酥醇熟黄金吐司做法图解
自己记录用料葡萄干100克高筋面粉250克细砂糖30克黄油25克酵母2.5克盐2克水170克奶粉30克奶酥黄油40克奶酥糖30克葡萄干奶酥醇熟黄金吐司的做法烤箱160度45分钟...
木糖醇土司美味好吃的做法大全，木糖醇土司做法图解 如何做木糖醇土司最美味
用料糖5-10克鸡蛋1个白燕高筋粉250克黄油30克水120左右克盐2克燕山5克装酵母5克木糖醇20～30克木糖醇土司的做法将酵母到入和面机加少量的水润湿，添加面粉，加少量的白糖，加木糖醇，打入鸡蛋添加水，开始和面，十分钟之内调好面粉...
醇熟牛奶吐司 美善品（小美）做法美味好吃的做法大全，醇熟牛奶吐司 美善品（小美）做法做法图解
这是两个450克吐司模具的配方，做一个配方减半即可用料高筋面粉516-536克黄油64克牛奶293克酵母5克盐7克细砂糖72克鸡蛋76克（两小鸡蛋）奶粉10克（可不加）醇熟牛奶吐司_美善品（小美）做法的做法第一天，烫种：高筋面粉16克，软化黄油14...
地道的超熟醇奶吐司怎么做,如何烹饪超熟醇奶吐司才更好吃
今天来做个日式超熟醇奶吐司。看介绍说这个吐司在日本市场销量排名第一。它的超熟制法采用了汤种混合中种的做法。强调面团经过超长时间低温发酵，还有汤种加中种的复杂手法，来让这个面包慢慢熟成，让小麦原有的甜味与香味...
简单易学的超熟醇奶吐司美食做法
采用50%中种法，不用一滴水，用牛奶+淡奶油，通过长时间的发酵，让面包更加的柔软、细腻用料中种高筋面粉（鹰牌）500克牛奶350克鲜酵母5克本种高筋面粉（鹰牌）500克鲜酵母20克细砂糖100克盐15克牛奶230克淡奶油200克无盐黄油80克超...
简单易学的汤种醇熟超软吐司美食做法
分享一个“软妹子”的“调教”大法~哈哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia我有一个好习惯:看包装袋……除了配料表，有些包装袋上还会泄露一些独门秘方，哈哈哈比如我的最爱，某牌的醇熟吐司包装袋上明确说明了利用汤种法，低温长时间熟...
简单易学的醇熟全麦吐司美食做法
用料高筋面粉170克黑全麦粉80克盐2克糖20克鲜酵母8克全蛋液1个（约50g）牛奶约125克（牛奶和蛋液共175克）黄油20克醇熟全麦吐司的做法除黄油外其他材料揉至粗膜加黄油揉出手套膜套袋子系紧，冰箱冷藏发酵10-12h（最好），24h也可以擀...
醇熟面包美味好吃的做法大全，醇熟面包做法图解 如何做醇熟面包最美味
看到君之的方子，感觉很不错，但是由于没有单个土司的量，于是自己换算的这个单个版本，以便于自己随时查看用料汤种高粉18克牛奶40克黄油3.5克中种面团高粉175克酵母2克牛奶92克盐2克糖6克主面团高粉75克糖30克酵母1克牛奶15...
接近醇熟口感的面包机吐司美味好吃的做法大全，接近醇熟口感的面包机吐司做法图解
出炉没来得及切到截面马上被抢得差不多了..懒人面包，非常方便，成品柔软拉丝有弹性，口感很不错！面包机型号松下SD-PM105，室内温度20度用料烫种高筋粉20g烫种滚水100g小麦胚芽粉10g低粉20g高筋粉200g盐4g糖18g奶粉13g鸡蛋+水...
『一夜熟成醇奶吐司』美味好吃的做法大全，『一夜熟成醇奶吐司』做法图解
绝对的绵软享受此方可做五条平顶或者四条山形配方分类直达按需自取:日式面包:碱水、贝果、硬欧:软欧:直接法吐司:烫种法吐司:老面法吐司:中种法吐司:波兰种法吐司:用料[隔夜液种]高筋粉555克脱脂奶粉24克麦芽精3克低...
桃李醇熟吐司，无玄学美味好吃的做法大全，桃李醇熟吐司，无玄学做法图解
市售吐司配方都不加蛋，为什么高赞方主全部加蛋？是蛋商的方子还是大家真不觉得腥？普通面粉完全可以，中种汤种毫无必要，组织粗糙、长不高、底部沉积、发不起来都是因为没加改良剂。因为失败工具越买越多让我怀疑各位都是给烘...
简单易学的醇熟奶香吐司美食做法
超市里有这么一款吐司，还挺火的，包装袋写得是汤种法和长时间低温发酵，这不就是做汤种法的吐司的时候第一次发酵扔冰箱里冷藏发酵一晚就可以嘛，我自己就瞎搞了一款，真的超级超级超级软啊！！但是我脑子一抽就做成了四卷的，失策了...
简单易学的醇熟牛奶土司美食做法
来自君之烘焙食谱，记录自用用料烫种：高筋粉36克牛奶78克黄油14克种面团：高筋粉350克牛奶185克白砂糖12克盐4克干酵母2克主面团：高筋粉150克白砂糖60克牛奶30克全蛋液76克盐3克干酵母3克黄油50克醇熟牛奶土司的做法黄油切...
醇熟超软吐司面包「零失败版」美味好吃的做法大全，醇熟超软吐司面包「零失败版」做法图解
醇熟超软吐司面包【零失败版】用料液体部分牛奶约100g鸡蛋2个油脂部分椰子油（什么油都可以）20g面粉部分新良面包粉（适用于机器）300g安琪酵母5g白砂糖20g盐2g醇熟超软吐司面包【零失败版】的做法第一步我们先将液体部分混...
简单易学的醇熟牛奶吐司美食做法
君之的方子，这款吐司用了烫种+中种+冷藏发酵法配合制作的，成品超级松软，麦香和奶香味浓郁，超级赞的一个方子，分享给大家。【一个450g吐司盒的量】用料烫种：高筋面粉18克牛奶39克黄油3.5克中种：高筋面粉175克即发干酵母1克牛...
醇奶土司美味好吃的做法大全，醇奶土司做法图解 如何做醇奶土司最美味
用料中种面团高粉240克淡奶油168克砂糖30克蛋白16克酵母1/4勺主面团盐1/2勺醇奶土司的做法中种面团中所有材料搅拌成团，发至2--2.5倍大中种面团中加入主面团中所有材料，揉至扩展，发酵至2--2.5倍排气分割成两团，分别擀成长...
汤种冷藏发酵醇熟奶香吐司美味好吃的做法大全，汤种冷藏发酵醇熟奶香吐司做法图解
汤种+中种结合，手揉20分钟内搞定～用料汤种部分高筋面粉18g水90g中种全部汤种高粉243g鸡蛋1个水80g-蛋重砂糖22克奶粉25克鲜酵母6克主面团克鲜酵母6克盐3克糖22克黄油15克汤种冷藏发酵醇熟奶香吐司的做法汤种材料搅拌均...
迷你醇熟吐司（咸）美味好吃的做法大全，迷你醇熟吐司（咸）做法图解
Mini版的，选190g的吐司模具。刚好一人吃。不是传说中像云朵一样松软的吐司，是咸味有嚼头的……大整个吐司吃不完，迷你版很适合单身狗当早餐。加班狗也可以随身带着当干粮。不多，不少，便携方子为两个迷你吐司的量。用料—汤...
简单易学的小美.醇熟吐司美食做法
一直很喜欢桃李的醇熟吐司，最近终于在君之的公众号里看到了这款吐司的方子。试做了一下，真的很不错，是我喜欢的口感用料烫种高筋面粉18克牛奶39克黄油7克种面团高筋面粉175克酵母1克牛奶93克盐2克细砂糖6克主面团：细砂糖3...
简单易学的牧场醇奶熟成吐司美食做法
奶香十足的一款吐司,鲜奶含量60%,面团一开始会不好揉,比较粘,揉到位了就好了~液种面团可以将牛奶和面粉充分熟成,保留鲜奶风味,还加了雀巢奶粉和炼乳,奶香更浓郁~配方参考《顶级吐司面包全书》配方为一个450g吐司用料...
超熟醇奶吐司（妃娟配方）美味好吃的做法大全，超熟醇奶吐司（妃娟配方）做法图解
这是在妃娟博客看到的吐司。记录菜谱方便自己使用。此配方与北海道相比，少了淡奶油，热量更低。比北海道发酵时间长，而且加了汤种，风味更加丰富，也更加耐老化。重要的是，热量低很多却一样好吃。用料汤种材料（第一步面团）高筋面...
简单易学的复刻全麦醇熟吐司美食做法
真的超喜欢全麦版的醇熟有一段时间我们这里突然买不到了我真是感到悲伤就在下厨房找方子没想到真的有然后综合出了我自己的配方这个面包的特点就是软很软非常软放几天都可以内心还是很柔软湿润而且抓一下回弹性很好这...
汤种醇熟咖啡吐司易做又好吃的窍门
昨儿刚分享了汤种的做法，跟着小法一起消耗掉吧~汤种做的吐司柔软的很，口感非常好，能放三四天不老化哈！今天这个吐司一不小心做了很多，确实是很软很软，都不舍得捏的那种柔软度，表面摸起来太舒服了哈哈哈！是淡淡的咖啡风味，喜欢...