日式紫苏梅的精选大全

Tobecontinue…刚开始做还在腌制阶段要等多两个月才晒用料紫苏300g盐（紫苏用）54g青梅1500g盐（腌梅子）270g日式紫苏梅的做法洗干净青梅去蒂阴凉处晾干，梅子黄一点比较好，可以密封催熟再用青梅变黄，加盐腌制，上面压重物，腌制四天...

天然炎热，胃口不佳，食龙肉都某味！于是乎每年天热时才会做上的紫苏梅酱鸭又上桌😊！用料紫苏1小把鸭四分之一只酸梅酱1汤勺姜2片(切丝)酱油2汤匙老抽1小汤匙水1饭碗糖(可不用）2克米双花米酒1汤匙紫苏梅酱鸭的做法1．先把鸭子洗...

清爽夏日小菜，开胃菜或做sidedish很合适。适合一次吃完，时间久会有陈味。用料卷心菜（甘蓝）300g绿紫苏叶5片梅子干5个粗盐半小勺糖半小勺白醋1小勺白芝麻适量日式4：梅干紫苏渍卷心菜的做法卷心菜撕勺块，厚叶脉片片。紫苏叶切...

紫苏杨梅姜，十年前冬瓜山吃过一次就忘不了，后来冬瓜山越来越火，懒得挤懒得排队，就再也没去过了，但是十块钱一份的紫苏杨梅还是很爱，吃过很多家，确实都不如幸福的味道。但是自己复刻一下，其实不难用料杨梅克紫苏片姜片冰糖克盐...

这是一道非常爽口的小零食，不管是我们平时上班还是学习，都可以将做好的紫苏梅饼随身携带，想吃的时候就吃一口，非常的解渴。除此之外，也可以在家用紫苏梅饼佐饭吃，还有开胃的效果。用料紫苏100克青梅500克盐300克冰糖200克紫...

一到夏季、日本各家各户餐桌上都会有一盘凉爽适口的凉拌豆腐（冷奴）。今天用面酱油和梅子、紫苏做的调味汁。面酱油里含有出汁、凉拌豆腐的风味更佳爽口鲜美。材料齐全的话、2分钟左右就能完成这道小菜。用料面酱油2汤勺...

呼噜呼噜吃下这一碗，啥都云淡风轻了！用料绿茶一撮热白饭一坨金枪鱼沙拉罐头一个，只需一小坨即食海苔条随便啥牌子，剪碎即可熟芝麻少许柠檬海盐少许，也可用其他盐代替紫苏梅饼一小坨揉成小球，用别的代替都可以治愈系简单日式...

咸梅干是日本的传统食品，第一次吃它外国人，是会被它的刺激性所感动的（各种意义上），是绝对忘不掉的。咸梅干含有丰富的柠檬酸，再加上盐的含量大，所以造成了它特殊的味觉。在没有冰箱的时代，咸梅干是防腐食品的先锋，就是现代，到了...

偶然一次，在一家专门吃日式定食的店子里，吃饭这一道菜，无敌好吃，当我吃了第二次的时候，已经基本上知道大概怎么做了！也是很偶然，看到一本日式料理书，第一道菜，就是它！当我发现下厨房并没有相关菜式的时候，就是想，这我第一篇食谱！🥳...

之前做过话梅，只放冰糖也不晒，时间到了梅子和汤都可以吃了，今年家里紫苏多，就折腾各种紫苏美食！用料青梅12斤冰糖适量盐可根据口味放紫苏叶子随意放紫苏梅子的做法青梅洗洗晾干水分我这次是加了部分之前泡金桔的糖水，放上同...

这款冰糖梅在我家是很受亲朋好友欢迎的，它不是咸梅的齁咸，也不是脆梅的齁甜，它是酸酸甜甜带点Q感的，口感好，又有清热去火的功能，虽然做法很繁琐，看大家这么厚爱它，每年还是不厌其烦的做一些用料青梅20斤冰糖55斤白砂糖2斤粗粒...

一直很喜欢梅子茶泡饭，梅子细卷，终于去年这个时候自己尝试做了，参考了网上很多资料，也参考了日本本土菜谱，做法有差异，比例也各不同，干脆尝试了三种不同的比例对比一下看看，这次介绍的是我自己觉得最适合的比例。紫苏梅的最大...

用料紫苏青梅盐粗盐腌紫苏梅的做法紫苏挂起风干,不要去晒,等盐腌好紫苏也干了.两斤青梅洗净用开水烫过(过水马上捞起.也可以不烫)吹干水.用半包粗盐(卖观赏鱼的店有)搓搓匀,密封腌两天.我放沙锅里了.取出晒一天干了就...

一直纠结于青梅的腌制方法。这次结合从书上看的菜谱，以及网上找的日本视频教程，自己总结了这套紫苏青梅的方法和大家分享。非常向往漫画、日剧中常常出现的紫苏梅子，无论是茶泡饭还是梅子饭团，都想要用自己腌制的青梅来料...

梅子季，成全了多少个春和夏的期待呢。总是盼望着，盼来了然后又变着法儿捣鼓。泡酒，梅子醋，梅干，腌梅…乐此不疲。又仿佛，把它当成了一种休息。在亲近在接触中，手指间沾染上春夏的气息。这一罐儿紫苏梅，今年会带来什么样惊喜呢...

❤️感谢“72物候元气生活”❣️尽量选一些饱满的，香气浓郁、表皮捎带红色的梅子腌制。如果买回来是青皮的，可以密封1-2天，放阴凉处催熟。㊙️腌青梅，跟老陈皮、咸柠檬一样，像金子般的贵重，“陈久者良”，陈放越久越值钱呐。❣️一瓶...

吃个日本料理的朋友应该也都注意到，店内都会给客人免费提供姜，没吃一道菜吃一点姜可以去除上一道菜的味道，重置一下味蕾继续品尝下一道菜～然而姜的功能不但能重置味蕾还能祛湿驱寒，广东气候湿热，冬天湿冷，最适合在上午吃点姜...

菜谱来自坂井顺子的书《永续美好生活》原配方是17%盐度的梅干，即盐的重量是梅子重量的17%。原配方腌渍容器【4件】1️⃣2-3L的带盖（一定要带一个吻合的盖子）耐酸容器，如搪瓷，陶瓷制品（坂井女士用了一个广口非密封的带盖瓷罐）；2️...

去年春天酿了各种搭配的梅子露/留存至七八月炎炎夏日开封/大半杯冰块舀上一勺梅露/滋啦打开一罐气泡水倒入/呡上一口～呀！瞬间开胃解郁～其中最为受欢迎的/无疑是颜值最高的紫苏梅子露～青梅素来就有生津止渴、杀菌消炎促进...

夏天到了，来一杯冰镇紫苏杨梅汁，超解暑！用料杨梅两斤冰糖适量紫苏适量紫苏杨梅汁的做法步骤一:准备两斤杨梅，用清水加盐泡半个小时。步骤二:加清水加冰糖煮开至冰糖融化。步骤三:放入三分之一的杨梅煮至水变成红色，再用擀...

用料青梅5斤紫苏半斤白糖3斤生姜一块紫苏梅酱的做法梅子回来后泡半天，再用盐水泡两个小时。把每个梅子的把都用牙签剔掉，紫苏.生姜切末。然后焯一下，水开就捞出来。炒锅里放糖，生姜末，紫苏叶末。焯过的梅子用小火慢炒收干...

泡青梅酒挑剩的瑕疵青梅弃之可惜，选择了部分轻微雨伤，没有虫斑坏损的梅子，按照河马私家厨房的配方研制了紫苏腌梅（日式盐梅），但母上大人不爱咸的，最后只能改做成话梅。用料话梅2000g盐300g糖填满紫苏50g/10g盐紫苏腌梅的做法...

小零食，需要2-3个月浸泡。有点点咸，有点点甜，还有紫苏的清香。用料青梅1000克盐100+10克糖100克紫苏适量紫苏梅干的做法紫苏梅干梅子去蒂，清水洗净后晾干表面水份。放入100g糖，100g盐浸泡1周左右。一周后：适量紫苏叶洗净晾...

用料紫苏3棵鸭肉半只蒜3瓣姜6片生抽些许料酒2勺酸梅4颗冰糖8粒酱油少量酸梅紫苏鸭的做法鸭肉切块，洗干净，加入些许料酒腌制。姜切片，蒜拍碎，酸梅压扁。备用紫苏洗净，切段或切丝，随意。鸭肉煎至金黄后，捞起，放入姜蒜炒香。接下...

紫苏梅酒采用青梅与紫苏共同酿制而成，颜色鲜艳、酒果香浓郁、风味别致、酒体完整、风格独特、典型性强、质量完美。餐前饮用，开胃，促进食欲；餐后饮用有助于消化。每逢佳节团圆之时，好菜自然少不了好酒的陪衬，美酒的飘香，怎能...