四川太安鱼的精选大全

私享祕方香香的魚媽媽的愛用料草魚一条豆腐500g芹菜30g郫县豆瓣两勺泡姜10g泡红辣椒10g蒜4-5瓣干辣椒6-7个，可根据口味调整大葱30g姜少许胡椒粉少许花椒粉少许花椒粒少许四川太安鱼的做法鱼洗净切块，放入盐腌15分钟，出血...

太安鱼俗称“坨坨鱼”，出自重庆市潼南区太安镇，是重庆江湖菜中的一道名菜。一般选用鲢鱼(土腥味重刺多但是肉嫩)，麻辣可以充分盖住土腥味，而裹淀粉过油则可以让肉质更嫩，同时吸收更多的汤汁味道。平常是配魔芋，我这里换成了...

用料甜酒酿1大匙鲈鱼1条(或是鲤鱼)泡椒6根干辣椒1小碗花椒粒1小把蒜半头子姜1块葱适量香菜适量辣豆瓣酱1大匙糖1小匙料酒1大匙水1小碗湿芡粉适量四川泼辣鱼的做法花椒粒和干辣椒洗净,用纸巾吸干水份备用热锅,放入1碗...

太安鱼有三十多年的历史了太安当地的餐馆是把厨房摆在外面的在高级餐厅是吃不到了下面由主厨把这个制作流程展示哈用料鲈鱼盐鸡蛋芡粉（红薯粉）油泡椒泡姜豆瓣酱干辣椒辣椒粉鸡精醋大葱头太安鱼的做法先把鲈鱼处理好切条...

好吃又简单的烧鱼好好吃哦用料鱼香菜花椒蒜小辣椒四川红烧鱼的做法把鱼洗净放入少许的盐酱油腌制10分钟把祸烧热放入祸的10分之2的油把油烧热后把腌制好的鱼放入祸中炸火鱼容易糊不容易熟不要太大炸个1分钟翻过来炸另...

四川烤鱼味道还不错喜欢的朋友可以试下：那些青菜都是弄起来好吃的不喜欢的朋友可更改其他菜，但是洋葱和芹菜别去除，具体没写份量的，因为鱼大小不一的，而且有得朋友吃的盐味大小不一样，所以当时候可以根据自己口味放量！用料罗...

婆婆来我家给我们做了一个泡菜坛，又用泡菜给我们煮了一道酸酸辣辣的胖头鱼（鲢鱼），以前从来没想过胖头鱼还能煮的这么美味，于是从婆婆手中传承了这道美味用料泡菜300克仔姜2块泡萝卜3根花椒1把胖头鱼1条料酒2勺淀粉5勺葱5根...

之所以称为家常版，本人以为它的烹饪简单，营养搭配，可谓是色香味俱全，所以用来招待客人也很不错呦！用料去头的花（白）鲢鱼1000克豆腐（老）1块鲜香菇10朵郫县豆瓣酱2勺火锅底料（或泡椒）40克花椒30粒姜末20克蒜瓣一把（可多点）料酒2勺生...

用料鲈鱼1条花椒10粒姜葱若干莲藕1节金针菇1把魔芋半盒火锅底料半包豆瓣酱2勺料酒2勺生抽2勺糖2勺豆腐2块四川男子做的四川烤鱼的做法把鲈鱼干煎再炒个火锅底料，把豆瓣酱也炒出红油。把莲藕片，金针菇，魔芋等铺在烤炉上。...

想要快速吃上一碗正宗的四川牛肉杂酱面吗？用这个，又快又好！用料安格斯牛肉末300克豆瓣酱1勺蒜（切成大约0.6到一立方厘米大小）4瓣料酒1勺老陈醋1汤匙菜籽油2勺葵花籽油3勺面条150克蔬菜200克姜黄粉2克鸡精2克生抽2勺四川安...

用料鲈鱼1条白酒2勺香菜8根四川纸包鱼的做法锅内放入色拉油120克，辣油100克，烧热后下入泡姜末20克，蒜末20克，野山椒碎50克，泡椒酱40克（挤干水份）炒香后放入野山椒70克，泡灯笼椒100克，大葱片50克，青椒块80克，啤酒150克，寥糟25克，水5...

因为有一个特别的四川友友，所以吃到了好多地道的四川菜。而这道菜是我的最爱，可我却不敢挑战腌制泡菜。因此每次想吃就去她家。今天特意去取泡菜，回家自己做。用料鱼🐟1条泡菜酸豆角、酸萝卜、酸姜、酸辣椒🌶️适量香葱三...

用料鲈鱼1条白酒2勺香菜5根四川四川纸包鱼的做法泡辣椒和韭菜切碎，塞入鲫鱼的肚子里在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盘子里太多为准）置于竹上烧烤10-15分钟。...

出去吃饭的时间越来越少啦，在自己家厨房的时间是越来越多，成天研究各种吃食！四川真的是一个吃货的天堂！！！！用料姜8片料酒2勺花椒适量醪糟2勺淀粉2勺火锅底料250g黔鱼2斤四川火锅鱼的做法鱼清洗干净血水，然后放入料酒跟淀粉备...

爱吃鱼的懒人....用料鱼一条郫县豆瓣适量姜葱蒜适量料酒三勺八角两瓣芹菜少许二荆条两根青花椒少许干辣椒少许生抽三勺醋一勺盐适量芡粉少许白糖一勺四川豆瓣鱼的做法鱼清除干净切块，加入两勺料酒、两勺生抽均匀涂抹，再...

此款鱼在四川叫太安鱼。典型的川菜，用料基本都是川味调料。麻辣鲜香，绝对是重口味吃法。做法较为复杂。不过吃起来爽口也就值了。用料四川老坛酸菜一片泡椒5根泡生姜一块花椒一小撮蒜瓣30瓣郫县豆瓣酱两大勺大葱一段菜...

鱼摆摆超级好吃呀！这道水煮鱼不仅鲜香而且麻辣哟！用料草鱼1条2斤左右的黄豆芽1斤花椒20粒干红辣椒20只（按吃得辣的程度放）淀粉1勺葱小葱一把，大葱一段蛋白1个胡椒粉少许豆瓣酱3勺盐适量蒜一个料酒3勺姜半个芹菜两根四川水...

中国八大菜系清朝初年，川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜，称为“四大菜系”，成为当时最有影响的地方菜。鲁菜以口味咸鲜为主，川菜以口味麻辣为主，粤菜以口味鲜香为主，淮扬菜以口味清淡为主。后来在四大菜系基础上发展成为鲁、川、粤...

太安鱼俗称“坨坨鱼”，出自重庆市潼南区太安镇，是重庆江湖菜中的一道名菜。太安镇是川渝交通要道，产嘉陵江鲢鱼。在太安停车的司机们发现了这里的鱼味道鲜美自然，并且做法特别，然后流传到各地。上世纪80年代末90年代初，太安...

塘坝鱼，鲜香好吃，非常入味，第一次做就相当成功！用料草鱼一条豆腐200g芹菜一根葱姜蒜若干四川塘坝鱼的做法调料：豆瓣酱20g、料酒、花椒、葱，姜，蒜，酱油，糖，五香粉。做法：1、将草鱼切成条，放五香粉，盐，料酒，生粉，腌15-20分钟。2、表面裹...

用料鱼剖开剁小块+食盐一小把清水抓洗2分钟腌制挂糊:料酒25克食盐胡椒粉鸡蛋2个拌匀+红薯淀粉辅料:莴笋切段蒜苗拍散切段绿豆芽备用大蒜拍散泡姜切片泡椒切片火锅底料干海椒切节适量青花椒太安鱼的做法宽油6成热下鱼...

用料鲢鱼1条酸菜100克老姜1块料酒1勺蛋清1个淀粉2勺小葱1根泡椒4个花椒40粒干辣椒5个芹菜1根香菜2根蒜4瓣豆瓣酱2勺自制鱼酱2勺四川酸菜鱼的做法1.备料，鱼片加入适量盐，2勺料酒，2勺淀粉，1个蛋清搅拌均匀，码15分钟备用2.各...

喜欢吃鱼，各种鱼。因为价格顿得有汤，不想再做一盆鱼也汤汤水水的，于是想着做了盘太安鱼。太安鱼其实很简单，重点在油炸上面。用料淀粉勺姜片泡姜块蒜瓣郫县豆瓣勺太安鱼块的做法一只单的蛋清，用打蛋器搅拌......一只搅拌到...

太安鱼俗称“坨坨鱼”，出自重庆市潼南区太安镇，是重庆江湖菜中的一道名菜。一般选用鲢鱼(土腥味重刺多但是肉嫩)，麻辣可以充分盖住土腥味，而裹淀粉过油则可以让肉质更嫩，同时吸收更多的汤汁味道。用料主料鲢鱼1000克黄瓜15...

小叔子亲自下厨做的，超好吃😋😋，用料葱一把姜4片蒜6个泡椒6个花椒几粒鸡蛋一个个料酒一点勺盐随便蚝油1小勺草鱼2斤左右火锅底料3分之一啤酒一瓶开水一小碗十三香一点鸡粉一点麻油一圈香油一圈香醋一小勺四川人做鱼吃的...