法国基础酱美味好吃的做法大全，法国基础酱做法图解 如何做法国基础酱最美味
这是上法式烹饪学校的第一课，基础酱法国有五个基础酱，直译为母亲酱。显而易见之后的格式酱汁都由这五个母亲酱为基础而发展而来。刚开始介绍酱汁比较枯燥，但之后的菜式很多都建立在这基础之上，所以只能从这里开始说说酱之...
小美快速做基础泡芙+基础卡仕达酱美味好吃的做法大全，小美快速做基础泡芙+基础卡仕达酱做法图解
用料泡芙水150克黄油80克糖8克盐2克低筋面粉120克鸡蛋3个卡仕达酱鸡蛋3个牛奶500克玉米淀粉45克白糖60克小美快速做基础泡芙+基础卡仕达酱的做法将水、黄油、盐和糖放入主锅，以5分/100°C/速度1混合。加入面粉，不需要盖...
基础栗子酱美味好吃的做法大全，基础栗子酱做法图解 如何做基础栗子酱最美味
秋冬板栗季除了糖炒板栗，还可以做板栗酱，抹面包蛋糕点心，都是不错的选择用料板栗肉250克水200克牛奶100克黄油/椰油10克基础栗子酱的做法用小美3个5清洗带壳板栗，趁热用刀把板栗切开、剥壳、取板栗肉板栗不易太大。板栗变...
地道的基础牛油果酱怎么做,如何烹饪基础牛油果酱才更好吃
时间：约10-15分钟难度：容易做🤞份量：3人份用料牛油果2个小番茄8个紫洋葱0.3个香菜1颗柠檬0.5个盐3g黑胡椒碎根据口味添加基础牛油果酱的做法准备配菜：将洋葱切成碎丁，香菜切成碎末，小番茄切成小丁，放一旁备用。将半个柠檬榨...
基础番茄酱美味好吃的做法大全，基础番茄酱做法图解 如何做基础番茄酱最美味
说基础就是说，这是最简单的番茄酱。你可以放肉末，做成肉末番茄酱，反正随你喜欢吧。还可以做意大利面用，烤披萨做酱料啊。炒菜就更不用说了，酸甜口的都可以用到它。夏天好多西红柿，还便宜，大地的西红柿红艳艳的，味道也很正，还不...
生酮基础沙拉酱万能基底酱美味好吃的做法大全，生酮基础沙拉酱万能基底酱做法图解
低碳水的原味沙拉酱，和市售沙拉酱的区别就是不够香甜，用赤藓糖醇代替白砂糖制作。可以搭配市售酱料做出更符合自己口味的低碳水酱料。用料安心鸡蛋蛋黄2个（25-30克）玉米油60克赤藓糖醇20克食用级黄原胶1-2克（按自己喜好的...
Spätzle基础版德国面疙瘩美味好吃的做法大全，Spätzle基础版德国面疙瘩做法图解
家里来了德国沙发客借宿。对于普通南部德国人来说Spätzle是再平凡不过的家常主食，材料步骤都很简单，味道朴实，可以按照个人喜好变换配料。在德国有专门做Spätzle面的带孔小工具，我家里并没有，用漏勺一样做没差用料面粉(...
基础青酱美味好吃的做法大全，基础青酱做法图解 如何做基础青酱最美味
青酱pesto是很传统且百搭的意大利酱料，做披萨的底酱，拌意面、抹面包、搭配煎猪排牛排都很棒。我习惯在冰箱里备上一罐，忙的时候煮个意面拌上青酱，就是绿意盎然的一餐轻食。青酱最经典的主料是新鲜罗勒、初榨橄榄油、大蒜...
德国布雷结/基础碱水面包美味好吃的做法大全，德国布雷结/基础碱水面包做法图解
口感扎实、饱腹抗饿，具有碱水特殊香气，减肥期吃它再好不过啦～布雷结对于德国就像法棍对于法国，今天就来制作这款简单易上手的减脂主食面包吧！⚠️啰嗦一下：碱水有腐蚀性，操作一定要小心。⚠️有把握不变形的话也可以不用冷冻，如果...
0基础做韩国辣白菜美味好吃的做法大全，0基础做韩国辣白菜做法图解
辣白菜里含有丰富的乳酸菌，而且腌制的时间比较短，口感好，大爱辣白菜炒五花肉，但是韩餐店里每次都给的太少了，没办法太爱吃了，把自己的攻略给写出来了分享给大家吧！用料白菜1颗大蒜2头蒜姜适量梨1个辣椒粉适量，看自己能否吃辣...
Bachamel Sauce 法国基础白酱美味好吃的做法大全，Bachamel Sauce 法国基础白酱做法图解
BachamelSauce是西餐中5个MotherSauce之一。用料Flour面粉2ozButter黄油2ozMilk牛奶5cupsOnion(roughcut)洋葱（切块）2ozBayleaf月桂叶1Clove丁香2BachamelSauce法国基础白酱的做法Meltthebutterandcombinewithflourtoma...
基础辣椒酱美味好吃的做法大全，基础辣椒酱做法图解 如何做基础辣椒酱最美味
21天让你爱上美善品用料记录之用基础辣椒酱的做法+10克盐和170克菜籽油记录之用...
基础肉酱美味好吃的做法大全，基础肉酱做法图解 如何做基础肉酱最美味
经常吃意面，如果要吃肉酱的就每次都要去切去炒。有时想更省时间就不得不放弃吃肉酱系的，不过现在好啦。可以先炒好放在冰箱里，用的时候拿出来舀几勺，加上番茄或番茄酱略炒炒炖炖跟意面搅和匀，好吃省时倍儿棒~用料牛肉200g...
基础焦糖酱美味好吃的做法大全，基础焦糖酱做法图解 如何做基础焦糖酱最美味
可以抹吐司，夹饼干，夹马卡龙，夹达克瓦滋，夹奶油蛋糕用料细砂糖100克淡奶油100克基础焦糖酱的做法淡奶油放置室温，细砂糖放锅里加热到融化成琥珀色一点点加入淡奶油，一边搅拌再滚煮一分钟质地变浓稠后离火装入玻璃密封器皿...
卡仕达酱｜基础蛋奶酱美味好吃的做法大全，卡仕达酱｜基础蛋奶酱做法图解
用料蛋黄2个牛奶200克玉米淀粉15克糖30克香草籽草根或香草膏2g卡仕达酱｜基础蛋奶酱的做法蛋黄加糖搅拌均匀筛入玉米淀粉搅拌均匀牛奶加香草籽或香草膏煮沸边搅拌边倒入蛋黄糊里过筛倒回锅里小火加热，不停搅拌加热至浓稠...
法国小面包～百变基础面包美味好吃的做法大全，法国小面包～百变基础面包做法图解
参考吴克己老师的Chef手感烘焙书里的小巴黎法国的配方。表面脆脆的～口感很有嚼劲……好喜欢😘用料软欧面粉（金禾象）250克盐5克酵母1.75克水175克老面75克法国小面包～百变基础面包的做法全部材料放进去一体机，先L档搅拌1分...
基础青酱（basic-pesto）美味好吃的做法大全，基础青酱（basic-pesto）做法图解
出去玩了20多天，回来等着我的是爆盆了罗勒。那么，就来做百搭好用的青酱（pesto）吧！青酱起源于意大利热那亚（Genoa），传统上，它由蒜末，松子，粗盐，罗勒叶，硬奶酪碎（一般是Parmigiano-Reggiano(Parmesancheese)或PecorinoSardo）和橄榄油混...
基础奶酪酱美味好吃的做法大全，基础奶酪酱做法图解 如何做基础奶酪酱最美味
用料蛋黄2个低筋面粉10克玉米淀粉10克牛奶100克糖40克奶油奶酪140克黄油60克基础奶酪酱的做法把蛋黄与低粉，玉米淀粉混合均匀牛奶加糖煮滚，倒入1中，边到边搅拌把2继续煮，不断搅拌直到粘稠冷却3.打发黄油，打发后加入奶油奶...
英国布鲁姆面包（基础面包）美味好吃的做法大全，英国布鲁姆面包（基础面包）做法图解
用料高筋面粉500克酵母7克（1.5%）盐10克（2%）橄榄油（延长面包存放时间）20克（4%）冷水320毫升（64%）英国布鲁姆面包（基础面包）的做法将面粉、酵母、盐、橄榄油混合在一起，加水搅拌。不停的揉搓和拉伸（约20分钟）面团装入盆内，上盖保鲜膜（防止...
地道的零基础花生酱怎么做,如何烹饪零基础花生酱才更好吃
这是一个简单到一句话就能概括的菜谱：花生米弄熟，加糖加盐磨成泥状，完成。哈哈；当然，要做出细腻顺滑的花生酱，离不开一个好的食物料理机（破壁机），这是这个菜谱的一个缺点，对于我来说料理机是刚需，生活中经常用到，如果不常用的同学...
基础沙拉酱（蛋黄酱）美味好吃的做法大全，基础沙拉酱（蛋黄酱）做法图解
用料鸡蛋1个柠檬1个食用油100g白醋60g糖粉50g基础沙拉酱（蛋黄酱）的做法准备好所需的材料现在开始！先将鸡蛋蛋清、蛋黄分离，蛋黄放入盆中（不要蛋清），用电动打蛋器打散。将少量玉米油加入打散的蛋黄中，打蛋器开高速迅速打发，让油...
圣女果酱（基础万能酱）美味好吃的做法大全，圣女果酱（基础万能酱）做法图解
1月份是当地小番茄又称圣女果大丰收，3-4块一斤天天买，甜脆营养好。始终再好吃的东西吃多也会腻，剩余的就琢磨下做基础版的圣女果酱，后期用途可以做披萨酱等等，自制酱吃起来更安心。用料圣女果随意白砂糖适量圣女果酱（基础万...
基础芝麻酱美味好吃的做法大全，基础芝麻酱做法图解 如何做基础芝麻酱最美味
想吃热干面了，就想着自己做芝麻酱好了，用料白芝麻200克油60克糖5克盐5克基础芝麻酱的做法将白芝麻均匀的铺在垫了油纸的烤盘上，放入烤箱、不必预热，烤箱设置7分钟150℃烤好效果如图，微微金黄、微微芝麻香主锅加入烤好的白...
法国chef的法式基础酱之卡仕达酱和白巧克力柠檬酱美味好吃的做法大全，法国chef的法式基础酱之卡仕达酱和白巧克力柠檬酱做法图解
之前在台湾读书时上了法国主厨的法式甜点课但是愚蠢的我回来时居然把方子笔记丢了so现在能记得就是马卡龙和基础酱的方子话说这个马卡龙比laduree好吃多了不会很甜butchef说了马卡龙的糖很重要所以不能少全程的法式英...
Pad Thai(泰国炒面）基础版美味好吃的做法大全，Pad Thai(泰国炒面）基础版做法图解
说真的我对padthai狂热到把在西雅图公寓方圆十公里内的泰餐馆吃了个遍，回国后一直想复刻，无奈材料难配。借鉴下厨房其他近似菜谱总觉得还差些味道，这个方子的酱料是我综合了YouTube几个视频后配的，酱是Padthai的灵魂，只要...