爆腌蛋美味好吃的做法大全，爆腌蛋做法图解 如何做爆腌蛋最美味
用料鸡蛋酱油爆腌蛋的做法准备适量鸡蛋鸡蛋放入锅中，加入足量的冷清水，使水面没过鸡蛋锅里加入少量食盐，防止鸡蛋在煮制过程蛋壳破裂盖上锅盖，中火煮制煮到水沸腾，继续中火煮3～5分钟，关火（这个过程依旧盖盖煮制，为了大家看得清...
爆腌咸肉美味好吃的做法大全，爆腌咸肉做法图解 如何做爆腌咸肉最美味
初冬季节，是一年中准备食材的最好季节。弄点爆腌咸肉，为来年的腌笃鲜作好食材的准备。用料五花肉2000克盐120克八角4个花椒30粒爆腌咸肉的做法超市购得整块腿肉2000克。切成大小适中的大肉块，不要把皮切断锅中准备食盐，大...
爆腌鸡腿美味好吃的做法大全，爆腌鸡腿做法图解 如何做爆腌鸡腿最美味
这道菜是跟弟妹的妈妈学的，椒香咸鲜，肉质紧实劲道，下粥下酒的小菜。用料盐10克琵琶腿5只花椒两大把爆腌鸡腿的做法鸡腿洗净风干，我是放在冰箱冷藏室里放了两天。薄薄沾上盐，使劲揉搓表面密密地撒一层花椒，鸡腿之间也要放一...
腌制咸鸭蛋（水腌法）（腌制月饼馅咸蛋黄）美味好吃的做法大全，腌制咸鸭蛋（水腌法）（腌制月饼馅咸蛋黄）做法图解
2019.9.6更改：注意：步骤9有更改之前是等第二次滾酒晾干后，放入腌制罐子前再滚一次酒，然后直接放入罐子里，今天开罐后煮熟感觉有点酒味，还是滾两次就好，这次加滾一次酒是想试试能不能让蛋黄出油更好，感觉差不多，反而吃起来有点...
爆腌青萝卜美味好吃的做法大全，爆腌青萝卜做法图解 如何做爆腌青萝卜最美味
用料青萝卜胡萝卜盐味精花椒爆腌青萝卜的做法青萝卜，胡萝卜切小丁撒适量盐，放入几粒花椒，喜欢放鸡精就放少许，不喜欢就不放也可放到大碗里搅拌均匀，静置即可过半小时已经腌出水了，拿出来搅拌一下再腌一会儿就可以吃了。小贴...
爆腌青菜美味好吃的做法大全，爆腌青菜做法图解 如何做爆腌青菜最美味
用料青菜2颗盐克生姜爆腌青菜的做法青菜选大一点的，两颗，洗净后略微晾一晾控控水。菜杆和菜叶部分分开切，先切丝儿再切沫。生姜一小块也切沫。青菜沫撒上盐，生姜拌匀。盐拿不准可以先少一点，等入味后尝常咸淡，要略咸一点才...
红烧爆腌鱼美味好吃的做法大全，红烧爆腌鱼做法图解 如何做红烧爆腌鱼最美味
这是老爸传授的家常菜，也是我最喜爱的家常菜。所谓爆腌，就是较短时间的盐腌，草鱼或青鱼鱼肉味淡，用盐爆腌后再烧，鱼肉会变得紧实、咸～鲜～香~用料草鱼（或青鱼）腩300g盐1茶勺小葱1根生姜3片蒜2瓣红辣椒（喜辣的可多放）适量镇江香醋1...
老北京爆腌虾青素鸡蛋美味好吃的做法大全，老北京爆腌虾青素鸡蛋做法图解
鸡蛋的做法有很多种，煎鸡蛋、荷包蛋、水煮蛋、鸡蛋羹等，可塑性极强，今天就来跟大家分享一种大部分朋友都没吃过的鸡蛋做法——老北京爆腌鸡蛋，吃起来卤香可口，口感Q弹味道好，非常适合随时食用，聚会品尝，配茶配酒都适宜！接下来...
快手菜——爆腌鸡蛋美味好吃的做法大全，快手菜——爆腌鸡蛋做法图解
又麻又嫩的《爆腌鸡蛋》，今天没做什么新鲜的，分享个爆腌鸡蛋吧，给爱吃花椒的麻味和爱吃溏心儿鸡蛋的人。这个太简单了，我凑三张图不容易啊，差点把煮鸡蛋都上张图来。这个菜的灵魂就是花椒的椒麻味和溏心蛋，花椒我从网上买的...
爆腌青笋美味好吃的做法大全，爆腌青笋做法图解 如何做爆腌青笋最美味
清爽儿菜用料莴笋1根干辣椒1个糖15克生抽2勺醋2勺盐适量爆腌青笋的做法青笋（莴笋）去皮，切法和蓑衣萝卜一样正反面切，然后分段放一点盐，腌三五分钟即可花椒姜丝腊八蒜（没有可以用大蒜），我是废物利用，不能浪费食材，干辣椒备用锅中...
爆腌白萝卜美味好吃的做法大全，爆腌白萝卜做法图解 如何做爆腌白萝卜最美味
突然丶马上丶立刻想来个爽口小菜儿的时候，就吃它！用料白萝卜一段盐适量爆腌白萝卜的做法白萝卜一小段，洗净去皮，切成条，放碗里撒上少许适量的食盐拌匀即可。可以马上吃，也可以等三五分钟吃，或放在那一天之内，随吃随取。吃的时...
爆腌鱼美味好吃的做法大全，爆腌鱼做法图解 如何做爆腌鱼最美味
爆腌鱼是一道家常菜肴，无论在哪儿总惦记着这个味道，操作简单，可以尝试动手做一下。用料鱼料酒勺姜片小葱根盐淀粉红99火锅底料爆腌鱼的做法鱼洗净切块，放入盆中，加入料酒、盐、淀粉拌匀，腌制两小时。姜和香葱均洗净后切末。...
爆腌萝卜梗美味好吃的做法大全，爆腌萝卜梗做法图解 如何做爆腌萝卜梗最美味
用料萝卜梗爆腌萝卜梗的做法萝卜叶去掉把梗洗净拿腌腌了，上午腌下午就能吃，三四个小时也可以吃，盐量自己掌握，吃时拿水已投拌香油脆脆的挺好吃主要给我自己写的，爱忘事...
简单易学的爆盐鱼（爆腌鱼）美食做法
每天要买菜的菜鸟，到下班时间就开始烧脑细胞，主要是不会烧菜，所以也买不好菜用料鱼1条葱2一3根盐5一10克姜4一5片料酒2勺生抽1勺糖3克爆盐鱼（爆腌鱼）的做法鱼买来，剖干净，不用洗的，直接把盐搓到鱼身上，放料酒、少许糖，放冷藏腌...
江湖爆腌鱼美味好吃的做法大全，江湖爆腌鱼做法图解 如何做江湖爆腌鱼最美味
湖南吃过的一道菜，而且吃不腻，配上小啤酒🍺，那叫一个绝👍🏻说做就做😁用料草鱼1条盐多些鸡粉1勺白酒2勺糖半勺姜丝多些蒜末，小米椒多些江湖爆腌鱼的做法蒜末，小米椒碎，姜丝1.草鱼切段，加入盐(多些)➕鸡粉(1勺)➕白酒(2勺)，腌...
爆腌萝卜皮美味好吃的做法大全，爆腌萝卜皮做法图解 如何做爆腌萝卜皮最美味
用料萝卜皮适量干辣椒圈三个白糖适量藤椒油适量盐适量鸡精适量生抽适量爆腌萝卜皮的做法好美味小贴士爆腌萝卜皮:萝卜清洗干净片皮，放盐腌制10分钟后用水冲洗干净，加盐，鸡精，，生抽，糖，藤椒油，拌匀后就OK啦！炒鸡好吃😋...
爆腌海鳗鱼美味好吃的做法大全，爆腌海鳗鱼做法图解 如何做爆腌海鳗鱼最美味
海边人喜欢的做法，即下饭菜也是下酒菜用料鳗鱼半条姜两片盐半汤勺鸡精一小勺料酒适量爆腌海鳗鱼的做法把鳗鱼洗净放盐、鸡精，姜，料酒，包上保险膜放冰箱冷藏腌制两小时，然后直接上锅蒸七分钟开吃吧...
爆腌鸡爪美味好吃的做法大全，爆腌鸡爪做法图解 如何做爆腌鸡爪最美味
勺为普通喝汤的陶瓷勺子。配料三根据个人口味适当调节。用料主材：鸡爪2斤配料一：料酒5勺生姜5片桂皮1块配料二：蒜切末1个香菜切2—3断5根柠檬切片1个百香果1个辣椒切碎1个洋葱切丁三分之一个配料三：盐大半勺醋5勺香油2勺...
比茶叶蛋好吃的花椒爆腌鸡蛋美味好吃的做法大全，比茶叶蛋好吃的花椒爆腌鸡蛋做法图解
我姨家的特色菜，吃过后自己也会做了，比茶叶蛋好吃。完全不用担心花椒的麻味儿，用水煮过的会特别香。用料盐适量鸡蛋6个花椒一小把比茶叶蛋好吃的花椒爆腌鸡蛋的做法先把鸡蛋煮熟，剥皮待用。（煮熟后马上放入凉水中，剥皮会比...
腌爆白菜美味好吃的做法大全，腌爆白菜做法图解 如何做腌爆白菜最美味
一道京菜，叫腌爆白菜或爆腌白菜。很清爽开胃用料白菜心花椒醋盐鸡精香油腌爆白菜的做法白菜心切细丝加入盐，花椒爆腌20分钟，杀杀水拧干白菜水分，加入少许醋，盐，鸡精、香油，拌匀即可。小贴士喜辣的童鞋可以放辣椒油^_^...
爆腌芥菜丝美味好吃的做法大全，爆腌芥菜丝做法图解 如何做爆腌芥菜丝最美味
用料芥菜5斤胡萝卜3根蒜250克生抽30克白糖50克醋75克盐150克爆腌芥菜丝的做法芥菜胡萝卜洗净晾干芥菜胡萝卜擦丝。蒜瓣洗净切片晾干芥菜丝胡萝卜丝蒜片放一起，把白糖、酱油、醋、盐放进去用筷子拌匀。装坛(我用的坛子...
爆腌牛干巴美味好吃的做法大全，爆腌牛干巴做法图解 如何做爆腌牛干巴最美味
用料牛肉2000克盐40克花椒面10克爆腌牛干巴的做法牛肉分割成八大块，方便入味。盐、花椒面、牛肉拌匀，冰箱冷藏。每天揉一两次。注意不要盖，让冰箱冷气自然抽干牛肉的水分。相当于旧时腊月的干冷环境。七天后，肉变干，黑黑的...
爆腌川乌（马鲛鱼）美味好吃的做法大全，爆腌川乌（马鲛鱼）做法图解
用料马鲛鱼2斤爆腌阶段的盐20克蒸鱼阶段的盐10克糖10克料酒50克姜片10片爆腌川乌（马鲛鱼）的做法现在川乌正当季，鱼肥肉嫩左侧的一半做了大汤雪菜，右侧的做了爆腌马鲛鱼中段（约2斤），正反两面撒盐，腌制30分钟。盐需要多一点，20g，...
紫苏爆腌鱼美味好吃的做法大全，紫苏爆腌鱼做法图解 如何做紫苏爆腌鱼最美味
用料料酒勺姜片盐克紫苏片生抽勺紫苏爆腌鱼的做法鲢鱼、草鱼、武昌鱼、鲷鱼都可以，切断。处理干净之后放在盆里，开口，抹料酒、抹盐按摩。在外面晾一天之后进行冷冻。盐太多的话，洗鱼过水。自然散动放在冷藏里面。去腥：放料...
爆腌小黄瓜美味好吃的做法大全，爆腌小黄瓜做法图解 如何做爆腌小黄瓜最美味
之所以爆腌，是因为腌制品中的亚硝酸盐，在第三天至第19天的时候含量会逐渐升高再下降，那如果想吃腌制品，最好在两三天之内吃完，或者等20天以后再吃，用料小黄瓜1斤盐半勺糖1勺生抽5勺爆腌小黄瓜的做法小黄瓜洗净（我用小苏打水...