简单易学的完美戚风蛋糕配方美食做法
18个蛋糕的配方用料鸡蛋6个低筋面粉120克色拉油60克白糖40克打蛋白白糖70克酸奶1小盒完美戚风蛋糕配方的做法除打蛋白白糖除外，将所有的料搅拌打蛋白...
完美的戚风蛋糕（含巧克力蛋糕和蛋糕卷及6寸8寸配方）美味好吃的做法大全，完美的戚风蛋糕（含巧克力蛋糕和蛋糕卷及6寸8寸配方）做法图解
2月14日是情人节，更是我心爱的曼公主2周岁生日，这特殊的时候，根本没地方买蛋糕，于是我做好了，裱好花给公主送过去，祝公主生日快乐，一生幸福快乐！用料6寸原味蛋糕145度55分钟水浴160度55分钟蛋黄部分：蛋黄3个牛奶42克玉米油39克...
4寸红茶戚风蛋糕（4寸戚风配方）美味好吃的做法大全，4寸红茶戚风蛋糕（4寸戚风配方）做法图解
4寸常规大小：红茶戚风+红茶奶油+红茶奶冻非常看好的奶油戚风蛋糕~平时很少能看到4寸的方子，各家的用量也差异很大。正好我今天的用量对于4寸4.5CM高的模子来说，全部倒入，烤后高度合适、不凹底、不塌、不炸，和大家分享一下~...
戚风蛋糕完美分层/分片方法—分次烤美味好吃的做法大全，戚风蛋糕完美分层/分片方法—分次烤做法图解
每次给戚风蛋糕分层都有点不尽完美～掉屑，厚薄不均，破掉之类的各种问题大家可能都遇到过，于是我就想了这个办法，直接分次烤出蛋糕片，这样就能完美解决前面的问题啦，而且蛋糕片不会塌陷哦～(๑•̀ㅂ•́)و✧用料戚风蛋糕糊1份...
最完美的戚风方子做最完美的蛋糕卷美味好吃的做法大全，最完美的戚风方子做最完美的蛋糕卷做法图解
其实方子不是我原创的，和大家一样，收藏了很多高手的配方，屡战屡败，最后不知道哪里看来的这个方子，在第一次成功后以为是侥幸的，结果完全没有失败过了，赶紧记下来！有点小tips和大家分享，以免忘记用料蛋白160g糖60g蛋黄80g牛奶50...
戚风蛋糕（君之配方）美味好吃的做法大全，戚风蛋糕（君之配方）做法图解
参考分量：8寸圆模一个用料低筋面粉100g蛋清110g蛋黄60g细砂糖60g+25g牛奶65g玉米油50g泡打粉5ml戚风蛋糕（君之配方）的做法蛋黄蛋白分离后，将25g细砂糖加入蛋黄，混合后用打蛋器打发至体积膨大、状态浓稠、颜色变浅。分3次加...
私房店主私藏的完美戚风配方美味好吃的做法大全，私房店主私藏的完美戚风配方做法图解
曾经做过三年多的私房蛋糕，这个配方是超级偶然得到的，没想到真的超级超级好吃，非常嫩，弹性也是十足！从此以后这个就是我们店里的御用配方啦！感兴趣的童鞋可以试试！这是一个七寸中空模具的配方，大家可以灵活改动成6寸，8寸，10寸的...
金宝麻麻的完美戚风。用30斤鸡蛋换来的戚风配方，就这么任性美味好吃的做法大全，金宝麻麻的完美戚风。用30斤鸡蛋换来的戚风配方，就这么任性做法图解
摘自i烘焙，金宝麻麻私房配方。因为怕配方到时候找不到，就复制这儿保存下姐不想说玩烘培已经有几年的光阴，因为一直是它在“玩”我。姐也不想炫耀自己做过多少面包蛋糕等，因为姐还是个“半吊子”，没啥可炫耀的。曾几何时羡...
纸杯蛋糕（戚风配方）美味好吃的做法大全，纸杯蛋糕（戚风配方）做法图解
经常做，烂熟于心了，哈哈哈哈哈……好吃还是记一下，万一老年痴呆了呢用料蛋黄糊细砂糖5克低筋面粉50克蛋黄3个（60g左右一个）牛奶40克色拉油30克盐1克蛋白糊蛋白3个（60g左右一个）细砂糖40克柠檬汁几滴纸杯蛋糕（戚风配方）的做法色...
多种做法的戚风蛋糕（完美戚风配方）美味好吃的做法大全，多种做法的戚风蛋糕（完美戚风配方）做法图解
戚风配方千千万、想做好主要还是掌握技巧！温度、蛋白的打发程度、蛋白液的混合、入模高度！这些掌握好也就没有问题了！我只把我的戚风配方出出来、没有步骤图！其实步骤都大同小异！我给两个配方吧！一个可以商用！一个自己在家吃...
简单易学的完美戚风配方美食做法
戚风是烘焙的基础，做好却是不易的！爱好烘焙两年，试了很多方子，温度，总怪罪于烤箱，想要换了它，而最终，找到适合自己烤箱的完美戚风方子！用料鸡蛋4个色拉油50克牛奶50克低筋面粉80克柠檬汁3-4滴细砂糖（入蛋黄）15克细砂糖（入蛋白）45克...
100%成功完美戚风蛋糕的方子-by娜娜美味好吃的做法大全，100%成功完美戚风蛋糕的方子-by娜娜做法图解
戚风蛋糕=气疯蛋糕，初学入门的时候，网上找了各种各样的教程，好多都是做不成功的，浪费了我多少鸡蛋😂后来终于找到一个100%成功的比例，相当完美，屡试不爽～用料鸡蛋7个细砂糖90克玉米油50克低筋面粉100克柠檬汁几滴牛奶50克100...
南瓜戚风蛋糕，完美配方，不开裂不塌陷易做又好吃的窍门
6寸阳极模具：3個雞蛋40g低筋麵粉8g玉米澱粉16g玉米油50g熟南瓜16g牛奶35g細砂糖0.5g盐2g檸檬汁用料鸡蛋3个南瓜戚风蛋糕，完美配方，不开裂不塌陷的做法今天和大家分享南瓜戚风蛋糕南瓜自然的香甜与蛋香混合，让人回味无穷分...
完美方盘戚风蛋糕28×28x6*㊙️美味好吃的做法大全，完美方盘戚风蛋糕28×28x6*㊙️做法图解
一直以来都是用圆模做戚风蛋糕，这次买了方盘试验一下，非常成功，在这里记录一下。用料1牛奶120克1玉米油（色拉油）120克1细砂糖45克2低筋面粉210克2玉米淀粉15克2泡打粉少量3蛋黄12个4细砂糖100克4盐少许4塔塔粉（柠檬汁）少许4...
10寸戚风蛋糕配方美味好吃的做法大全，10寸戚风蛋糕配方做法图解
10寸戚风蛋糕配方，记录一下用料蛋黄糊材料蛋黄9个牛奶126克玉米油117克细砂糖55克低筋面粉（蛋糕粉）180克蛋白霜材料蛋清9个柠檬汁或者白醋几滴细砂糖80克10寸戚风蛋糕配方的做法鸡蛋选中等或者偏大个的，可以做满模哦~我做...
10寸戚风蛋糕（增加了6、8寸戚风蛋糕配方）美味好吃的做法大全，10寸戚风蛋糕（增加了6、8寸戚风蛋糕配方）做法图解
戚风蛋糕是我最长做的一款，因为我老公特别喜欢软软的蛋糕。用料10寸配方鸡蛋8个65克左右的色拉油80克牛奶80克糖（蛋黄）52克低筋面粉140-150克糖（蛋白）132克8寸配方鸡蛋4个（65克左右）色拉油40克牛奶40克糖（蛋黄）26克低筋面粉68-...
8寸戚风蛋糕「力求完美，会不断更新配方」美味好吃的做法大全，8寸戚风蛋糕「力求完美，会不断更新配方」做法图解
一入烘焙深似海～从败烤箱回来距今，一个多月，除去烤山芋，烤鸡翅外，甜点类只学做了两个品种，一是饼干，二是戚风。为毛只做了这两种呢～拖后腿的就是——戚风！！先简单说下饼干，饼干较蛋糕还是简单不少的，不用打发，不怕消泡，已经很熟练，并...
不用称量的零失败完美戚风蛋糕配方（此配方电饭煲可用）美味好吃的做法大全，不用称量的零失败完美戚风蛋糕配方（此配方电饭煲可用）做法图解
做一份蛋糕，带去和朋友一起品尝下午茶是不错的选择哦～用料鸡蛋5个低筋面粉100克糖30克牛奶100克不用称量的零失败完美戚风蛋糕配方（此配方电饭煲可用）的做法【确定液体材料的量】【无需称量】—————先打5个鸡蛋，蛋黄和...
完美表皮！植鞣革蛋糕卷，4蛋戚风基础配方，风炉也能烤！易做又好吃的窍门
认知又被颠覆系列~之前一直没怎么用风炉做蛋糕，但一直有小伙伴跟我说风炉烤蛋糕卷会发干、开裂。最近找了几天时间狂刷蛋糕卷，做了十几条，意外的发现风炉也太适合烤蛋糕卷了！开裂什么的根本不存在，也不用像之前很多人说的...
完美8寸戚风蛋糕（来自晓廷方子）美味好吃的做法大全，完美8寸戚风蛋糕（来自晓廷方子）做法图解
目前我用过的最好用的方子。我用了水浴法，120度（高温烤箱，正常150度）42升烤箱中下层1小时。用料蛋黄糊：砂糖30g玉米油80g牛奶80g蛋黄5只（60g左右）香草精数滴低粉120g蛋白糊：蛋白5只砂糖50～70g柠檬汁数滴完美8寸戚风蛋糕（来自晓...
蛋糕房配方戚风蛋糕美味好吃的做法大全，蛋糕房配方戚风蛋糕做法图解
这个配方是蛋糕房戚风蛋糕的配方！非常好吃！搅拌材料的时候我就隐隐约约闻到了蛋糕房那种蛋糕的香气！这种香气做其他配方的时候是没有的！我是新手！一般都是照着下厨房的配方做东西！个人爱好！置办了烘焙用品！置办后默默地发现！一...
经典戚风蛋糕（超级完美的配方）美味好吃的做法大全，经典戚风蛋糕（超级完美的配方）做法图解
我以前写过一个柠檬戚风的配方，那个方子比较适合新手，加大了面粉的含量，承托力更加好，做裱花蛋糕比较适合。今天给大家很小的一款方子，是我已经用过了很多很多年的，非常经典，非常完美的一款戚风蛋糕的配方，按照我这个方法来，戚...
完美戚风蛋糕（6寸配方）美味好吃的做法大全，完美戚风蛋糕（6寸配方）做法图解
戚风蛋糕乃是蛋糕中基础的基础，口感松软细腻，成功的蛋糕手捏起来弹性十足，入口即化。虽配方简单，操作也不复杂，但是却成为很多初学者的拦路虎，相当年我也是做了十几个、一直到气疯的状态才把戚风蛋糕做好，所以在烘焙届戚风蛋...
戚风蛋糕（完美版）美味好吃的做法大全，戚风蛋糕（完美版）做法图解
配方用量是刚好做一个6寸戚风用料鸡蛋3个牛奶40ml色拉油20ml细砂糖10+25g低筋面粉45g柠檬汁几滴戚风蛋糕（完美版）的做法将蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水将牛奶，色拉油，细砂糖（10g）倒入盆中，用手持打蛋器混合均匀，到目...
完美戚风蛋糕的制作和配方易做又好吃的窍门
戚風蛋糕完美配方！6英寸一个8寸是6寸的配方X2用料低筋面粉45克玉米油45克玉米淀粉5克牛奶35克盐0.5克鸡蛋3个（蛋黃51g，蛋白115g）细砂糖50克柠檬汁3克完美戚风蛋糕的制作和配方的做法不开裂不塌陷，组织细腻，口感绵软分离蛋白...