简单易学的面片（银川版）美食做法
女儿小时带她去宁夏，孩子还小吃不得辣，领略当地风景远远望去一片绿洲，朵朵白云天是那么蓝……草地上的牛羊隐约可现，马路将绿洲一分为二，转弯一线群群羊儿在静静地吃着青草，虽然在车里也能听到咔嚓咔嚓的声音……午餐时间到...
杭味片儿川美味好吃的做法大全，杭味片儿川做法图解 如何做杭味片儿川最美味
老杭邦面食代表，片儿值得冬笋片、煮肉片，川其实做法，谐音入汆，水煮。到了冬天冬笋上市，天气又冷就喜欢自己做一碗，主要材料也简单，冬笋、倒笃菜（可以用其他咸菜，最好用杭州地区牌子咸菜）、猪肉，面条的话，最好菜场买湿面。用料面20...
川味土豆片美味好吃的做法大全，川味土豆片做法图解 如何做川味土豆片最美味
快手家常菜用料土豆个生抽适量蒜4-5瓣醋1勺豆瓣酱2勺小葱1根干辣椒2根川味土豆片的做法土豆切片葱切段蒜切末备用热锅放油，倒入豆瓣酱炒出红油，爆香葱段蒜末辣皮子....倒入土豆片翻炒加锅边醋，生抽翻炒出锅即可小贴士豆...
咸菜肉丝面（片儿川）美味好吃的做法大全，咸菜肉丝面（片儿川）做法图解
用料细面咸菜里脊肉笋油糖咸菜肉丝面（片儿川）的做法里脊肉、笋切丝。起油锅，肉丝煸熟，加咸菜炒香，加笋炒断生，加水、糖煮开。加煮至8成熟的面条，入味后出锅。...
地道的杭州片儿川怎么做,如何烹饪杭州片儿川才更好吃
片儿川是杭城最著名最家常的面食之一，相传清末由奎元馆为招揽乡试的读书人而首创。杭州话喜欢“儿”音，“片儿”就是指食材皆成片状，入水汆熟，因“氽”与“川”同音，最后就叫成了“片儿川”。片儿川的浇头会随着季节变化而...
杭州面界传说“片儿川”美味好吃的做法大全，杭州面界传说“片儿川”做法图解
话说，苏东坡曾在杭当官时说：“无竹令人俗，无肉令人瘦。”倒笃菜、冬笋、肉片的完美组合，就是“片儿川”的精妙所在！一碗片儿川精华就在“三合一”的浇头里。而以上3样材料正是此季节里最鲜美可口的时段，不容错过！在杭生活时，...
宁夏，银川美味好吃的做法大全，宁夏，银川做法图解 如何做宁夏，银川最美味
宁夏回族自治区，去了<<舌尖上的中国>>推荐的国强手抓。用料😋宁夏，银川的做法宝贝儿走在银川的路上天阴阴但心情美丽香豆饼牛肉烫面油襄，我的最爱凉拌羊蹄招牌茄子黄渠桥生炒羊肉清香苟杞苗炒夹板照片丢了好几张还有的发...
片儿川料的鸡蛋手擀面美味好吃的做法大全，片儿川料的鸡蛋手擀面做法图解
最近在家闲着出不去，中午闲着自己动手做手擀面，没想到非常成功，看样子天赋不错的人，做什么都不会差哈哈😄用料面粉200克鸡蛋一个温水少许盐少许配料：咸菜少许笋干少许鸡胸肉半块片儿川料的鸡蛋手擀面的做法200克面粉加入一...
川味片片鱼美味好吃的做法大全，川味片片鱼做法图解 如何做川味片片鱼最美味
片片鱼是四川地区好有名的一道菜，以前在外地读大学，吃不惯外地味道，过一两周用要去川菜馆开开味。哈哈哈😄没办法，作为四川人真的好爱麻辣。所以，今天奉上我最爱的片片鱼做法。这个做法和其他片片鱼做法有点区别，但是相信我...
老银川羊肉搓面（含搓面教程）美味好吃的做法大全，老银川羊肉搓面（含搓面教程）做法图解
羊肉搓面是西北地区特别是宁夏非常有名的一种面食，从小学的时候开始就常常会去搓面馆一个人吃一大碗。羊肉鲜嫩、汤汁醇美、面条爽滑、配菜味足，一碗搓面端上来，每一口都有惊喜，每一口都是满足。再配上一颗生蒜，一口面一瓣...
片儿川面美味好吃的做法大全，片儿川面做法图解 如何做片儿川面最美味
片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的传统风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。已有百余年历史，最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。片儿川的价格适中，是...
川味藕片美味好吃的做法大全，川味藕片做法图解 如何做川味藕片最美味
用料藕一斤醋2勺葱1根蒜4瓣白糖适量酱油1勺盐和糖一样多辣椒面半勺白芝麻一勺川味藕片的做法1.藕切薄片，大概两毫米左右。切好后泡入清水，洗去淀粉，期间多换几次水2.藕片沥干水分。热火起油，倒入藕片煎至略微泛黄后捞出。...
银耳川鸭美味好吃的做法大全，银耳川鸭做法图解 如何做银耳川鸭最美味
琼浆玉液碗中酿，红白鲜香鸭先知银耳川鸭是一道福建省的汉族传统名菜，属于闽菜系。俗话说“煮烂鸭肉吃，功效过参芪”，可见其补虚清热，定惊养血实非虚名。此菜中的另一位主角——银耳，也是来头不小。据传,在刘邦称帝后封张良...
鸡蛋丝瓜番茄面（改良版片儿川）美味好吃的做法大全，鸡蛋丝瓜番茄面（改良版片儿川）做法图解
杭州人都喜欢吃片儿川，倒笃菜酸酸咸鲜的口感在夏天尤其开胃。这个时节没有茭白和笋，便加入当季的蔬菜丝瓜和番茄，丝瓜爽口清淡，番茄可口酸甜，红绿搭配，再辅以金黄色的炒蛋，色香味俱全。操作简单不费时，很好学哦~用料挂面若干...
水煮肉片（川式改良版）美味好吃的做法大全，水煮肉片（川式改良版）做法图解
用料里脊300～400克花椒30粒豆瓣酱1勺姜3片淀粉1勺料酒1勺干辣椒10个蒜4～6瓣海天黄豆酱1勺海底捞牛油火锅底料（其他底料也行）2小块油适量蚝油1勺豆芽300克水适量盐适量（根据容器大小决定）水煮肉片（川式改良版）的做法先将里脊肉...
片儿川美味好吃的做法大全，片儿川做法图解 如何做片儿川最美味
用料面400克鸡蛋1个菇类适量茭白1根雪菜适量生抽适量食用盐适量片儿川的做法茭白洗净切片备用，白味菇切根洗净备用平底锅或电饼铛刷油加热，放入一个全蛋，撒适量白胡椒粉，两面翻动煎熟备用锅内加油，油热后放入雪菜、茭白片...
杭州特色面 片儿川美味好吃的做法大全，杭州特色面 片儿川做法图解
片儿川是杭州特色面食，食材最关键的就是冬笋和雪菜的鲜。并且面条一定要放入炒菜中一起煮过才好吃。雪菜是阿姨自己腌制的，她每年做20斤。看着简单的雪菜，经过洗摘、晾干、切碎、盐揉搓去涩味．捏干水分、装瓶、腌制。整个...
新手的野山笋版片儿川美味好吃的做法大全，新手的野山笋版片儿川做法图解
昨天，妈妈的好朋友送了一些山上挖来的野笋，细细的那种。爸爸剥了一上午，整理出两袋白白的笋肉，公交车辗转两个小时送去先生公司。妈妈考虑到先生办公室没有冰箱，用保温袋装了全精肉和咸菜，一并送去，微信上300多秒的语音嘱咐...
川贝银杏炖雪梨（简易版）美味好吃的做法大全，川贝银杏炖雪梨（简易版）做法图解
川贝炖雪梨是一道汉族药膳，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。是一道老少皆宜的糖水。用料雪梨1个银杏1汤勺川贝粉1汤勺冰糖个人口味川贝银杏炖雪梨（简易版）的做法把梨洗干净去皮在梨的三分之一切下顶部作为盖子然后...
酸辣土豆片(川菜版)美味好吃的做法大全，酸辣土豆片(川菜版)做法图解
从小吃到大的酸辣土豆片，在外老是怀念这个味道。用料土豆1个盐少量蒜苗几根泡姜泡豇豆泡椒少量酸辣土豆片(川菜版)的做法大土豆一个对半切开后切成薄片，越薄越好，泡入水中待用使用前沥干水分泡菜及蒜苗切好备用锅烧热，加...
川汤肉片美味好吃的做法大全，川汤肉片做法图解 如何做川汤肉片最美味
用料盐3克猪后腿肉250克麻油1勺川味豆瓣酱1勺鸡蛋清1只红薯淀粉6克莴笋叶10根川汤肉片的做法先把后腿肉洗净切片再把豆瓣酱，麻油，蛋清放肉里搅拌，最后放红薯淀粉，切记红薯淀粉要用水化开最后烧水，水开后关小火下肉片，下完后...
杭州人心底的两碗面：片儿川+肉丝拌川美味好吃的做法大全，杭州人心底的两碗面：片儿川+肉丝拌川做法图解
杭州虽然地处江南，以大米为主食居多，但杭州人也很喜欢吃面，有很多老字号面馆。杭州最有名的面叫【片儿川】，是以笋片、雪菜、猪肉丝（肉片）为原料的，调味极简，但鲜得要命！有春笋时用春笋，有冬笋时用冬笋，没有笋时用茭白。雪菜就是...
合川肉片美味好吃的做法大全，合川肉片做法图解 如何做合川肉片最美味
用料花椒粒合川肉片的做法猪五花切片，荸荠洗净去皮，切成碎，将肉片和荸荠碎拌匀。加盐、酒、蛋清、生粉上浆（生粉要多，肉片挂糊）。兑汁：味精、糖、米醋、酒、水、淀粉。锅留底油，肉片滑锅，捞出备用。锅留底油，下葱姜蒜末，下剁细的...
藤椒肉片（川版超下饭）美味好吃的做法大全，藤椒肉片（川版超下饭）做法图解
周末男朋友做了水煮肉片，炒鸡下饭啊，不输外面馆子里做的，嘿嘿。配菜可以选自己喜欢的用料里脊肉250克莴笋尖、笋、金针菇等配菜自选藤椒小米椒葱姜蒜淀粉鸡蛋清1个二荆条藤椒肉片（川版超下饭）的做法1、里脊肉切薄片（一定要...
清炖羊肉（银川版）美味好吃的做法大全，清炖羊肉（银川版）做法图解
同事老家是银川的，请他跟家人整理出来的流程用料羊肉300克花椒10粒姜3片萝卜半根盐3克葱蒜一小把清炖羊肉（银川版）的做法宁夏羊肉真的好！昨天烤羊肉串，剩下的骨头给找了个好用途。我这是烤羊肉串剔肉剩下的骨头，用同事家的...