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原味长崎蛋糕的精选大全
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原味长崎蛋糕的精选大全
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简单易学的原味长崎蛋糕美食做法
11-09
关于长崎蛋糕的做法很多,讲究也很多,第一次尝试,有点担心失败,抱着试试看的想法选择了中岛老师的《戚风蛋糕》中写到的做法。第一次使用高筋粉做蛋糕,冷藏了一晚后再吃的,因为普遍的说法是第二天吃更美味,口感怎么说呢,虽然不...
日式长崎蛋糕 Japanese Castella Cake美味好吃的做法大全,日式长崎蛋糕 Japanese Castella Cake做法图解
07-18
这个方子是我看了很多个英文网上日本人写的方子,然后根据自己的口味改编的。传统的长崎蛋糕是在是太甜了。此配方可以做1Loaf/16cmx16cm/6inchx6inch模具用料鸡蛋4只(200g~220g)糖60g面包粉100g~110g味醂Mirin1Tbsp(15ml)...
长崎蛋糕美味好吃的做法大全,长崎蛋糕做法图解 如何做长崎蛋糕最美味
11-24
长崎蛋糕的名称是「カステラ」也就是「卡斯提拉」(castella)。相传是四百年前荷兰王国王室贵族间赠送的礼品,十五世纪传到日本长崎,传至台湾则是大约在三、四十年前。其实,它在咱们这儿还有个别名:蜂蜜蛋糕。哈哈哈~是不是马...
长崎蛋糕(减糖版)美味好吃的做法大全,长崎蛋糕(减糖版)做法图解
02-21
超级简单!松软细腻的长崎蛋糕!🍰用料鸡蛋3个低筋面粉77克蜂蜜15克牛奶15克细砂糖46克香草精适量热水适量奶粉适量长崎蛋糕(减糖版)的做法准备好这些材料。蛋白中滴一两滴香草精,去除蛋腥味,用电动打蛋器中速打发。分三次加...
抹茶长崎蛋糕 Matcha Castella美味好吃的做法大全,抹茶长崎蛋糕 Matcha Castella做法图解
01-07
6寸戚风圆模。底部和四周都需要加油纸。风炉风炉!因为没有木框需要尽量降温用料抹茶5克细砂糖45克鸡蛋3个高筋面粉75g蜂蜜30g牛奶15g抹茶长崎蛋糕MatchaCastella的做法分离蛋白和蛋黄。蛋白分三次加入细砂糖,用电动打蛋...
地道的香草长崎蛋糕怎么做,如何烹饪香草长崎蛋糕才更好吃
08-01
前两天群里有小伙伴说想学做长崎蛋糕,我也没做过,周末在家试了一下。原来长崎蛋糕就是加了蜂蜜的海绵蛋糕,用分蛋海绵法做的,不用太担心消泡的问题,做起来很简单。蜂蜜有保湿效果,做出来的蛋糕很好吃,湿润。配方我用的是《妈...
“脆底儿”长崎蛋糕美味好吃的做法大全,“脆底儿”长崎蛋糕做法图解
02-15
#烘焙日记#(七)居然还有不要油也能做成的蛋糕!它居然还是传统又好吃的长崎蛋糕!看到配方的材料也是普通得不能再普通,妈妈立刻提议要把它列为家庭常备点心哈哈!但往往原料越简单,对技术要求相对也更高。好在操作认真,烘焙小白...
抹茶长崎蜂蜜蛋糕:著名的长崎蛋糕究竟有何特色?易做又好吃的窍门
10-31
完整配方及更多内容,详见微信公众号:落甜用料鸡蛋若干抹茶长崎蜂蜜蛋糕:著名的长崎蛋糕究竟有何特色?的做法橙皮糖与模具处理蛋糕糊制作烤制和脱模分切...
无油长崎蛋糕5蛋八寸美味好吃的做法大全,无油长崎蛋糕5蛋八寸做法图解
04-13
最初烤饼干,烤戚风蛋糕都觉得一般般,直到遇见这个–无油长崎蛋糕,发现生活之美好,当然,最初我也是在下厨房里学到的四蛋的无油长崎蛋糕,后来四蛋六蛋都尝试过,最近做五蛋最美妙,在此分享给大家~用料鸡蛋5个低筋面粉145克柠檬...
蜂蜜长崎蛋糕(低糖版)美味好吃的做法大全,蜂蜜长崎蛋糕(低糖版)做法图解
12-10
年前就屯了一小袋低筋粉,最近也不能出门没事就在家做蛋糕玩,粉两下就给我造光了,也没快递,只能另辟蹊径啦。种草好久的长崎蛋糕一直没尝试过,日式蛋糕普遍糖量很大,我不太耐甜,做蛋糕都会自己减糖,而且偏爱【软润】的蛋糕体,所...
抹茶长崎蛋糕(TabiEats)美味好吃的做法大全,抹茶长崎蛋糕(TabiEats)做法图解
03-14
摘自youtuberTabiEats的方子。B站可看:av19373606大叔讲得很详细,做笔记啦。第一次记烘焙食谱,如有错误,欢迎指正。用料低筋面粉90g抹茶粉1.5tbsp细砂糖0.5cup(90~100g)鸡蛋4个冰糖碎适量蜂蜜30ml热水抹茶长崎蛋糕(TabiEats)...
地道的长崎蜂蜜蛋糕怎么做,如何烹饪长崎蜂蜜蛋糕才更好吃
09-10
日本长崎蛋糕的历史可追溯到公元前十五世纪,看似简单却非常需要技巧和经验才能做出蛋香四溢,带有蜂蜜蓬松感的口味。昀蓉时光的西点师Ken经过4年的反复实验,终于做出能媲美日本的正宗长崎蛋糕,欢迎大家到店品尝,或照着配方...
无油长崎蛋糕(110)美味好吃的做法大全,无油长崎蛋糕(110)做法图解
05-05
看了欧阳娜娜的视频,她说最喜欢长崎蛋糕,刚好同学也超喜欢长崎蛋糕,就尝试做了下,超好吃。用料蛋黄9个蛋清5个蜂蜜35克热水20克白砂糖120高筋面粉135克白砂糖打底适量无油长崎蛋糕(110)的做法长崎蛋糕用的是木质模具,不过我...
长崎蛋糕Japanese sponge cake (castella)美味好吃的做法大全,长崎蛋糕Japanese sponge cake (castella)做法图解
07-30
配方翻译自外国网站:原网站里有视频可以参考。用料鸡蛋5个蛋黄2个白砂糖180g蜂蜜70g热水40ml味淋2大勺高筋面粉180g融化的无盐黄油30g黄砂糖60g长崎蛋糕Japanesespongecake(castella)的做法准备长崎蛋糕专用的木框。木...
美善品 日本长崎蛋糕美味好吃的做法大全,美善品 日本长崎蛋糕做法图解
05-20
Castella长崎海绵蛋糕使用模具:乐葵9寸西梅吐司蛋糕模具准备材料1.全蛋3个2.蛋黄2个3.绵白糖120克4.水饴40克5.高筋粉110克6.牛奶25克7.玉米油10克8.味淋酒(米酒)25克制作方法(烤箱预热170度,烘烤时间40分钟)1.将全蛋、蛋黄...
地道的长崎蛋糕怎么做,如何烹饪长崎蛋糕才更好吃
04-17
【Nebokgom】菜谱用料黄油35克牛奶20克鸡蛋液150克蛋黄液110克细砂糖120克高筋面粉130克盐1克香草精8克氺怡or蜂蜜10克长崎蛋糕的做法黄油+牛奶融化混合鸡蛋液+蛋黄液打散加入细砂糖+盐+氺怡搅拌均匀加热到30°打发蓬...
半熟长崎蛋糕[cookingtree]美味好吃的做法大全,半熟长崎蛋糕[cookingtree]做法图解
10-18
菜谱来自cookingtree,我是搬运工~用料鸡蛋1个蛋黄65克细砂糖30克蜂蜜25克盐一小撮柠檬汁3克香草精3克低筋面粉35克模具尺寸12CM半熟长崎蛋糕[cookingtree]的做法打蛋盆底下垫热水,把蛋黄和鸡蛋混合在蛋液里加糖、盐、蜂...
「本格制味」咖啡长崎蛋糕美味好吃的做法大全,「本格制味」咖啡长崎蛋糕做法图解
02-19
知道长崎蛋糕不是一天两天了,不曾特别注意过它.似乎总觉得不就是海绵蛋糕吗,能有多好吃呢说起与长崎蛋糕的结缘,应该要感谢制作它专用的双目糖(ザラメ糖).偶然在日本的网站了解到,正统的长崎蛋糕可不像普通超市买到的...
长崎蛋糕 Castella美味好吃的做法大全,长崎蛋糕 Castella做法图解
03-06
YouTube频道Cookingwithdog的配方。用料鸡蛋300克(约5个)糖200克(可以减到170克)蜂蜜66克(可以减到一半)热水3汤匙高筋面粉150克长崎蛋糕Castella的做法没有木模,剪纸箱包上铝箔垫烤盘围边。再垫上烤盘纸,盆底撒点粗黄糖粒。...
古早蛋糕(媲美日本长崎蛋糕)美味好吃的做法大全,古早蛋糕(媲美日本长崎蛋糕)做法图解
10-15
早就雀跃欲试的古早蛋糕!这种绵密的口感真是让人回味无穷!外面一小块39差不多吧!自己研究了下动起手来!!早餐/下午茶/小朋友零食/送朋友都很不错的说!我建议要当天吃完~用料鸡蛋5个低筋面粉70克玉米淀粉5克细砂糖60克玉米油6...
长崎蛋糕(Castela Cake)美味好吃的做法大全,长崎蛋糕(Castela Cake)做法图解
01-11
用料高筋粉120g鸡蛋4个蜂蜜2大勺味淋2大勺砂糖100g长崎蛋糕(CastelaCake)的做法鸡蛋打到碗里搅匀,放入砂糖,用个大盆加入热水,将鸡蛋的碗放在上面,隔热水一边加热,一边用电动打蛋器搅,待鸡蛋的温度达到和人体肌肤差不多的温度...
长崎蛋糕(乐葵版)美味好吃的做法大全,长崎蛋糕(乐葵版)做法图解
03-18
计划做的蛋糕,先记录下食谱用料全蛋3个蛋黄2个绵白糖120g(试验过了觉得太甜,打算下次减到70g试试)水饴40g高筋面粉110g牛奶25g玉米油10g味淋(米酒)25g长崎蛋糕(乐葵版)的做法将全蛋、蛋黄、绵白糖、水饴一起放入打蛋盆内,隔水(...
棉花一样的长崎蛋糕美味好吃的做法大全,棉花一样的长崎蛋糕做法图解
06-02
用料牛奶60克炼乳70克玉米油或黄油70克低粉100克蛋黄6个盐1克香草精5克蛋白6个糖(蛋白用)60克柠檬汁或白醋几滴棉花一样的长崎蛋糕的做法8寸戚风活底模具,底部与边垫上油纸,外面包上锡纸。(也可以用方形模具,如果是固底就不...
蜂蜜蛋糕(日式长崎蛋糕)美味好吃的做法大全,蜂蜜蛋糕(日式长崎蛋糕)做法图解
01-17
作为一个日语翻译,第一次有个日本朋友送我长崎蛋糕(カステラ)的时候,我简直就被惊艳了,于是学着做了,口感无限接近!用料蛋黄85g蛋白90g蜂蜜18g热水18g细砂糖75g粗砂糖12g高筋面粉70g蜂蜜蛋糕(日式长崎蛋糕)的做法准备模具:我用...
Castella 长崎蛋糕美味好吃的做法大全,Castella 长崎蛋糕做法图解
05-25
方子用的是justonecookbook的,分量已经减半。长崎蛋糕本身非常甜,如果不喜甜食可以不用尝试,随意减糖会使这款蛋糕丧失应有的风味。用料鸡蛋3只大的(室温)糖1/2cup高筋面粉1/2cup+1Tbsp+1/4Tbsp蜂蜜12Tbsp+1/2Tbsp温水11Tb...
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