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猪油菠萝包中种法的精选大全
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猪油菠萝包中种法的精选大全
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猪油菠萝包(中种法)美味好吃的做法大全,猪油菠萝包(中种法)做法图解
11-26
之前做过一次菠萝包,但是酥皮不像外面吃到的那样会掉渣,找了很久的方子,总算七拼八凑凑出一个自己觉得比较像样的。菠萝包本身就是中西结合的产物,包身是来自西洋的面包,而菠萝皮个人觉得真心是中式点心桃酥饼的远方亲戚:-...
菠萝甜包~17小时冷藏中种美味好吃的做法大全,菠萝甜包~17小时冷藏中种做法图解
10-03
独角仙天然面包香56页,有改动。方子是3个4寸烟囱模,两个汉堡模。用料中种高筋粉175克牛奶(水也可以)100~103克干酵母2克盐2克奶粉5克主面团高筋粉75克奶粉8克盐1克细砂糖30克水22克鸡蛋25克干酵母1克黄油25克夹馅儿自制菠...
百吃不腻中种菠萝包,自然开裂,经典酥皮菠萝包!美味好吃的做法大全,百吃不腻中种菠萝包,自然开裂,经典酥皮菠萝包!做法图解
12-13
中种制作的菠萝包,更为松软,裹着酥皮的外壳微脆,内里松软微甜的面包!操作简单,出膜也很容易。酥皮的做法需要打发黄油,加了椰蓉的酥皮,浓浓椰香!风味独特!裹好酥皮,无需划痕,烘烤的时候自然炸裂,好看又好吃!6080一盘可以烤10个,上色...
中种菠萝包美味好吃的做法大全,中种菠萝包做法图解 如何做中种菠萝包最美味
05-22
一直对菠萝包没好感,觉得不好吃,直到自己做出来,第一口下去以后……然后吃了几个……用料中种材料:高筋面粉300糖30克酵母4克鸡蛋一个牛奶/淡奶油120/70盐2克主面团材料,高筋粉120克鸡蛋一个白砂糖30克牛奶80克酵母2克黄油...
烫种奶油小菠萝面包美味好吃的做法大全,烫种奶油小菠萝面包做法图解
02-17
最近疯狂做吐司,备了基本材料淡奶油、黄油等,然后嚯面粉,前一天做烫种北海道吐司的,居然把烫种搁在冰箱里给忘记放进了,本来想索性把烫种扔掉算了,想想加了烫种的面包还挺保湿保软的,那就做小朋友特爱吃的菠萝面包吧。用料烫...
有菠萝的菠萝包(汤种版)美味好吃的做法大全,有菠萝的菠萝包(汤种版)做法图解
04-06
配方是在up:NONO甜食的基础上,做调整,参考其他视频等。是⑧个面包的量。用料汤种(一只)高筋面粉10g开水50g菠萝面团(八只)高筋面粉240g白砂糖55-40g盐3g奶粉10g全蛋液25g酵母4g牛奶50g水35g菠萝酥皮(八只)软化黄油60g糖粉50g...
奶香菠萝包(冷藏中种)美味好吃的做法大全,奶香菠萝包(冷藏中种)做法图解
03-23
感觉添加中种的面包比添加汤种更加绵软,保留时间也长,因此在时间足够富裕时,还是偏爱中种面包。这款菠萝包的主面团配方来自yanyanfoodtube,链接,有改动。此款菠萝包特点为酥皮比较酥脆,面包奶香浓郁,组织绵软蓬松。配方量可...
橙香菠萝包(80%中种)美味好吃的做法大全,橙香菠萝包(80%中种)做法图解
09-17
菠萝包,其实我们家这边从小是叫酥皮的。平时上班不得空,我一般都是用中种法或者隔夜发酵来做面包的,省时。另外我这里是调整过的中种,80%全液体版的种面团用料种面团牛奶约250克鸡蛋2个,去壳后约100克酵母4克高筋面粉400克...
猪油酥皮菠萝果酱馅菠萝包美味好吃的做法大全,猪油酥皮菠萝果酱馅菠萝包做法图解
03-20
做了很多次菠萝包,有亲要求我出个菜谱,所以还是建一个属于自己的菜谱吧!虽然下厨房里菠萝包菜谱很多,我的做法跟其他的比较起来更简单一些吧!因为我最上面的那层油皮跟其它的做法不一样,我是直接盖上去的。用料1面粉(最好高...
万能面包通用配方(波兰种,中种,水合法)-菠萝包,椰宾面包,甜圈圈,油条...美味好吃的做法大全,万能面包通用配方(波兰种,中种,水合法)-菠萝包,椰宾面包,甜圈圈,油条...做法图解
05-28
面包和面的方法有:波兰种(也称为液种,详步骤1)中种(70%中种,详步骤2)水合法(详步骤3)最喜欢就是波兰种和面,简单!详步骤1。有了面包团,可以做各种面包:菠萝包(步骤4-29,非常详细)椰宾面包(步骤30-40,非常详细)甜圈圈🍩(步骤41-41)油条(步骤4...
汤种菠萝包美味好吃的做法大全,汤种菠萝包做法图解 如何做汤种菠萝包最美味
06-20
语文水平不好,反正就是好吃,大家试一下做吧。我也是花钱买来的配方。可以加我QQ2308359998互相交流一下吧。用料汤种高粉20克水80克主面团高粉210克低粉60克细砂糖40克盐4克酵母5克黄油26克牛奶50克鸡蛋1个菠萝皮黄油12...
100%中种菠萝包美味好吃的做法大全,100%中种菠萝包做法图解
12-22
💞100%中种菠萝包教程💞中种:高筋356g、牛奶210g、糖6g、鲜酵母5g主面团:鸡蛋清一个、糖30g、盐3g、鲜酵母5g、黄油30g、奶粉15g菠萝包外酥皮:黄油70g、糖粉67g、全蛋液20g、奶粉20g、低粉120g步骤:1⃣️主面团所以材料揉成...
简单易学的中种脆皮菠萝面包美食做法
12-22
主面团中可用40克蜂蜜10克炼乳代替白糖,面粉增加40克用料中种高筋面粉300克牛奶250克酵母7克糖10克主面团高筋面粉200克鸡蛋2个加牛奶100克黄油40克盐5克糖50克酥皮一可以再加量百分之三十低粉100克无铝泡打粉2克小苏...
自然开裂中种椰油菠萝包美味好吃的做法大全,自然开裂中种椰油菠萝包做法图解
07-13
喜欢面包团团在烤箱慢慢膨胀慢慢上色的感觉!这个菠萝包大受欢迎,某人直接吃了两个,小朋友也很爱,酥皮一层吃的时候能掉渣,酥香,淡淡椰油的香味,一只和手掌差不多大,下午茶配咖啡,惬意!用料中种-高筋面粉300克中种-干酵母4克中种...
椰香菠萝包(70%中种)~小美版美味好吃的做法大全,椰香菠萝包(70%中种)~小美版做法图解
07-14
超级好吃,超软😋这是6个的量用料配方看图椰香菠萝包(70%中种)~小美版的做法part~1part~2中种发酵完全的状态揉出手套膜出炉切面...
港式菠萝包(中种法)美味好吃的做法大全,港式菠萝包(中种法)做法图解
02-18
中种法做的菠萝包柔软极了,有种拉丝的感觉,放久了也不会变硬。用料中种高筋面粉140克干酵母2克牛奶84克生面团高筋粉20克低筋粉40克细砂糖30克盐2克全蛋液20克牛奶20克黄油20克表面装饰菠萝酥皮黄油40克细砂糖40克全蛋...
菠萝巧克力面包~17小时冷藏中种美味好吃的做法大全,菠萝巧克力面包~17小时冷藏中种做法图解
10-03
独角仙天然面包香第53页,有改动。原方是香橙味的,我没有,用了菠萝果酱代替,也别有风味。配方是美食美学家的8寸方模一个的量,圆模应该也可以吧ps,第二天品尝后我和同事一致认为,这个面包非常好吃,具有浓郁柠檬香气,属于小清新...
椰香菠萝包(70%中种北海道)美味好吃的做法大全,椰香菠萝包(70%中种北海道)做法图解
02-24
菠萝包一直是我的最爱,前后做过很多次,试过很多配方,最喜欢的就是这款椰香味菠萝包。面包体是经典的70%中种北海道吐司,酥皮采用的是椰丝曲奇配方,两款经典配方组合起来,使得成品无敌美味,好吃到停不了口。一个配方正好一个...
简单易学的菠萝包(中种法)美食做法
11-03
最近爱上了中种法的绵软和Q弹,为了省时省力,采用冷藏过夜的发酵,仅多一步就能做出更好吃的面包,何乐而不为呢~当然菠萝包这种小花式面包用最常用的发酵法也足够好吃了!参考君之的酥皮做法,完全不输给店里卖的哦!注意看小贴士...
100%中种 菠萝包美味好吃的做法大全,100%中种 菠萝包做法图解
10-23
一下做了20个好有成就感……已经孕39周,还是忍不住又做到半夜3点半了……。纯粹感兴趣,自己记录自己看哈用料中种面团:中筋面粉500克鸡蛋50克牛奶280克酵母粉6克主面团(无面粉):糖70克盐4克黄油(或玉米油)50克酥皮部分:黄油或...
菠萝菠萝包(酥皮包)中种法美味好吃的做法大全,菠萝菠萝包(酥皮包)中种法做法图解
06-01
作为南方人,从我认知菠萝包应该吃了起码个100个了,外皮酥脆,内里面包贼软但是我不知道什么原因,感觉现在的面包店已经不是我小时候的味道的,油腻腻的,甜甜的,没有酥脆的皮,嗯,我要找回当年的味道!面包体我采用中种法,中种法的面...
中种法松软酥脆菠萝包(6个)美味好吃的做法大全,中种法松软酥脆菠萝包(6个)做法图解
05-01
这是一款别具一格的菠萝包。面包除了拥有普通理想面包拥有松软细腻的组织结构,甜味更甚一筹,另外还有一点淡淡的酒香味,而原因是面团使用的是中种法制作。中种法制作的面团,因为冷藏发酵时间长,面粉中的淀粉分解为麦芽糖,口...
菠萝油/🍍菠萝包 (汤种)美味好吃的做法大全,菠萝油/🍍菠萝包 (汤种)做法图解
03-08
菠萝包,即“有着菠萝表皮的面包”,是香港最普遍的面包之一,差不多每一间香港的饼店都有售卖菠萝包,不少茶餐厅与冰室都有供应,一般作为早餐或下午茶的点心。菠萝包的售价一般会比其他有馅料的面包便宜,但味道又较没有馅料...
中种胡萝卜奶油面包美味好吃的做法大全,中种胡萝卜奶油面包做法图解
11-18
之前做过液种法面包、汤种法面包以及直接方式等,对于中种面包,一直在听大家说不曾试验。某天在QQ群中和大家聊天时,看到一博友晒出自己做的中种面包,一下子就深深吸引住,面包的组织看起来好细腻、好松软,一看就是非常好吃的...
菠萝季:织菠萝花种菠萝头做菠萝甜酸猪脚手蹄美味好吃的做法大全,菠萝季:织菠萝花种菠萝头做菠萝甜酸猪脚手蹄做法图解
06-17
这些年过节摆酒席的时候,家里会做一道菜叫甜酸猪手。之前是爷爷做,他特别喜欢甜食,但现在他年事已高,就轮到妈妈做。做法其实不难,就是工序不少,为了在炸的过程中降低肉的收缩,会整只猪手放进油锅里炸至金黄,然后砍成块,加入各...
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