敲虾面的精选大全

温州是座靠海的滨港小城少不了海鲜，温州人吃海鲜讲究鲜度，比如几斤的黄鱼一定是几分钟，很讲究它的火候少一分钟不透多一分钟则太老，这道敲虾面也是靠食材本身的鲜度来爆炒，敲虾本身还是有点难度容易粘连敲不好，需要多试几次...

敲虾丝瓜汤夏天最爱活，是温州特色菜。用料丝瓜3根虾🦐半斤生粉5汤勺胡椒粉半勺盐一勺葱花香菜花雕酒一勺鸡蛋个敲虾丝瓜汤的做法半斤大虾洗干净放入冷冻20分钟容易，去掉前面的两节虾壳，三勺搅拌好敲半成品两次敲完全敲平...

疫情中的五一小长假，一家人在家，聊聊家常，研究吃食，享受午后阳光。婆婆买的大虾，女儿剥的虾仁，我切的虾片，先生敲的虾片。温馨一家人好有画面感。用料大虾12只鸡蛋2个木薯淀粉若干葱、姜、料酒、盐适量紫菜1片白胡椒适量食用...

用料虾适量胡萝卜适量姜适量蚝油适量盐适量淀粉适量葱一根滑溜敲虾片的做法第一次创建，没图片。鲜虾洗净剝壳洗净用厨房纸巾吸干水分虾仁两面沾上干淀粉，然后用到压扁虾仁，成薄片然后把虾仁放入滚水中稍烫一会，捞出放冷开...

小时候走街串巷，时不时就能听到屋子里传来笃～笃～笃～的敲鱼面声，好不热闹。有客人到家里来做客，妈妈会把切好的一条一条鱼面烧汤，再加点葱绿的芹菜，一碗清新爽滑的鱼面汤就好了，没尝过鱼面的客人还会错把鱼面当面条，引来大家哄堂...

敲敲敲是这道菜的特色用料虾自己把握盐自己把握淀粉1勺温州敲虾的做法明虾剥壳、去虾线，开背沾少许面粉，敲敲敲，让它变扁这样的虾肉更容易融入菜的味道开水里走一下捞起后放入冷水，让虾肉Q弹洋葱和彩椒切片炒姜、洋葱、虾...

用料蘑菇250克虾10只小麦淀粉适量葱姜若干盐少许黑胡椒粉1小勺敲虾蘑菇汤的做法剥出虾仁，剔除虾线，开背，注意不要切断。虾仁沾上干淀粉，轻轻敲打，如果粘了，继续撒粉。直到拍打成这个状态。虾头不要扔，锅中放油，姜，将虾头炒炒，便...

用料虾15只鸡蛋1个红薯淀粉适量姜几片香菜1棵盐，鸡精，白醋，白胡椒粉，紫菜，榨菜丝适量温州敲虾汤的做法虾洗净去头去壳（虾头留着）。虾仁开背去虾线，用厨房纸沾干水分。虾仁撒上红薯淀粉，用擀面杖反复均匀地轻轻敲打两面，敲开越薄...

前些日子料理仙兔组织的《舌尖上的中国年》活动中我做过日式炸虾，用敲的方法做了两只心心相映的......，今天想做虾仁炒油菜时看到自己做的这道菜，就一时兴起的又敲起来啦.....用料油菜心虾葱姜淀粉盐料酒菜心敲虾的做法...

这是我跟电视上学的一道菜，本来只是试试，没有想到做出来味道Q弹滑嫩，受到家人一致好评。用料虾12只红薯淀粉100克洋葱半个青红椒适量莴笋适量盐适量敲虾的做法先把虾去头剥壳，切开背面，剔除沙线。留虾尾。虾头虾壳别丢了，留...

是我娘在电视节目里看的，试验后超级喜欢的！用料虾（不需要太大！）8只左右大号番茄半个小番茄5个玉米淀粉适量番茄酱适量朝天椒3个糖、盐、酱油适量高汤（水也行）适量酸汤敲虾的做法处理虾：把虾去壳但是留下尾巴部分（因为好看）！虾背...

这是一道极简单的美食，5只虾就能成全一碗汤。本食谱只说明如何制作敲虾，至于如何烧，大家天马行空的创意吧！用料虾5只淀粉适量快手做敲虾的做法1，虾洗净，去头、壳、黑肠，对半尽可能切开些，但不要断，尾巴留下。2，案板上撒足量淀粉...

三片敲虾是浙江温州地区传统名菜，上海人称敲敲虾。这菜一般选用鲜大河虾为主料，河虾去头留尾剥壳，剔除沙线，用清水洗净，沥干水，拍上干淀粉，用小木槌逐只轻轻敲成扇形片，下水烫熟，就是温州敲虾。今天我这菜作了改良，用了阿根廷红...

“敲”是江浙沪一带的一种食材处理方法，尤其浙江的“敲”肉，更是一大特色。敲肉有，敲鱼、敲虾当然也有！温州的敲鱼敲虾，也是江浙菜里以“敲”出名的。据说，那里的人逢年过节都要制作敲鱼或者敲虾，用来款待亲友和贵客。没吃过...

一到过年就大鱼大肉吃起来，肉多易燥，需要清淡饮食调理，这道敲虾竹升面清淡爽口，汤鲜味美。这里面自然少不了太太乐鲜鸡汁，浓缩鸡汁原料，使汤面鲜香美味，最后临出锅再加上太太乐芝麻香油，香味扑鼻。自己手打制作的敲虾，造型异于...

这个敲虾汤是从家乡的敲鱼汤演变而来,也算是家乡的招牌菜了.口味是鲜而清淡,很受欢迎.用料中等虾16只小菜心8棵鸡蛋一只肉丝少许三鲜敲虾汤的做法把虾去头,去壳,但保留尾部最后一节虾壳.从背部剪开,剔除黑沙肠,洗干净...

今天看到这款温州菜，特别想尝试一下，这经过敲打之后的虾会有怎样的蜕变😁果然没让我们失望，脆弹的口感真是棒。用料虾12只淀粉6勺青椒半个胡萝卜1/3根蚝油1／3勺食用油适量清水适量盐适量鸡精适量敲虾的做法鲜虾去壳后，从背...

用料敲鱼素面丝瓜肉丝鸡蛋料酒盐油敲鱼素面的做法全家福切成一段段小拇指粗细的丝瓜和素面及敲鱼合照的锅中倒油，煎一个喜欢的鸡蛋鸡蛋盛起，用锅子里剩下的油，入丝瓜和肉丝榨菜等配料翻炒加热水，水开后，入素面，半分钟后入敲...

又是那个我不想提名的人，他们家乡的美食。正宗的三片敲虾要用到鲜虾，鸡胸，猪里脊，配上火腿，香菇，黄瓜，胡萝卜制成，做法繁复，味道清甜鲜美。用料鲜虾八只鸡小胸一块猪里脊一块香菇三朵火腿一小块黄瓜一段胡萝卜一段碗粉:番薯粉（...

时间：约20-30分钟难度：零厨艺✌️份量：2人份用料鲜虾200g淀粉3大勺葱花根据口味添加香菜根据口味添加白胡椒粉一丢丢紫菜g香油g盐g敲虾汤的做法鲜虾去壳，用刀从后背划开，不要切断，取出虾线。处理好全部的虾肉。虾肉在淀粉里蘸...

今天假冒温州人，做个敲虾用料虾7-8只紫菜一点点就行西红柿，或者番茄酱都行适量生抽，盐各一勺姜末一点点葱，香菜碎适量番茄敲虾汤的做法把鲜虾去头，开背去虾线裹淀粉两面都裹淀粉用擀面杖捶松我家今天没有买西红柿，就用葱姜...

我的老爸超级爱吃这道菜，作为女儿的我当然要为他好好做出来…用料对虾十几只小白菜或黄叶菜两棵淀粉适量白糖，盐，鸡精，味精，料酒适量敲虾汤的做法把对虾去头剥了剩下尾巴，去掉虾线放在厨房纸上晾干准备好敲鱼棒一根，淀粉适量...

嘿，大家快敲起来呀！你看齐天大圣孙悟空在被菩提老祖敲之前，也只是只小马猴而已，对吧！用料虾20只青椒半个红椒半个洋葱四分之一个姜片3片蒜瓣3瓣红薯淀粉45克水淀粉30克盐2克糖2克敲虾的做法青红椒切菱形块。鲜虾去头去壳，留...

颜值爆表的一道菜，转自卢晓光大厨用料虾十几只洛神花6朵乌梅3个柠檬1个盐一小勺料酒二小勺油（炸虾用）淀粉鸡蛋冰糖大约十几粒水洛神花敲虾的做法1. 将洛神花5，6颗泡开后，放乌梅2.3煮成汤汁。另起锅放切丝的柠檬皮、冰糖煮...

节日里少不了大鱼大肉的吃，来上一道白灼菜式，会使你感受如沐春风般的清爽，特别适合女士。健康低脂，符合当今人们的生活方式，最重要的还是方法简单易操作，利用六月鲜12克轻盐特级牡蛎酱油来做，健康低盐，味道鲜美。用料虾仁9只...