总要的精选大全

说实话，我觉得清蒸鱼，相比于红烧鱼，鱼汤等其它做法还是相对简单的。所以学会做鱼的第一步。从清蒸鱼开始吧。选用比较容易处理的黄鱼，鳞片不多，内脏好处理，没腥味没土味。很适合新手宝宝。用料黄花鱼1条蒸鱼豉油2勺料酒2勺...

我真是超爱吃粽子的，但只喜欢吃咸粽子！而且要精肉多多，肥肉少少，吃进嘴里软糯不油腻。所以外面买的能让我喜欢的粽子不多，今年疫情更是不方便买了。所以即便没有高压锅，还是自己做做吧。这次也比较贪心，一次性做了八宝肉粽、...

做芋圆看着容易，做着难，很多人反映搓条时总开裂，煮的时候还会溶，或是不Q弹，原因在哪里？线上食谱很多，但都没get到重点，我也是做了多次，分析失败原因，现在每次都能成功，归纳一些要点，希望能帮到大家，不走弯路。~关于食材：1.必须用木...

【基础面糊的比例】（适合一般口味的甜度）黄油:糖:鸡蛋液:粉类=100g:60-80g:100g:100g在此基础上进行微调混合甜味辅料，如枣泥、果酱、糖渍食材等，打发的糖粉可选60g混合苦味辅料，如可可粉、抹茶粉等，打发的糖粉可选70-80g当...

留学党们总是愁吃什么有木有！懒得化肉炒菜做饭就总是吃泡面挂面pasta之类的，吃的都恶心了最近发现疙瘩汤是个好东西啊！还超快！用料姜一片切丝猪肉糜一小块面粉两人份用一个小碗水适量时蔬看个人口味番茄两个盐适量，尝着放...

大家可以关注weixin公众号“七七de情绪厨房”（chuniang_77）查看更多菜谱和故事。这是一个关于“惹毛”的故事。写这个故事的初衷，是因为我前天晚上玩手机玩到睡着，然后脱手砸到了熟睡中的八爷，然后有个爷们据说一天都没精...

用料冰箱里的没吃完得菜总想着要吃空冰箱的做法冰箱里有什么就吃什么的结果零零碎碎记录一下杂乱的日常饮食...

小时候，基本妈妈做什么就会吃什么，而妈妈很少给我做这道菜，上班之后，偶尔也会想自己动手犒劳一下自己，这道简单易学又好吃的菜，就成了我的首选，那时候有同事过来，也会选这个来“露一手”，现在还是时不时会想起这个甜甜的味道，尤...

早上煎蛋时候两颗蛋下去看到那圆圆的蛋黄，顿时想到了这蠢萌的脸，立马把冰箱里能搜刮的材料往上摆，也是笑哭我了@爱理不理DeeeeeJ家的小锅大小也正合适，完美了~~~用料鸡蛋两个小香肠1根肉松适量芝麻适量酱油适量油适量笑脸...

用料平菇适量淀粉：面粉1:1盐少量（调底味）鸡蛋1个一点也不油的炸蘑菇（要点总结）的做法1、撕好，锅烧开水放蘑菇绰一分钟2.用力挤干水份3.面粉：淀粉=1:1.用鸡蛋调匀（万能油炸糊），裹上蘑菇！4.低油温小火蘑菇炸熟捞出5、高油温复炸30...

先完成不把自己饿死的任务，然后才是研究色香味俱全。用料菜市场自己挑适量总有一天要自己搭锅煮饭炒菜的做法自己琢磨加请教奶奶。...

自己家中的小草莓~酸到没办法吃有木有...用料爱心~吃货的心~只要活着总会遇到好吃的~的做法mix~啦啦啦啦啦...

以下要点是自己做过多次吐司后总结的经验，非正式教程，仅作为个人记录和分享。欢迎补充指正。不提供配方用料黄油0克吐司制作要点（个人总结）的做法一、揉面1.黄油软化要彻底，来不及的话可以电吹风对着吹15-20秒；2.黄油无需太...

用料豆腐1块小葱2-3根香油四分之一勺鸡精（可省略）少许盐少许小葱拌豆腐的要点总结的做法要点一：选择韧性好的豆腐。这样做出来外型完整，口感弹滑。切小块。锅中烧开水，加少许盐溶解于水中可以更好的保持豆腐完整。加入豆腐...

苦瓜清热解毒，炒苦瓜是越是剩的越好吃哟用料苦瓜1根青椒2个盐1勺老抽适量豆豉1勺生命中总有一些苦是要吃的的做法苦瓜切片，青椒切丝蒜头切末这一步很重要，苦瓜下干锅就是烧热不放油的锅翻炒，火要大一点，放盐，把苦瓜中的水分...

就算一直18岁（？），也会想要一直过六一到现在还记得高中的时候，和朋友玩交换棒棒糖的游戏，跑很多地方去找喜欢的黑糖话梅，然后开心地交换儿童节一定要吃点甜的，不如说是给吃甜食再给一个理由。家里只有大白兔，但是直接吃未免太没...

活动指路↓【有奖活动】跟着菜谱做，赢取多重豪礼_draft_id=2300175成品是雪花酥即可，不限口味与花样哦！参加活动要求都在上方链接里说明了哈！————————上传自己的作品时，记得在自己作品评论里留下自己的淘宝ID哦，是...

用料排骨料酒勺盐克酱油勺糖克醋勺排骨要点总结（自看）的做法见小贴士总结小贴士0.这个食谱也不是食谱，是我用来总结自己看用的，大家随便看看也可以，只是我当前的一些认识，有些可能还不对，所以慎重参考，不过可以给我提提意见，嘿...

早餐用料面包二片紫薯一个火龙果四分之一个零零总总的做法火龙果，紫薯分别压成泥取一片面包，一层紫薯泥，一层火龙果泥再一层紫薯泥，最后盖上一片面包。切开，刻花，摆盘，香蕉装饰...

我家附近的鱼店里常有盲鰽鱼供应。以前我都是做清蒸的，相信许多厨友们也是如此吧。前段时间封城，网购了一尾野生大盲鰽，足有2-3公斤重，鱼体肥厚，清蒸不太合适，于是萌生了红烧的念头。如今，红烧盲鰽成了我家餐桌上的常现菜肴...

用料鸡蛋或鸭蛋鹅蛋个温水或温牛奶克生抽盐或糖克小葱或香菜香油或辣油花椒蒸蛋～要把蛋蒸水嫩总共分几步的做法大鹅蛋小鸡蛋猪油或黄油一小块涂抹容器底部，这样会方便吃完以后的清洗，也更有营养，适当吃些植物油脂是有益健...

假如有胃痛烦恼的盆友，日常就多吃吃粥来和胃，调理肠道功能。小米和山药可以在家常备了。山药富含大量的粘蛋白，对我们身体具有保健功能，保护心血管，同时对体质偏瘦，脾胃虚寒，经常腹泻的人效果极佳。南瓜山药小米粥【汤品功效...

非常完美的柠檬戚风蛋糕，味道清爽香甜。做过很多方子的戚风，结合多位蛋糕老师的小窍门进行一个零失败的要点总结，帮助大家尽可能做出完美戚风。要点部分我会用⚠️符号标明。用料鸡蛋2个（80g左右）低筋面粉50克细砂糖a（原味戚...

昨天夜里一直到今天早上，经历了烤泡芙三重天，失败+失败+成功，中午驯服泡芙这头怪兽，以后再也不怕他，我觉得烤泡芙比烤戚风蛋糕烤乳酪蛋糕烤面包烤曲奇难多了，真的太难了！！这个用量是一个普通规格烤盘烤一次的用量，我怕自己再失...

疫情隔离在家，茄子比较多，每天想着变着法儿的吃🥹🥹🥹用料茄子2个蚝油1勺盐1丢丢蒜2瓣青椒4个豆豉2勺好吃的少油茄子，不要总是红烧了的做法把茄子洗干净切条放在蒸锅里蒸熟，蒸熟之后再把大块的撕成更小一点的青椒切不大不...