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12-24
在东岙村,有一道用望潮制作的特色美食——红烧望潮。望潮的吃法其实多种多样,红烧只是其中一种,但红烧却是渔民们最喜爱的一种吃法。处理干净的望潮在锅中热油爆炒出香气,再加入料酒、香醋增味,红烧望潮非常下饭,肉质鲜嫩口...
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09-09
亲测,非常非常的管用!今天初冬,得了一周左右过敏性鼻炎,每天不停的流鼻涕;我喝了一杯,第二天就基本好了,第二天又喝了一杯后,就差不多是痊愈了!身边有很多过敏性烦恼的朋友,所以亲手为你们示范了这款“明日叶酒”的做法。它是...
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02-26
看了那么多卤牛肉的方子,发现在牛肉的预处理上主要分三个流派:1.浸泡去除血水2.直接焯水3.先腌制再焯水一直好奇,这三种做法对成品的影响到底有多大。正好现在居家隔离,团购的牛腱子肉到了,有肉有时间,来做做对比实验。用料...
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地道的测油温怎么做,如何烹饪测油温才更好吃
01-09
时间:难度:零厨艺✌️用料油300克测油温的做法1-2成热(90°C-120°):低油温。判断:(1)筷子置于油中,周围不会出现或只有细微的小油泡。(2)若放入面糊,会立刻沉入锅底。小贴士:适用于油酥花生、油酥腰果等菜肴的烹制。3-4成热(90°C-12...
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