职人的精选大全

「职人手感吐司」手撕炼乳吐司美味好吃的做法大全，「职人手感吐司」手撕炼乳吐司做法图解

01-02

克几老师的职人手感吐司里的手撕炼乳吐司。手撕炼乳吐司有香醇的奶香，组织有如丝绸般绵密，一手拨开，吐司还会牵丝不断，咀嚼在口中富有弹性且越嚼越香浓，再涂抹果酱与奶油也别有风味。原方量比较大，我这里是一条450的分量。...

台湾面包职人-吴克己的日式高级生吐司美味好吃的做法大全，台湾面包职人-吴克己的日式高级生吐司做法图解

10-14

“职人”这个词来自日语，是对手艺精湛者的称呼。吴克己是台湾著名的烘焙师，他是2010年日本DONQ秋季杯大奖的金牌获得者，还在2011年香港国际美食大赛上获得了面包制作银牌等多项荣誉。今天复刻他的这款生吐司，口感更像云朵...

失恋巧克力职人-巧克力提拉米苏慕斯美味好吃的做法大全，失恋巧克力职人-巧克力提拉米苏慕斯做法图解

05-27

和室友一起看润润的失恋巧克力职人，虽然一边看一边吐槽，但是里面的巧克力还是没什么好挑刺的，尝试做了一次，调温是真功夫。接近尾声的地方，润润失败的巧克力作品反而给了我灵感。也就是这个菜谱的来源。用料蛋糕底蛋2个食...

地道的职人咖啡😂怎么做,如何烹饪职人咖啡😂才更好吃

12-09

办公室职人必需用料挂耳咖啡一包牛奶开水职人咖啡😂的做法烧开水挂好挂耳，用开水冲泡冲入牛奶😁喝吧😂...

职人手感吐司：咖啡核果吐司美味好吃的做法大全，职人手感吐司：咖啡核果吐司做法图解

08-22

啊啊啊啊啊，我差不多吃了半个多月的天然酵母面包了吧！！自打上周的摩卡天然酵母吐司失败后备受打击，二发了6小时终于到了8分满，就再也上不去了！！烘烤最后阶段，我取出看状态的时候不小心碰到了，然后就整个塌了，我的心都碎了……然...

黑糖核桃吐司（中种）复刻“职人手感吐司”美味好吃的做法大全，黑糖核桃吐司（中种）复刻“职人手感吐司”做法图解

04-22

图书馆借到吴克己的“职人手感吐司”，选了最爱的口味试做一下，主团水量有点多，也不知减了多少，估计减了10克。成膜非常快，（手揉）成品完美！有黑糖有葡萄干有核桃美味爆棚！简单记录一下做法，图片是扫描书上，给今后升级到料理机做个...

《烘焙职人·顶级吐司面包全书》可可云朵蛋糕吐司易做又好吃的窍门

06-23

这本书买了蛮久的了。只看图片就觉得都好好吃，当然，大多也都比较麻烦一点点。巧克力这款吐司去年就有做，但是因为懒嘛（常看我食谱的亲应该很了解我。。是真懒。。）只是做就很麻烦了，还要拍照写食谱，头大呀。食谱根据自己制作...

甜品-烘焙职人顶级吐司面包全书（作业帖）美味好吃的做法大全，甜品-烘焙职人顶级吐司面包全书（作业帖）做法图解

05-31

台湾李宜融老师的方子。材料、过程都很详细。成功率高。记录一下完成情况。用料原材料好奇心耐心热情甜品-烘焙职人顶级吐司面包全书（作业帖）的做法高水量甘美葡萄蜂蜜燕麦方砖（发酵翻车）南瓜软心乳酪（排气翻车）藜麦广式香...

《职人手感吐司》学习记录美味好吃的做法大全，《职人手感吐司》学习记录做法图解

09-18

买了吴克己老师的吐司书，记录一下用料高筋面粉克酵母克盐克水克黄油克《职人手感吐司》学习记录的做法皇后吐司：图为山型手撕口感：不甜，微咸口，略带奶香味，有点韧韧的，Q弹，撕着吃有点上头做了两种造型，方形和山型方型口感上更...

烘焙职人-高水量吐司美味好吃的做法大全，烘焙职人-高水量吐司做法图解

01-21

配方选自《烘焙职人·顶级吐司面包全书》很早之前入了这本书，但是一直没来得及试试，这次想多试一些想做的配方，先挑了一款高水量吐司，是真的特别特别的松软，真的好吃，于是把配方分享给大家。做三明治的基底吐司面包真的是超...

日式职人盐味炒面塩焼きそば美味好吃的做法大全，日式职人盐味炒面塩焼きそば做法图解

01-25

说日本家庭料理最不得不提的就该是这道超级简单快手却经典至极的日式炒面用料中华面（碱水面\竹升面）一人份胡萝卜🥕小半根包菜两片青椒小1个香菇1朵五花肉片50克鸡精（或高汤）2小勺芝麻油1勺盐适量味啉（可换为砂糖）1勺日本...

简单易学的《职人手感吐司》美食做法

02-14

🤓买了本书虽然里面好多种都缺材料不过能撸的就照着先撸起来咯用料食材一堆时间一堆《职人手感吐司》的做法磨刀霍霍向猪羊...

可乐饼（料理职人）美味好吃的做法大全，可乐饼（料理职人）做法图解

10-02

记录，转自日本料理职人用料土豆2个黄皮洋葱1/3个牛肉糜50g盐适量糖适量黑胡椒适量牛奶3/4tbsp鸡蛋1个面粉适量面包糠适量玉米油适量大阪烧酱适量可乐饼（料理职人）的做法土豆一分为四，放入锅中，加一勺糖，加凉水。煮到筷子能...

👉亲测美味₍ᐢ •⌄• ᐢ₎「料理职人」超正日式汉堡肉(改良版)美味好吃的做法大全，👉亲测美味₍ᐢ •⌄• ᐢ₎「料理职人」超正日式汉堡肉(改良版)做法图解

02-15

在b站看到日本厨师教授的日式汉堡肉(排)的做法，亲自试了试，感觉方子不错，分享给大家(有一些改良)方子为3人份视频网址:用料牛肉200克洋葱半个蛋黄1个盐适量黑胡椒适量酱油1勺面包糠(油炸粉)30g酱汁:红酒(可不选)75ml番茄...

堂本菠萝包｜台湾烘焙职人的创新配方美味好吃的做法大全，堂本菠萝包｜台湾烘焙职人的创新配方做法图解

09-25

这是台湾超人气店铺「堂本面包店」开店20年中经久不衰的一款招牌商品,是堂本创始人兼面包师阿洸师傅致敬传统的创新之作。菠萝包一定要用甜面团做？阿洸师傅将法国传统点心“布里欧”所用的面团来做菠萝包，相比甜面团口...

烘培职人改版-蜂蜜全麦麦麸吐司弹润有嚼劲美味好吃的做法大全，烘培职人改版-蜂蜜全麦麦麸吐司弹润有嚼劲做法图解

03-27

来源于烘培职人的18%蜂蜜叮叮，改了全麦版，减了点糖，用了四种粉，美国产的全麦粉，国产农家麦麸粉，河套产的高筋面粉，日本的先锋高筋粉，基本上改的面目全非了蜂蜜是天然的，肯定不会胖，哼哼(ノ=Д=)ノ这个吐司的特点是麦香味十分浓...

职人手感吐司：芬芳玫瑰吐司美味好吃的做法大全，职人手感吐司：芬芳玫瑰吐司做法图解

08-25

同样是跟着吴克己老师的《职人手感吐司》做的一款面包。上次为了做玫瑰软欧包，还特意还剩下一些相关材料，正好！这么一想，红酒玫瑰相关的面包也做了三四款了吧，哈哈哈，快七夕了，蛋糕热量高，那就送面包咯！这款吐司做的有点失败，因...

职人便当美味好吃的做法大全，职人便当做法图解如何做职人便当最美味

07-21

用料各种时蔬各种肉类职人便当的做法土豆胡萝卜烧排骨秋葵白饭西兰花炒虾仁西红柿炒鸡蛋黑米饭小贴士好好吃饭...

《职人手感吐司》芬香玫瑰吐司美味好吃的做法大全，《职人手感吐司》芬香玫瑰吐司做法图解

11-17

食谱搬运工～作者：吴克己书：《职人手感吐司》书本里面用料比较大，是240克5个面团，一共制作4条我给大家换算成450克的吐司盒用量如下：另外个人觉得有些内容不大适合家庭烘焙用，括号内备注了用料高筋面粉244克盐4.8克砂糖14.6克...

牛油果🥑梳打饼，职人必备美味好吃的做法大全，牛油果🥑梳打饼，职人必备做法图解

12-26

作为职场丽人，吃个零嘴都要体面优雅而又保持身材，那么这一款最啱你😜用料牛油果1个梳打饼6片牛油果🥑梳打饼，职人必备的做法牛油果🥑要熟透，外壳是黑褐色，绿色是未熟的要家里放几天水果刀对半开绕过果核，果核是圆的，上下两半...

料理职人-水果蛋糕卷美味好吃的做法大全，料理职人-水果蛋糕卷做法图解

02-03

用料鸡蛋120g面粉60g绵白糖70g牛奶20g黄油20g蜂蜜5g料理职人-水果蛋糕卷的做法abcdefghijklmn190度烤10分钟...

烫种豆浆吐司（来自《职人手感吐司》的经典配方）美味好吃的做法大全，烫种豆浆吐司（来自《职人手感吐司》的经典配方）做法图解

08-15

配方出自于《职人手感吐司》，较原书中的材料稍有改动（海盐改成食盐，鲜酵母改成速发干酵母），以下配方为450g吐司模的标准用量。做法结合了毛毛的惯用手法与原书稍有不同。烫种豆浆吐司由豆浆取代鲜奶，风味与营养都更升级。烫...

入职便当美味好吃的做法大全，入职便当做法图解如何做入职便当最美味

02-07

明天就要上班啦，今天入职培训结束回到家就用冰箱里剩下的食材做了明天的便当。用料米饭一碗糖醋排骨一份凉拌皮蛋半只蒜蓉腐乳炒空心菜一份入职便当的做法在做米饭的时候油炸排骨，然后剩下的油倒出来，放冰糖炒糖色，冒泡的...

职场新人的第一顿便当美味好吃的做法大全，职场新人的第一顿便当做法图解