简单易学的厨师长教你发虾仁美食做法
姐夫是厨师长，口述如何不用任何添加剂，把虾仁发的和酒店一样Q弹用料虾仁500克盐2小勺或者一小勺半蛋清1个淀粉适量厨师长教你发虾仁的做法虾仁去虾线，放2勺盐抓匀腌制，没事就抓一抓腌制到虾仁肉质有弹性，略微发硬，基本需要...
厨师长教你：“番茄烧大虾”的家常做法，酸酸甜甜，营养美味易做又好吃的窍门
用料鲜虾400克西红柿1个生姜1小块大葱半根小葱1根植物油1勺番茄酱约10克香菜适量食用盐约2克胡椒粉约1克白糖约2克厨师长教你：“番茄烧大虾”的家常做法，酸酸甜甜，营养美味的做法首先我们准备鲜虾400克，用剪刀剪掉虾枪和...
厨师长教你：“十三香小龙虾”的做法，史上最详细的解说易做又好吃的窍门
厨师长教你：“十三香小龙虾”的做法，史上最详细的解说用料小龙虾斤姜片洋葱个厨师长教你：“十三香小龙虾”的做法，史上最详细的解说的做法厨师长教你：“十三香小龙虾”的做法，史上最详细的解说...
厨师长教你：“油焖小龙虾”的家常做法，香辣入味，越吃越过瘾易做又好吃的窍门
本期视频和大家分享上次湖北潜江之行重点学习的一道菜“油焖小龙虾”，油焖的做法让香料和酱料都被彻底激发，完美包裹在小龙虾上，成菜特别鲜香入味。其中小龙虾的处理方法和我6月8日分享的“蒜蓉小龙虾”一致，都用到了“三...
厨师长教你：“红烧草鱼”的家常做法易做又好吃的窍门
厨师长教你：“红烧草鱼”的家常做法用料草鱼一条厨师长教你：“红烧草鱼”的家常做法的做法红烧草鱼...
厨师长教你：“清汤丸子”的家常做法易做又好吃的窍门
厨师长教你：“清汤丸子”的家常做法用料猪肉400g厨师长教你：“清汤丸子”的家常做法的做法清汤丸子...
不再闻声色变，厨师长教你如何做好五香猪肝美味好吃的做法大全，不再闻声色变，厨师长教你如何做好五香猪肝做法图解
虽然有些人会觉得猪肝口感不如肥腻的猪肉，但今天这道美食绝对会以实力征服你的胃，让你“爱不释嘴”。猪肝作为让人爱恨交织的一道食物，总是会让人在吃与不吃之间纠结劝说。今天，主厨教你做一道满足所有人口味的五香猪肝，这...
厨师长教你：“小煎鸡”的正宗做法，鲜辣味十足美味好吃的做法大全，厨师长教你：“小煎鸡”的正宗做法，鲜辣味十足做法图解
厨师长教你：“小煎鸡”的正宗做法，鲜辣味十足用料鸡800g盐1g小米辣60g大蒜40g红泡椒40g子姜丝40g二荆条60g小葱头豆瓣酱老抽2g生抽3g陈醋盐1g鸡精1g白糖厨师长教你：“小煎鸡”的正宗做法，鲜辣味十足的做法鸡剁成1cm左右小...
早餐要吃好，厨师长教你做一份营养的黑米卷美味好吃的做法大全，早餐要吃好，厨师长教你做一份营养的黑米卷做法图解
每一个迷茫困顿的清晨，都应该被养生营养又朋克的黑米态度叫醒。用料主料寿司海苔一张黑米30g大米40g小米50g糯米30g藜麦30g早餐要吃好，厨师长教你做一份营养的黑米卷的做法准备材料用电饭煲将5种米蒸成饭，搁置20分钟降温...
厨师长教你：“香辣牛肉酱”的做法，味美色鲜，回味悠长易做又好吃的窍门
厨师长教你：“香辣牛肉酱”的做法，味美色鲜，回味悠长用料牛肉300克生姜40克大蒜40克辣椒面30克熟芝麻40克厨师长教你：“香辣牛肉酱”的做法，味美色鲜，回味悠长的做法首先我们准备牛肉（300克），将牛肉切成大小均匀的小粒备用（可以...
厨师长教你：“虾仁滑蛋”的家常做法，充满嫩滑饱满的口感易做又好吃的窍门
厨师长教你：“虾仁滑蛋”的家常做法，充满嫩滑饱满的口感用料鲜虾80克鸡蛋5个厨师长教你：“虾仁滑蛋”的家常做法，充满嫩滑饱满的口感的做法准备鲜虾（80克）用牙签跳去虾线锅中加入水烧开之后将处理好的虾下锅煮熟，煮至整个鲜...
厨师长教你：“油焖大虾”的家常做法易做又好吃的窍门
厨师长教你：“油焖大虾”的家常做法用料鲜虾500g厨师长教你：“油焖大虾”的家常做法的做法油焖大虾...
厨师长教你：“蒜蓉粉丝开背虾”的快捷做法，虾鲜味美，老少皆宜易做又好吃的窍门
大家好，本期视频和大家分享一道经典菜“蒜蓉粉丝开背虾”，其中蒜蓉使用鲜蒜末直接调制而成，相对比较快捷方便，并且蒜味清香。如果喜欢蒜味更加浓香的同学可以选择将一半生蒜末用油炸成“金蒜”然后再调味制成蒜蓉酱。用料...
厨师长教你：“腰果虾仁”的家常做法，营养丰富，老少皆宜易做又好吃的窍门
厨师长教你：“腰果虾仁”的家常做法，营养丰富，老少皆宜用料鲜虾700克蛋清适量玉米淀粉约40克胡萝卜半个青瓜1小段西芹1节小葱头适量生姜1小块植物油适量水淀粉适量明油少许食用盐适量胡椒粉1勺黄酒适量厨师长教你：“腰果...
厨师长教你：“麻辣小龙虾”的家常做法 ,好吃的停不下来易做又好吃的窍门
厨师长教你：“麻辣小龙虾”的家常做法,好吃的停不下来用料小龙虾1500克大葱斤根洋葱半个生姜40克火锅底料50克厨师长教你：“麻辣小龙虾”的家常做法,好吃的停不下来的做法准备鲜活的小龙虾（1500克）加入适量的清水将小龙虾...
厨师长教你：“回锅肉”的正宗做法，先收藏易做又好吃的窍门
厨师长教你：“回锅肉”的正宗做法，先收藏用料二刀肉500g厨师长教你：“回锅肉”的正宗做法，先收藏的做法回锅肉...
厨师长教你：“椒香鲤鱼”的家常做法易做又好吃的窍门
厨师长教你：“椒香鲤鱼”的家常做法，味道非常赞用料鲤鱼1条二荆条100g厨师长教你：“椒香鲤鱼”的家常做法的做法首先我们准备鲤鱼1条（约1250克），将鱼敲晕之后去除鱼鳞和内脏清洗干净备用下一步我们开始处理鲤鱼首先将鲤鱼切...
厨师长教你：“咸蛋黄锅巴小龙虾”的做法，色泽金黄，壳脆肉香易做又好吃的窍门
本期视频和大家分享一道创新菜“咸蛋黄锅巴小龙虾”，这样做出来的小龙虾酥脆鲜香，别有一番风味。并且由于小龙虾经宽油炸透，所以理论上虾壳是可以食用的，但不建议大量食用，因为如果虾壳不能嚼的比较细碎的话，容易导致消化不...
厨师长教你制作正宗“辣子鸡”美味好吃的做法大全，厨师长教你制作正宗“辣子鸡”做法图解
原方来自：美食作家王刚由于原方都是视频讲解操作，回看视频操作有点麻烦，于是编辑成文本步骤方便自己操作，喜欢辣子鸡的朋友一定不要错过！！用料公鸡1只盐3克生抽酱油3克胡椒粉1克料酒3克蛋黄1个淀粉3克植物油30克葱末20克蒜...
教你用厨师机揉面和打发易做又好吃的窍门
随着烘焙在国内的普及，越来越多的人认识到厨师机的重要性，厨师机也因此走进了千家万户。其实它不仅在西餐中扮演重要角色，在中餐中也大有可为，比如可以制作包子、面条等，能让我们节省不少体力。实际上厨师机就是一台家用食...
厨师长教你：“清蒸小龙虾”的创新做法，味道很赞，先收藏起来易做又好吃的窍门
厨师长教你：“清蒸小龙虾”的创新做法，味道很赞，先收藏起来用料小龙虾700克食用盐3勺（约10克）啤酒2瓶生姜1小块柠檬1个小米辣15克大蒜15克香葱头几根柠檬半个食用盐1勺（约1.5克）白糖1勺（约1克）蒸鱼豉油50克厨师长教你：“清蒸小...
厨师长教你：“干笋烧排骨”的家常做法易做又好吃的窍门
厨师长教你：“干笋烧排骨”的家常做法用料干笋40g排骨900g厨师长教你：“干笋烧排骨”的家常做法的做法干笋烧排骨...
厨师长教你：“油爆小河虾”的家常做法，壳脆肉嫩，汤汁饱满易做又好吃的窍门
用料小河虾400克大葱白1根生姜1小块植物油适量料酒50克老抽约3克生抽酱油5克白醋约2克食用盐2克白糖约8克厨师长教你：“油爆小河虾”的家常做法，壳脆肉嫩，汤汁饱满的做法首先我们准备鲜活的小河虾400克准备大葱白1根切成...
厨师长教你：“酸菜鱼”的传统做法，色香味俱全易做又好吃的窍门
厨师长教你：“酸菜鱼”的传统做法，色香味俱全用料鱼厨师长教你：“酸菜鱼”的传统做法，色香味俱全的做法厨师长教你：“酸菜鱼”的传统做法，色香味俱全...
厨师长教你四川名菜“麻婆豆腐”的正确做法易做又好吃的窍门
麻婆豆腐一道经典川菜，称为下饭神器，非常的开胃下饭。用料老豆腐1块牛肉100克豆瓣酱2勺花椒面1勺辣椒面1勺姜末5克蒜末5克蒜花10克甜面酱1小勺料酒1勺白糖3克味精3克豆豉5克厨师长教你四川名菜“麻婆豆腐”的正确做法的...