首页
菜式
家常菜
快手菜
下饭菜
下酒菜
宴客菜
创意菜
懒人菜
素菜
凉菜
菜谱
大鱼大肉
懒人食谱
菜谱视频
地方小吃
酱
小吃
零食
沙拉
寿司
蒸蛋
月饼
汤圆
素食
沙拉凉菜
小吃零食
场合美食
早餐食谱
下午茶食谱
夜宵食谱
宴客食谱
野餐食谱
便当食谱
宿舍食谱
冬至食谱
年夜饭食谱
元宵节食谱
情人节食谱
端午节食谱
复活节食谱
感恩节食谱
万圣节食谱
烘焙美食
派
塔
面包
饼干
披萨
泡芙
烘焙
蛋挞
烘培
蛋糕
芝士蛋糕
纸杯蛋糕
三明治
甜品做法
布丁
冷饮
果酱
糖水
甜品
冰淇淋
酒
咖啡
豆浆
果汁
奶茶
饮品
家常主食
饭
炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭
面
炒面
面条
馄饨
饺子
馒头
包子
面食
饼
粥
学烹饪
煎
焖
卤
蒸
红烧
干锅
火锅
免烤
菜品口味
鱼香食谱
糖醋食谱
酸甜食谱
蒜香食谱
咖喱食谱
奶香食谱
清淡食谱
五香食谱
孜然食谱
烹饪厨具
烤箱食谱
砂锅食谱
冰箱食谱
电饼铛食谱
电饭煲食谱
高压锅食谱
平底锅食谱
微波炉食谱
塔吉锅食谱
豆浆机食谱
榨汁机食谱
面包机食谱
打蛋器食谱
料理机食谱
电炖锅食谱
空气炸锅食谱
电蒸锅食谱
电火锅食谱
破壁机食谱
厨师机食谱
酸奶机食谱
厨具食谱
电磁炉食谱
可颂 练习的精选大全
当前位置 /
首页
/
可颂 练习的精选大全
/
列表
可颂 练习美味好吃的做法大全,可颂 练习做法图解 如何做可颂 练习最美味
03-28
自用练习参考啊呜511的方子用料高筋面粉225克低筋面粉75克盐4克黄油30克糖30克酵母4克牛奶180克可可粉5克可颂练习的做法第一次漏油二发不到位第一次二发漏油不到位第二次漏油二发不到位第二次漏油二发不到位第二次二...
可颂(高低粉版)个人练习记录用美味好吃的做法大全,可颂(高低粉版)个人练习记录用做法图解
10-11
将近一年没开酥,连配比都快忘了,此菜谱仅为个人练习记录用。开酥过程各种问题在胖哒的可颂菜谱里面都有讲解。开酥手操流程,见小天老师的双色可颂课程。用料鹰牌高粉130克王后低筋粉(白线)70克冰水110~120克(夏天少点冬天可...
双色可颂(个人练习记录用)美味好吃的做法大全,双色可颂(个人练习记录用)做法图解
02-05
一直不太擅长花式,突然兴起想练习一下双色,参考啊呜老师的双色可颂造型,试了试割口。用料可颂面团400克裹入黄油125克可可皮80~100克可可皮面团制作:可颂面团100%可可粉6.5%水7.5%双色可颂(个人练习记录用)的做法取一块可颂面团...
可颂练习曲美味好吃的做法大全,可颂练习曲做法图解 如何做可颂练习曲最美味
07-15
天气凉了,开酥可以开始走起了,建个菜谱记录下私人菜谱,请勿上传,谢谢用料面粉黄油酵母可颂练习曲的做法1二发刷蛋液烤烤烤烤烤烤180℃,15~20分钟至上色0...
中种法可颂·练习笔记美味好吃的做法大全,中种法可颂·练习笔记做法图解
04-09
配方配比来自游东运的《顶级可颂丹麦手作全书》,更改成合适我操作的分量。整个面团做完大概510克(不含片油)。折叠方法是3-2-3。按照经验,每次我用300克粉最后都会出来大约60g边角料,这次出来70克边角料,为了不浪费,我用来制...
法式经典可颂(手工开酥练习)美味好吃的做法大全,法式经典可颂(手工开酥练习)做法图解
02-09
最近在群里见到好多小伙伴在开酥,忍不住也来开一次,目前室温约20度,正是开酥的好时候。这次复刻的是游东运老师《可颂丹麦面包手作全书》中的法式经典可颂,调整了用量。选用了鸟越家的法印铁塔粉来制作。擀面折叠操作参照...
可颂练习题---只是笔记美味好吃的做法大全,可颂练习题---只是笔记做法图解
01-12
时隔半年多又来被可颂这个小妖精虐了,也是清楚自己现在的状态有点执着于表象,也明白更多的应该在风味口感上做文章,但是怎么办呢,还是想要想做到喜欢的样子再谈风味本来没打算发的,但过程图刚好拍了,想说或许有几句话刚好能...
可颂练习册美味好吃的做法大全,可颂练习册做法图解 如何做可颂练习册最美味
03-28
手工开酥真是个自虐的过程,偏偏喜欢可颂的风味,只好一轮又一轮方子琢磨了个,按照家里有的面粉材料动手练习到第四个,终于找到点方向了,纯记录,进步空间还有巨大的过程没拍图,过程和重点记录:面打到扩展,压扁,保鲜袋包覆进-18°...
Sara爱烘焙:法粉可颂练习记录美味好吃的做法大全,Sara爱烘焙:法粉可颂练习记录做法图解
06-02
法粉蛋白质11.57,灰份0.5用料法粉克鲜酵母水克盐克黄油克细砂糖克Sara爱烘焙:法粉可颂练习记录的做法无名法粉练习...
地道的练习怎么做,如何烹饪练习才更好吃
02-15
用料咖啡牛奶练习的做法萃取咖啡液打奶泡拉花...
简单易学的可颂练习笔记美食做法
02-26
从去年年底开始一直在死磕可颂,开个帖记录一下,总结经验,争取每次都能有点小进步。用料高筋面粉160克低筋粉40克盐3.2克糖20克水100克干酵母3.2克奶粉6克可颂老面75克裹入黄油125克可颂练习笔记的做法2019.11.24第一次做...
练习册美味好吃的做法大全,练习册做法图解 如何做练习册最美味
06-20
希望有一天能拍出闪闪发光的照片用料热情和恒心练习册的做法加油啊喂...
盐可颂(课后练习记录)美味好吃的做法大全,盐可颂(课后练习记录)做法图解
12-02
该菜谱仅作为hotbread学习后的个人练习记录用料面粉克盐克鲜酵母黄油克水克细砂糖克淡奶油克盐可颂(课后练习记录)的做法注意整形要对称烤完超美超美切面跟老师的logo拍个照...
可颂(新手练习笔记)美味好吃的做法大全,可颂(新手练习笔记)做法图解
10-12
🥐新手菜鸟,还在不断学习摸索尝试中……。最近学习了“爱和自由”“红糖燕麦”“黑骑士”这三位老师的可颂课程,刷了四回,受到先生极大的肯定和认可。立马建个菜谱,以便日后自用。配方来源:爱做面包的自由姐。自用菜谱,仅供...
可颂—手工开酥练习美味好吃的做法大全,可颂—手工开酥练习做法图解
07-02
算是老公最爱的面包之一,每次烤完屋子里都是黄油的香气,刚出炉的可颂酥脆掉渣,真是满满的罪恶感呀。这个配方可以做5个完整的可颂,还有两个小边角。自己做的时候有些步骤没拍照,只能靠灵魂画技补上用料高粉160克低粉40克糖...
练习📝美味好吃的做法大全,练习📝做法图解 如何做练习📝最美味
11-07
用料鸡蛋100克牛奶100000克糖1000000克黄油100000克练习📝的做法自用练习...
简单易学的可颂练习记录美食做法
03-27
做了30多次的可颂了emm。。这几天好歹看不到空洞组织了很欣慰用料王后t55120克11.2克蛋白质国产粉120克酵母6克盐5克水65克牛奶65克黄油19克可颂边角料50克安琪a8001.2克飞雪黄油片125克奶粉10克可颂练习记录的做法先...
可颂练习篇美味好吃的做法大全,可颂练习篇做法图解 如何做可颂练习篇最美味
11-21
可颂练习篇。此方大概可做16-18个。巧克力的可做约10个。用料高筋面粉360克低筋面粉90克奶粉18克糖25克盐9克鸡蛋36克水250克干酵母10克黄油18克裹入黄油280克可颂练习篇的做法分成两份,面团约400g,擀成15*30大小,包好保...
练习美味好吃的做法大全,练习做法图解 如何做练习最美味
07-31
记录菜谱用料细砂糖90克鸡蛋3个低筋面粉90克玉米油25克牛奶30克练习的做法建个菜谱只是为了方便存放自己的作品...
练习题美味好吃的做法大全,练习题做法图解 如何做练习题最美味
03-01
用料黄油1克练习题的做法s...
简单易学的可颂开酥练习美食做法
04-16
做法来自麦田初语:用料如上如上可颂开酥练习的做法第四次做,每次都有不一样的地方走锤开酥必备这次做的很mini8cm宽度一个卷起发酵27-30摄氏度发酵90min成品...
简单易学的可颂第二次练习美食做法
01-27
这是我第二次做可颂面包,方子和第一次的一样,只是按比例增加了。比上次做的小个了一些,裁切的三角形,底边是8cm,高是22cm左右,但是切面还是不理想,没有大师们做的那种蜂窝状,倒也有,但是气孔不均匀。所以我就懒得去拍切面了!蛋...
天然酵种可颂练习场美味好吃的做法大全,天然酵种可颂练习场做法图解
06-20
首先,为什么要用天然酵种来做可颂?因为真的好香!好香!好香!重要的话说三遍!自从用了天然酵种,我就再也没有做过纯干酵母的可颂了!所以,其实我一直觉得,天然酵种的主要优势并不是健康天然,而是在口味上赋予面包的丰富层次和醇香回...
手工开酥天然酵母巧克力双色可颂(练习记录)美味好吃的做法大全,手工开酥天然酵母巧克力双色可颂(练习记录)做法图解
10-25
最近跟风入了手工开酥的坑。为什么要做天然酵母可颂,原因只有一个,因为它时间很灵活。适合只有碎片时间的小伙伴们。这个配方来自INS上的一位大神flo_water_salt。我把它改成了双色加巧克力内陷的版本。非常喜欢这个搭...
8寸可可戚风(练习记录2)美味好吃的做法大全,8寸可可戚风(练习记录2)做法图解
08-23
新入手的海氏i7,开始练习ing新烤箱的第二个戚风用料鸡蛋5个糖55克牛奶65克低粉80克可可粉10克玉米油45克柠檬汁3滴8寸可可戚风(练习记录2)的做法海氏i7上下火130度28min上下火145度28min无开裂,略湿蛋白打发到小弯钩,好像...
栏目导航
首页
菜式
家常菜
快手菜
下饭菜
下酒菜
宴客菜
创意菜
懒人菜
素菜
凉菜
菜谱
大鱼大肉
懒人食谱
菜谱视频
地方小吃
酱
小吃
零食
沙拉
寿司
蒸蛋
月饼
汤圆
素食
沙拉凉菜
小吃零食
场合美食
早餐食谱
下午茶食谱
夜宵食谱
宴客食谱
野餐食谱
便当食谱
宿舍食谱
冬至食谱
年夜饭食谱
元宵节食谱
情人节食谱
端午节食谱
复活节食谱
感恩节食谱
万圣节食谱
烘焙美食
派
塔
面包
饼干
披萨
泡芙
烘焙
蛋挞
烘培
蛋糕
芝士蛋糕
纸杯蛋糕
三明治
甜品做法
布丁
冷饮
果酱
糖水
甜品
冰淇淋
酒
咖啡
豆浆
果汁
奶茶
饮品
家常主食
饭
炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭
面
炒面
面条
馄饨
饺子
馒头
包子
面食
饼
粥
学烹饪
煎
焖
卤
蒸
红烧
干锅
火锅
免烤
菜品口味
鱼香食谱
糖醋食谱
酸甜食谱
蒜香食谱
咖喱食谱
奶香食谱
清淡食谱
五香食谱
孜然食谱
烹饪厨具
烤箱食谱
砂锅食谱
冰箱食谱
电饼铛食谱
电饭煲食谱
高压锅食谱
平底锅食谱
微波炉食谱
塔吉锅食谱
豆浆机食谱
榨汁机食谱
面包机食谱
打蛋器食谱
料理机食谱
电炖锅食谱
空气炸锅食谱
电蒸锅食谱
电火锅食谱
破壁机食谱
厨师机食谱
酸奶机食谱
厨具食谱
电磁炉食谱