山西踢尖儿美味好吃的做法大全，山西踢尖儿做法图解 如何做山西踢尖儿最美味
踢尖儿是妈妈的拿手绝活儿，看似简单做起来却不简单，加上自己做的土豆卤，用妈妈的话说就是，特别揽味儿！记录妈妈的手艺妈妈的味道。面粉，淀粉，豆面比例为3:1:1豆面就是豌豆面按这个比例调就可以，量多少可以按自己家人多少来定...
笋尖儿腊肉美味好吃的做法大全，笋尖儿腊肉做法图解 如何做笋尖儿腊肉最美味
春天冒尖儿的竹笋真的是特有的美味，和腊肉更是绝配。用料腊肉半块竹笋200克辣椒1干蒜1瓣笋尖儿腊肉的做法腊肉切薄片，笋斜刀切片。笋焯水，去掉苦涩，这步一定不能省略，不然笋会涩的不能吃哦。葱蒜辣椒下锅爆香，腊肉下锅炒出...
山西面食-剔尖（豌豆面，全麦面）美味好吃的做法大全，山西面食-剔尖（豌豆面，全麦面）做法图解
先生老家一道经典的面食～身在外地，想吃一顿家乡的味道不容易～搜罗了好多方法，今天试验一下～用料面粉100克豌豆面100克土豆淀粉70克里脊肉适量土豆半个西红柿1个生抽适量老抽适量油适量蒜2瓣花椒面适量小葱2根香菜2颗山西面...
舌尖上的美食——山西阳城“不摊”美味好吃的做法大全，舌尖上的美食——山西阳城“不摊”做法图解
六月的北方内陆县城——阳城，成熟的小麦散发出阵阵麦香，预示着夏收的开始。六月中旬，小麦收割完毕。七月上旬，经过脱水、去壳、晾晒之后的小麦颗粒饱满，颜色金黄。这些小麦被送到磨房，经过机器的压磨，小麦体内的的纤维组织被...
过油肉（最地道的山西味儿）美味好吃的做法大全，过油肉（最地道的山西味儿）做法图解
过油肉是山西有名的一道菜，制作方法简单，味道咸香，汤汁浓稠可口，有一点酸酸的口感，很受欢迎。无论在平时的餐桌还是结婚摆桌，再到各家的大小事宜需要宴请，都少不了它。用料里脊肉适量蒜苔（豆角也可）适量胡萝卜西红柿木耳水淀粉...
炒肝尖儿美味好吃的做法大全，炒肝尖儿做法图解 如何做炒肝尖儿最美味
天津味儿用料猪肝500克洋葱1个胡萝卜3根辣椒1个淀粉适量糖多点盐适量料酒适量酱油适量蒜2小个姜一片炒肝尖儿的做法肝尖切片，放淀粉(多点)锅里放油，油热后放入肝尖，炒熟备用在起锅放油，油热后放姜把洋葱胡萝卜片放进去翻...
山西流尖面美味好吃的做法大全，山西流尖面做法图解 如何做山西流尖面最美味
溜尖面，亦称流尖。有长短之分，属于软面类。做流尖面条采用的工具也极其简单，只要1个凹形的盘子和1根竹筷就可以搞定。将面团放在凹形盘中，表面用清水拍光，左手托住盘底向内倾斜，面浆即向下流动。这时右手用一根竹筷子蘸水滗...
爆肝尖儿美味好吃的做法大全，爆肝尖儿做法图解 如何做爆肝尖儿最美味
用料肝黄瓜洋葱木耳爆肝尖儿的做法超级热锅热油放入肝快速滑炒放入配菜，洋葱，黄瓜片，木耳，放料酒，醋，酱油，糖，蒜末，盐完美不腥的肝尖儿出锅喽...
山西小吃“抿尖”北京这边叫“擦仡斗”美味好吃的做法大全，山西小吃“抿尖”北京这边叫“擦仡斗”做法图解
不一样的味道，这个可以多吃杂粮和各种豆面！用料面粉200克玉米粉300克茄子一个黄瓜一根山西小吃“抿尖”北京这边叫“擦仡斗”的做法黄瓜皮榨汁面粉里放一点的盐！和面稍软一些儿，差不多跟烙饼面似的！水开，用抿尖床，我是用手抿...
山西俊儿肉美味好吃的做法大全，山西俊儿肉做法图解 如何做山西俊儿肉最美味
俊儿肉，即水晶皮冻，是山西人过年餐桌上的必备凉菜。水晶皮冻是一款以猪肉皮为原料制作的大众凉菜。由于肉片含有与人皮肤相同的胶原蛋白质，所以能延缓皮肤的老化。水晶皮冻质地清澈透明，入口即化且爽口，而且价格很便宜，赢得...
博山卷尖美味好吃的做法大全，博山卷尖做法图解 如何做博山卷尖最美味
先发下，稍后补详细步骤图用料鸡蛋适量猪肉糜适量淀粉适量盐适量爱心适量博山卷尖的做法蛋皮抹匀肉糜，卷起，蒸制胖胖的切片好吃...
卤鸡翅尖儿美味好吃的做法大全，卤鸡翅尖儿做法图解 如何做卤鸡翅尖儿最美味
用料鸡翅尖300g左右花椒一堆八角2个干辣椒6个小冰糖6个生抽1勺老抽1勺蚝油1勺辣椒油1勺黄豆酱2勺蒜末2瓣姜末1片卤鸡翅尖儿的做法取出解冻好，冷水下锅，加一勺料酒，焯水3分钟捞出洗净血沫，倒入锅中加入调料加啤酒，至没过鸡...
溜肝尖儿美味好吃的做法大全，溜肝尖儿做法图解 如何做溜肝尖儿最美味
微信公众号～荷马私厨用料猪肝克青椒个料酒勺溜肝尖儿的做法猪肝一块切片，盐抓出粘稠感，加淀粉生抽料酒抓匀，15分钟洋葱切丝，青椒切片，葱丝姜丝热锅凉油，八角，腌好的肉洗净翻炒变色，葱姜丝，料酒加入洋葱，青椒，翻炒均匀，生抽，翻炒均匀...
山西剔尖美味好吃的做法大全，山西剔尖做法图解 如何做山西剔尖最美味
离开山西21年了，做做家乡面食~剔尖用料鸡蛋2个菜椒1个洋葱0.5个番茄2个金针菇适量里脊肉200克土豆1个面粉适量山西剔尖的做法各种菜切丁备用热锅冷油，放肉丁，入葱姜蒜沫，翻炒加李锦记蒸鱼豉油着色，后加土豆，菜椒，金针菇，洋葱，...
简单易学的速成山西剔尖面美食做法
可爱的漂亮的多才多艺的山西老婆回老家了，想念老婆的剔尖面，上次自己做了一次，感觉不复杂还好吃，今天又做了一次，希望学会后给宝宝做着吃。用料面克水克西红柿豆角速成山西剔尖面的做法边加水边搅拌水面均结合后，醒一会可以...
酿尖儿椒美味好吃的做法大全，酿尖儿椒做法图解 如何做酿尖儿椒最美味
敲爱吃的，赶上辣的敲下饭。用料尖椒2个生抽2勺盐10克淀粉2勺料酒1勺蚝油1勺姜3片葱小半根蒜4瓣酿尖儿椒的做法就按自己喜欢的口味拌馅儿，加入料酒生抽盐五香粉葱姜，自己喜欢什么就放什么把尖椒切成一段一段，把丝儿掏了，切...
熘肝尖儿美味好吃的做法大全，熘肝尖儿做法图解 如何做熘肝尖儿最美味
图片有点渣，请大家见谅哈~做肝儿吧我觉得主要还是把脏器的腥味去除最重要~想要肝嫩，请大家尽情给他马杀鸡💆🏻用料猪肝300克胡萝卜半根青椒1个蒜2瓣葱1段姜2片鸡蛋清半个料酒1勺生抽2勺老抽1勺淀粉1勺醋适量盐适量糖适...
懒片儿（山西面食）美味好吃的做法大全，懒片儿（山西面食）做法图解
小时候一点都不喜欢吃面，觉得面不好吃。长大后才发现不是面不好吃，是我们那边的面不好吃。前几天在b站看到山西的懒片儿做法，感觉很简单，尝试了下，很棒，分享一下。我用量步骤都挺随意，需要详细的可以到b站搜索懒片，有滋有魏那...
山城尖椒兔美味好吃的做法大全，山城尖椒兔做法图解 如何做山城尖椒兔最美味
应小伙伴要求写了一份食谱，顺手分享。下次做再补图。用料尖椒个兔肉只山城尖椒兔的做法青红小米辣可以用尖椒代替。太懒了将就看吧😂...
荷马私厨^ ^红面擦尖（山西面食系列十）美味好吃的做法大全，荷马私厨^ ^红面擦尖（山西面食系列十）做法图解
中国最好吃的面食只能在山西，外地人根本想象不到有多少种，慢慢展示给大家。用料面粉克土豆调和荷马私厨^_^红面擦尖（山西面食系列十）的做法擦子现和，白面红面比例9:1，不用醒面，和好就能擦了，一醒就会起劲，就擦不成了。面不能硬...
地道的山西转盘剔尖怎么做,如何烹饪山西转盘剔尖才更好吃
一个人的午餐做这个最简单了，一双筷子，一只盘子就搞定。剔尖是我非常喜欢的面食之一。上大学的时候，有次生病了，嗓子肿着还哑的发不出声音。不想吃饭，进去食堂闻到那些味道都觉得反胃。一个人郁闷，到校外边上的城中村闲逛，看...
山西抿尖美味好吃的做法大全，山西抿尖做法图解 如何做山西抿尖最美味
两面酸菜抿尖，是我老家本地的家常饭，是我的最爱，也是我很多小伙伴的最爱用料白面粉克玉米面粉酸菜豆腐山西抿尖的做法两种面粉各取一半拌匀用七十度左右的水，拌成柔软面团本地豆腐，切小块四姨给沤的酸菜炒香葱蒜，放入豆腐略...
西梅山药球(七岁儿童版)美味好吃的做法大全，西梅山药球(七岁儿童版)做法图解
上周做了西梅果酱，跟宝贝儿商量这周要做一个用西梅果酱的甜品，西梅山药球就这样被定下来了。用料山药适量炼奶适量西梅果酱适量西梅山药球(七岁儿童版)的做法刨山药皮。大多数人都对山药皮上的粘液过敏，宝贝儿细嫩的皮肤...
山西蛋卷儿美味好吃的做法大全，山西蛋卷儿做法图解 如何做山西蛋卷儿最美味
📌蛋卷分为三个部分1.蛋皮=蛋液+面糊2.浆糊=面粉+水（用于封口）3.肉馅=猪肉馅+淀粉+鸡蛋+调料📌用蛋皮把肉裹进去，蒸熟。📌这个配方能做蛋卷7-9个，根据锅的大小，数量不一。用料1⃣蛋皮：鸡蛋5颗水25ml面10克2⃣浆糊水75ml面粉...
剔尖儿美味好吃的做法大全，剔尖儿做法图解 如何做剔尖儿最美味
用料面粉200克水适量剔尖儿的做法面粉，加入水，稠稀看图，需要醒面1小时才可以剔顺着碗边溜下去再煮点菠菜调上自己喜欢的调和...