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椰蓉吐司汤种的精选大全
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椰蓉吐司汤种的精选大全
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椰蓉吐司(汤种,后酵母,手揉)美味好吃的做法大全,椰蓉吐司(汤种,后酵母,手揉)做法图解
04-20
夏天是西瓜味、菠萝味和,椰子味。想吃椰蓉吐司,但是广州的夏天湿度大、温度高,直接法做的吐司面团很容易在揉面过程中面温过高进入发酵、面团湿度过大,并且在做好后不易保存。于是想到可以用后酵母法避免面团提前发酵并减...
简单易学的椰蓉吐司(汤种)美食做法
01-05
份量:450克吐司模2个。用料1(面团材料)A、高筋面粉475克奶粉25克细砂糖90克盐7.5茶匙快速干酵母7.5克B、全蛋50克水135克汤种150克C、无盐奶油50克用料2(内馅)无盐奶油50克细砂糖(最好先打成粉状)50克蛋液50克椰蓉100克...
简单易学的汤种椰蓉小吐司美食做法
09-01
喜欢吃这款馅儿料足的高成分吐司,加入汤种、老面口感更好,同时也延缓老化,自己记录一下,喜欢的朋友也可以试一下!注:此方量为10×10×10水立方吐司盒4个,也可用两个450克吐司盒制作环境条件:29℃,68%的湿度用料汤种:约140克(...
汤种,椰蓉吐司,香到起飞美味好吃的做法大全,汤种,椰蓉吐司,香到起飞做法图解
03-21
椰蓉馅料搭配生吐司面包底,味道好极了,试了一下三天常温保存依然柔软回弹。用料汤种:高粉10克水40克主面团:高粉280克牛奶150克炼乳15克糖40克盐3克黄油(面团打发至8成)20克酵母5克鸡蛋一个可不放汤种,椰蓉吐司,香到起飞的做...
60%中种椰蓉吐司美味好吃的做法大全,60%中种椰蓉吐司做法图解
02-23
中种控制面温,记录一下做过的吐司用料高筋面粉克水克糖克鲜酵母60%中种椰蓉吐司的做法椰蓉吐司打卡椰蓉吐司打卡...
椰蓉吐司(中种版)美味好吃的做法大全,椰蓉吐司(中种版)做法图解
05-09
我做的是两个吐司的量,如果想做的朋友可以食材翻倍哦!超级柔软的椰蓉吐司用料中种面团高筋面粉247克糖15克鸡蛋1个牛奶144克酵母粉3克主面团糖72克盐6克黄油60克酵母3克内馅黄油36克糖30克奶粉12克椰蓉50克鸡蛋1个椰蓉...
波兰种+汤种手撕椰蓉吐司&椰油吐司美味好吃的做法大全,波兰种+汤种手撕椰蓉吐司&椰油吐司做法图解
12-07
新型冠状病毒疫情防控期间,时间充裕,宅家里正好做面包,能充实地度过一晩➕一天。这次做的是两个450g的吐司面包。用料波兰种:高筋粉150g水150g酵母1g汤种:高筋粉50g沸水50g主面团:高筋面粉350克椰油/黄油油:30克奶油/奶60克/...
黄金椰蓉吐司|中种美味好吃的做法大全,黄金椰蓉吐司|中种做法图解
07-25
又软又香甜的椰蓉吐司。用料3个225克或250克吐司模或水果条,入模量约260克中种:高筋面粉200克蜂蜜4克干酵母1.2克水125克主面团:高筋面粉200克奶粉12克细砂糖64克盐5克鸡蛋40克淡奶油40克水45克鲜酵母8克后加水15克黄油4...
汤种椰蓉吐司(低卡中筋面粉)美味好吃的做法大全,汤种椰蓉吐司(低卡中筋面粉)做法图解
12-13
不控油控糖两只的最爱吐司。450g吐司量。用料汤种水100克中筋面粉20克面团中筋面粉300克牛奶150-170ml蛋清3个(95g)酵母3克糖15克黄油20克椰蓉馅椰蓉40-80克椰子油/黄油30克椰子糖30克蛋黄3个汤种椰蓉吐司(低卡中筋面粉)...
70%中种椰蓉吐司「附椰蓉馅制作方法」美味好吃的做法大全,70%中种椰蓉吐司「附椰蓉馅制作方法」做法图解
05-02
对于椰蓉吐司,我一直想找一个简单、效果又好的造型。结果终于找到了,发现自己整形技术不佳~不着急,先存下来,多做几次,肯定会更好。我在修照片时候,晗姐跑过来神秘兮兮跟我说:妈妈,你这个面包太丑了~哈哈,妈耶!我也知道丑了,但还...
万元学成汤种椰蓉吐司面包美味好吃的做法大全,万元学成汤种椰蓉吐司面包做法图解
05-24
原创作者:赵大饼爱烘焙用料高筋面粉克万元学成汤种椰蓉吐司面包的做法12...
🍞60%中种椰蓉吐司美味好吃的做法大全,🍞60%中种椰蓉吐司做法图解
08-24
北鼎社群专属直播课🥳,原方是卢健秋老师的,我只是搬运工,纯属希望通过一个家庭烘培爱好者的操作手法把吐司制作过程简单、容易的演示出来,没有任何的利益导向存在。我在原方基本上微调了,大家也可以去找北鼎公开直播课去学...
椰蓉吐司(波兰种)美味好吃的做法大全,椰蓉吐司(波兰种)做法图解
07-04
最近迷上了波兰种面团中的淡奶油可以用牛奶替代,量的话自己看状态把握,我是因为家里做奶油蛋糕买了一罐蓝风车,为了尽快消灭用料高筋面粉等椰蓉吐司(波兰种)的做法揉面发酵按照之前的波兰种吐司椰蓉不要太干,很难抹开,方子...
波兰种奶油椰蓉吐司美味好吃的做法大全,波兰种奶油椰蓉吐司做法图解
04-05
用料配方:450g*3个,做1个取1/3用量即可🍬波兰种:高筋面粉225克,水225克,鲜酵母5克🍬主面团:高筋面粉525克,细砂糖70克,盐10克,奶粉25克,鲜酵母17克,淡奶油克,牛奶克,全蛋液105克,黄油70克波兰种奶油椰蓉吐司的做法将波兰种用所有食...
🥛牛奶汤种全麦🥥椰蓉吐司美味好吃的做法大全,🥛牛奶汤种全麦🥥椰蓉吐司做法图解
03-30
这个吐司非常柔软好吃!而且含水量不高手揉非常好操作!当时如果我不是忘记了要盖锡纸这回事!它也不会是一个黑脑壳😭用料汤种牛奶100克全麦粉20克主面团高筋面粉200克全麦粉50克鸡蛋➕椰浆一共120克蜂蜜30克干酵母3克盐2...
椰蓉吐司(波兰种法)美味好吃的做法大全,椰蓉吐司(波兰种法)做法图解
05-23
波兰种法做的吐司非常柔软,加上椰蓉的香甜,美味!配方是两个的量用料波兰种水100克高筋面粉100克酵母2克主面团高筋面粉400克鸡蛋1个水170克糖50克盐适量黄油40克椰蓉馅椰蓉100克糖50克黄油60克鸡蛋1个椰蓉吐司(波兰种法)的...
肉松吐司/椰蓉吐司/椰蓉面包卷(汤种+老面)美味好吃的做法大全,肉松吐司/椰蓉吐司/椰蓉面包卷(汤种+老面)做法图解
09-20
我们用汤种+老面的组合来做两种吐司。为什么说这是神仙一样的搭配呢?因为用这两种方法搭配,做出的面包,组织柔软有弹性,放到第二天甚至第三天都不会发硬,而且由于老面的加入,口感风味也是非常的好~下面我们做吐司面团(配方里...
简单易学的汤种椰蓉吐司美食做法
08-12
用蜂蜜代替了糖,成品更加柔软用料汤种高筋面粉15g水75g主面团高筋面粉235g牛奶15g-20g椰浆40g蜂蜜25g盐3g酵母3g鸡蛋1个(50g左右)黄油20g椰蓉馅椰蓉50g鸡蛋40g黄油20g糖30g奶粉30g汤种椰蓉吐司的做法制作汤种,高筋粉和水...
椰蓉手撕吐司(汤种法加老面)美味好吃的做法大全,椰蓉手撕吐司(汤种法加老面)做法图解
04-23
两个吐司量,用了汤种加老面方法。两个蛋白用来做面包体。蛋黄用来做椰蓉馅,这样成品颜色好看,记得留点蛋黄做蛋液。做蛋液时可以蛋黄里兑点牛奶稀释一下涂抹。天气热了,夏天要到了,这个方法非常好,适合头天晚上把面团和好冷...
椰蓉吐司(中种法)美味好吃的做法大全,椰蓉吐司(中种法)做法图解
05-16
用料【中种面团】高筋粉100g鲜酵母2-3g牛奶60g【主面团】高筋粉480g细砂糖45g鲜酵母10克盐4克牛奶135克如果面粉吸水性好适量增加点牛奶140克应该也行淡奶油90克鸡蛋液2个小的黄油40克【椰蓉馅】椰蓉80克鸡蛋1个黄油5...
中种虾米酱吐司和椰蓉吐司美味好吃的做法大全,中种虾米酱吐司和椰蓉吐司做法图解
06-29
虾米酱做法:椰蓉馅做法参考:用料中种高筋面粉175克水105克干酵母2克主面团高筋面粉75克蛋液50克糖30克干酵母1克盐3克黄油30克中种虾米酱吐司和椰蓉吐司的做法主锅里加入105克水,2克酵母,175克高粉,设置30秒速度3~6混合均匀...
100%中种法椰蓉吐司美味好吃的做法大全,100%中种法椰蓉吐司做法图解
08-12
100%中種做出來的超級軟綿的,加上超香的椰蓉餡,愛不釋口喔!用料A中種面团高筋麵粉250g細砂糖7g干酵母1.5g水(根據麵粉吸水性調整)148gB主面团杏仁粉10g鸡蛋25g細砂糖28g干酵母1g橄榄油10盐3gC椰蓉餡細砂糖25g鸡蛋35g黃油35...
奶油椰蓉吐司(汤种+100%中种)美味好吃的做法大全,奶油椰蓉吐司(汤种+100%中种)做法图解
08-23
分量:磅蛋糕模一条烘焙:180度中下层上下火40分钟开了1升的淡奶油,怎么消耗好那!!最好就是来一条大吐司,满满的奶香,加上椰蓉,够全家人吃上几天了。用料#主面团高粉250克淡奶油(因为用淡奶油,所以可以不用黄油)100克细砂糖30克盐3...
椰蓉小吐司(宵种法)美味好吃的做法大全,椰蓉小吐司(宵种法)做法图解
02-12
廷姐的方子。厨师机不大,只能减量~~用料材料看图~~椰蓉小吐司(宵种法)的做法懒了~~伙伴们哪不清楚再留言~~宵种,发酵17小时。我真的是掐着点做面包~~据说发酵过头,风味就下滑~~不用一发,揉至手套膜后,切割5等份。然后整型二发八分满因为...
100%中种椰蓉吐司美味好吃的做法大全,100%中种椰蓉吐司做法图解
05-05
上班族为了快速方便,还有敲重点是真的很柔软很好吃。用料中种高粉280克牛奶140克糖10克鸡蛋30克鲜酵母4克黄油10克主面团奶粉20克鸡蛋20克糖30克盐3克鲜酵母5克黄油20克椰蓉馅黄油28克糖30克椰蓉50克全蛋30克100%中种...
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