一周三明治美味好吃的做法大全，一周三明治做法图解 如何做一周三明治最美味

记录一下三明治夹的肉的腌料比例，方便以后用

用料  

一周三明治的做法  

1. 1.鸡胸的处理方式
   鸡胸去掉血栓
   横向薄切成0.5cm厚的大片
   腌好后
   锅子烧热涂薄油，煎肉片
   两面加起来煎2分钟又15-30秒就熟了
   可以去田螺姑娘的公众号里看具体切的方法和判断鸡胸熟的方法
   鸡胸太熟了就柴，所以判断鸡胸刚熟的方法很重要
   
   2.吐司的处理方式
   两面煎脆以后，接触蔬菜的一面我会先薄涂一层黄油，再涂一层沙拉酱，再一层蔬菜一层肉
   
   3.鸡蛋可以煎荷包蛋，也可以煮熟以后切片
   煮鸡蛋，冷水下锅（水没过鸡蛋），中火滚了以后煮8分钟，冲冷水。这样的鸡蛋比较熟，因为夹三明治里，太嫩了不好切
   要吃嫩的，煮5分钟冲冷水
   

2. 咖喱辣椒鸡胸（夹三明治里盐会放的比较多）
   盐   1.5-2 1/4tsp（就是3/8tsp-1/2tsp的意思）
   辣椒粉     1/2tsp
   咖喱粉     1/2tsp
   抓匀放15分钟
   这个辣度，就是吃的时候有辣味。

3. 蜂蜜蒜香鸡胸（热的好吃，冷吃不好吃）
   蒜  2瓣压成蒜泥
   小干葱头   1个（可以不放）
   盐   1.5-2 1/4tsp（就是3/8tsp-1/2tsp的意思）
   辣椒粉     1/2tsp（可以不放）
   黑胡椒     1/4tsp
   蜂蜜         1tsp
   橄榄油     1/4tsp
   抓匀，放15分钟，因为鸡胸切的比较薄，不需要过夜腌制

4. 黑胡椒牛排
   牛排提前回温
   两面撒足量海盐（做三明治要比正常吃的咸一点），黑胡椒，香料（百里香，迷迭香，罗勒，紫苏，我一般有啥放啥，都有都放），提前腌制半小时
   铸铁锅烧热，要热到冒烟
   放一小块黄油+两瓣蒜（切片）
   下牛排，煎到你想要的熟度
   一般直接吃我会5成熟，做三明治7成
   煎好后，不太烫手了，逆纹路切成厚片（或者条？段？大概感受一下）

5. 迷迭香柠檬鸡胸（没试过，打算下次试试，先记一下方子）
   柠檬汁   1tsp（不知道会不会太酸）
   迷迭香 黑胡椒 根据心情加
   盐   1.5-2 1/4tsp（就是3/8tsp-1/2tsp的意思）
   蒜   1瓣压成泥
   腌制15分钟